第179章 難民流民
穿越之我在古代搞發明 作者：青田12138 投票推薦 加入書簽 留言反饋
搞好李君澤那邊以後，趙旭那邊葉明就沒再去了，讓他按照李君澤那邊弄好的來就行了。
至於他莊子裏的一百頭小豬嘛，葉明沒有專門修豬圈，而是讓各家各戶養豬的人，把情況記錄下來就行了。
不會寫字的找識字的寫，反正數據是要的。
葉明派人去通知了一下葉田以後，就準備去酒樓看看，這幾天光顧著忙養豬的事了，也不知道酒樓那邊怎麽樣了。
“天寶，酒樓生意怎麽樣？”
葉明一邊走著，一邊問身旁的李天寶。
“公子，酒樓生意甚是興隆。咱們推出的新菜品頗受客人喜愛，尤其是那道紅燒肉，幾乎桌桌必點。”
“不僅如此，每天咱們酒樓都是座無虛席，還有不少人在店外排隊呢。”
李天寶興奮的跟葉明說道，他從來沒見那個京城的酒樓生意能這麽好的，大冬天的還有人排隊，就是為了吃一口肉。
“嗯，這倒是不錯，不過豬肉能供應的上嗎？”
葉明滿意地點點頭，心中暗喜自己當初引進這些新奇菜品的決定沒錯，就是擔心這豬肉的問題。
“少爺放心，自從禁止外帶以後，目前莊子裏的豬雖未長成，但從其他農戶那裏收購的豬肉加上我們自己養的暫時足夠。”
李天寶回答道。
“其他農戶哪裏收購？沒有臊味和腥味嗎？”
葉明聽到李天寶的話後，皺著眉頭問道，如果因為豬肉的原因影響到飯菜口味的話，那就得不償失了。
“少爺，沈掌櫃這幾天派了出去找一些味道不是那麽大的豬肉，然後大師傅們做的時候多放點香料，也能把臊味都差不多遮蓋住。”
李天寶趕忙解釋道。
“全部的飯菜都能遮蓋住？”
葉明問道。
“不是，隻有燉煮方法做出來的菜，才能遮蓋住，其他的菜不行，做出來還是有臊味。”
李天寶說道。
“這樣啊。”
葉明恍然大悟，蒸煮的做法確實能稍微掩蓋一點臊味。
“不過即便如此，還是得盡快將莊子裏的豬養大出欄才好，畢竟靠收購不是長久之計。”
他跟李天寶說道。
“嗯，明白了少爺。”
正說著，兩人已來到酒樓門口。隻見店外人頭攢動，熱鬧非凡。
“聽說了嗎？葉明酒樓的紅燒肉和紅燒排骨簡直是人間美味！”
隊伍中的一位食客興奮地對同伴說。
“是啊，我可是特意從城東趕過來的，就為了能嚐一嚐這傳說中的美食。”他的同伴回應道。
“少爺，您看，這人氣多旺。”
李天寶自豪地說。
“嗯，很好。”
葉明看著外麵排隊的人，滿意的點點頭。剛要踏入酒樓，卻看到街角處有幾個乞丐正眼巴巴地望著酒樓內。
葉明心中一動，怎麽還有乞丐，城南的那一批不都被安排去挖礦了嗎？
不過他也沒在意，隻是對李天寶說道：“天寶，吩咐廚房把剩飯剩菜送給那些乞丐吧。天氣寒冷，總不能眼睜睜看著他們挨餓受凍。”
“少爺真是菩薩心腸。我知道了。”
李天寶點點頭說道。
“店家，你們這飯菜能否外帶？我想帶回家給家人嚐嚐。”
葉明剛進來就聽到有人大喊著。
“這位客官，不好意思，本店有規定，現在暫時還不能外帶，如果您的家人想吃的話，可以過來。”
旁邊的服務員笑著跟他解釋道。
“我加錢也不行？”
他還是想帶一份回去。
“不好意思客官，真的不行。”
服務員堅持道。
那人聽後，雖滿臉不悅但也隻好作罷。
葉明見狀，心中思忖，這外帶的事情以後也能做，但是現在豬肉緊張，肯定不行，以後養的豬長大了，就能放開這個口子了。
此時，李天寶已走向後廚傳達葉明關於施舍乞丐剩飯剩菜之事。葉明則來到了櫃台後麵，準備觀察下這裏的情況。
