馬哥在處理好賬務問題後,馬上開始到鼎湖峰來做一些測量工作,這一次的茶樓麵積挺大的,同時也是三層的建築物,這個建築並不算太高,在開心山莊卻完全的合適,三層已經能瞧清楚周圍的景物了。
畢竟這是在山林裏,茶樓修建過於太高的話,那就顯得有些樹大招風了,當然那天風吹過來,誰會知道是什麽事情。
三層的高度也是商量出來,畢竟現在一般的建築物都是三層,最起碼的別墅都喜歡這個模式,而開心小築同樣是這樣。
下麵的停車場完工後,超市的事情也是提了上來,不是蓋在開心山莊裏,而是在山腳下,這樣可以方便大家購物,不至於買些東西要到很遠的地方去。
這一切都如約的進行著,加上停車場這裏完工後,可以空出相當一部分的人,轉移到這個事情上麵來,這樣一來不會出現什麽空閑時間。
而這次的茶樓和超市都算比較趕時間,山腳下是兩班一起開工,而在鼎湖峰這裏就是工作晚點,外麵搭建起一個巨大的防護欄,同時披上綠色的工作網,將裏麵完完全全的遮蓋住了。
這也造成不少人都在猜測這裏到底在修建什麽,有些聰明人以為是在修建房屋,有的是欣賞的地方,反正各種言論都有出現。
對於這個新出現的地方都抱著不少的好奇心,由於沒有透露出來,大家也不知道這是什麽地方,而鼎湖峰這裏修建茶樓,這一塊地方暫時的停止了進出。
鼎湖峰雖然是一根柱子,不過對大家來說還是有一定的看頭,至少高聳而立的身姿也是不錯的看頭,平時也有不少人願意來這裏。
附近的山林也是可以走走的,不過現在裏麵沒有開鑿出路來,也沒什麽人會到裏麵去。
張牛這幾天也沒有閑著,梁山上次答應的廚師總算都找了過來。
上次釣魚活動留下的問題,本來以為一個星期能找到的,不過卻因為別的事情也拖延了下來,直到現在才可以將人找齊。
張牛自己也過去看一下,這五個都是挺大個,挺著一個大肚子,看來生活的不錯,能當上廚師的夥食上至少不怎麽會虧待自己。
一個是擅長湘菜的,另外一個是粵菜,另外幾個都是別的,不過對他們燒出來的菜評價很高,比起餐廳個別廚師還要高上一線,在廚師眼裏都是燒出來的菜肴都是色香味俱全,不光好看,而且好吃。
不過剛來的廚師對於都要加空間水多少有些不怎麽滿意,畢竟他們都是正兒八經的廚師,每一個人手裏都有一套燒菜的方法,現在忽然要做出一些改變,大家誰都不怎麽明白。
張牛自己也不笨,這是必須記住的事情,現在的菜式裏若是不放入空間水的話,那這燒出來味道少了許多,估計在這裏的食客都要嚐出來。
他們雖說是剛來的,同時也是梁山的朋友,張牛並沒有說什麽,而是在晚上來了一次燒菜的比試,話再說的再多,還不如親自動手來的實際些。
廚師和廚師之間也是有競爭的,當然在開心山莊這裏,這個問題並不怎麽存在,大家都能團結在一起,畢竟大家的手藝都差不多,加上有空間水的彌補,大家的水平也都是差不多了。
現在梁山帶了朋友過來,也是相當有水平的,無疑一場普通的比試可以讓他們更好的融入到這裏來,以後不怎麽會出現別的事情。
“他們就是這樣,其實人很好的,你的辦法也是不錯的。”梁山笑的有些勉強,畢竟這幾個朋友是他請回來的。
張牛那會在意,這種事情見多了。
“沒事,那個廚師沒有脾氣的,沒脾氣那還真不是廚師了。”
這個說的是事實,餐廳裏廚師就是老大,不管是在菜式甚至是作料上麵都有嚴格的標準,那個地方少稍有不對,肯定要發火的,特別是有名的酒樓,這些地方的廚師更是高傲。
