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穿至獸世當獸醫[種田] 作者：月寂煙雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
簡莫：「你們喜歡就行，多吃點。」
六人把五菜一湯都吃完了。
湯足飯飽，班鳴抱著肚子同樣鼓起來的小斑啾跟簡莫告別：「簡莫哥，你做飯真好吃。我們先回去啦，下次你們也來我們家吃飯。」
青闊揮手：「你們趕緊回屋待著吧，外麵冷，不用送。」
斑啾在班鳴肩上晃晃小尾巴：「簡莫哥哥再見。」
青闊一家很快離開。
簡莫看院子裏放著的兩大缸肉，對烏炯說道：「這肉好像也還行，明天看看怎麽處理？」
烏炯看了一眼，沒有反駁，不過針對他那句「肉還行」也沒有多贊同的意思。
簡莫笑著推他：「走走走，先洗澡睡覺，今天出去一天，真是累死了。」
烏炯：「你先洗。」
簡莫沒拒絕：「那你給我多提點水。」
昨天晚上的時候，因為心情比較愉快，簡莫看兩大缸肉還比較順眼。
等第二天早上起來再收拾的時候，簡莫聞到腥味，就感覺有些難處理了。
烏炯不愛吃這個肉，他感覺一般，也沒多喜歡。
這麽多肉，不知道得吃到什麽時候去？
難道要換給別人？可部落裏家家都分到了毛角獸的肉，誰家會換啊？
簡莫有些惆悵。
在空地上曬太陽的時候，青闊知道他的想法，對他說道：「你不是說可以做成臘肉嗎？做成臘肉應該會好吃些。」
簡莫：「估計不太行，太瘦了，沒有油脂，做成臘肉可能會缺點香味。」
其他人聽說簡莫不知道該怎麽做毛角獸的肉，感覺有些稀奇，紛紛提出建議：
「炸成肉塊？魚塊都能炸，肉塊肯定也沒問題！」
「好像醃成鹹肉也行，想吃的時候薄薄片幾片下來，用來配莖塊吃還挺好吃的。」
「我覺得用鹽水煮也還行。」
「哈哈哈，你家不是出了名的不挑食嗎？這個法子對簡莫這種廚藝特別好的人估計不行吧？」
簡莫謝過大家的建議，拱手道：「我還是做成肉腸吧。」
他這話一出，幾乎所有人都豎起了耳朵。
青闊：「什麽肉腸？」
簡莫：「你們之前不是做過嗎？就是把肉塞進腸衣裏，做成肉腸。」
青闊疑惑地問道：「那不就是臘肉？你不是說不想做成臘肉嗎？」
簡莫搖頭：「不是臘肉，是肉腸，我得先把它做成肉糜，調味後再灌到腸衣裏去。」
簡莫之前想說澱粉腸，後麵一想，現在澱粉那麽珍貴，哪有多餘的澱粉可以讓他做成澱粉腸？還是多放點肉，做成純肉腸吧。
大家閑著沒事，聽說有新鮮的吃食，來了興趣，紛紛表示想圍觀。
簡莫幹脆帶著他們回家，打算拿肉去處理。
簡莫：「光靠手切，實在有點難切，我想帶著去石臼那裏，直接舂成肉糜。雖然有點難背，但比在家裏切好多了。」
青闊看他把肉裝到背筐裏，說道：「這有什麽難的？我這就叫班鳴過來幫忙背。」
青闊走出去外麵喊了一嗓子，班鳴很快帶著年輕獸人們過來幫忙背肉了。
簡莫看人多，特地去山洞裏取了之前凍好的肥肉過來。
他之前想用這些肥肉煉油，一直忙著，也沒來得及，現在正好拿出來做肉腸。
