“紋味鯊太鮮美了，你從那弄來的，比我以前的找來的曉讚洲美。”粱山看著袋子裏這些植物。怎麽都不相信這是用植物燒出來的
肴。
自從那天後，張牛就采摘了不少的植物，在曬幹後就拿了出來，想不到第一次燒出來的紅燒肉味道就與眾不同，驚得梁山接連嚐了好幾遍才肯定這個效果，這盤紅燒肉從頭到尾並沒有放太多的調料，特別是現成的調料，都是用了帶來的植物。
這些曬幹的植物經過處理後。切成片灑在肉裏沒有太大的影響，張牛自己也嚐了幾口。同樣忍不住多吃了幾口，對這道菜是讚不絕口。紅燒肉想要好吃其實關鍵的地方還是在調料上麵了，隻要這些味道入到肉裏麵，那麽這盤紅燒肉就算是大功告成了，特別是在某些地方這些紅燒肉可以讓你吃幾大碗的大米飯，可見味道有鮮美。
“梁山叔，這個東西不錯啊。就是來的太匆忙了，沒有碾壓成粉末。要不這盤紅燒肉看起來會更自然。”張牛用筷子又夾起了一塊紅
肉。
，王琺比北
梁山對於植物當調料有所了解，以前燒菜的時候還用到過，隻是工裏植物太多了。沒有專業的書籍難以認出來，同時相互搭配起來也是個問題，畢竟植物和植物都些特性。特別是混雜在一起的時候，其中的味道就會發生變化。有時候炒菜都是單一的放一種，就是怕放的太多了，這盤菜炒出來就不能吃了。而今天燒紅燒肉就放了五樣的植物進去，讓他是大開眼界了。
梁山一張老臉上，露出喜悅的神色。低頭細細的翻看放在桌上的植物。“不錯，想不到你也想到這個的方去了。咱們山裏資源多，可是能知道的卻不多，現在沒用什麽調料，就燒出來鮮美的紅燒肉來，絕對是咱們這裏的頭一遭。”
“那些大酒店還不是有什麽秘藥的，說不定也是這些植物碾壓成粉末。弄的神秘秘的，還以為別人不知道。”胖子是個愛吃的人。手上拿著一個小碗，？麵就是紅燒肉，“這味道我喜歡，紅燒肉到處可見，可是想吃到正宗味道的，這可是難事，現在總算吃到一回了。”
知道今天要試驗菜肴，胖子第一個就跑來了，梁山燒出來的東西能難吃啊，到了廚房後才知道原來不是用雜卓什麽的當調料，這的確是給他很大的打擊。這能少出味道來嗎，直到現在嚐到美味的紅燒肉。先前的顧慮早已不知道扔到那去了。
“要不再來燒一隻鴨吧，咱們這裏不是經常有啤酒鴨嗎，怎麽現在來做一個好了。”有了先前的紅燒肉，張牛又試驗下另外一道菜，“不試驗多幾樣，心裏總是沒有數。”
不等梁讓開口，胖子則替他回答了，“這個我喜歡，咱們這裏確實要打造一些特色的菜肴，讓那些大酒店的招牌菜都見鬼去吧。”
“也好，我以前也這麽想過，弄些招牌菜確實是有好處，人家會奔著招牌菜來。”梁山琢磨了一會，說出了自己的意見。
大家都讚同這個意見，雖說開心餐廳現在的菜肴很有吸引力，但是少了招牌菜多少有些遺憾，招牌菜不止在味道上吸引人，甚至要有特別之處，而現在看起來是有機會實現這個了。
大白鴨現在還喂起了一種草藥。恰好還是鴨子很喜歡吃的東西，現在都在外麵收購，常見這種青草可以改善大白鴨的體質，能鴨肉更加的美味。
鴨子當然要活鴨了，大家都是老熟手了，不用一回就將鴨子弄好，而張牛則拿著魚竿站在塘邊打算釣一條兩三斤重的草魚。
這個時候的草魚鮮嫩無比，若是去掉了渾身的小毛刺甚至是小骨刺。那是多麽美味的一道菜，所以張牛才會提著魚竿在這裏釣魚。
四周環顧了一下。今天在這裏釣魚的人還是有幾個的，大搖大擺的坐在凳子上，撐著太陽傘悠閑自在的釣魚。
這口魚塘到底有多少魚張牛不太清楚。反正每一月都要買魚補充進去。而那些差不多都有手掌大小的魚苗放進去，魚塘裏則會形成好幾個檔次，不至於釣不上大魚，想要在這裏釣上大魚，那就要看你的能耐了和運氣了。
張牛記得在這裏釣上大魚的人並不是很多，並不是體積龐大，智力就相對的低下，相反會變得聰明起來，它們都是在各種誘惑中挺過來的。若不是那麽容易上鉤，怎麽能長到現在這個樣子呢。
