第69章 豌豆涼粉和涼拌米皮
穿越之幸福的農家生活 作者：似水77 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這時，可愛的顧悅兮拉著哥哥顧睿跑來，小悅兮眼睛亮晶晶的，像兩顆黑寶石。
她黏著趙凝雪，雙手緊緊拽著她衣角，撒嬌地晃著身子：“娘親，我想吃好多好多粽子。粽子可好吃啦，我要吃有好多棗的那種。”
顧睿也點頭，眼睛滴溜溜地轉，機靈地說：“娘親，我也想吃。我還想幫忙包粽子呢，我肯定包得很好。”
眾人都笑了，周大娘笑著走過去，輕輕捏捏悅兮小臉，眼中滿是慈愛：“小饞貓，管夠你吃，到時候你可別吃撐了哦。”
正說著，憨厚老實的老張帶著質樸的笑容走進食堂來接周大娘和趙大娘。
他微微弓著背，滿臉憨厚的笑，大聲說道：“周妹子趙妹子，我來啦，沒等太久吧？”
趙凝雪眼尖，嘴角上揚，笑著熱情打招呼：“張叔，您來啦。您今天看起來精神很不錯呢。”
許慧也微笑著問：“老張，今兒忙不？”
周大娘回應：“就等你呢，我們正說著端午節的事兒。這端午節可得好好準備呢。”
趙大娘則大大咧咧地喊：“老張，快來。我們商量了好多好吃的。”
老張撓撓頭，笑道：“聽著就熱鬧，這食堂總是喜氣洋洋。你們準備的肯定好吃，我都有點饞了。”
說完，周大娘仔細地拿起東西，還不忘檢查一番，嘴裏念叨著：“可別落下啥。”
趙大娘則風風火火地拿好自己的物件，一邊走一邊說：“走啦，別耽誤時間啦。”
她們和大家告別後就跟著老張離開。
趙凝雪則帶著婆婆許慧她們去牛車處，熟練地趕著牛車往小屋走。
她臉上洋溢著輕鬆的笑容，對她們說：“今天忙了一上午，回去好好歇歇。”
“好哎，回家了”
“是啊，嫂子今天可真累呀”
“凝雪，今天你才是最辛苦的一個”
說完後，許慧抱著顧悅兮，顧瑤抱著顧睿坐在牛車上。
顧悅兮眨著大眼睛，好奇地問：“奶奶，包粽子好玩不？是不是很難呀？”
許慧微笑著，耐心地回答：“好玩呀，你能把粽子包成各種形狀呢。不難，到時候奶奶教你，你一學就會。”
顧睿對顧瑤眨眨眼，機靈地說：“姑姑，我能幫忙放米。我力氣可大了，能放好多米呢。”
顧瑤親親他的小臉，笑著誇讚：“睿兒真懂事。
到時候你可要好好幫忙哦，咱們包好多好多粽子。”
一路上歡聲笑語，陽光暖暖地灑在他們身上。
回到小屋後，趙凝雪對大家說：“今兒忙了一上午，咱做些豌豆涼粉和涼拌米皮吃吧。”
顧瑤眼睛一亮：“嫂子，這主意好，吃著清爽。”
許慧也點頭：“對，正好解解乏。”
趙凝雪走進廚房，先開始準備豌豆涼粉。
她從櫃子裏拿出豌豆粉，舀出適量的粉倒入幹淨的盆中，又緩緩加入清水，邊加邊用筷子快速攪拌。
她口中還念叨著：“這水得慢慢加，比例要合適，這樣粉糊才細膩。”
粉糊調好後，她把鍋放到爐灶上，點火燒水。
這時，小姑子顧瑤在一旁幫忙添柴，邊添邊說：“嫂子，這火我來看著，你就專心弄粉糊。”
