第78章 包粽子
穿越之幸福的農家生活 作者：似水77 投票推薦 加入書簽 留言反饋
客人們聽了趙凝雪等人的話，紛紛回應。
一位大娘笑著說：“那我們就等著吃你們的粽子啦，肯定差不了。”
一位年輕的姑娘也說道：“聽起來就很好吃，我明兒一定來嚐嚐。”
一位大爺點頭稱讚：“你們做事就是認真，這粽子肯定好吃，我們就盼著明天啦！”
周圍的其他客人也都附和著，臉上洋溢著期待的神情，整個鋪子都充滿了歡快的氛圍。
等忙完之後，開始準備包粽子。
趙凝雪將新鮮的竹葉一一洗淨，那翠綠的竹葉在水中蕩漾，仿佛一片片靈動的翡翠。
她用手輕輕揉搓著每一片竹葉，從葉柄到葉尖，不放過任何一個角落，確保竹葉幹淨且柔韌。
婆婆許慧則在一旁細心地指導著，“凝雪啊，這竹葉的根部要多搓搓，把裏麵的髒東西都弄出來。”
說著，她還親自示範起來，手指靈活地穿梭在竹葉間，不一會兒，一片竹葉就被處理得幹幹淨淨。
小姑子顧瑤把糯米、紅棗、鹹肉等食材分別盛放在幹淨的盆裏，邊放邊和趙大娘、周大娘說笑。
“趙大娘，您看這糯米，顆顆飽滿，泛著珍珠般的光澤呢，包出來的粽子肯定軟糯香甜。”
“是啊，瑤丫頭，有這麽好的材料，再加上凝雪的手藝，這粽子差不了。”周大娘笑著回應。
放好食材後，顧瑤把糯米和紅棗混合攪拌均勻，邊攪拌邊說：“這紅棗的香甜得滲到每一粒糯米裏，這樣粽子才好吃呢。”攪拌好後，鹹肉則單獨放在一旁，那醃製得恰到好處的鹹肉散發著獨特的香味。
顧瑤把食材準備好後，也過來幫忙整理粽葉，把粽葉按照大小整齊地擺放在桌上。
趙大娘和周大娘則拿著剪刀，修剪粽葉多餘的部分，她們的眼神專注，手中的剪刀像有魔法一般，讓粽葉的形狀更加規整，邊緣整齊光滑，方便包粽子。
修剪好的粽葉堆放在在一起，像是一座散發著清香的小山。
一切準備就緒，開始包粽子了。
趙凝雪拿起一片粽葉，手法嫻熟地將粽葉卷成一個圓錐狀，溫柔地對顧瑤說：“瑤妹，你瞧，這粽葉得卷得緊實些，就像這樣，角度稍微斜一點，等會兒裝米才方便，包出來的粽子形狀也好看。”
顧瑤眼睛眨眨，認真地點頭，“嫂子，我知道啦，我會仔細看著的。”
趙凝雪用勺子舀起一勺糯米和紅棗的混合食材，輕輕放入粽葉中，邊放邊對婆婆許慧說：“娘，這米的量得拿捏準，多了少了都影響口感呢。”
許慧笑著點頭，“凝雪啊，你做事就是細心，這分寸也就你把握得最好。”
趙凝雪又用筷子把食材往底部壓實，說道：“得讓這底部實誠些，不然煮的時候容易散。”
“接著，她放上一塊鹹肉，自信地說：“咱這鹹肉可是秘密武器，有了它，粽子味道更有層次，吃起來那叫一個香。”
“然後再鋪上一層糯米，直到粽葉快裝不下。
之後，她把粽葉多餘的部分折過來，包裹住食材，捏緊後對大家展示，“看，這樣一個粽子雛形就有啦。”
最後，她拿起繩子，利落地把粽子纏了幾圈，係上一個漂亮的蝴蝶結，一個鹹甜交織的肉粽就包好了。
婆婆許慧包粽子的動作沉穩，她邊包邊給顧瑤講解：“瑤兒，這粽葉要裹緊，不能留縫隙，就像這樣把邊兒壓實。”
“做事得有耐心，別毛躁，你剛開始包，多練練。”