大家簇擁著簡莫到石臼那邊，問：「接著要怎麽辦？」
簡莫看了一下：「先把石臼洗幹淨。」
不用簡莫動手，身邊的人立刻去裝了水過來，麻利地用幹草刷洗幹淨了石臼：「然後呢？」
簡莫：「然後把肉放進去舂成肉糜。」
其實這一步驟手打也可以，但是手打起來太麻煩了，還不如直接拿到石臼這裏來。
簡莫將筐子裏的肥肉和瘦肉拿出來，放到石臼裏麵，又往裏麵倒了果酒和調料粉：「直接舂就可以了。」
過來圍觀的獸人們自告奮勇：「簡莫哥，你們先休息一下，我們來。」
年輕獸人們有的是力氣，很快就踩著大木桿，一下下舂著裏麵的肉。
簡莫拿了根大木棍站在旁邊，他們每舂一次，他就將大木棍探進去，翻動裏麵的肉一次。
翻動的時候，主要講究眼明手快，配合默契。
大家在旁邊看了一會兒，表示都會了，於是安排人跟簡莫輪換。
翻動的時候，一直揮舞著木棒，簡莫的手都快發麻了。
現在有人替換，他正好樂得別人幫忙。
舂了一會，簡莫示意大家停下，然後將洗幹淨的手伸進去，將肉糜裏麵的筋膜撿出來。
毛角獸的肉纖維很粗，裏麵的筋膜也很多，他一會兒就撿出了小半盆。
青闊探頭看了眼：「這些要丟掉？」
簡莫捨不得：「給啾啾吃吧，啾啾應該不嫌棄。」
青闊：「養隻飛翼獸挺好的。」
撿完筋膜之後，簡莫請其他人繼續舂。
很快，底下的肉塊就變成了細膩的肉糜，抓都抓不起來的那種。
簡莫用大勺子將肉糜舀到木盆中，然後放到雪裏降溫，接著舂第二批肉。
其他人配合默契，很快繼續舂。
簡莫則取了腸衣過來，請大家幫忙清洗，刮去油脂，然後把肉糜灌到腸衣裏。
後麵，他家的腸衣不足，其他人還從自家取了腸衣過來送他。
六人把五菜一湯都吃完了。
湯足飯飽，班鳴抱著肚子同樣鼓起來的小斑啾跟簡莫告別：「簡莫哥，你做飯真好吃。我們先回去啦，下次你們也來我們家吃飯。」
青闊揮手：「你們趕緊回屋待著吧，外麵冷，不用送。」
斑啾在班鳴肩上晃晃小尾巴：「簡莫哥哥再見。」
青闊一家很快離開。
簡莫看院子裏放著的兩大缸肉，對烏炯說道：「這肉好像也還行，明天看看怎麽處理？」
烏炯看了一眼，沒有反駁，不過針對他那句「肉還行」也沒有多贊同的意思。
簡莫笑著推他：「走走走，先洗澡睡覺，今天出去一天，真是累死了。」
烏炯：「你先洗。」
簡莫沒拒絕：「那你給我多提點水。」
昨天晚上的時候，因為心情比較愉快，簡莫看兩大缸肉還比較順眼。
等第二天早上起來再收拾的時候，簡莫聞到腥味，就感覺有些難處理了。
烏炯不愛吃這個肉，他感覺一般，也沒多喜歡。
這麽多肉，不知道得吃到什麽時候去？
難道要換給別人？可部落裏家家都分到了毛角獸的肉，誰家會換啊？
簡莫有些惆悵。
在空地上曬太陽的時候，青闊知道他的想法，對他說道：「你不是說可以做成臘肉嗎？做成臘肉應該會好吃些。」
簡莫：「估計不太行，太瘦了，沒有油脂，做成臘肉可能會缺點香味。」
其他人聽說簡莫不知道該怎麽做毛角獸的肉，感覺有些稀奇，紛紛提出建議：