這些都是從梁山這裏聽來的,以前張牛對這比較感興趣,剛好梁山也是新來,於是就問了些關於餐廳廚房的事情,沒想到裏麵竟然那麽有意思。
梁山看著裏麵的幾個朋友都在摩拳擦掌,打算好好的來上一場,用以證明自己的燒菜的能力。
“這樣也好,他們吃了個小虧就會收斂性子。”梁山還是喜歡看到這種情況,若是在別的地方,兩者較量或許有很大的差別,但是在這裏卻完全的不同。
這次在廚房裏的是無能和另外一個廚師,可以說是兩對五的比試。
無能他們是笑嘻嘻的切菜準備,而另外五位則是有些緊張了,畢竟說出去多少有些丟麵子,畢竟這是二個對五個的比試。
這也是他們自己想不通,他們自認燒菜水平不差,白天在外麵都看過了,燒菜的手藝並不是很純熟,比起他們來說還差了許多,現在竟然有膽子一起比試。
本來要求的是五對五,無能那邊覺得沒什麽意思,於是就成了二對五了,氣的梁山這邊的朋友暴跳如雷。
他們一直不明白,為什麽有那個膽子和他們做比試,雖說是簡單的比試,但是也是一個下馬威吧。
“二對五,在氣勢上就勝了許多,而且燒的又是同種菜,兩者的差距很好分辨,不過看他們現在似乎要拿出真事。”張牛悠然的望著廚房裏麵的做準備的他們。
梁山嗬嗬笑了起來:“氣勢上他們輸了一籌,下麵的環節當然要拿出最好的成績了,要是五對二輸了,確實是個不小的打擊。”
梁山也是以前認識的他們,都是燒菜的好手,而且精通不少菜式,其中有些梁山自己都燒不出來。
無能很平靜的將準備的材料都準備好,仿佛是在做普通的事情。
“王明,你說他們真的有那個本事能勝過我們?”身材略消瘦的中年人望著無能低聲道。
叫做是王明身材不高,不過卻挺著一個啤酒肚,臉上帶著點紅光,對於對麵的兩個小夥子也是有些想不通。
“不太清楚,現在他們臉上很平靜,估計心裏比我們還緊張,我就不信咱們當了那麽多年的廚師會輸給他們,而且還是炒最簡單的菜。”王明心裏緊張,嘴上依舊要說些硬氣的話,給自己這邊打打氣勢。
片刻後,兩邊的材料都準備好了,反正七個人都是燒同一種菜,這樣不管是那種好吃都可以品嚐出來,又不會浪費太多的材料。
張牛這裏可不是什麽大酒樓,擁有大量的高檔的材料任意的揮霍,在這裏最能用普通的材料,炒最普通的菜式,誰說普通的菜式就不可以看出水平來,這絕對是瞎扯。
這場的結果,張牛都不怎麽用確定,肯定是無能那邊勝利。
七個人同時開始炒菜,而另外的廚師就在他們看他們的動作,從這裏可以看出一些名堂來,畢竟廚師的水平都要經過長久的鍛煉才能形成,特別是什麽味覺,視覺,甚至是感覺,什麽時候可以調料,反正炒菜看著是簡單,可是裏麵的道道可不是一般的多。
“梁山叔,你看請來的人廚藝真不錯,的確是一把好手,有了他們以後可以分擔下壓力。”張牛還是第一次看到他們炒菜。
炒菜的動作很自然,放調料基本不用看,用勺子一勺都是已定的數量了,張牛甚至懷疑他們可以知道自己的勺子裏的調料的重量。
張牛自己就做不到這一步,每一次的炒菜放調料都要好幾次的時間,畢竟沒有他們拿捏的準,他們一次就成功,甚至不需要品嚐。
當然廚師燒菜那會親自品嚐,那樣的話你就準備給踢出去好了。
梁山聽到張牛的誇獎也頗為的得意:“他們都是老廚師了,若不是你這裏有那種配料,這次想贏他們那是不太可能的。雖說無能學的不錯了,可是真正比起來相差了許多。”
