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在娛樂圈做資本的廚子 作者：今天馬甲還在 投票推薦 加入書簽 留言反饋
徐正被懟的無話可說，不過他還是偷偷摸摸的網購了幾百個一次性口罩回來。
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第12章 幹一行、愛一行、研究一行、放棄一行
姚舜禹和徐正經過多方打聽，最後選了離他們住的地方不遠的一片美食街，美食街在一個大型城中村附近，據說這城中村裏住了幾十萬人。城中村的四周都是大型小區，人流量很大，每天晚上都特別熱鬧。
當然擺攤的人也很多，競爭也很激烈。
當然，我們徐正的手藝那是沒得說的，這不，孟介端著盆吃的正香。
俗話說得好，幹一行、愛一行、研究一行、放棄一行。
擺攤這一行也是大有學問的。
首先就是擺攤的位置，這個位置很多時候決定了生死。
太靠街尾了不行，下水道附近不行，周圍賣的東西重複太多也不行。
好在這個美食街大，連著這個大型城中村都屬於街道辦管，攤位和攤位費的都是公開透明的，不存在流動的那種今天你搶了我的位子，明天我占了你的道。
再說，人家一直擺攤的都有固定位置，你一個外來者搶人家的位置這也不太合適。
所以這幾天晚上，美食街來來往往的客人和擺攤的老闆頻繁的看到一個中等身材的普通男人，帶著兩個身材很不錯的口罩男，一直在不同街道的各個攤位前後轉悠。
一個口罩男是徐正，另一個就是孟介了，這小子沒活幹，也住在這個城市，所以天天跟著徐正混。
美食街成井字形，最中間的口就是那個大型城中村的中心，旁邊的四肢就是店麵和攤位，徐正最後選了井字左下角的最邊邊，沒辦法，好位置都有人。
整個美食街道兩邊都是大大小小的店麵，隻有街道中間可以設置簡易攤位或者是三輪車攤位。
當初市政建設設計這片的時候，因為原來的城中村不好挪動，而路麵距離街道兩邊太寬，城建局的領導愁的多掉了幾天頭髮。最後聽取了家在城中村，退休後發揮餘熱，帶編製打掃衛生的大媽的建議。
路中間允許擺移動攤位，隻要去街道辦合理申請攤位並且繳納管理和清潔費用，這中間的大路就可以隔出來使用。
徐正所在攤位的街道本身就不是整個城中村中繁華的街道，現在還是在不繁華街道的最邊邊，攤位身旁還空著幾個沒人租的空位。
姚舜禹為這個位置憂愁的多吃了兩碗炒飯。
孟介才不管這麽多，他對他哥的手藝無比自信。
正式擺攤已經是錄製節目結束後的一周了，再過幾天該放暑假了，夏日白天蒸騰的炎熱，烤的人萎靡不振沒有胃口，而一到晚上七八點，出來乘涼吃夜宵的人紮堆出現。
「這要是弄個燒烤攤生意得多好」姚舜禹非常可惜沒弄個燒烤。
燒烤攤成本不低，而且他們都沒有經驗，還是一步步穩妥著來。
徐正：「沒聽炸串王哥的口頭禪『會有的，都會有的』我們慢慢來」
炸串王哥人很好，一麵之緣就非常熱心的帶著徐正和姚舜禹跑前跑後去街道辦申請許可證，還幫著推薦了賣三輪車的大哥，最重要的講了許多八卦，徐正還沒擺攤就已經知道了周圍幾個擺攤大哥大姐的詳細信息。
姚舜禹舉著大拇指將王哥誇上了天。
一切準備就緒，準備出攤！
即使徐正對自己的手藝自信，但是豐滿的夢想和骨感的現實中間還是隔著兩個體型的姚舜禹。
「小孟，今天出攤，跟著去嗎？」
孟介又是一大早被助理送了過來，也不知道每天那裏來的那麽大的精神，天天早上早早來，晚上才回去。
徐正從床上爬起來的時候孟介已經盤腿坐在沙發上打遊戲了。
「去！」
徐正呼嚕了把孟介的頭髮，說「一天天牛勁多的使不完，是男人，待會別喊累」
孟介拍著自己的胸脯保證：「絕對的男人！」
徐正迅速刷牙洗臉，嘴裏叼著燒餅就開始收拾今晚擺攤要用的材料。
這些菜和麵都是姚舜禹大早上起來去菜市場提回來的。
前天徐正跟姚舜禹逛了一圈菜市場，挑了好幾家菜攤子，有的菜攤豆芽品質好，有的菜攤包菜水靈新鮮，有的菜攤玉米顆粒飽滿。
又和老闆討價還價聊了許久，終於定好了每天的量。
幸運的發現了一家老師傅手工麵，早上7點開張，9點剛過就全部賣完。
麵鋪子不大，但是收拾的十分幹淨。徐正打眼一看，連連點頭，老師傅的黃麵、韭葉麵、拉條子、寬麵都抻的很有水平，薄厚一致，延展性極好，排隊買麵的大爺舉著大拇指連連誇讚「相當勁道，品質特別好，幾十年了，就好這一口。」
徐正從大爺大媽手裏搶到了老師傅最後幾份刀削麵。
徐正暗戳戳的想，開店就把老師傅挖過來。
接著，兩人軟磨硬泡愣是讓大爺每天給他們留了五十斤麵。
中午徐正三個人就是用老師傅的韭葉麵拌著西紅柿炒雞蛋的哨子簡單吃了點。下午歇了覺，睡醒之後開始收拾打包要帶去擺攤的東西。
