第28章 訂豬肉
穿越之幸福的農家生活 作者：似水77 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙凝雪滿心憧憬著鋪子開業後的熱鬧景象，然而，她忽地想起還有一件要緊事未辦。
於是，她邁步前往鎮上的豬肉鋪，準備訂購些豬肉。畢竟，若長久不向外采購食材，恐會引人疑慮。
豬肉鋪雖不大，卻收拾得井井有條。老板是個身材魁梧的中年男子，圓圓的臉上，一雙小眼睛閃爍著精明之光。他身著略顯油膩的深藍色圍裙，袖子高高挽至肘部，粗壯的胳膊展露無遺。
老板頭發稍顯稀疏，卻梳理得整整齊齊，下巴處留著一圈短胡子，給人一種質樸且能幹的感覺。
趙凝雪麵帶溫婉笑容，開口道：“老板，今日我想訂一頭豬。”
老板爽朗應道：“好嘞，趙老板！我馬上就為您準備。”心裏暗自盤算，這可是筆大買賣。
趙凝雪接著說：“不過，我得先瞧瞧你家豬肉的品質。若品質上佳，以後我便都在你家訂購了。”
老板急忙拍著胸脯保證：“趙老板，您盡管放心。我家豬肉絕對新鮮，品質一流。”
趙凝雪又道：“對了，老板。我們鋪子明日就要開業了，所以你今日就得把豬肉送過去。”
老板點頭道：“行，我知道了。到時候我讓我兒子去送，我兒子跟我長得一樣壯實。”
趙凝雪叮囑道：“老板，你可一定要記住喲。我們的鋪子挨著集市碼頭邊上最裏麵倒數最後一間，那邊靠近碼頭。”
老板回應道：“放心吧，趙老板。我記住了，一定盡快給您送過去。”
趙凝雪接著說：“哦，對了老板，到時候你那些下水和內髒也要給我留著喲，還有那個豬肉的血也得給我留著喲。放心吧，到時候會給你報酬。”
老板痛快應道：“好，趙老板，您放心，都給您留著。”
趙凝雪又問：“這訂一頭豬多少錢呢？” 老板回道：“這一頭豬，1.5 兩銀子，免費給您殺，免費處理，到時候讓我兒子給您帶來。”
趙凝雪說：“好，那就這麽說定了。多謝老板，今天可要早點送來。”
老板保證道：“您放心，趙老板。以後您也多來關照我家生意。”
趙凝雪應道：“嗯，放心。隻要你家豬肉品質好，以後我每天都來訂一頭豬。”
老板笑著說：“哈哈，說真的，趙老板，您家的鹵味那可真是一絕，我都難以買到呢。以後能否給我們留幾斤鹵味呀？”
趙凝雪爽快地回答：“好說好說。”
交代完事情後，趙凝雪便回去了。
在回去的路上，趙凝雪在心裏默默盤算著花費，之前收集野菜花了些銅板，韭菜雞蛋沒幾個錢，還有那隻雞大概幾錢銀子……，再加上這頭豬的 1.5 兩銀子，總共加起來數目不小。不過為了家人能吃得好，也為了鋪子開業後的生意，這些投入都是值得的。
經過這些天的忙碌，顧家人都疲憊不堪。
趙凝雪決定給家人做些軟和美味的食物，她選擇做蝦仁蒸蛋、胡蘿卜炒肉絲和燉雞湯。
廚房裏彌漫著溫暖的煙火氣。趙凝雪係著圍裙，熟練地忙碌著。
她先著手做蒸蛋，雞蛋打入碗中，加適量鹽攪散，再緩緩加入約 1.5 倍的溫水，攪拌均勻後用她讓灶台師傅做的濾網過濾到蒸碗中，蓋上保鮮膜，紮出小孔，等待蒸汽賦予它美味的蛻變。
接著準備胡蘿卜炒肉絲，胡蘿卜洗淨切絲，橙紅鮮豔；青椒洗淨切絲，翠色欲滴。豬瘦肉切絲，加入鹽、料酒、澱粉抓勻醃製。薑、蒜切末，鍋中倒油，油熱後薑蒜末爆香，加入肉絲翻炒至變色盛出。再次倒油，放入胡蘿卜絲加鹽炒至變軟，青椒絲加入後色彩更加豐富，最後倒入肉絲，生抽的加入讓香味四溢。