“不是弄鴨子嗎，怎麽又弄了一條草魚回來？
川子挺好奇的。案板上這條草魚還是小草魚，屬於最為幼嫩拋則候。
這樣的草魚出的人不怎麽多。還不是魚刺太多了，雖然比起鯽魚要少。但要是相差無幾，想要美美的吃上魚肉沒有好一點的本領，隻能望而興歎了。
張牛自己吃魚的本領就不強。特別是魚刺的魚一向都不怎麽去吃，什麽鯽魚，鯉魚，皺魚這些都不會動手。稍不注意喉嚨就要卡上魚刺。
“我給你弄到好菜，到時就知道了張牛繼續收拾案板上的草魚。故意的賣起了關子，讓胖子一陣無奈。這草魚還能做成什麽菜，清蒸我又不是沒吃過，魚刺多的要死。
將能酸化骨頭的草汁倒在草魚身上，而草魚身上找就刮開了數道的切口，這是為了味道能更好的吃到魚肉裏麵，直到這些綠色的汁液都深入進去後，張牛開始將調料一一的塗抹在上麵，折騰了好幾分鍾，準備工作就做好了，剩下的就是清蒸了。
梁山那邊也忙的差不多了，一切相應的調料都放了進去，經過張牛簡單的解釋，梁山已經能記得這些植物的用途，相應的填入到整隻鴨子裏麵，最後不忘倒上大半瓶的啤酒，剩餘的啤酒給胖子當口渴喝掉了。
等待的時間總是漫長的，直到聞到一股香氣從鍋裏冒出來後，幾人的目光都集中在這清蒸草魚上麵。
“清蒸草魚就是快，還不看看熟了沒有。”胖子耐不住性子說道。
在場梁山最會弄這個”張牛這個菜鳥隻能站到一邊去，打開鍋蓋就冒出一陣熱氣，百具透綠的草魚出現在幾人的眼前，同以前的清蒸了不少的變化。
梁山用筷子插了插，同時又翻開一點肉。並沒有看到肉紅色，那麽這道清蒸草魚算是完成了，調料的東西一早就放了進去。
“阿牛，你到底往裏麵塞了什麽。你看這條草魚，現在真的成草魚了胖子拿著筷子上看下看，愣是看不出那裏有不同。唯獨顏色變化了一點。
“你不是最喜歡吃魚嗎。怎麽不下手啊，不會是擔心我那東西有毒吧張牛笑著調侃胖子。
胖子不樂意了，“誰說的，我可從沒怕過。”舉起筷子，往草魚的胸脯夾去，那裏的肉最為鮮嫩。
張牛和梁山都等著胖子的答複，這家夥嘴功不錯，可以將味道吃出來。甚至得出的結論也很到位。
草魚表麵是綠色的，但是裏麵的魚肉沒有變化，胖子美滋滋的一口吃下去，隻是臉上的表情在迅速的變化著，從開始的興奮，到後麵的疑惑不解，又到後麵的若有所思，表情極其的吩咐，而且又再尾部夾起一點魚肉，你全部位魚刺最多，嘴功不是特別厲害的，一般不敢吃那裏的魚肉。
一條魚最好的部位在那裏，大多人會說是尾部，凡是運動的部位是做好吃，而尾巴是首當其衝的，一天二十四小時都在運動，無疑將尾部的魚肉鍛煉的更加的嫩滑了。
丫的，真能裝的。怎麽還不將味道怎備樣說出來，真是急死人了，我看還是我自己來嚐嚐好了，張牛已經伸手去拿桌上的筷子了。
胖子舔了舔嘴角，一副極其享受的模樣。“嘖嘖，這味道怎麽說呢。有種青草的氣息，吃了讓人回味無窮，最讓人難以忘記的是，魚肉裏麵沒有任何的毛刺，這實在是太驚訝了。”
“你不會在享受吧，我還以為這個魚肉有什麽問題呢。”張牛罵了一句，伸出筷子夾起魚肉。
上次吃魚肉是燒烤出來的，這次卻是清蒸的，味道和烤魚有了很大的不同，畢竟兩者的辦法不一樣。這種調料入味也不太相同，可以說彼此各有優點，想說那個比較好吃，還真是不怎麽好做分辨。
“這一定是植物的效果吧！”粱山暗暗吸了一塊氣。“想不到真有這樣的植物，既然能讓這些魚刺不見。以前我吃魚最擔心魚刺，現在好了。以後不用那麽費神了
“運氣好，誤打誤撞用出來的。當時還不怎麽相信，所以這次我就帶了回來。”張牛笑了笑：，“其實我也討厭魚刺的小的時候吃魚沒長進，到了現在還是那個樣子。現在看來，以後不用再為吃魚頭疼了，怎們的招牌菜也有了
，王琺比北