“少爺今日前來視察呀？”
沈嶽看到葉明進來了，笑著說道。
“嗯，你忙你的，不用管我，我就是過來看看。”
葉明微微點頭，目光掃向店內忙碌的姑娘和夥計們。
“沈掌櫃，我剛才進來的時候看到街上有不少乞丐，他們怎麽回事？是從城南過來的嗎？”
葉明一邊看著店裏的情況，一邊問起了沈嶽，他在外麵看到有乞丐的事情。
“少爺，這些乞丐並非城南之人。而是從各地逃荒過來的，每年一到冬天，就有許多百姓流離失所，逃到京城求個活路。”
沈嶽看著手裏的賬本回答道。
“每年都有？”
葉明問道。
“是的，少爺，不論人數多少，基本上每年都有，府裏經常也會在這個時候開個粥棚，救濟一下他們。”
沈嶽回答道。
“那朝廷和官府就不管嗎？”
葉明皺著眉頭問道。
“管，每年也會搭粥棚救濟，隻不過規模不大，隻有幾座。主要還是靠京城的各個富貴人家施舍才行。”
沈嶽搖著頭說道，以前朝廷也全力救濟過，隻不過越救濟，人越多，後來朝廷也支撐不住了，就減少了粥棚。
“那他們住哪兒？”
葉明問道，不過很快他就意識到自己問了一個蠢問題，還能住哪兒，破廟，街上唄，好一點的估計能找到一個沒人住的破屋子。
“小的不知，不過每年冬天都有不少凍死的人。。”
沈嶽搖搖頭說道，他平時沒有打聽過這方麵的消息，不是特別了解。
“我們家每年都是誰在負責搭建粥棚的？”
葉明感覺這些人完全可以讓他們去礦上工作，現在收過來的煤礦隻有幾座在挖，就是因為缺少人。
現在他想著能不能把這些人都聚集起來，給他們一個活計，兩全其美，他解決挖礦的問題，這些人解決了生計問題。
現在他摸不準的是這些人願不願意留下來。
“少爺，往年都是福伯帶著府裏的家丁搭建粥棚的。估摸著也快到日子了。”
沈嶽回答道，現在都十一月底，快十二月了，那些逃難的也快來了，每年都是這個時候過來的。
至於他莊子裏的一百頭小豬嘛，葉明沒有專門修豬圈，而是讓各家各戶養豬的人，把情況記錄下來就行了。
不會寫字的找識字的寫，反正數據是要的。
葉明派人去通知了一下葉田以後，就準備去酒樓看看，這幾天光顧著忙養豬的事了，也不知道酒樓那邊怎麽樣了。
“天寶，酒樓生意怎麽樣？”
葉明一邊走著，一邊問身旁的李天寶。
“公子，酒樓生意甚是興隆。咱們推出的新菜品頗受客人喜愛，尤其是那道紅燒肉，幾乎桌桌必點。”
“不僅如此，每天咱們酒樓都是座無虛席，還有不少人在店外排隊呢。”
李天寶興奮的跟葉明說道，他從來沒見那個京城的酒樓生意能這麽好的，大冬天的還有人排隊，就是為了吃一口肉。
“嗯，這倒是不錯，不過豬肉能供應的上嗎？”
葉明滿意地點點頭，心中暗喜自己當初引進這些新奇菜品的決定沒錯，就是擔心這豬肉的問題。
“少爺放心，自從禁止外帶以後，目前莊子裏的豬雖未長成，但從其他農戶那裏收購的豬肉加上我們自己養的暫時足夠。”
李天寶回答道。
“其他農戶哪裏收購？沒有臊味和腥味嗎？”
葉明聽到李天寶的話後，皺著眉頭問道，如果因為豬肉的原因影響到飯菜口味的話，那就得不償失了。
“少爺，沈掌櫃這幾天派了出去找一些味道不是那麽大的豬肉，然後大師傅們做的時候多放點香料，也能把臊味都差不多遮蓋住。”
李天寶趕忙解釋道。
“全部的飯菜都能遮蓋住？”
葉明問道。
“不是，隻有燉煮方法做出來的菜，才能遮蓋住，其他的菜不行，做出來還是有臊味。”
李天寶說道。
“這樣啊。”
葉明恍然大悟，蒸煮的做法確實能稍微掩蓋一點臊味。