用不鏽鋼桶裝好米飯被搬下了樓，裝豆芽和配菜的大袋子上了三輪車。
大油壺、大鐵鍋、調味料、打包盒，姚舜禹和孟介一趟一趟的往車上搬。
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第12章 幹一行、愛一行、研究一行、放棄一行
姚舜禹和徐正經過多方打聽，最後選了離他們住的地方不遠的一片美食街，美食街在一個大型城中村附近，據說這城中村裏住了幾十萬人。城中村的四周都是大型小區，人流量很大，每天晚上都特別熱鬧。
當然擺攤的人也很多，競爭也很激烈。
當然，我們徐正的手藝那是沒得說的，這不，孟介端著盆吃的正香。
俗話說得好，幹一行、愛一行、研究一行、放棄一行。
擺攤這一行也是大有學問的。
首先就是擺攤的位置，這個位置很多時候決定了生死。
太靠街尾了不行，下水道附近不行，周圍賣的東西重複太多也不行。
好在這個美食街大，連著這個大型城中村都屬於街道辦管，攤位和攤位費的都是公開透明的，不存在流動的那種今天你搶了我的位子，明天我占了你的道。
再說，人家一直擺攤的都有固定位置，你一個外來者搶人家的位置這也不太合適。
所以這幾天晚上，美食街來來往往的客人和擺攤的老闆頻繁的看到一個中等身材的普通男人，帶著兩個身材很不錯的口罩男，一直在不同街道的各個攤位前後轉悠。
一個口罩男是徐正，另一個就是孟介了，這小子沒活幹，也住在這個城市，所以天天跟著徐正混。
美食街成井字形，最中間的口就是那個大型城中村的中心，旁邊的四肢就是店麵和攤位，徐正最後選了井字左下角的最邊邊，沒辦法，好位置都有人。
整個美食街道兩邊都是大大小小的店麵，隻有街道中間可以設置簡易攤位或者是三輪車攤位。
當初市政建設設計這片的時候，因為原來的城中村不好挪動，而路麵距離街道兩邊太寬，城建局的領導愁的多掉了幾天頭髮。最後聽取了家在城中村，退休後發揮餘熱，帶編製打掃衛生的大媽的建議。
路中間允許擺移動攤位，隻要去街道辦合理申請攤位並且繳納管理和清潔費用，這中間的大路就可以隔出來使用。
徐正所在攤位的街道本身就不是整個城中村中繁華的街道，現在還是在不繁華街道的最邊邊，攤位身旁還空著幾個沒人租的空位。
姚舜禹為這個位置憂愁的多吃了兩碗炒飯。
孟介才不管這麽多，他對他哥的手藝無比自信。
正式擺攤已經是錄製節目結束後的一周了，再過幾天該放暑假了，夏日白天蒸騰的炎熱，烤的人萎靡不振沒有胃口，而一到晚上七八點，出來乘涼吃夜宵的人紮堆出現。
「這要是弄個燒烤攤生意得多好」姚舜禹非常可惜沒弄個燒烤。
燒烤攤成本不低，而且他們都沒有經驗，還是一步步穩妥著來。
徐正：「沒聽炸串王哥的口頭禪『會有的，都會有的』我們慢慢來」
炸串王哥人很好，一麵之緣就非常熱心的帶著徐正和姚舜禹跑前跑後去街道辦申請許可證，還幫著推薦了賣三輪車的大哥，最重要的講了許多八卦，徐正還沒擺攤就已經知道了周圍幾個擺攤大哥大姐的詳細信息。
姚舜禹舉著大拇指將王哥誇上了天。
一切準備就緒，準備出攤！
即使徐正對自己的手藝自信，但是豐滿的夢想和骨感的現實中間還是隔著兩個體型的姚舜禹。
「小孟，今天出攤，跟著去嗎？」
孟介又是一大早被助理送了過來，也不知道每天那裏來的那麽大的精神，天天早上早早來，晚上才回去。
徐正從床上爬起來的時候孟介已經盤腿坐在沙發上打遊戲了。
「去！」
徐正呼嚕了把孟介的頭髮，說「一天天牛勁多的使不完，是男人，待會別喊累」
孟介拍著自己的胸脯保證：「絕對的男人！」
徐正迅速刷牙洗臉，嘴裏叼著燒餅就開始收拾今晚擺攤要用的材料。
這些菜和麵都是姚舜禹大早上起來去菜市場提回來的。
前天徐正跟姚舜禹逛了一圈菜市場，挑了好幾家菜攤子，有的菜攤豆芽品質好，有的菜攤包菜水靈新鮮，有的菜攤玉米顆粒飽滿。
又和老闆討價還價聊了許久，終於定好了每天的量。
幸運的發現了一家老師傅手工麵，早上7點開張，9點剛過就全部賣完。
麵鋪子不大，但是收拾的十分幹淨。徐正打眼一看，連連點頭，老師傅的黃麵、韭葉麵、拉條子、寬麵都抻的很有水平，薄厚一致，延展性極好，排隊買麵的大爺舉著大拇指連連誇讚「相當勁道，品質特別好，幾十年了，就好這一口。」
徐正從大爺大媽手裏搶到了老師傅最後幾份刀削麵。
徐正暗戳戳的想，開店就把老師傅挖過來。
接著，兩人軟磨硬泡愣是讓大爺每天給他們留了五十斤麵。
中午徐正三個人就是用老師傅的韭葉麵拌著西紅柿炒雞蛋的哨子簡單吃了點。下午歇了覺，睡醒之後開始收拾打包要帶去擺攤的東西。
用不鏽鋼桶裝好米飯被搬下了樓，裝豆芽和配菜的大袋子上了三輪車。
大油壺、大鐵鍋、調味料、打包盒，姚舜禹和孟介一趟一趟的往車上搬。