燉雞湯也在同步進行，肥美的母雞洗淨，搭配紅棗、枸杞、薑片等調料，在鍋中翻滾，小火慢燉，香氣漸漸彌漫。
廚房外，婆婆許慧在清洗清寫著明天開業要用的碗筷和盤子，妹妹顧瑤則帶著女兒顧悅兮和兒子顧睿在一旁玩耍。
顧悅兮眨著大眼睛問道：“姑姑，什麽時候可以吃飯呀？我都聞到香味了。”
顧睿也跟著嚷嚷：“我也餓了，好想快點吃到好吃的。”
顧瑤笑著摸摸他們的頭說：“別著急，等一會兒就可以吃啦。你們的娘親正在給大家做美味的飯菜呢。”
等飯菜做好之後，一家人圍坐在桌前，享受著趙凝雪精心準備的美食。飯香四溢，溫馨滿溢。
趙凝雪一邊吃著，一邊與婆婆許慧聊起這段時間的花費。“娘，咱們這段時間花了不少錢呢。給澤兒去學堂的費用，還有給衍哥買藥，再加上買這些食材，零零總總加起來數目可不小。”
婆婆許慧微微點頭，臉上露出思索的神情。“是啊，不過還好，有之前那人參的錢撐著。而且咱們經過這段時間的擺攤，也賺了一些，總的算下來還是賺了的，也算是不幸中的萬幸。”
趙凝雪心中感慨，“這段日子雖然忙碌辛苦，但看著家裏的日子漸漸有了起色，一切都值得了。”
一旁的顧瑤也插話道：“嫂子和娘說得對，咱們家現在越來越好了。”孩子們雖然不太懂大人們的談話，但也感受到了家裏的溫暖氛圍，吃得格外香甜。
一家人溫馨地吃完飯後，正坐在桌旁閑聊著，享受著這片刻的寧靜。
就在這時，門外傳來一陣腳步聲，接著響起了敲門聲。
趙凝雪起身去開門，隻見豬肉鋪老板的兒子站在門口，身旁放著處理好的豬。
他長得果然跟豬肉鋪老板一模一樣，簡直就是複製粘貼。那圓臉上的小眼睛，整齊的頭發，還有下巴上的一圈短胡子，讓人一眼就能看出是父子倆。
豬肉鋪老板的兒子憨厚地笑著說：“趙老板，我爹讓我把豬送來了。都按照您的要求處理好了。”
趙凝雪微笑著點頭道：“辛苦你了，快進來喝口水吧。”
小李（豬肉脯老板的兒子）連忙擺手道：“不了不了，我還得趕緊回去幫我爹幹活呢。”
這時，顧悅兮和顧睿好奇地湊了過來。顧悅兮眨著大眼睛，脆生生地說：“大哥哥，這豬好大好胖呀。”
小李看著可愛的顧悅兮，笑了起來，說道：“小妹妹，這豬是很肥呢，以後你們就有好多好吃的啦。”
顧睿也不甘示弱，仰著小腦袋說：“大哥哥，我聽娘親說了你和你爹爹長得很像呀。”
小李摸了摸顧睿的頭，說：“是呀，大家都這麽說呢。”說完，他便快步轉身離去，他得回去幫他爹呢。
趙凝雪看著這處理好的豬，心中滿是對未來的期待。她想著，有了這些食材，鋪子開業後一定能吸引更多的顧客，家裏的日子也會越來越好。
婆婆許慧和妹妹顧瑤也走過來，看著這頭豬，臉上露出滿意的笑容。孩子們則好奇地圍在旁邊，摸摸這兒，碰碰那兒。
趙凝雪看著處理好的豬，心中的計劃已然成型。她轉頭對家人說道：“咱們現在就開始做鹵味吧，等鋪子開業的時候，這鹵味肯定能吸引不少客人。”婆婆許慧和妹妹顧瑤點頭表示讚同。
於是，趙凝雪開始忙碌起來，準備各種鹵料，將豬肉放入鍋中慢慢燉煮，香氣漸漸彌漫開來。
接著，大家又一起準備做包子和餃子。趙凝雪把野菜、韭菜雞蛋和豬肉混合在一起做餡，一家人圍坐在一起，一邊聊天一邊包著包子和餃子。
顧悅兮好奇地看著大人們忙碌，奶聲奶氣地問：“娘親，這些包子和餃子好漂亮呀，什麽時候可以吃呢？”