無能是梁山教出來的,手裏有幾分的本領,那是最明白不過的事情。
張牛也認同梁山的話,無能確實還差了不少,不過有了空間水的輔助,那效果就不太一樣了。
“若是沒有那種輔助的溶液,我想咱們餐廳也不會吸引客人過來,畢竟現在想留住顧客可不是那麽容易,誰讓現在的飲食業太廣了,大家不滿意都可以換地方,可以說留住顧客,就要有一定的特色,而我們這裏特色應該就是有味道了。”
張牛說這話臉一點都不紅,每天餐廳都可以坐上大半人,特別是晚上過來的人比起中午還要多,說起來還是晚上最熱鬧。
除了每個星期釣魚那天是例外,其它的時候都是晚上人最多,廚師也是最忙的,否則張牛也不會急著找廚師過來。
王明這邊沒有添加這種溶液,在他們看來配料起不到那麽大的好處,這種溶液無色無味,在他們看來肯定是一盆清水,並沒有實質的用處。
無能這邊在菜快要炒好的時候,加上這種溶液,在鍋裏稍稍的停留了些時間,這盤菜也算是稍好了。
一字排開的七盤菜都放到桌上,撲鼻而至的香味,讓張牛不禁食欲大開。
“辛苦大家了,不愧是廚師級的,燒出來的菜都那麽好。”張牛看著的菜,小小的誇上了一句。
“不辛苦,隻是讓他們見識下廚師間的不同。”王明還是有些傲氣,不相信這次的炒菜會輸掉。
無能那會跟他計較,他以後還打算在王明這裏學一手呢,因此臉上總是笑嗬嗬的。
張牛轉頭朝身邊的梁山道:“這個品嚐就由你來好了,我可是不怎麽精通這個。”
梁山沒拒絕,拿起筷子開開品味過去,不管是那盤菜都是笑嗬嗬的。
七盤菜品嚐後,梁山沒有公布結果,而是笑著說:“王明,你們去嚐嚐那兩盤菜,給他們提提意見。”
梁山這樣說,王明以為是他們勝了,現在是讓他們去找找缺點,心裏滿是歡喜。
當王明夾起菜嚐了一口後,臉上的神情頓時愣在那裏,隨即又夾了一口,再看桌上這盤菜,他心裏明白自己是輸了,不用看再看自己那盤菜了。
王明心裏很疑惑,明明都是一樣的材料,他們的廚藝還沒有來的好,但是結果卻是恰恰相反了,這個倒是奇怪了。
而另外四個也好奇,於是也拿起筷子嚐了一口,大家隨即都露出凝重的神色。
他們雖說有些傲氣,畢竟以前工作的地方可不小,難免會養出些性子來,同時他們不約而同想起了,當時梁山過來邀請的話。
你們到開心山莊就會知道,我為什麽會請你們過去幫忙,甚至還能幫你廚藝更上一步。
現在他們終於明白了,兩個比了他們差了不少的廚師,炒出來的菜竟然在他們上麵,就能明白其中的問題了。
王明對此沒有生氣,而是苦笑的道:“梁山,你早說這事情就好了,我們也不用丟麵子了。”
梁山哈哈笑道:“他們也想看看你們的廚藝,以後還要找你學習呢。”
無能腦瓜子聰明,梁山一說,連聲附和:“我的廚藝就是梁山叔教出來的,他可是說你們的廚藝很厲害,讓我多多請教你們。”
“他們炒出的菜能比我們的還好,應該是這種清水的緣故吧?”王明仔細的分析了一遍,其中的區別就在這裏。
小小的不同,他們誰都可以發現出來。
梁山點點頭:“恩,這是一種最新的調料,每次放些進去,燒出來的菜味道會格外的好。”
王明第一次聽到這種清水時,其實是不怎麽在意的,在這次炒菜之後,對於這個調料已經是重視起來,他們炒菜都是同一個步驟,唯獨少了這一個。
“好神奇的調料,簡直是不可思議。”
幹了那麽多年廚師,王明第一次看到這種調料,同時也可以想到加入這種調料,炒出來的菜會是什麽樣子了,隨即感激的道:“謝謝了,梁山。”
