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種田遊戲：帶著裝備養崽崽 作者：莫吃 投票推薦 加入書簽 留言反饋
做滷菜最重要的是滷汁的做法。雲依依以前也經常自己做滷菜吃，不過都在超市裏麵買的滷料包，隻要將滷汁下到鍋裏麵，再加入適量水加熱便可以了。但她翻遍了背包也沒找到現成的滷料包，便隻好自己做滷汁。
她從背包裏拿出了兩根豬筒子骨用水煮開，撇去血沫，用清水清洗幹淨之後，重新加入清水，放進大蔥，繼續熬湯。
另外的爐灶上，她已經架起來鍋，放下油開始炒白糖，綿密的白糖漸漸變成黃色大泡時，她開始迅速翻炒，等黃色變為深褐色，大泡變成小泡時，再加入水少許，把糊味炒掉，這時候鍋裏的糖水色澤金黃，又甜蜜無比。
她把炒好的糖水放入湯鍋中一起煮。
然後又把各種香料也加了進去，香料的種類很多，有八角、香葉、陳皮、桂皮、花椒和辣椒等。
接著她又倒入了醬油，鹽和蔥等。
滷汁還需要煮一段時間，雲依依這時才開始處理菜。
她之前在縣城買了小白菜，豆幹，筍子，粉皮。自己又從背包裏拿出來一些香菇，金針菇，木耳。
這個時代到處都有菌類植物，不過有一些蘑菇是有毒的，很多人分不清有毒菇和無毒菇，所以很少人會冒險去採摘蘑菇。
這些菜都很好清理，雲依依洗幹淨後就把需要切的菜切成小塊，然後放在盆裏備用。隻有清理香菇要費事一些，胖嘟嘟的香菇像傘一樣，傘柄上都沾滿了泥巴，根本無法一次性洗幹淨。她將香菇泡了一會兒，等發脹了再洗，果然就好清理多了。然後又用刀把洗不幹淨的地方切掉，這才把香菇倒在盆裏。
葷菜也是有的，她的背包裏素菜少，肉食卻很多，這源於當初氪金買物資時堆了太多肉類，此時她就又拿出了一些豬肉，豬耳朵，豬腳，又把之前沒做完的肥腸也一併作為滷菜。
鍋裏的滷水開了以後，一股濃香也隨之而然地飄散，雲依依一次性把素菜都下了進去，然後用筷子壓了壓，讓滷水漫過所有蔬菜。
素菜容易熟，她又切得小塊，即便如此，雲依依也等菜熟了之後繼續煮了一會兒，確保她能完全入味。
覺得時間差不多了，她自己夾起一塊木耳嚐了嚐，微辣鮮香的口感在舌尖散開，說明自己的滷菜是調製成功了的。
雲依依找來幾個碗，把滷菜裝入幾個碗裏，這才準備下滷肉。
肉類和素菜不能混在一起，不然會串味，這也是她方才沒有將菜全部放在鍋裏的原因。現下至少可以保證素菜不受到汙染。現在要她重新煮一鍋滷汁，也不現實，畢竟費時又費材料。
害怕湯味淡了，雲依依又往裏麵加了一些醬油和鹽，然後把切好的肉都倒在鍋裏，蓋上鍋蓋。
煮肉的時間需要長一些，雲依依又往爐灶裏添了幾根柴，便把滷好的素菜端出去。
兩隻崽崽早就聞到了香味，特別是燕大雙，中途他還去偷看了好幾眼，但雲依依讓他不許偷吃，他就什麽都不敢做。
此刻看到這一大盤菜，連忙迫不及待地夾了一個胖胖的香菇。
滷菜有些辣，但也不是很辣，更多的是鹹香。
燕大雙嚼得腮幫子鼓鼓的，「好次。」他含糊不清地說道，又補充道:「脆脆的，軟軟的。」
這是燕大雙最近學到的新詞彙，還是雲依依教他們時，他偶然記住的。
