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穿至獸世當獸醫[種田] 作者：月寂煙雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
植物發芽的時候不是會將澱粉轉化為糖分嗎？
既然裏麵有糖分，浸出來的汁液濃縮後為什麽不甜？難道因為麵草芽長得太高了，把裏麵的糖分都消耗完了？
不知道是不是日有所思，夜有所夢，晚上，簡莫睡熟後，做起了熬麥芽糖的夢。
夢裏他倒熬得挺成功的，熬出來的麥芽糖焦黃透亮，又甜又黏。
等在夢裏嚐到麥芽糖的滋味後，他猛地反應過來這是在做夢，一下子就翻身坐起來了。
烏炯在旁邊被他的動靜驚擾，也立刻坐了起來，伸手拍著他的後背：「做噩夢了？」
「不不不，別說話。」簡莫一翻身，光著腳往炭盆邊上跑，找了塊沒用過的木炭在木板上寫，「麥芽糖，麥芽，米飯，對！我怎麽忘了還要米飯？」
烏炯走過來：「還想著麥芽糖？」
簡莫一轉頭，用力點頭：「對！我在夢裏全都記起來了！看，還要米飯，沒有米飯的話，紅薯也可以，莖塊之類的應該同樣可以。」
隻是短短一會，簡莫夢境裏的內容已經消退得差不多了，他寫下來的內容倒還在木板上。
烏炯：「米飯、紅薯又是什麽？」
簡莫說道：「我們那裏的食物，用來做麥芽糖的關鍵材料。」
他就說，為什麽麵草芽熬不出糖，原來麵草芽隻是酶，要熬的是被它轉化出來的糖。
簡莫欣慰地看著剛剛寫下來的內容：「我們再做一次吧？」
烏炯直接答應了下來：「好。」
簡莫：「我去舀麵草種子，用不了太多，舀個兩碗應該就差不多了。」
外麵的天已經亮了，可以起來幹活了。
簡莫跑著下去拿碗舀了麵草種子，放到大盆裏，打算等會兒兌溫水浸泡。
一回生二回熟，第二次給麵草催芽，簡莫比第一次熟練多了。
僅僅三天，他就得到了一塊長滿了草芽的布料。
這次的麵草芽長得茂盛而肥美，顏色更加嫩黃。
簡莫沒有客氣，直接和烏炯一起將這些麵草芽切碎再搗成糊糊，然後和蒸熟的莖塊攪拌在一起，靜置在鍋裏發酵。
簡莫看了一下：「發酵到晚上應該差不多了。」
烏炯：「那我們傍晚回來再弄。」
天氣暖和了，盡管部落還沒開始集體打獵和採集，但他們個人已經可以嚐試出門。
兩人今天打算去林子裏轉轉，看能不能打到或者採到什麽。
他們今天運氣不錯，在林子裏找到了一棵枝頭上還掛著點果子的佩舉果果樹。
這是一種嚐起來像榛子的堅果，炒香了味道很好。
可惜就是小了點，果子隻有指頭那麽大，剝開後裏麵的果仁更是隻有黃豆大。
都已經是這個季節了，能在外麵找到野生的堅果就很不錯了。
兩人將枝頭上的果子全都採下來，最後得到了一小袋。
簡莫估摸著也就十一二斤的樣子，跟一隻發福公貓的體重差不多。
他們回去後，用草芽發酵的莖塊已經差不多了。
拿水過濾的時候，他們得到了一桶乳白色的液體，跟單純用草芽過濾出來的液體完全不一樣。
不用熬煮，簡莫品嚐的時候已經能嚐到甜味了。
他拿勺子舀了一點給烏炯嚐：「喝起來的確是甜甜的，對吧？」
烏炯嚐了一下後，認真地點頭。
簡莫鬆了口氣：「看起來沒什麽問題了，可以開始熬了。」
今天的晚飯是烤肉和煎莖塊草芽肉餅。
雖然莖塊草芽被過濾了一遍，但裏麵應該還有營養物質，不能浪費，而且這次的草芽比較嫩，人吃應該也沒什麽問題。
簡莫往裏麵加了肉和大葉蒜粉煎出來，味道還挺不錯，吃起來有一種獨特的香味。
他給啾啾留了幾塊莖塊草芽肉餅，搭配其他草等給啾啾送去，受到了啾啾的熱情歡迎。
餵過飛翼獸再回來的時候，簡莫發現鍋裏的汁液已經開始變得粘稠了，借著火光往裏看，汁液的顏色也慢慢帶有一點淺黃。
簡莫精神一振：「就是這個感覺，今天肯定能熬出糖來！」
烏炯聞著甜甜的香氣：「睡覺前應該能熬好？」
簡莫比了個手勢：「問題不大！」
閑著也是閑著，簡莫幹脆趁這個時候把堅果給炒出來。
炒堅果沒別的，就是要耐心，用最小的火翻來覆去炒，直到將果仁炒得噴香。
陶罐裏的湯汁甜香，石板上的堅果焦香。
簡莫聞著這兩種香味，靈機一動：「等等，我們好像可以做點堅果糖出來！」
烏炯：「嗯？」
簡莫跳起來：「快快快，再找找其他堅果，等會把果仁剝出來搗碎，可以加到糖液裏麵。」
烏炯難得遲疑：「這樣會好吃嗎？」
簡莫笑著抱他的肩推了他一下：「不許懷疑我的廚藝！」
烏炯去找出家裏剩下的堅果，一起給簡莫。
簡莫借著石板將堅果炒香，然後兩人一起砸開種種堅果，再把它們搗碎。