“不過即便如此，還是得盡快將莊子裏的豬養大出欄才好，畢竟靠收購不是長久之計。”
他跟李天寶說道。
“嗯，明白了少爺。”
正說著，兩人已來到酒樓門口。隻見店外人頭攢動，熱鬧非凡。
“聽說了嗎？葉明酒樓的紅燒肉和紅燒排骨簡直是人間美味！”
隊伍中的一位食客興奮地對同伴說。
“是啊，我可是特意從城東趕過來的，就為了能嚐一嚐這傳說中的美食。”他的同伴回應道。
“少爺，您看，這人氣多旺。”
李天寶自豪地說。
“嗯，很好。”
葉明看著外麵排隊的人，滿意的點點頭。剛要踏入酒樓，卻看到街角處有幾個乞丐正眼巴巴地望著酒樓內。
葉明心中一動，怎麽還有乞丐，城南的那一批不都被安排去挖礦了嗎？
不過他也沒在意，隻是對李天寶說道：“天寶，吩咐廚房把剩飯剩菜送給那些乞丐吧。天氣寒冷，總不能眼睜睜看著他們挨餓受凍。”
“少爺真是菩薩心腸。我知道了。”
李天寶點點頭說道。
“店家，你們這飯菜能否外帶？我想帶回家給家人嚐嚐。”
葉明剛進來就聽到有人大喊著。
“這位客官，不好意思，本店有規定，現在暫時還不能外帶，如果您的家人想吃的話，可以過來。”
旁邊的服務員笑著跟他解釋道。
“我加錢也不行？”
他還是想帶一份回去。
“不好意思客官，真的不行。”
服務員堅持道。
那人聽後，雖滿臉不悅但也隻好作罷。
葉明見狀，心中思忖，這外帶的事情以後也能做，但是現在豬肉緊張，肯定不行，以後養的豬長大了，就能放開這個口子了。
此時，李天寶已走向後廚傳達葉明關於施舍乞丐剩飯剩菜之事。葉明則來到了櫃台後麵，準備觀察下這裏的情況。
“少爺今日前來視察呀？”
沈嶽看到葉明進來了，笑著說道。
“嗯，你忙你的，不用管我，我就是過來看看。”
葉明微微點頭，目光掃向店內忙碌的姑娘和夥計們。
“沈掌櫃，我剛才進來的時候看到街上有不少乞丐，他們怎麽回事？是從城南過來的嗎？”
葉明一邊看著店裏的情況，一邊問起了沈嶽，他在外麵看到有乞丐的事情。
“少爺，這些乞丐並非城南之人。而是從各地逃荒過來的，每年一到冬天，就有許多百姓流離失所，逃到京城求個活路。”
沈嶽看著手裏的賬本回答道。
“每年都有？”
葉明問道。
“是的，少爺，不論人數多少，基本上每年都有，府裏經常也會在這個時候開個粥棚，救濟一下他們。”
沈嶽回答道。
“那朝廷和官府就不管嗎？”
葉明皺著眉頭問道。
“管，每年也會搭粥棚救濟，隻不過規模不大，隻有幾座。主要還是靠京城的各個富貴人家施舍才行。”
沈嶽搖著頭說道，以前朝廷也全力救濟過，隻不過越救濟，人越多，後來朝廷也支撐不住了，就減少了粥棚。
“那他們住哪兒？”
葉明問道，不過很快他就意識到自己問了一個蠢問題，還能住哪兒，破廟，街上唄，好一點的估計能找到一個沒人住的破屋子。
“小的不知，不過每年冬天都有不少凍死的人。。”
沈嶽搖搖頭說道，他平時沒有打聽過這方麵的消息，不是特別了解。
“我們家每年都是誰在負責搭建粥棚的？”
葉明感覺這些人完全可以讓他們去礦上工作，現在收過來的煤礦隻有幾座在挖，就是因為缺少人。
現在他想著能不能把這些人都聚集起來，給他們一個活計，兩全其美，他解決挖礦的問題，這些人解決了生計問題。
現在他摸不準的是這些人願不願意留下來。
“少爺，往年都是福伯帶著府裏的家丁搭建粥棚的。估摸著也快到日子了。”
沈嶽回答道，現在都十一月底，快十二月了，那些逃難的也快來了，每年都是這個時候過來的。