以前燕大雙隻會說好吃，無論什麽食物，他就隻說好吃，現在還知道形容一番了。
雲依依嘴角露出一絲笑容，寵溺道：「那你就多吃一點，不過也就嚐嚐鮮，別吃多了，等會還有肉呢。」
燕大雙一聽有肉，吃菜的速度也放慢了一些，開始細嚼慢咽起來。
燕小雙夾起一顆小白菜吃，娘說了吃菜能長高，他到現在還記得呢。
要說燕大雙的口味其實和雲依依有點相似，她就喜歡吃蘑菇和粉皮之類的，燕大雙也喜歡，尤其喜愛吃香菇。
其實燕大雙隻是覺得香菇吃起來像肉一樣。
素菜不挨餓，吃了一會兒菜後，雲依依聽到鍋裏開始有聲響，便去掀開鍋蓋看了看。
鍋裏的豬肉已經變小了一圈，肉上也裹上了一層金黃色，看起來似乎差不多了。
她撈起了幾塊小一點的瘦肉，豬耳朵和肥腸，又用香油、辣椒、醬油做了一個蘸水。
燕大雙上次就吃了肥腸了，特別喜歡這個味道，看到那一大盆肉，第一時間就去夾肥腸。
鹵過的肥腸更加脆，由於煮的時間長，滷汁都浸入了肉類，不僅有嚼勁，還很香。
燕大雙喜歡吃得眼睛都微微眯了起來，已經沒有時間說話了。
燕小雙更喜歡吃豬耳朵酥酥脆脆的口感，他吃得慢，似乎害怕辣，吃幾塊滷菜後，又喝一口白開水。
中午沒有蒸飯，他們吃滷菜吃得多，便差不多飽了，等晚上估計就吃不了多少。
雲依依去煮了一鍋粥，打算晚上配著滷菜吃。
吃完飯後，她慢悠悠地走到背後去看她那塊地，不知道是不是錯覺，竟然看到了綠油油一片。
自從下雨之後，雲依依就好幾日沒去管她的地，如今仔細一看，到處都冒出了小苗兒。
大周國的土壤和環境還是很適合栽種植物的呢，她雖然不知道這都是什麽種子，但等來年結果就明白了。
這些種子長這麽快，興許是由於那場雨吧，難道是喜歡水嗎？
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她從背包裏拿出了兩根豬筒子骨用水煮開，撇去血沫，用清水清洗幹淨之後，重新加入清水，放進大蔥，繼續熬湯。
另外的爐灶上，她已經架起來鍋，放下油開始炒白糖，綿密的白糖漸漸變成黃色大泡時，她開始迅速翻炒，等黃色變為深褐色，大泡變成小泡時，再加入水少許，把糊味炒掉，這時候鍋裏的糖水色澤金黃，又甜蜜無比。
她把炒好的糖水放入湯鍋中一起煮。
然後又把各種香料也加了進去，香料的種類很多，有八角、香葉、陳皮、桂皮、花椒和辣椒等。
接著她又倒入了醬油，鹽和蔥等。
滷汁還需要煮一段時間，雲依依這時才開始處理菜。
她之前在縣城買了小白菜，豆幹，筍子，粉皮。自己又從背包裏拿出來一些香菇，金針菇，木耳。
這個時代到處都有菌類植物，不過有一些蘑菇是有毒的，很多人分不清有毒菇和無毒菇，所以很少人會冒險去採摘蘑菇。
這些菜都很好清理，雲依依洗幹淨後就把需要切的菜切成小塊，然後放在盆裏備用。隻有清理香菇要費事一些，胖嘟嘟的香菇像傘一樣，傘柄上都沾滿了泥巴，根本無法一次性洗幹淨。她將香菇泡了一會兒，等發脹了再洗，果然就好清理多了。然後又用刀把洗不幹淨的地方切掉，這才把香菇倒在盆裏。
葷菜也是有的，她的背包裏素菜少，肉食卻很多，這源於當初氪金買物資時堆了太多肉類，此時她就又拿出了一些豬肉，豬耳朵，豬腳，又把之前沒做完的肥腸也一併作為滷菜。
