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在娛樂圈做資本的廚子 作者：今天馬甲還在 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隻是這一位桀驁不馴的年輕人，可不是那麽輕易服氣的人。
徐正沒有詳細的了解過這些大廚，隻簡單的知道這些來自不同國家大廚的拿手菜和廚藝特點。其實整體與徐正在原來世界知道的沒差別，隻是這些菜品沒變樣，製作這些菜品的名廚卻沒有一個是徐正記憶中的人。
原來世界的那些大廚們可能在歷史節點的某一個角落做出了不一樣的人生選擇，就和這個世界消失的「徐家」一樣。
徐正也沒那麽多心思去挨個研究每一位大廚的水平，畢竟打分是評委的事。
而各位大廚學到手裏的手藝也不會因為研究對手而改變。
讓徐正說，研究對手還不如研究評委。
徐正看著這位有著圓肚子的勞倫大叔拿起紅蘿蔔開始行動，他才反應過來，看著自己手裏的這些食材沉思。
兩道菜？3個小時？
夠刁鑽。
費工夫的菜品想都不要想了，還是尋摸尋摸快手菜吧！
羊肉？
徐正摸下巴仰著頭思索。
徐正一副氣定神閑的樣子自己舒服了，看台上的觀眾和看直播的網友提心弔膽急的不行。
「徐正這是幹嘛吶！思考者嗎？人家都動起來了，他還在那裏擺pose！」
「動起來啊！寶寶！媽媽要急死了！」
「嗬，就這還金獎，笑掉大牙」
「不敢看了，心髒受不了了，家人們，等會出結果誰來@我一下」跟著大哭的表情包，這位網友下線了。
「徐老闆在思索，耐心一點好吧～」
「3號機位看回來了，大馬小馬師傅已經開始切菜了，x市的趙師傅已經開鍋燒水了。得，不愧是我們的祁半仙兒，他正在抓頭…」
「…半仙兒回家怕是要挨打…」
「樓上的真相了～」
「其實半仙兒的手藝我覺得隻在徐老闆之下，他的「煙酥坉鵝」真的超級好吃！」
「認同！」
「嗚嗚嗚，我們祁寶寶也有粉絲了…感人肺腑，煽人淚下，可喜可賀，恭喜發財！」
得，祈尹的小粉絲和他一個精神狀態。
這屆「懷特杯」的直播彈幕內容，徐正的討論度占了大半。
終於，我們徐老闆動了。
徐老闆嘆氣。
哎，將就做個梨汁燉海參和蕃茄羊肉夾炊餅吧…
徐正十分嫌棄，但是沒辦法，食材限製，還要求有新意，徐老闆隻好發揮想像力，創造一番。
創新菜很難，好的創新菜更是難上加難。
不然怎麽人類歷史這麽多年，數來數去公認可口的菜品也就那麽幾千種，並且還要因為各種民族特性和宗教原因讓可食用性銳減大半。
但是，再稀奇古怪的搭配，我們天才小徐也是不怕的。
10歲之後，徐老闆從來沒有從別人嘴裏聽到一句，你做的菜不好吃。
最嚴苛的評論隻有徐爺爺吊著臉的「一般」
徐正收起了平時愛摸魚愛擺爛，吊兒郎當的模樣，因為認真而蹦直的嘴角帶著一股清冷的嚴肅感，菜刀被他握著格外的服帖聽話，因為用力而顯眼的手背青筋透漏著性感的味道。
時間流逝，瓦罐裏燉煮的梨汁燉海參「噗呲噗呲」的頂著蓋子，蓋子上上下下的小小移動著。
這道梨汁燉海鮮徐正給它的定位就是濃稠的鮮香風味，將梨肉和梨汁用1：3的比例加鮮檸檬片燉煮，再將海參沿著斜邊改十字花刀，使之更好入味。
燙好的麵粉混著黃油和香料被揉搓成了麵團，「砰砰砰」將麵團甩在案板上的聲音淹沒在了其他參賽廚師的烹飪聲中。
麵團用手掌按壓成直徑十公分的大小，再用擀麵杖輕微揉搓一下，一個圓溜溜的餅胚就成型了，隻等著被放入已經燒起來的木炭爐子裏。
蕃茄剝掉外皮切好備用，洋蔥已經切成丁塊狀盛在碗裏備用，羊肉已經揉搓醃製了半個小時，徐正掐著時間往裏擠入了半個檸檬捏出來的汁，繼續揉搓按摩。
再好的羊肉都或多或少會帶著一點羊膻味，徐正要做的就是將這一點點會讓不喜羊肉膻味的人眉頭緊皺的膻味去掉。
徐正皺眉了，其實看到麵粉和羊肉，他最想做的一道美食就是羊肉烀餅，可惜食材不夠。
嘖，真煩人，好討厭這種限製食材的比賽！
等到徐正的前置工作全部結束，時間也才過去了一個小時，那接下來的兩個小時，徐老闆就可以悠閑的製作了。
徐老闆仰仰脖子放鬆了一下脖頸，接著就用刀背輕敲燉梨汁的瓦罐，瓦罐發出「卟呲」的聲音。
「還得燉」
徐正輕輕點頭念叨道。
時刻關注徐正的網友們，看到他這個動作和念叨的話，瞪大雙眼，疑惑了。
「怎麽就敲一下就知道還得燉啊？」
「特異功能？」
「謔擦，這是什麽東方神秘技能。」
網友們一腦門子的問號。
其實這就是頂級廚師和普通廚師的天賦差別。也可以說是的能力的差別。
他們可以通過烹飪器皿在烹飪的過程中發出的一些聲音來判斷一道菜品的火候和好壞。