這又是對梁山請他們來表示感謝、見識到了從未見過的東西。
畢竟這是在山林裏,茶樓修建過於太高的話,那就顯得有些樹大招風了,當然那天風吹過來,誰會知道是什麽事情。
三層的高度也是商量出來,畢竟現在一般的建築物都是三層,最起碼的別墅都喜歡這個模式,而開心小築同樣是這樣。
下麵的停車場完工後,超市的事情也是提了上來,不是蓋在開心山莊裏,而是在山腳下,這樣可以方便大家購物,不至於買些東西要到很遠的地方去。
這一切都如約的進行著,加上停車場這裏完工後,可以空出相當一部分的人,轉移到這個事情上麵來,這樣一來不會出現什麽空閑時間。
而這次的茶樓和超市都算比較趕時間,山腳下是兩班一起開工,而在鼎湖峰這裏就是工作晚點,外麵搭建起一個巨大的防護欄,同時披上綠色的工作網,將裏麵完完全全的遮蓋住了。
這也造成不少人都在猜測這裏到底在修建什麽,有些聰明人以為是在修建房屋,有的是欣賞的地方,反正各種言論都有出現。
對於這個新出現的地方都抱著不少的好奇心,由於沒有透露出來,大家也不知道這是什麽地方,而鼎湖峰這裏修建茶樓,這一塊地方暫時的停止了進出。
鼎湖峰雖然是一根柱子,不過對大家來說還是有一定的看頭,至少高聳而立的身姿也是不錯的看頭,平時也有不少人願意來這裏。
附近的山林也是可以走走的,不過現在裏麵沒有開鑿出路來,也沒什麽人會到裏麵去。
張牛這幾天也沒有閑著,梁山上次答應的廚師總算都找了過來。
上次釣魚活動留下的問題,本來以為一個星期能找到的,不過卻因為別的事情也拖延了下來,直到現在才可以將人找齊。
張牛自己也過去看一下,這五個都是挺大個,挺著一個大肚子,看來生活的不錯,能當上廚師的夥食上至少不怎麽會虧待自己。
一個是擅長湘菜的,另外一個是粵菜,另外幾個都是別的,不過對他們燒出來的菜評價很高,比起餐廳個別廚師還要高上一線,在廚師眼裏都是燒出來的菜肴都是色香味俱全,不光好看,而且好吃。
不過剛來的廚師對於都要加空間水多少有些不怎麽滿意,畢竟他們都是正兒八經的廚師,每一個人手裏都有一套燒菜的方法,現在忽然要做出一些改變,大家誰都不怎麽明白。
張牛自己也不笨,這是必須記住的事情,現在的菜式裏若是不放入空間水的話,那這燒出來味道少了許多,估計在這裏的食客都要嚐出來。
他們雖說是剛來的,同時也是梁山的朋友,張牛並沒有說什麽,而是在晚上來了一次燒菜的比試,話再說的再多,還不如親自動手來的實際些。
廚師和廚師之間也是有競爭的,當然在開心山莊這裏,這個問題並不怎麽存在,大家都能團結在一起,畢竟大家的手藝都差不多,加上有空間水的彌補,大家的水平也都是差不多了。
現在梁山帶了朋友過來,也是相當有水平的,無疑一場普通的比試可以讓他們更好的融入到這裏來,以後不怎麽會出現別的事情。
“他們就是這樣,其實人很好的,你的辦法也是不錯的。”梁山笑的有些勉強,畢竟這幾個朋友是他請回來的。
張牛那會在意,這種事情見多了。
“沒事,那個廚師沒有脾氣的,沒脾氣那還真不是廚師了。”
這個說的是事實,餐廳裏廚師就是老大,不管是在菜式甚至是作料上麵都有嚴格的標準,那個地方少稍有不對,肯定要發火的,特別是有名的酒樓,這些地方的廚師更是高傲。
這些都是從梁山這裏聽來的,以前張牛對這比較感興趣,剛好梁山也是新來,於是就問了些關於餐廳廚房的事情,沒想到裏麵竟然那麽有意思。
