第4章 酥皮點心和紅燒肉
穿越之幸福的農家生活 作者：似水77 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“爹娘，你們先去洗漱一下吧，今天累壞了，等會兒就能吃飯啦，我馬上就做好。”趙凝雪一邊在廚房裏忙碌著，一邊探出頭來對公婆說道，眼中滿是關切。
婆婆許慧微笑著應了一聲：“好嘞，凝雪，你別太累著了。”說完，便和公公顧鴻朝著洗漱的地方走去。
趙凝雪瞅著熬好的豬油，成就感在心中滿溢。這豬油就像一把神奇的鑰匙，能開啟更多美食的大門，她決心用它給家人更多驚喜。
她腦海中第一個蹦出的是酥皮點心。趙凝雪快步走到院子菜地，精心挑了些鮮嫩蔬菜，那眼神就像在尋覓珍寶。
接著，她從櫃子裏拿出麵粉、糖和雞蛋，又神秘兮兮地從空間取出做點心專用的特殊調料。
“嫂子，你又要做啥新奇玩意兒啦？我都等不及啦！”小姑子顧瑤眼睛亮晶晶地湊過來，滿臉急切，拉著趙凝雪的胳膊晃了晃，她對美食的熱情就像一團火，總是那麽高漲，而且對趙凝雪格外喜歡，就像個小跟屁蟲似的圍著她轉。
趙凝雪笑著拍拍她的手：“別急，瑤兒，一會兒你就知道了。”
她把麵粉倒在案板上，加入豬油，雙手開始揉麵，動作熟練又輕柔，麵團漸漸變得光滑細膩。
隨後，她將麵團擀成薄片，那薄片均勻得像精心裁剪過一樣，再切成小塊。她把糖餡包進去，手指靈活地捏出各種精巧的形狀。做好後，放入烤箱。
不一會兒，烤箱裏就飄出香甜味道，那香氣就像無形的手，把大家的鼻子都牽了過去。
酥皮點心烤好，趙凝雪端出，金黃酥脆的外皮泛著誘人光澤，香甜的餡料仿佛要從裏麵溢出來。
這時，公婆也洗漱完走了過來，看著點心，眼中露出驚喜。
“這點心瞧著就精致，凝雪真是手巧。”婆婆許慧笑著誇讚，眼神裏滿是慈愛。
公公顧鴻也微微點頭，眼裏有一絲溫和：“嗯，不錯。”
趙凝雪把點心端到院子裏的小桌上，還沒放穩呢，孩子們就像小雀兒般飛奔而來。
女兒顧悅兮跑得最快，一下子撲到趙凝雪懷裏，小腦袋在她身上蹭了蹭，這小丫頭可黏人了，就喜歡纏著趙凝雪。
兒子顧睿也不慢，眼睛盯著點心，小機靈鬼似的。
“哇，娘，這是啥？好香啊！”顧睿眼睛瞪得大大的，滿是好奇，小鼻子不停地嗅著，那調皮勁兒又上來了，伸手就想抓一個。
趙凝雪笑著拍開他的手：“小饞貓，洗手去。”
“好吃，好吃，娘做的最好吃。”顧悅兮奶聲奶氣地說著，小手還緊緊揪著趙凝雪的衣角。
顧瑤眼睛亮閃閃，拿起一塊點心細細打量，驚歎道：“嫂子，這點心太精致啦！光看著就知道好吃得不得了，你咋這麽厲害呢！”邊說邊把點心往嘴裏送，吃得滿臉幸福。
小叔子顧澤不緊不慢地走過來，穩重又帶著一絲調皮地笑著說：“嫂子，你這手藝真是絕了，每次都能弄出些新鮮玩意兒，可把我們的饞蟲都勾出來啦。”他聰明著呢，知道趙凝雪有不少新奇的本事，對她也是打心眼裏佩服。