比如，燉煮類的，湯多和湯少、菜品香料的使用、燉煮的位置等都會帶來水蒸氣蒸發的數量和方式的不同，自然發出的聲音就不一樣。
徐正沒有詳細的了解過這些大廚，隻簡單的知道這些來自不同國家大廚的拿手菜和廚藝特點。其實整體與徐正在原來世界知道的沒差別，隻是這些菜品沒變樣，製作這些菜品的名廚卻沒有一個是徐正記憶中的人。
原來世界的那些大廚們可能在歷史節點的某一個角落做出了不一樣的人生選擇，就和這個世界消失的「徐家」一樣。
徐正也沒那麽多心思去挨個研究每一位大廚的水平，畢竟打分是評委的事。
而各位大廚學到手裏的手藝也不會因為研究對手而改變。
讓徐正說，研究對手還不如研究評委。
徐正看著這位有著圓肚子的勞倫大叔拿起紅蘿蔔開始行動，他才反應過來，看著自己手裏的這些食材沉思。
兩道菜？3個小時？
夠刁鑽。
費工夫的菜品想都不要想了，還是尋摸尋摸快手菜吧！
羊肉？
徐正摸下巴仰著頭思索。
徐正一副氣定神閑的樣子自己舒服了，看台上的觀眾和看直播的網友提心弔膽急的不行。
「徐正這是幹嘛吶！思考者嗎？人家都動起來了，他還在那裏擺pose！」
「動起來啊！寶寶！媽媽要急死了！」
「嗬，就這還金獎，笑掉大牙」
「不敢看了，心髒受不了了，家人們，等會出結果誰來@我一下」跟著大哭的表情包，這位網友下線了。
「徐老闆在思索，耐心一點好吧～」
「3號機位看回來了，大馬小馬師傅已經開始切菜了，x市的趙師傅已經開鍋燒水了。得，不愧是我們的祁半仙兒，他正在抓頭…」
「…半仙兒回家怕是要挨打…」
「樓上的真相了～」
「其實半仙兒的手藝我覺得隻在徐老闆之下，他的「煙酥坉鵝」真的超級好吃！」
「認同！」
「嗚嗚嗚，我們祁寶寶也有粉絲了…感人肺腑，煽人淚下，可喜可賀，恭喜發財！」
得，祈尹的小粉絲和他一個精神狀態。
這屆「懷特杯」的直播彈幕內容，徐正的討論度占了大半。
終於，我們徐老闆動了。
徐老闆嘆氣。
哎，將就做個梨汁燉海參和蕃茄羊肉夾炊餅吧…
徐正十分嫌棄，但是沒辦法，食材限製，還要求有新意，徐老闆隻好發揮想像力，創造一番。
創新菜很難，好的創新菜更是難上加難。
不然怎麽人類歷史這麽多年，數來數去公認可口的菜品也就那麽幾千種，並且還要因為各種民族特性和宗教原因讓可食用性銳減大半。
但是，再稀奇古怪的搭配，我們天才小徐也是不怕的。
10歲之後，徐老闆從來沒有從別人嘴裏聽到一句，你做的菜不好吃。
最嚴苛的評論隻有徐爺爺吊著臉的「一般」
徐正收起了平時愛摸魚愛擺爛，吊兒郎當的模樣，因為認真而蹦直的嘴角帶著一股清冷的嚴肅感，菜刀被他握著格外的服帖聽話，因為用力而顯眼的手背青筋透漏著性感的味道。
時間流逝，瓦罐裏燉煮的梨汁燉海參「噗呲噗呲」的頂著蓋子，蓋子上上下下的小小移動著。
這道梨汁燉海鮮徐正給它的定位就是濃稠的鮮香風味，將梨肉和梨汁用1：3的比例加鮮檸檬片燉煮，再將海參沿著斜邊改十字花刀，使之更好入味。
燙好的麵粉混著黃油和香料被揉搓成了麵團，「砰砰砰」將麵團甩在案板上的聲音淹沒在了其他參賽廚師的烹飪聲中。
麵團用手掌按壓成直徑十公分的大小，再用擀麵杖輕微揉搓一下，一個圓溜溜的餅胚就成型了，隻等著被放入已經燒起來的木炭爐子裏。
蕃茄剝掉外皮切好備用，洋蔥已經切成丁塊狀盛在碗裏備用，羊肉已經揉搓醃製了半個小時，徐正掐著時間往裏擠入了半個檸檬捏出來的汁，繼續揉搓按摩。
再好的羊肉都或多或少會帶著一點羊膻味，徐正要做的就是將這一點點會讓不喜羊肉膻味的人眉頭緊皺的膻味去掉。
徐正皺眉了，其實看到麵粉和羊肉，他最想做的一道美食就是羊肉烀餅，可惜食材不夠。
嘖，真煩人，好討厭這種限製食材的比賽！
等到徐正的前置工作全部結束，時間也才過去了一個小時，那接下來的兩個小時，徐老闆就可以悠閑的製作了。
徐老闆仰仰脖子放鬆了一下脖頸，接著就用刀背輕敲燉梨汁的瓦罐，瓦罐發出「卟呲」的聲音。
「還得燉」
徐正輕輕點頭念叨道。
時刻關注徐正的網友們，看到他這個動作和念叨的話，瞪大雙眼，疑惑了。
「怎麽就敲一下就知道還得燉啊？」
「特異功能？」
「謔擦，這是什麽東方神秘技能。」
網友們一腦門子的問號。
其實這就是頂級廚師和普通廚師的天賦差別。也可以說是的能力的差別。
他們可以通過烹飪器皿在烹飪的過程中發出的一些聲音來判斷一道菜品的火候和好壞。
比如，燉煮類的，湯多和湯少、菜品香料的使用、燉煮的位置等都會帶來水蒸氣蒸發的數量和方式的不同，自然發出的聲音就不一樣。