顧瑤一開始手忙腳亂，粽葉沒卷好，糯米撒了一桌，有些著急地說：“哎呀，嫂子，我怎麽弄不好呢？”
但她很快就靜下心來，繼續嚐試。
周大娘在一旁看著，笑著說：“瑤丫頭，別急，你看這粽葉，得慢慢來，就像我這樣，一片一片地整理好。”
顧瑤聽了，感激地點點頭，“周大娘，我知道了，我再試試。”
在大家的指導下，顧瑤逐漸掌握了技巧，包出的粽子也像模像樣了，她開心地說：“哈哈，我終於包好一個啦！”
這時，趙大娘對周大娘說：“老周啊，你看這丫頭，有股子韌勁兒，和咱們年輕時候像不像？”
周大娘笑著回答：“像！咱當年學包粽子的時候，不也是這樣。”
趙大娘是個直爽性子，一邊快速包著粽子，一邊大聲對周大娘說：“老周啊，咱包粽子這手藝可不能丟，得好好傳下去。”
“你看現在這些年輕人，願意學是好事，咱得好好教。”
周大娘笑著回應：“是啊，這粽子一包包了幾十年，每到這時候就感覺特別有滋味。咱們得細心教，可不能讓這手藝變了味。”
顧悅兮和顧睿兩個小家夥也在一旁也忙得不亦樂乎。
顧睿拿著繩子，模仿著大人的樣子，有模有樣地說：“妹妹，我們要把繩子剪得剛剛好，不能太長也不能太短，不然粽子就捆不好啦。”
顧悅兮眼睛亮晶晶的，“哥哥，我們包的粽子一定是世界上最好吃的。”
偶爾，他們也會湊到大人身邊，顧悅兮奶聲奶氣地問：“娘，我可以試試包粽子嗎？”
趙凝雪笑著摸摸她的頭，“等你再長大點，現在先幫娘剪繩子哦。”
顧睿又對顧悅兮說：“妹妹，等我們長大了，也能像娘和姑姑他們一樣包好多好多粽子。”
顧悅兮用力點頭，“嗯！”
大家其樂融融，為製作美味的粽子而忙碌著。
一位大娘笑著說：“那我們就等著吃你們的粽子啦，肯定差不了。”
一位年輕的姑娘也說道：“聽起來就很好吃，我明兒一定來嚐嚐。”
一位大爺點頭稱讚：“你們做事就是認真，這粽子肯定好吃，我們就盼著明天啦！”
周圍的其他客人也都附和著，臉上洋溢著期待的神情，整個鋪子都充滿了歡快的氛圍。
等忙完之後，開始準備包粽子。
趙凝雪將新鮮的竹葉一一洗淨，那翠綠的竹葉在水中蕩漾，仿佛一片片靈動的翡翠。
她用手輕輕揉搓著每一片竹葉，從葉柄到葉尖，不放過任何一個角落，確保竹葉幹淨且柔韌。
婆婆許慧則在一旁細心地指導著，“凝雪啊，這竹葉的根部要多搓搓，把裏麵的髒東西都弄出來。”
說著，她還親自示範起來，手指靈活地穿梭在竹葉間，不一會兒，一片竹葉就被處理得幹幹淨淨。
小姑子顧瑤把糯米、紅棗、鹹肉等食材分別盛放在幹淨的盆裏，邊放邊和趙大娘、周大娘說笑。
“趙大娘，您看這糯米，顆顆飽滿，泛著珍珠般的光澤呢，包出來的粽子肯定軟糯香甜。”
“是啊，瑤丫頭，有這麽好的材料，再加上凝雪的手藝，這粽子差不了。”周大娘笑著回應。
放好食材後，顧瑤把糯米和紅棗混合攪拌均勻，邊攪拌邊說：“這紅棗的香甜得滲到每一粒糯米裏，這樣粽子才好吃呢。”攪拌好後，鹹肉則單獨放在一旁，那醃製得恰到好處的鹹肉散發著獨特的香味。
顧瑤把食材準備好後，也過來幫忙整理粽葉，把粽葉按照大小整齊地擺放在桌上。