混合起來的堅果碎有一種美妙的味道，嚐起來更是噴香迷人。
簡莫：「你來搗剩下的堅果，我去看糖液。」
熬到這個階段，他們需要不停地攪拌鍋裏的糖液，要不然很容易熬焦。
既然裏麵有糖分，浸出來的汁液濃縮後為什麽不甜？難道因為麵草芽長得太高了，把裏麵的糖分都消耗完了？
不知道是不是日有所思，夜有所夢，晚上，簡莫睡熟後，做起了熬麥芽糖的夢。
夢裏他倒熬得挺成功的，熬出來的麥芽糖焦黃透亮，又甜又黏。
等在夢裏嚐到麥芽糖的滋味後，他猛地反應過來這是在做夢，一下子就翻身坐起來了。
烏炯在旁邊被他的動靜驚擾，也立刻坐了起來，伸手拍著他的後背：「做噩夢了？」
「不不不，別說話。」簡莫一翻身，光著腳往炭盆邊上跑，找了塊沒用過的木炭在木板上寫，「麥芽糖，麥芽，米飯，對！我怎麽忘了還要米飯？」
烏炯走過來：「還想著麥芽糖？」
簡莫一轉頭，用力點頭：「對！我在夢裏全都記起來了！看，還要米飯，沒有米飯的話，紅薯也可以，莖塊之類的應該同樣可以。」
隻是短短一會，簡莫夢境裏的內容已經消退得差不多了，他寫下來的內容倒還在木板上。
烏炯：「米飯、紅薯又是什麽？」
簡莫說道：「我們那裏的食物，用來做麥芽糖的關鍵材料。」
他就說，為什麽麵草芽熬不出糖，原來麵草芽隻是酶，要熬的是被它轉化出來的糖。
簡莫欣慰地看著剛剛寫下來的內容：「我們再做一次吧？」
烏炯直接答應了下來：「好。」
簡莫：「我去舀麵草種子，用不了太多，舀個兩碗應該就差不多了。」
外麵的天已經亮了，可以起來幹活了。
簡莫跑著下去拿碗舀了麵草種子，放到大盆裏，打算等會兒兌溫水浸泡。
一回生二回熟，第二次給麵草催芽，簡莫比第一次熟練多了。
僅僅三天，他就得到了一塊長滿了草芽的布料。
這次的麵草芽長得茂盛而肥美，顏色更加嫩黃。
簡莫沒有客氣，直接和烏炯一起將這些麵草芽切碎再搗成糊糊，然後和蒸熟的莖塊攪拌在一起，靜置在鍋裏發酵。
簡莫看了一下：「發酵到晚上應該差不多了。」
烏炯：「那我們傍晚回來再弄。」
天氣暖和了，盡管部落還沒開始集體打獵和採集，但他們個人已經可以嚐試出門。
兩人今天打算去林子裏轉轉，看能不能打到或者採到什麽。
他們今天運氣不錯，在林子裏找到了一棵枝頭上還掛著點果子的佩舉果果樹。
這是一種嚐起來像榛子的堅果，炒香了味道很好。
可惜就是小了點，果子隻有指頭那麽大，剝開後裏麵的果仁更是隻有黃豆大。
都已經是這個季節了，能在外麵找到野生的堅果就很不錯了。
兩人將枝頭上的果子全都採下來，最後得到了一小袋。
簡莫估摸著也就十一二斤的樣子，跟一隻發福公貓的體重差不多。
他們回去後，用草芽發酵的莖塊已經差不多了。
拿水過濾的時候，他們得到了一桶乳白色的液體，跟單純用草芽過濾出來的液體完全不一樣。
不用熬煮，簡莫品嚐的時候已經能嚐到甜味了。
他拿勺子舀了一點給烏炯嚐：「喝起來的確是甜甜的，對吧？」
烏炯嚐了一下後，認真地點頭。
簡莫鬆了口氣：「看起來沒什麽問題了，可以開始熬了。」
今天的晚飯是烤肉和煎莖塊草芽肉餅。
雖然莖塊草芽被過濾了一遍，但裏麵應該還有營養物質，不能浪費，而且這次的草芽比較嫩，人吃應該也沒什麽問題。
簡莫往裏麵加了肉和大葉蒜粉煎出來，味道還挺不錯，吃起來有一種獨特的香味。
他給啾啾留了幾塊莖塊草芽肉餅，搭配其他草等給啾啾送去，受到了啾啾的熱情歡迎。
餵過飛翼獸再回來的時候，簡莫發現鍋裏的汁液已經開始變得粘稠了，借著火光往裏看，汁液的顏色也慢慢帶有一點淺黃。
簡莫精神一振：「就是這個感覺，今天肯定能熬出糖來！」
烏炯聞著甜甜的香氣：「睡覺前應該能熬好？」
簡莫比了個手勢：「問題不大！」
閑著也是閑著，簡莫幹脆趁這個時候把堅果給炒出來。
炒堅果沒別的，就是要耐心，用最小的火翻來覆去炒，直到將果仁炒得噴香。
陶罐裏的湯汁甜香，石板上的堅果焦香。
簡莫聞著這兩種香味，靈機一動：「等等，我們好像可以做點堅果糖出來！」
烏炯：「嗯？」
簡莫跳起來：「快快快，再找找其他堅果，等會把果仁剝出來搗碎，可以加到糖液裏麵。」
烏炯難得遲疑：「這樣會好吃嗎？」
簡莫笑著抱他的肩推了他一下：「不許懷疑我的廚藝！」
烏炯去找出家裏剩下的堅果，一起給簡莫。
簡莫借著石板將堅果炒香，然後兩人一起砸開種種堅果，再把它們搗碎。
混合起來的堅果碎有一種美妙的味道，嚐起來更是噴香迷人。
簡莫：「你來搗剩下的堅果，我去看糖液。」
熬到這個階段，他們需要不停地攪拌鍋裏的糖液，要不然很容易熬焦。