說話之間，胖子的筷子正在草魚身上肆虐著，專門挑選肥美的部位。
肴。
自從那天後，張牛就采摘了不少的植物，在曬幹後就拿了出來，想不到第一次燒出來的紅燒肉味道就與眾不同，驚得梁山接連嚐了好幾遍才肯定這個效果，這盤紅燒肉從頭到尾並沒有放太多的調料，特別是現成的調料，都是用了帶來的植物。
這些曬幹的植物經過處理後。切成片灑在肉裏沒有太大的影響，張牛自己也嚐了幾口。同樣忍不住多吃了幾口，對這道菜是讚不絕口。紅燒肉想要好吃其實關鍵的地方還是在調料上麵了，隻要這些味道入到肉裏麵，那麽這盤紅燒肉就算是大功告成了，特別是在某些地方這些紅燒肉可以讓你吃幾大碗的大米飯，可見味道有鮮美。
“梁山叔，這個東西不錯啊。就是來的太匆忙了，沒有碾壓成粉末。要不這盤紅燒肉看起來會更自然。”張牛用筷子又夾起了一塊紅
肉。
，王琺比北
梁山對於植物當調料有所了解，以前燒菜的時候還用到過，隻是工裏植物太多了。沒有專業的書籍難以認出來，同時相互搭配起來也是個問題，畢竟植物和植物都些特性。特別是混雜在一起的時候，其中的味道就會發生變化。有時候炒菜都是單一的放一種，就是怕放的太多了，這盤菜炒出來就不能吃了。而今天燒紅燒肉就放了五樣的植物進去，讓他是大開眼界了。
梁山一張老臉上，露出喜悅的神色。低頭細細的翻看放在桌上的植物。“不錯，想不到你也想到這個的方去了。咱們山裏資源多，可是能知道的卻不多，現在沒用什麽調料，就燒出來鮮美的紅燒肉來，絕對是咱們這裏的頭一遭。”
“那些大酒店還不是有什麽秘藥的，說不定也是這些植物碾壓成粉末。弄的神秘秘的，還以為別人不知道。”胖子是個愛吃的人。手上拿著一個小碗，？麵就是紅燒肉，“這味道我喜歡，紅燒肉到處可見，可是想吃到正宗味道的，這可是難事，現在總算吃到一回了。”
知道今天要試驗菜肴，胖子第一個就跑來了，梁山燒出來的東西能難吃啊，到了廚房後才知道原來不是用雜卓什麽的當調料，這的確是給他很大的打擊。這能少出味道來嗎，直到現在嚐到美味的紅燒肉。先前的顧慮早已不知道扔到那去了。
“要不再來燒一隻鴨吧，咱們這裏不是經常有啤酒鴨嗎，怎麽現在來做一個好了。”有了先前的紅燒肉，張牛又試驗下另外一道菜，“不試驗多幾樣，心裏總是沒有數。”
不等梁讓開口，胖子則替他回答了，“這個我喜歡，咱們這裏確實要打造一些特色的菜肴，讓那些大酒店的招牌菜都見鬼去吧。”
“也好，我以前也這麽想過，弄些招牌菜確實是有好處，人家會奔著招牌菜來。”梁山琢磨了一會，說出了自己的意見。
大家都讚同這個意見，雖說開心餐廳現在的菜肴很有吸引力，但是少了招牌菜多少有些遺憾，招牌菜不止在味道上吸引人，甚至要有特別之處，而現在看起來是有機會實現這個了。
大白鴨現在還喂起了一種草藥。恰好還是鴨子很喜歡吃的東西，現在都在外麵收購，常見這種青草可以改善大白鴨的體質，能鴨肉更加的美味。
鴨子當然要活鴨了，大家都是老熟手了，不用一回就將鴨子弄好，而張牛則拿著魚竿站在塘邊打算釣一條兩三斤重的草魚。
這個時候的草魚鮮嫩無比，若是去掉了渾身的小毛刺甚至是小骨刺。那是多麽美味的一道菜，所以張牛才會提著魚竿在這裏釣魚。
四周環顧了一下。今天在這裏釣魚的人還是有幾個的，大搖大擺的坐在凳子上，撐著太陽傘悠閑自在的釣魚。
這口魚塘到底有多少魚張牛不太清楚。反正每一月都要買魚補充進去。而那些差不多都有手掌大小的魚苗放進去，魚塘裏則會形成好幾個檔次，不至於釣不上大魚，想要在這裏釣上大魚，那就要看你的能耐了和運氣了。
張牛記得在這裏釣上大魚的人並不是很多，並不是體積龐大，智力就相對的低下，相反會變得聰明起來，它們都是在各種誘惑中挺過來的。若不是那麽容易上鉤，怎麽能長到現在這個樣子呢。