趙大娘和周大娘則拿著剪刀，修剪粽葉多餘的部分，她們的眼神專注，手中的剪刀像有魔法一般，讓粽葉的形狀更加規整，邊緣整齊光滑，方便包粽子。
修剪好的粽葉堆放在在一起，像是一座散發著清香的小山。
一切準備就緒，開始包粽子了。
趙凝雪拿起一片粽葉，手法嫻熟地將粽葉卷成一個圓錐狀，溫柔地對顧瑤說：“瑤妹，你瞧，這粽葉得卷得緊實些，就像這樣，角度稍微斜一點，等會兒裝米才方便，包出來的粽子形狀也好看。”
顧瑤眼睛眨眨，認真地點頭，“嫂子，我知道啦，我會仔細看著的。”
趙凝雪用勺子舀起一勺糯米和紅棗的混合食材，輕輕放入粽葉中，邊放邊對婆婆許慧說：“娘，這米的量得拿捏準，多了少了都影響口感呢。”
許慧笑著點頭，“凝雪啊，你做事就是細心，這分寸也就你把握得最好。”
趙凝雪又用筷子把食材往底部壓實，說道：“得讓這底部實誠些，不然煮的時候容易散。”
“接著，她放上一塊鹹肉，自信地說：“咱這鹹肉可是秘密武器，有了它，粽子味道更有層次，吃起來那叫一個香。”
“然後再鋪上一層糯米，直到粽葉快裝不下。
之後，她把粽葉多餘的部分折過來，包裹住食材，捏緊後對大家展示，“看，這樣一個粽子雛形就有啦。”
最後，她拿起繩子，利落地把粽子纏了幾圈，係上一個漂亮的蝴蝶結，一個鹹甜交織的肉粽就包好了。
婆婆許慧包粽子的動作沉穩，她邊包邊給顧瑤講解：“瑤兒，這粽葉要裹緊，不能留縫隙，就像這樣把邊兒壓實。”
“做事得有耐心，別毛躁，你剛開始包，多練練。”
顧瑤一開始手忙腳亂，粽葉沒卷好，糯米撒了一桌，有些著急地說：“哎呀，嫂子，我怎麽弄不好呢？”
但她很快就靜下心來，繼續嚐試。
周大娘在一旁看著，笑著說：“瑤丫頭，別急，你看這粽葉，得慢慢來，就像我這樣，一片一片地整理好。”
顧瑤聽了，感激地點點頭，“周大娘，我知道了，我再試試。”
在大家的指導下，顧瑤逐漸掌握了技巧，包出的粽子也像模像樣了，她開心地說：“哈哈，我終於包好一個啦！”
這時，趙大娘對周大娘說：“老周啊，你看這丫頭，有股子韌勁兒，和咱們年輕時候像不像？”
周大娘笑著回答：“像！咱當年學包粽子的時候，不也是這樣。”
趙大娘是個直爽性子，一邊快速包著粽子，一邊大聲對周大娘說：“老周啊，咱包粽子這手藝可不能丟，得好好傳下去。”
“你看現在這些年輕人，願意學是好事，咱得好好教。”
周大娘笑著回應：“是啊，這粽子一包包了幾十年，每到這時候就感覺特別有滋味。咱們得細心教，可不能讓這手藝變了味。”
顧悅兮和顧睿兩個小家夥也在一旁也忙得不亦樂乎。
顧睿拿著繩子，模仿著大人的樣子，有模有樣地說：“妹妹，我們要把繩子剪得剛剛好，不能太長也不能太短，不然粽子就捆不好啦。”
顧悅兮眼睛亮晶晶的，“哥哥，我們包的粽子一定是世界上最好吃的。”
偶爾，他們也會湊到大人身邊，顧悅兮奶聲奶氣地問：“娘，我可以試試包粽子嗎？”
趙凝雪笑著摸摸她的頭，“等你再長大點，現在先幫娘剪繩子哦。”
顧睿又對顧悅兮說：“妹妹，等我們長大了，也能像娘和姑姑他們一樣包好多好多粽子。”
顧悅兮用力點頭，“嗯！”
大家其樂融融，為製作美味的粽子而忙碌著。