梁山看著裏麵的幾個朋友都在摩拳擦掌,打算好好的來上一場,用以證明自己的燒菜的能力。
“這樣也好,他們吃了個小虧就會收斂性子。”梁山還是喜歡看到這種情況,若是在別的地方,兩者較量或許有很大的差別,但是在這裏卻完全的不同。
這次在廚房裏的是無能和另外一個廚師,可以說是兩對五的比試。
無能他們是笑嘻嘻的切菜準備,而另外五位則是有些緊張了,畢竟說出去多少有些丟麵子,畢竟這是二個對五個的比試。
這也是他們自己想不通,他們自認燒菜水平不差,白天在外麵都看過了,燒菜的手藝並不是很純熟,比起他們來說還差了許多,現在竟然有膽子一起比試。
本來要求的是五對五,無能那邊覺得沒什麽意思,於是就成了二對五了,氣的梁山這邊的朋友暴跳如雷。
他們一直不明白,為什麽有那個膽子和他們做比試,雖說是簡單的比試,但是也是一個下馬威吧。
“二對五,在氣勢上就勝了許多,而且燒的又是同種菜,兩者的差距很好分辨,不過看他們現在似乎要拿出真事。”張牛悠然的望著廚房裏麵的做準備的他們。
梁山嗬嗬笑了起來:“氣勢上他們輸了一籌,下麵的環節當然要拿出最好的成績了,要是五對二輸了,確實是個不小的打擊。”
梁山也是以前認識的他們,都是燒菜的好手,而且精通不少菜式,其中有些梁山自己都燒不出來。
無能很平靜的將準備的材料都準備好,仿佛是在做普通的事情。
“王明,你說他們真的有那個本事能勝過我們?”身材略消瘦的中年人望著無能低聲道。
叫做是王明身材不高,不過卻挺著一個啤酒肚,臉上帶著點紅光,對於對麵的兩個小夥子也是有些想不通。
“不太清楚,現在他們臉上很平靜,估計心裏比我們還緊張,我就不信咱們當了那麽多年的廚師會輸給他們,而且還是炒最簡單的菜。”王明心裏緊張,嘴上依舊要說些硬氣的話,給自己這邊打打氣勢。
片刻後,兩邊的材料都準備好了,反正七個人都是燒同一種菜,這樣不管是那種好吃都可以品嚐出來,又不會浪費太多的材料。
張牛這裏可不是什麽大酒樓,擁有大量的高檔的材料任意的揮霍,在這裏最能用普通的材料,炒最普通的菜式,誰說普通的菜式就不可以看出水平來,這絕對是瞎扯。
這場的結果,張牛都不怎麽用確定,肯定是無能那邊勝利。
七個人同時開始炒菜,而另外的廚師就在他們看他們的動作,從這裏可以看出一些名堂來,畢竟廚師的水平都要經過長久的鍛煉才能形成,特別是什麽味覺,視覺,甚至是感覺,什麽時候可以調料,反正炒菜看著是簡單,可是裏麵的道道可不是一般的多。
“梁山叔,你看請來的人廚藝真不錯,的確是一把好手,有了他們以後可以分擔下壓力。”張牛還是第一次看到他們炒菜。
炒菜的動作很自然,放調料基本不用看,用勺子一勺都是已定的數量了,張牛甚至懷疑他們可以知道自己的勺子裏的調料的重量。
張牛自己就做不到這一步,每一次的炒菜放調料都要好幾次的時間,畢竟沒有他們拿捏的準,他們一次就成功,甚至不需要品嚐。
當然廚師燒菜那會親自品嚐,那樣的話你就準備給踢出去好了。
梁山聽到張牛的誇獎也頗為的得意:“他們都是老廚師了,若不是你這裏有那種配料,這次想贏他們那是不太可能的。雖說無能學的不錯了,可是真正比起來相差了許多。”
無能是梁山教出來的,手裏有幾分的本領,那是最明白不過的事情。