趙凝雪笑著點頭，水開了，她小心翼翼地把粉糊慢慢倒入鍋中，同時另一隻手拿著鏟子不停地攪拌，防止粘鍋。
婆婆許慧也走進來，拿著毛巾給趙凝雪擦了擦額頭的汗，心疼地說：“凝雪，別太累著了。”
趙凝雪回應：“娘，我沒事兒。”
隨著攪拌，粉糊逐漸變得濃稠透明，冒出的熱氣帶著豌豆的清香。
這時，趙凝雪額頭已微微出汗，但眼神專注。
她把熬好的粉糊倒入準備好的容器中，端到一旁晾涼。
接著做涼拌米皮，她從缸裏取出浸泡好的米皮，那米皮白白嫩嫩，透著光澤。
她把米皮切成寬窄均勻的條狀，放入碗中。
然後開始準備配菜，從菜籃裏挑出幾根翠綠的黃瓜，在案板上快速地切成絲，又拿出幾個紅彤彤的辣椒，切成小段，再切一些蒜末。
這時，小叔子顧澤從學堂回來了，一進門就喊：“嫂子，我回來了，好香啊，你在做什麽好吃的？”
趙凝雪笑著回答：“是你愛吃的涼拌米皮呢。”
顧澤聽了興奮地跑過來，嘴裏還念叨著：“太好了，又有美食吃了。”
準備好配菜後，她開始調製醬料，將鹽、糖、生抽、醋、香油等調料按照自己的經驗比例混合在一個小碗裏，攪拌均勻，那濃鬱的香味瞬間彌漫開來。
顧瑤在一旁幫忙遞東西，打趣道：“嫂子，你這手藝，做啥都香。”
趙凝雪笑道：“大家累了一上午，得吃點好的。”
許慧帶著兩個孩子在一旁看著，小悅兮拍著小手說：“娘親好厲害。”
顧睿也在一旁點頭。一切準備就緒，趙凝雪把調好的醬料倒入米皮和配菜中，用筷子攪拌均勻，涼拌米皮就做好了。
此時，豌豆涼粉也晾涼了，她將涼粉切成小塊，同樣淋上醬汁，放上蔥花、辣椒油等。
一家人圍坐在一起，開開心心地吃了起來。
她黏著趙凝雪，雙手緊緊拽著她衣角，撒嬌地晃著身子：“娘親，我想吃好多好多粽子。粽子可好吃啦，我要吃有好多棗的那種。”
顧睿也點頭，眼睛滴溜溜地轉，機靈地說：“娘親，我也想吃。我還想幫忙包粽子呢，我肯定包得很好。”
眾人都笑了，周大娘笑著走過去，輕輕捏捏悅兮小臉，眼中滿是慈愛：“小饞貓，管夠你吃，到時候你可別吃撐了哦。”
正說著，憨厚老實的老張帶著質樸的笑容走進食堂來接周大娘和趙大娘。
他微微弓著背，滿臉憨厚的笑，大聲說道：“周妹子趙妹子，我來啦，沒等太久吧？”
趙凝雪眼尖，嘴角上揚，笑著熱情打招呼：“張叔，您來啦。您今天看起來精神很不錯呢。”
許慧也微笑著問：“老張，今兒忙不？”
周大娘回應：“就等你呢，我們正說著端午節的事兒。這端午節可得好好準備呢。”
趙大娘則大大咧咧地喊：“老張，快來。我們商量了好多好吃的。”
老張撓撓頭，笑道：“聽著就熱鬧，這食堂總是喜氣洋洋。你們準備的肯定好吃，我都有點饞了。”
說完，周大娘仔細地拿起東西，還不忘檢查一番，嘴裏念叨著：“可別落下啥。”
趙大娘則風風火火地拿好自己的物件，一邊走一邊說：“走啦，別耽誤時間啦。”
她們和大家告別後就跟著老張離開。
趙凝雪則帶著婆婆許慧她們去牛車處，熟練地趕著牛車往小屋走。