趙凝雪心裏甜絲絲的，又盤算著做紅燒肉。
她來到倉庫，挑了塊肥瘦相間、色澤紅潤的豬肉，那豬肉新鮮得就像剛宰好的。
她把豬肉拿到廚房，放在案板上，拿起鋒利菜刀，穩穩地切成均勻小塊，每一塊都大小剛好，能更好地入味。
她取來大鍋，放在爐灶上，加適量清水，把豬肉塊放進去。
點火後，水慢慢沸騰，豬肉在水裏翻滾，趙凝雪拿著勺子輕輕攪拌，讓每塊肉都受熱均勻。焯水能去除血水雜質，讓紅燒肉更美味。
焯水完，她撈出肉塊瀝幹。洗淨鍋後，放一勺豬油在爐灶上加熱。豬油融化，香味彌漫。
豬油微微冒煙時，她加入蔥薑蒜，熱油中，調料“嗞啦嗞啦”響，香氣撲鼻。她用鏟子快速翻炒，把調料味充分釋放出來。
“嫂子，這味兒，太香啦！我感覺我能吃三大碗飯。”顧瑤在一旁跳著腳喊，眼睛都快黏在鍋裏了。
顧澤在一旁笑著打趣：“你呀，就知道吃，小心長胖。”
接著，她把瀝幹的肉塊放入鍋中，肉塊在鍋裏滋滋作響，逐漸變得金黃。趙凝雪小心翻動，確保每麵都煎好，這樣能讓紅燒肉外觀誘人，鎖住鮮味。
肉塊煎至金黃後，她先倒入適量醬油，肉塊立刻裹上紅褐色。
再加入一勺白糖，白糖迅速融化，與醬油混合出獨特甜味。然後倒些料酒，料酒香氣能去腥，還能增加風味。
加完調料，她加適量清水，沒過肉塊，蓋上鍋蓋，小火慢燉。燉煮時，她不時打開鍋蓋攪拌，防止粘鍋，同時留意顏色和湯汁濃稠度，調整火候和時間。
隨著時間推移，紅燒肉香氣越來越濃。趙凝雪知道快好了，從空間取出獨特香料放進去。香料一入鍋，紅燒肉味道更豐富了，層次分明。
顧瑤在一旁眼巴巴看著，眼睛滿是期待，湊過來問：“嫂子，這紅燒肉啥時候好？聞著太香啦。”
趙凝雪微笑著回答：“快了，再等等。”
終於，紅燒肉色澤紅亮、湯汁濃稠，大功告成。趙凝雪盛出紅燒肉，香氣四溢。
公婆聞著香味，臉上笑意更濃。
公公顧鴻深深吸了一口氣，讚歎道：“這紅燒肉聞著就地道，凝雪這廚藝真是沒話說。”
婆婆許慧也笑著說：“是啊，這味兒，準好吃，凝雪每次都能給我們驚喜。”
顧澤眼睛一亮，走上前說：“嫂子，你這紅燒肉看著就好吃，我都快流口水了。”
顧悅兮拉著趙凝雪的手，撒嬌道：“娘，我要吃。”
顧睿在一旁咽了咽口水：“娘，我也想吃，可香啦！”
一家人滿臉幸福笑容，被美食的溫暖氛圍圍繞。
顧澤喊道：“嫂子，這是紅燒肉吧？聞著就好吃。”
趙凝雪笑著說：“快來嚐嚐。”
公公顧鴻坐下，夾起一塊紅燒肉放入口中，細細品味後稱讚：“凝雪啊，這紅燒肉一絕，肥而不膩，味道醇厚。”
婆婆許慧點頭：“是啊，凝雪廚藝越來越好了。”
一家人圍坐開心吃著。
“這紅燒肉太好吃了，肥而不膩，入口即化。”顧澤邊吃邊讚歎，還朝顧瑤擠擠眼，“瑤兒，你少吃點，別都吃光了。”