張牛也認同梁山的話,無能確實還差了不少,不過有了空間水的輔助,那效果就不太一樣了。
“若是沒有那種輔助的溶液,我想咱們餐廳也不會吸引客人過來,畢竟現在想留住顧客可不是那麽容易,誰讓現在的飲食業太廣了,大家不滿意都可以換地方,可以說留住顧客,就要有一定的特色,而我們這裏特色應該就是有味道了。”
張牛說這話臉一點都不紅,每天餐廳都可以坐上大半人,特別是晚上過來的人比起中午還要多,說起來還是晚上最熱鬧。
除了每個星期釣魚那天是例外,其它的時候都是晚上人最多,廚師也是最忙的,否則張牛也不會急著找廚師過來。
王明這邊沒有添加這種溶液,在他們看來配料起不到那麽大的好處,這種溶液無色無味,在他們看來肯定是一盆清水,並沒有實質的用處。
無能這邊在菜快要炒好的時候,加上這種溶液,在鍋裏稍稍的停留了些時間,這盤菜也算是稍好了。
一字排開的七盤菜都放到桌上,撲鼻而至的香味,讓張牛不禁食欲大開。
“辛苦大家了,不愧是廚師級的,燒出來的菜都那麽好。”張牛看著的菜,小小的誇上了一句。
“不辛苦,隻是讓他們見識下廚師間的不同。”王明還是有些傲氣,不相信這次的炒菜會輸掉。
無能那會跟他計較,他以後還打算在王明這裏學一手呢,因此臉上總是笑嗬嗬的。
張牛轉頭朝身邊的梁山道:“這個品嚐就由你來好了,我可是不怎麽精通這個。”
梁山沒拒絕,拿起筷子開開品味過去,不管是那盤菜都是笑嗬嗬的。
七盤菜品嚐後,梁山沒有公布結果,而是笑著說:“王明,你們去嚐嚐那兩盤菜,給他們提提意見。”
梁山這樣說,王明以為是他們勝了,現在是讓他們去找找缺點,心裏滿是歡喜。
當王明夾起菜嚐了一口後,臉上的神情頓時愣在那裏,隨即又夾了一口,再看桌上這盤菜,他心裏明白自己是輸了,不用看再看自己那盤菜了。
王明心裏很疑惑,明明都是一樣的材料,他們的廚藝還沒有來的好,但是結果卻是恰恰相反了,這個倒是奇怪了。
而另外四個也好奇,於是也拿起筷子嚐了一口,大家隨即都露出凝重的神色。
他們雖說有些傲氣,畢竟以前工作的地方可不小,難免會養出些性子來,同時他們不約而同想起了,當時梁山過來邀請的話。
你們到開心山莊就會知道,我為什麽會請你們過去幫忙,甚至還能幫你廚藝更上一步。
現在他們終於明白了,兩個比了他們差了不少的廚師,炒出來的菜竟然在他們上麵,就能明白其中的問題了。
王明對此沒有生氣,而是苦笑的道:“梁山,你早說這事情就好了,我們也不用丟麵子了。”
梁山哈哈笑道:“他們也想看看你們的廚藝,以後還要找你學習呢。”
無能腦瓜子聰明,梁山一說,連聲附和:“我的廚藝就是梁山叔教出來的,他可是說你們的廚藝很厲害,讓我多多請教你們。”
“他們炒出的菜能比我們的還好,應該是這種清水的緣故吧?”王明仔細的分析了一遍,其中的區別就在這裏。
小小的不同,他們誰都可以發現出來。
梁山點點頭:“恩,這是一種最新的調料,每次放些進去,燒出來的菜味道會格外的好。”
王明第一次聽到這種清水時,其實是不怎麽在意的,在這次炒菜之後,對於這個調料已經是重視起來,他們炒菜都是同一個步驟,唯獨少了這一個。
“好神奇的調料,簡直是不可思議。”
幹了那麽多年廚師,王明第一次看到這種調料,同時也可以想到加入這種調料,炒出來的菜會是什麽樣子了,隨即感激的道:“謝謝了,梁山。”
這又是對梁山請他們來表示感謝、見識到了從未見過的東西。