她臉上洋溢著輕鬆的笑容，對她們說：“今天忙了一上午，回去好好歇歇。”
“好哎，回家了”
“是啊，嫂子今天可真累呀”
“凝雪，今天你才是最辛苦的一個”
說完後，許慧抱著顧悅兮，顧瑤抱著顧睿坐在牛車上。
顧悅兮眨著大眼睛，好奇地問：“奶奶，包粽子好玩不？是不是很難呀？”
許慧微笑著，耐心地回答：“好玩呀，你能把粽子包成各種形狀呢。不難，到時候奶奶教你，你一學就會。”
顧睿對顧瑤眨眨眼，機靈地說：“姑姑，我能幫忙放米。我力氣可大了，能放好多米呢。”
顧瑤親親他的小臉，笑著誇讚：“睿兒真懂事。
到時候你可要好好幫忙哦，咱們包好多好多粽子。”
一路上歡聲笑語，陽光暖暖地灑在他們身上。
回到小屋後，趙凝雪對大家說：“今兒忙了一上午，咱做些豌豆涼粉和涼拌米皮吃吧。”
顧瑤眼睛一亮：“嫂子，這主意好，吃著清爽。”
許慧也點頭：“對，正好解解乏。”
趙凝雪走進廚房，先開始準備豌豆涼粉。
她從櫃子裏拿出豌豆粉，舀出適量的粉倒入幹淨的盆中，又緩緩加入清水，邊加邊用筷子快速攪拌。
她口中還念叨著：“這水得慢慢加，比例要合適，這樣粉糊才細膩。”
粉糊調好後，她把鍋放到爐灶上，點火燒水。
這時，小姑子顧瑤在一旁幫忙添柴，邊添邊說：“嫂子，這火我來看著，你就專心弄粉糊。”
趙凝雪笑著點頭，水開了，她小心翼翼地把粉糊慢慢倒入鍋中，同時另一隻手拿著鏟子不停地攪拌，防止粘鍋。
婆婆許慧也走進來，拿著毛巾給趙凝雪擦了擦額頭的汗，心疼地說：“凝雪，別太累著了。”
趙凝雪回應：“娘，我沒事兒。”
隨著攪拌，粉糊逐漸變得濃稠透明，冒出的熱氣帶著豌豆的清香。
這時，趙凝雪額頭已微微出汗，但眼神專注。
她把熬好的粉糊倒入準備好的容器中，端到一旁晾涼。
接著做涼拌米皮，她從缸裏取出浸泡好的米皮，那米皮白白嫩嫩，透著光澤。
她把米皮切成寬窄均勻的條狀，放入碗中。
然後開始準備配菜，從菜籃裏挑出幾根翠綠的黃瓜，在案板上快速地切成絲，又拿出幾個紅彤彤的辣椒，切成小段，再切一些蒜末。
這時，小叔子顧澤從學堂回來了，一進門就喊：“嫂子，我回來了，好香啊，你在做什麽好吃的？”
趙凝雪笑著回答：“是你愛吃的涼拌米皮呢。”
顧澤聽了興奮地跑過來，嘴裏還念叨著：“太好了，又有美食吃了。”
準備好配菜後，她開始調製醬料，將鹽、糖、生抽、醋、香油等調料按照自己的經驗比例混合在一個小碗裏，攪拌均勻，那濃鬱的香味瞬間彌漫開來。
顧瑤在一旁幫忙遞東西，打趣道：“嫂子，你這手藝，做啥都香。”
趙凝雪笑道：“大家累了一上午，得吃點好的。”
許慧帶著兩個孩子在一旁看著，小悅兮拍著小手說：“娘親好厲害。”
顧睿也在一旁點頭。一切準備就緒，趙凝雪把調好的醬料倒入米皮和配菜中，用筷子攪拌均勻，涼拌米皮就做好了。
此時，豌豆涼粉也晾涼了，她將涼粉切成小塊，同樣淋上醬汁，放上蔥花、辣椒油等。
一家人圍坐在一起，開開心心地吃了起來。