顧瑤嘴裏塞得滿滿的，含糊不清地說：“嫂子做的菜好吃，我就要吃，我以後要跟嫂子學做菜，天天吃好吃的。”
趙凝雪看著家人吃得開心，心裏滿是幸福。她知道努力沒白費，美食給家人帶來了美味、溫暖和幸福。
吃完飯，就由公婆他們收拾廚房。
而趙凝雪在屋裏給孩子們洗漱，她打來溫水，輕柔地給顧睿擦手擦臉。
顧睿眨巴大眼睛，乖乖配合，還懂事地說：“娘，你辛苦了。”那模樣就像個小大人，有哥哥的樣子。
接著，她細心給顧悅兮洗漱，燭光下，顧悅兮粉嘟嘟的臉蛋可愛極了，小手還抓著趙凝雪的衣服不放。
洗漱完，趙凝雪抱孩子們上床，輕輕拉過被子給他們蓋好，就像嗬護稀世珍寶。然後，她坐在床邊，輕聲哼起悠揚搖籃曲，聲音如潺潺流水，在房間流淌。
顧睿和顧悅兮在歌聲中放鬆，眼皮漸沉，很快進入夢鄉。看著孩子們睡顏，趙凝雪滿心柔情欣慰，他們的純真依賴讓她無比幸福。
之後，趙凝雪來到丈夫顧衍房間。房間彌漫著淡淡草藥香，寧靜祥和。
她坐在床邊，目光溫柔地看著顧衍的臉，他五官分明，沉睡中也透著俊朗。趙凝雪握住他的手，輕聲細語地聊起來。
“夫君，我今天做了酥皮點心和紅燒肉，大家吃得可開心了，孩子們特別喜歡。看著他們滿足的樣子，我覺得做這些都有意義。”趙凝雪聲音輕柔堅定，像在訴說生活點滴。
“我會好好照顧家，等你醒來。我們一家人要一直幸福生活。”她眼神充滿期待希望，仿佛看到一家人團聚的美好畫麵。
房間寂靜，隻有趙凝雪的話語在空氣中回蕩，像溫暖春風拂過家的每個角落，也吹進顧衍心裏。
月光灑在地上，像給家披上銀紗。趙凝雪相信，在她努力下，家會越來越好，丈夫也會早日醒來。
婆婆許慧微笑著應了一聲：“好嘞，凝雪，你別太累著了。”說完，便和公公顧鴻朝著洗漱的地方走去。
趙凝雪瞅著熬好的豬油，成就感在心中滿溢。這豬油就像一把神奇的鑰匙，能開啟更多美食的大門，她決心用它給家人更多驚喜。
她腦海中第一個蹦出的是酥皮點心。趙凝雪快步走到院子菜地，精心挑了些鮮嫩蔬菜，那眼神就像在尋覓珍寶。
接著，她從櫃子裏拿出麵粉、糖和雞蛋，又神秘兮兮地從空間取出做點心專用的特殊調料。
“嫂子，你又要做啥新奇玩意兒啦？我都等不及啦！”小姑子顧瑤眼睛亮晶晶地湊過來，滿臉急切，拉著趙凝雪的胳膊晃了晃，她對美食的熱情就像一團火，總是那麽高漲，而且對趙凝雪格外喜歡，就像個小跟屁蟲似的圍著她轉。
趙凝雪笑著拍拍她的手：“別急，瑤兒，一會兒你就知道了。”
她把麵粉倒在案板上，加入豬油，雙手開始揉麵，動作熟練又輕柔，麵團漸漸變得光滑細膩。
隨後，她將麵團擀成薄片，那薄片均勻得像精心裁剪過一樣，再切成小塊。她把糖餡包進去，手指靈活地捏出各種精巧的形狀。做好後，放入烤箱。
不一會兒，烤箱裏就飄出香甜味道，那香氣就像無形的手，把大家的鼻子都牽了過去。