鍋裏的滷水開了以後，一股濃香也隨之而然地飄散，雲依依一次性把素菜都下了進去，然後用筷子壓了壓，讓滷水漫過所有蔬菜。
素菜容易熟，她又切得小塊，即便如此，雲依依也等菜熟了之後繼續煮了一會兒，確保她能完全入味。
覺得時間差不多了，她自己夾起一塊木耳嚐了嚐，微辣鮮香的口感在舌尖散開，說明自己的滷菜是調製成功了的。
雲依依找來幾個碗，把滷菜裝入幾個碗裏，這才準備下滷肉。
肉類和素菜不能混在一起，不然會串味，這也是她方才沒有將菜全部放在鍋裏的原因。現下至少可以保證素菜不受到汙染。現在要她重新煮一鍋滷汁，也不現實，畢竟費時又費材料。
害怕湯味淡了，雲依依又往裏麵加了一些醬油和鹽，然後把切好的肉都倒在鍋裏，蓋上鍋蓋。
煮肉的時間需要長一些，雲依依又往爐灶裏添了幾根柴，便把滷好的素菜端出去。
兩隻崽崽早就聞到了香味，特別是燕大雙，中途他還去偷看了好幾眼，但雲依依讓他不許偷吃，他就什麽都不敢做。
此刻看到這一大盤菜，連忙迫不及待地夾了一個胖胖的香菇。
滷菜有些辣，但也不是很辣，更多的是鹹香。
燕大雙嚼得腮幫子鼓鼓的，「好次。」他含糊不清地說道，又補充道:「脆脆的，軟軟的。」
這是燕大雙最近學到的新詞彙，還是雲依依教他們時，他偶然記住的。
以前燕大雙隻會說好吃，無論什麽食物，他就隻說好吃，現在還知道形容一番了。
雲依依嘴角露出一絲笑容，寵溺道：「那你就多吃一點，不過也就嚐嚐鮮，別吃多了，等會還有肉呢。」
燕大雙一聽有肉，吃菜的速度也放慢了一些，開始細嚼慢咽起來。
燕小雙夾起一顆小白菜吃，娘說了吃菜能長高，他到現在還記得呢。
要說燕大雙的口味其實和雲依依有點相似，她就喜歡吃蘑菇和粉皮之類的，燕大雙也喜歡，尤其喜愛吃香菇。
其實燕大雙隻是覺得香菇吃起來像肉一樣。
素菜不挨餓，吃了一會兒菜後，雲依依聽到鍋裏開始有聲響，便去掀開鍋蓋看了看。
鍋裏的豬肉已經變小了一圈，肉上也裹上了一層金黃色，看起來似乎差不多了。
她撈起了幾塊小一點的瘦肉，豬耳朵和肥腸，又用香油、辣椒、醬油做了一個蘸水。
燕大雙上次就吃了肥腸了，特別喜歡這個味道，看到那一大盆肉，第一時間就去夾肥腸。
鹵過的肥腸更加脆，由於煮的時間長，滷汁都浸入了肉類，不僅有嚼勁，還很香。
燕大雙喜歡吃得眼睛都微微眯了起來，已經沒有時間說話了。
燕小雙更喜歡吃豬耳朵酥酥脆脆的口感，他吃得慢，似乎害怕辣，吃幾塊滷菜後，又喝一口白開水。
中午沒有蒸飯，他們吃滷菜吃得多，便差不多飽了，等晚上估計就吃不了多少。
雲依依去煮了一鍋粥，打算晚上配著滷菜吃。
吃完飯後，她慢悠悠地走到背後去看她那塊地，不知道是不是錯覺，竟然看到了綠油油一片。
自從下雨之後，雲依依就好幾日沒去管她的地，如今仔細一看，到處都冒出了小苗兒。
大周國的土壤和環境還是很適合栽種植物的呢，她雖然不知道這都是什麽種子，但等來年結果就明白了。
這些種子長這麽快，興許是由於那場雨吧，難道是喜歡水嗎？
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