趙凝雪笑著回答：“寶貝，等明天早上就可以吃啦。”
顧睿也在一旁興奮地說：“我要吃好多好多。”
於是，她邁步前往鎮上的豬肉鋪，準備訂購些豬肉。畢竟，若長久不向外采購食材，恐會引人疑慮。
豬肉鋪雖不大，卻收拾得井井有條。老板是個身材魁梧的中年男子，圓圓的臉上，一雙小眼睛閃爍著精明之光。他身著略顯油膩的深藍色圍裙，袖子高高挽至肘部，粗壯的胳膊展露無遺。
老板頭發稍顯稀疏，卻梳理得整整齊齊，下巴處留著一圈短胡子，給人一種質樸且能幹的感覺。
趙凝雪麵帶溫婉笑容，開口道：“老板，今日我想訂一頭豬。”
老板爽朗應道：“好嘞，趙老板！我馬上就為您準備。”心裏暗自盤算，這可是筆大買賣。
趙凝雪接著說：“不過，我得先瞧瞧你家豬肉的品質。若品質上佳，以後我便都在你家訂購了。”
老板急忙拍著胸脯保證：“趙老板，您盡管放心。我家豬肉絕對新鮮，品質一流。”
趙凝雪又道：“對了，老板。我們鋪子明日就要開業了，所以你今日就得把豬肉送過去。”
老板點頭道：“行，我知道了。到時候我讓我兒子去送，我兒子跟我長得一樣壯實。”
趙凝雪叮囑道：“老板，你可一定要記住喲。我們的鋪子挨著集市碼頭邊上最裏麵倒數最後一間，那邊靠近碼頭。”
老板回應道：“放心吧，趙老板。我記住了，一定盡快給您送過去。”
趙凝雪接著說：“哦，對了老板，到時候你那些下水和內髒也要給我留著喲，還有那個豬肉的血也得給我留著喲。放心吧，到時候會給你報酬。”
老板痛快應道：“好，趙老板，您放心，都給您留著。”
趙凝雪又問：“這訂一頭豬多少錢呢？” 老板回道：“這一頭豬，1.5 兩銀子，免費給您殺，免費處理，到時候讓我兒子給您帶來。”
趙凝雪說：“好，那就這麽說定了。多謝老板，今天可要早點送來。”
老板保證道：“您放心，趙老板。以後您也多來關照我家生意。”
趙凝雪應道：“嗯，放心。隻要你家豬肉品質好，以後我每天都來訂一頭豬。”
老板笑著說：“哈哈，說真的，趙老板，您家的鹵味那可真是一絕，我都難以買到呢。以後能否給我們留幾斤鹵味呀？”
趙凝雪爽快地回答：“好說好說。”
交代完事情後，趙凝雪便回去了。
在回去的路上，趙凝雪在心裏默默盤算著花費，之前收集野菜花了些銅板，韭菜雞蛋沒幾個錢，還有那隻雞大概幾錢銀子……，再加上這頭豬的 1.5 兩銀子，總共加起來數目不小。不過為了家人能吃得好，也為了鋪子開業後的生意，這些投入都是值得的。
經過這些天的忙碌，顧家人都疲憊不堪。
趙凝雪決定給家人做些軟和美味的食物，她選擇做蝦仁蒸蛋、胡蘿卜炒肉絲和燉雞湯。
廚房裏彌漫著溫暖的煙火氣。趙凝雪係著圍裙，熟練地忙碌著。
她先著手做蒸蛋，雞蛋打入碗中，加適量鹽攪散，再緩緩加入約 1.5 倍的溫水，攪拌均勻後用她讓灶台師傅做的濾網過濾到蒸碗中，蓋上保鮮膜，紮出小孔，等待蒸汽賦予它美味的蛻變。
接著準備胡蘿卜炒肉絲，胡蘿卜洗淨切絲，橙紅鮮豔；青椒洗淨切絲，翠色欲滴。豬瘦肉切絲，加入鹽、料酒、澱粉抓勻醃製。薑、蒜切末，鍋中倒油，油熱後薑蒜末爆香，加入肉絲翻炒至變色盛出。再次倒油，放入胡蘿卜絲加鹽炒至變軟，青椒絲加入後色彩更加豐富，最後倒入肉絲，生抽的加入讓香味四溢。
燉雞湯也在同步進行，肥美的母雞洗淨，搭配紅棗、枸杞、薑片等調料，在鍋中翻滾，小火慢燉，香氣漸漸彌漫。