酥皮點心烤好，趙凝雪端出，金黃酥脆的外皮泛著誘人光澤，香甜的餡料仿佛要從裏麵溢出來。
這時，公婆也洗漱完走了過來，看著點心，眼中露出驚喜。
“這點心瞧著就精致，凝雪真是手巧。”婆婆許慧笑著誇讚，眼神裏滿是慈愛。
公公顧鴻也微微點頭，眼裏有一絲溫和：“嗯，不錯。”
趙凝雪把點心端到院子裏的小桌上，還沒放穩呢，孩子們就像小雀兒般飛奔而來。
女兒顧悅兮跑得最快，一下子撲到趙凝雪懷裏，小腦袋在她身上蹭了蹭，這小丫頭可黏人了，就喜歡纏著趙凝雪。
兒子顧睿也不慢，眼睛盯著點心，小機靈鬼似的。
“哇，娘，這是啥？好香啊！”顧睿眼睛瞪得大大的，滿是好奇，小鼻子不停地嗅著，那調皮勁兒又上來了，伸手就想抓一個。
趙凝雪笑著拍開他的手：“小饞貓，洗手去。”
“好吃，好吃，娘做的最好吃。”顧悅兮奶聲奶氣地說著，小手還緊緊揪著趙凝雪的衣角。
顧瑤眼睛亮閃閃，拿起一塊點心細細打量，驚歎道：“嫂子，這點心太精致啦！光看著就知道好吃得不得了，你咋這麽厲害呢！”邊說邊把點心往嘴裏送，吃得滿臉幸福。
小叔子顧澤不緊不慢地走過來，穩重又帶著一絲調皮地笑著說：“嫂子，你這手藝真是絕了，每次都能弄出些新鮮玩意兒，可把我們的饞蟲都勾出來啦。”他聰明著呢，知道趙凝雪有不少新奇的本事，對她也是打心眼裏佩服。
趙凝雪心裏甜絲絲的，又盤算著做紅燒肉。
她來到倉庫，挑了塊肥瘦相間、色澤紅潤的豬肉，那豬肉新鮮得就像剛宰好的。
她把豬肉拿到廚房，放在案板上，拿起鋒利菜刀，穩穩地切成均勻小塊，每一塊都大小剛好，能更好地入味。
她取來大鍋，放在爐灶上，加適量清水，把豬肉塊放進去。
點火後，水慢慢沸騰，豬肉在水裏翻滾，趙凝雪拿著勺子輕輕攪拌，讓每塊肉都受熱均勻。焯水能去除血水雜質，讓紅燒肉更美味。
焯水完，她撈出肉塊瀝幹。洗淨鍋後，放一勺豬油在爐灶上加熱。豬油融化，香味彌漫。
豬油微微冒煙時，她加入蔥薑蒜，熱油中，調料“嗞啦嗞啦”響，香氣撲鼻。她用鏟子快速翻炒，把調料味充分釋放出來。
“嫂子，這味兒，太香啦！我感覺我能吃三大碗飯。”顧瑤在一旁跳著腳喊，眼睛都快黏在鍋裏了。
顧澤在一旁笑著打趣：“你呀，就知道吃，小心長胖。”
接著，她把瀝幹的肉塊放入鍋中，肉塊在鍋裏滋滋作響，逐漸變得金黃。趙凝雪小心翻動，確保每麵都煎好，這樣能讓紅燒肉外觀誘人，鎖住鮮味。
肉塊煎至金黃後，她先倒入適量醬油，肉塊立刻裹上紅褐色。
再加入一勺白糖，白糖迅速融化，與醬油混合出獨特甜味。然後倒些料酒，料酒香氣能去腥，還能增加風味。
加完調料，她加適量清水，沒過肉塊，蓋上鍋蓋，小火慢燉。燉煮時，她不時打開鍋蓋攪拌，防止粘鍋，同時留意顏色和湯汁濃稠度，調整火候和時間。
隨著時間推移，紅燒肉香氣越來越濃。趙凝雪知道快好了，從空間取出獨特香料放進去。香料一入鍋，紅燒肉味道更豐富了，層次分明。