「炸成肉塊？魚塊都能炸，肉塊肯定也沒問題！」
「好像醃成鹹肉也行，想吃的時候薄薄片幾片下來，用來配莖塊吃還挺好吃的。」
「我覺得用鹽水煮也還行。」
「哈哈哈，你家不是出了名的不挑食嗎？這個法子對簡莫這種廚藝特別好的人估計不行吧？」
簡莫謝過大家的建議，拱手道：「我還是做成肉腸吧。」
他這話一出，幾乎所有人都豎起了耳朵。
青闊：「什麽肉腸？」
簡莫：「你們之前不是做過嗎？就是把肉塞進腸衣裏，做成肉腸。」
青闊疑惑地問道：「那不就是臘肉？你不是說不想做成臘肉嗎？」
簡莫搖頭：「不是臘肉，是肉腸，我得先把它做成肉糜，調味後再灌到腸衣裏去。」
簡莫之前想說澱粉腸，後麵一想，現在澱粉那麽珍貴，哪有多餘的澱粉可以讓他做成澱粉腸？還是多放點肉，做成純肉腸吧。
大家閑著沒事，聽說有新鮮的吃食，來了興趣，紛紛表示想圍觀。
簡莫幹脆帶著他們回家，打算拿肉去處理。
簡莫：「光靠手切，實在有點難切，我想帶著去石臼那裏，直接舂成肉糜。雖然有點難背，但比在家裏切好多了。」
青闊看他把肉裝到背筐裏，說道：「這有什麽難的？我這就叫班鳴過來幫忙背。」
青闊走出去外麵喊了一嗓子，班鳴很快帶著年輕獸人們過來幫忙背肉了。
簡莫看人多，特地去山洞裏取了之前凍好的肥肉過來。
他之前想用這些肥肉煉油，一直忙著，也沒來得及，現在正好拿出來做肉腸。
大家簇擁著簡莫到石臼那邊，問：「接著要怎麽辦？」
簡莫看了一下：「先把石臼洗幹淨。」
不用簡莫動手，身邊的人立刻去裝了水過來，麻利地用幹草刷洗幹淨了石臼：「然後呢？」
簡莫：「然後把肉放進去舂成肉糜。」
其實這一步驟手打也可以，但是手打起來太麻煩了，還不如直接拿到石臼這裏來。
簡莫將筐子裏的肥肉和瘦肉拿出來，放到石臼裏麵，又往裏麵倒了果酒和調料粉：「直接舂就可以了。」
過來圍觀的獸人們自告奮勇：「簡莫哥，你們先休息一下，我們來。」
年輕獸人們有的是力氣，很快就踩著大木桿，一下下舂著裏麵的肉。
簡莫拿了根大木棍站在旁邊，他們每舂一次，他就將大木棍探進去，翻動裏麵的肉一次。
翻動的時候，主要講究眼明手快，配合默契。
大家在旁邊看了一會兒，表示都會了，於是安排人跟簡莫輪換。
翻動的時候，一直揮舞著木棒，簡莫的手都快發麻了。
現在有人替換，他正好樂得別人幫忙。
舂了一會，簡莫示意大家停下，然後將洗幹淨的手伸進去，將肉糜裏麵的筋膜撿出來。
毛角獸的肉纖維很粗，裏麵的筋膜也很多，他一會兒就撿出了小半盆。
青闊探頭看了眼：「這些要丟掉？」
簡莫捨不得：「給啾啾吃吧，啾啾應該不嫌棄。」
青闊：「養隻飛翼獸挺好的。」
撿完筋膜之後，簡莫請其他人繼續舂。
很快，底下的肉塊就變成了細膩的肉糜，抓都抓不起來的那種。
簡莫用大勺子將肉糜舀到木盆中，然後放到雪裏降溫，接著舂第二批肉。
其他人配合默契，很快繼續舂。
簡莫則取了腸衣過來，請大家幫忙清洗，刮去油脂，然後把肉糜灌到腸衣裏。
後麵，他家的腸衣不足，其他人還從自家取了腸衣過來送他。