廚房外，婆婆許慧在清洗清寫著明天開業要用的碗筷和盤子，妹妹顧瑤則帶著女兒顧悅兮和兒子顧睿在一旁玩耍。
顧悅兮眨著大眼睛問道：“姑姑，什麽時候可以吃飯呀？我都聞到香味了。”
顧睿也跟著嚷嚷：“我也餓了，好想快點吃到好吃的。”
顧瑤笑著摸摸他們的頭說：“別著急，等一會兒就可以吃啦。你們的娘親正在給大家做美味的飯菜呢。”
等飯菜做好之後，一家人圍坐在桌前，享受著趙凝雪精心準備的美食。飯香四溢，溫馨滿溢。
趙凝雪一邊吃著，一邊與婆婆許慧聊起這段時間的花費。“娘，咱們這段時間花了不少錢呢。給澤兒去學堂的費用，還有給衍哥買藥，再加上買這些食材，零零總總加起來數目可不小。”
婆婆許慧微微點頭，臉上露出思索的神情。“是啊，不過還好，有之前那人參的錢撐著。而且咱們經過這段時間的擺攤，也賺了一些，總的算下來還是賺了的，也算是不幸中的萬幸。”
趙凝雪心中感慨，“這段日子雖然忙碌辛苦，但看著家裏的日子漸漸有了起色，一切都值得了。”
一旁的顧瑤也插話道：“嫂子和娘說得對，咱們家現在越來越好了。”孩子們雖然不太懂大人們的談話，但也感受到了家裏的溫暖氛圍，吃得格外香甜。
一家人溫馨地吃完飯後，正坐在桌旁閑聊著，享受著這片刻的寧靜。
就在這時，門外傳來一陣腳步聲，接著響起了敲門聲。
趙凝雪起身去開門，隻見豬肉鋪老板的兒子站在門口，身旁放著處理好的豬。
他長得果然跟豬肉鋪老板一模一樣，簡直就是複製粘貼。那圓臉上的小眼睛，整齊的頭發，還有下巴上的一圈短胡子，讓人一眼就能看出是父子倆。
豬肉鋪老板的兒子憨厚地笑著說：“趙老板，我爹讓我把豬送來了。都按照您的要求處理好了。”
趙凝雪微笑著點頭道：“辛苦你了，快進來喝口水吧。”
小李（豬肉脯老板的兒子）連忙擺手道：“不了不了，我還得趕緊回去幫我爹幹活呢。”
這時，顧悅兮和顧睿好奇地湊了過來。顧悅兮眨著大眼睛，脆生生地說：“大哥哥，這豬好大好胖呀。”
小李看著可愛的顧悅兮，笑了起來，說道：“小妹妹，這豬是很肥呢，以後你們就有好多好吃的啦。”
顧睿也不甘示弱，仰著小腦袋說：“大哥哥，我聽娘親說了你和你爹爹長得很像呀。”
小李摸了摸顧睿的頭，說：“是呀，大家都這麽說呢。”說完，他便快步轉身離去，他得回去幫他爹呢。
趙凝雪看著這處理好的豬，心中滿是對未來的期待。她想著，有了這些食材，鋪子開業後一定能吸引更多的顧客，家裏的日子也會越來越好。
婆婆許慧和妹妹顧瑤也走過來，看著這頭豬，臉上露出滿意的笑容。孩子們則好奇地圍在旁邊，摸摸這兒，碰碰那兒。
趙凝雪看著處理好的豬，心中的計劃已然成型。她轉頭對家人說道：“咱們現在就開始做鹵味吧，等鋪子開業的時候，這鹵味肯定能吸引不少客人。”婆婆許慧和妹妹顧瑤點頭表示讚同。
於是，趙凝雪開始忙碌起來，準備各種鹵料，將豬肉放入鍋中慢慢燉煮，香氣漸漸彌漫開來。
接著，大家又一起準備做包子和餃子。趙凝雪把野菜、韭菜雞蛋和豬肉混合在一起做餡，一家人圍坐在一起，一邊聊天一邊包著包子和餃子。
顧悅兮好奇地看著大人們忙碌，奶聲奶氣地問：“娘親，這些包子和餃子好漂亮呀，什麽時候可以吃呢？”
趙凝雪笑著回答：“寶貝，等明天早上就可以吃啦。”
顧睿也在一旁興奮地說：“我要吃好多好多。”