顧瑤在一旁眼巴巴看著，眼睛滿是期待，湊過來問：“嫂子，這紅燒肉啥時候好？聞著太香啦。”
趙凝雪微笑著回答：“快了，再等等。”
終於，紅燒肉色澤紅亮、湯汁濃稠，大功告成。趙凝雪盛出紅燒肉，香氣四溢。
公婆聞著香味，臉上笑意更濃。
公公顧鴻深深吸了一口氣，讚歎道：“這紅燒肉聞著就地道，凝雪這廚藝真是沒話說。”
婆婆許慧也笑著說：“是啊，這味兒，準好吃，凝雪每次都能給我們驚喜。”
顧澤眼睛一亮，走上前說：“嫂子，你這紅燒肉看著就好吃，我都快流口水了。”
顧悅兮拉著趙凝雪的手，撒嬌道：“娘，我要吃。”
顧睿在一旁咽了咽口水：“娘，我也想吃，可香啦！”
一家人滿臉幸福笑容，被美食的溫暖氛圍圍繞。
顧澤喊道：“嫂子，這是紅燒肉吧？聞著就好吃。”
趙凝雪笑著說：“快來嚐嚐。”
公公顧鴻坐下，夾起一塊紅燒肉放入口中，細細品味後稱讚：“凝雪啊，這紅燒肉一絕，肥而不膩，味道醇厚。”
婆婆許慧點頭：“是啊，凝雪廚藝越來越好了。”
一家人圍坐開心吃著。
“這紅燒肉太好吃了，肥而不膩，入口即化。”顧澤邊吃邊讚歎，還朝顧瑤擠擠眼，“瑤兒，你少吃點，別都吃光了。”
顧瑤嘴裏塞得滿滿的，含糊不清地說：“嫂子做的菜好吃，我就要吃，我以後要跟嫂子學做菜，天天吃好吃的。”
趙凝雪看著家人吃得開心，心裏滿是幸福。她知道努力沒白費，美食給家人帶來了美味、溫暖和幸福。
吃完飯，就由公婆他們收拾廚房。
而趙凝雪在屋裏給孩子們洗漱，她打來溫水，輕柔地給顧睿擦手擦臉。
顧睿眨巴大眼睛，乖乖配合，還懂事地說：“娘，你辛苦了。”那模樣就像個小大人，有哥哥的樣子。
接著，她細心給顧悅兮洗漱，燭光下，顧悅兮粉嘟嘟的臉蛋可愛極了，小手還抓著趙凝雪的衣服不放。
洗漱完，趙凝雪抱孩子們上床，輕輕拉過被子給他們蓋好，就像嗬護稀世珍寶。然後，她坐在床邊，輕聲哼起悠揚搖籃曲，聲音如潺潺流水，在房間流淌。
顧睿和顧悅兮在歌聲中放鬆，眼皮漸沉，很快進入夢鄉。看著孩子們睡顏，趙凝雪滿心柔情欣慰，他們的純真依賴讓她無比幸福。
之後，趙凝雪來到丈夫顧衍房間。房間彌漫著淡淡草藥香，寧靜祥和。
她坐在床邊，目光溫柔地看著顧衍的臉，他五官分明，沉睡中也透著俊朗。趙凝雪握住他的手，輕聲細語地聊起來。
“夫君，我今天做了酥皮點心和紅燒肉，大家吃得可開心了，孩子們特別喜歡。看著他們滿足的樣子，我覺得做這些都有意義。”趙凝雪聲音輕柔堅定，像在訴說生活點滴。
“我會好好照顧家，等你醒來。我們一家人要一直幸福生活。”她眼神充滿期待希望，仿佛看到一家人團聚的美好畫麵。
房間寂靜，隻有趙凝雪的話語在空氣中回蕩，像溫暖春風拂過家的每個角落，也吹進顧衍心裏。
月光灑在地上，像給家披上銀紗。趙凝雪相信，在她努力下，家會越來越好，丈夫也會早日醒來。