“不是弄鴨子嗎，怎麽又弄了一條草魚回來？
川子挺好奇的。案板上這條草魚還是小草魚，屬於最為幼嫩拋則候。
這樣的草魚出的人不怎麽多。還不是魚刺太多了，雖然比起鯽魚要少。但要是相差無幾，想要美美的吃上魚肉沒有好一點的本領，隻能望而興歎了。
張牛自己吃魚的本領就不強。特別是魚刺的魚一向都不怎麽去吃，什麽鯽魚，鯉魚，皺魚這些都不會動手。稍不注意喉嚨就要卡上魚刺。
“我給你弄到好菜，到時就知道了張牛繼續收拾案板上的草魚。故意的賣起了關子，讓胖子一陣無奈。這草魚還能做成什麽菜，清蒸我又不是沒吃過，魚刺多的要死。
將能酸化骨頭的草汁倒在草魚身上，而草魚身上找就刮開了數道的切口，這是為了味道能更好的吃到魚肉裏麵，直到這些綠色的汁液都深入進去後，張牛開始將調料一一的塗抹在上麵，折騰了好幾分鍾，準備工作就做好了，剩下的就是清蒸了。
梁山那邊也忙的差不多了，一切相應的調料都放了進去，經過張牛簡單的解釋，梁山已經能記得這些植物的用途，相應的填入到整隻鴨子裏麵，最後不忘倒上大半瓶的啤酒，剩餘的啤酒給胖子當口渴喝掉了。
等待的時間總是漫長的，直到聞到一股香氣從鍋裏冒出來後，幾人的目光都集中在這清蒸草魚上麵。
“清蒸草魚就是快，還不看看熟了沒有。”胖子耐不住性子說道。
在場梁山最會弄這個”張牛這個菜鳥隻能站到一邊去，打開鍋蓋就冒出一陣熱氣，百具透綠的草魚出現在幾人的眼前，同以前的清蒸了不少的變化。
梁山用筷子插了插，同時又翻開一點肉。並沒有看到肉紅色，那麽這道清蒸草魚算是完成了，調料的東西一早就放了進去。
“阿牛，你到底往裏麵塞了什麽。你看這條草魚，現在真的成草魚了胖子拿著筷子上看下看，愣是看不出那裏有不同。唯獨顏色變化了一點。
“你不是最喜歡吃魚嗎。怎麽不下手啊，不會是擔心我那東西有毒吧張牛笑著調侃胖子。
胖子不樂意了，“誰說的，我可從沒怕過。”舉起筷子，往草魚的胸脯夾去，那裏的肉最為鮮嫩。
張牛和梁山都等著胖子的答複，這家夥嘴功不錯，可以將味道吃出來。甚至得出的結論也很到位。
草魚表麵是綠色的，但是裏麵的魚肉沒有變化，胖子美滋滋的一口吃下去，隻是臉上的表情在迅速的變化著，從開始的興奮，到後麵的疑惑不解，又到後麵的若有所思，表情極其的吩咐，而且又再尾部夾起一點魚肉，你全部位魚刺最多，嘴功不是特別厲害的，一般不敢吃那裏的魚肉。
一條魚最好的部位在那裏，大多人會說是尾部，凡是運動的部位是做好吃，而尾巴是首當其衝的，一天二十四小時都在運動，無疑將尾部的魚肉鍛煉的更加的嫩滑了。
丫的，真能裝的。怎麽還不將味道怎備樣說出來，真是急死人了，我看還是我自己來嚐嚐好了，張牛已經伸手去拿桌上的筷子了。
胖子舔了舔嘴角，一副極其享受的模樣。“嘖嘖，這味道怎麽說呢。有種青草的氣息，吃了讓人回味無窮，最讓人難以忘記的是，魚肉裏麵沒有任何的毛刺，這實在是太驚訝了。”
“你不會在享受吧，我還以為這個魚肉有什麽問題呢。”張牛罵了一句，伸出筷子夾起魚肉。
上次吃魚肉是燒烤出來的，這次卻是清蒸的，味道和烤魚有了很大的不同，畢竟兩者的辦法不一樣。這種調料入味也不太相同，可以說彼此各有優點，想說那個比較好吃，還真是不怎麽好做分辨。
“這一定是植物的效果吧！”粱山暗暗吸了一塊氣。“想不到真有這樣的植物，既然能讓這些魚刺不見。以前我吃魚最擔心魚刺，現在好了。以後不用那麽費神了
“運氣好，誤打誤撞用出來的。當時還不怎麽相信，所以這次我就帶了回來。”張牛笑了笑：，“其實我也討厭魚刺的小的時候吃魚沒長進，到了現在還是那個樣子。現在看來，以後不用再為吃魚頭疼了，怎們的招牌菜也有了
，王琺比北
說話之間，胖子的筷子正在草魚身上肆虐著，專門挑選肥美的部位。