而且這些東北老闆還會覺得別人說不夠吃是在侮辱他們,假如你真的無意之間這麽說了……好了,你就等著撐死吧。


    陸小鳳之前一個人在街上溜達的時候,就在探花路上碰見了這麽一家東北菜館,大下午四點多,老闆娘已經在門口擺好了一堆塑料凳子,陸小鳳慧眼識珠,一看就知道,這種小店必定好吃。


    然後真的是扶著牆出來……


    鐵鍋燉秦蔻是很喜歡的,她開著車,又另外打了一台車,滿滿當當地塞了兩台車,才把大家都拉到了鐵鍋燉的店外頭,秦蔻一麵往進走,一麵還催促林詩音和一點紅快點都把駕照拿到,這樣就不用空著地下車庫的一台車還得打車了。


    花滿樓不合時宜地探出腦袋:「蔻蔻你怎麽不催我拿駕照!」


    秦蔻:「……」


    秦蔻:「……你別鬧,點菜點菜!」


    花滿樓笑了起來。


    偶爾秦蔻會覺得花滿樓時不時會皮一下,這時候他看起來就有點像一個披著純良兔子皮的陸小鳳了。


    這個鐵鍋燉的店就在師範路旁邊的一個小吃外賣聚集地裏,旁邊有個大大的華南服飾廣場,店子很大,招牌也很大,隔壁是一家同樣規模很大的火鍋店,很多桌椅都堆在路邊,對麵是幾l家菸酒副食小商店,


    一隻渾身的毛亂卷著,長得很像大橘的流浪貓氣定神閑地路過,往門口那麽一趟,過了一會兒,就吸引來了幾l個過來吃飯的大學生,大學生們又是買火腿腸、又是買雞肉的,給它餵著吃。


    所以說學校周邊的貓,真是個個臉都是圓的……


    秦蔻看它吃得很飽,就沒有給它投餵。


    店裏的桌椅果然也和這恢弘的店麵一樣的大氣,嵌在桌子上的鐵鍋比秦蔻的腦袋大多了,桌子巨大,兩邊人一坐,互相伸個手碰個杯都得站起來碰,一份涼菜,店家也會非常懂事的分兩個盤子,一邊兒一份。


    點了個老虎菜、五彩大拉皮當開胃涼菜,秦蔻又輕車熟路地點了個鐵鍋燉大鵝,裏頭加一份排骨,最配鐵鍋燉的蔬菜有二種——土豆、長豆角和榛子蘑。


    榛子蘑這東西,顧名思義,就是長在榛子樹下的蘑菇,東北人管蘑菇叫「蘑」,金針菇就是金針蘑,一看這菜單的風格,就知道是正宗東北人開的店了。


    然後再來十個玉米棒棒麵的餅!


    東北阿姨穿著圍裙,帶著一盆玉米麵過來了,一隻手團吧團吧,另然後倏地一丟,啪嘰一下,餅就貼在鍋邊兒上,貼了一圈兒,粘的是牢牢的,就用鍋子裏咕嘟咕嘟冒起來的蒸汽去蒸熟。


    陸小鳳探出頭去,看著阿姨用木鍋蓋蓋上,過了一會兒,鍋蓋開始輕輕跳動,白色的、帶著香味的蒸汽從鍋蓋的小孔上鑽出來,捧著臉等待一會兒,才能開鍋。


    鐵鍋的溫度會令貼在鍋邊的那一麵被烙出一層脆脆的殼來,玉米麵的麵餅吃起來有股特殊的甜,掰一掰,扔到鍋裏,吸飽了湯汁,再配著麵糊糊的土豆一塊兒吃,啊!香死了!


    秦蔻:捧臉.jpg!


    第199章


    桌上比人臉還大得多的鐵鍋裏咕嘟咕嘟,排骨、鵝肉與土豆同煮,這是一鍋極入味的湯汁,但味道卻並不大濃烈,沒有紅油火鍋的油膩和麻辣,而是一種很家常、很暖乎乎的味道。


    像紅油火鍋這樣的東西,秦蔻雖然喜歡,但總不能天天吃,不夠日常、總覺得胃受不了,但是東北菜就有一種……很家常的味道,像是東北菜館裏的一鍋出,那很明顯就是家常亂燉嘛!


    秦蔻家小時候也經常吃家常亂燉,因為她爸喜歡。


    秦蔻的外婆周尋芳女士,這名字,一看就知道是舊派的知識分子家庭出來的,當然是喜好精細一點的食物,安寧老師口味隨媽,秦建國先生呢,是個苦孩子出身,口味相對就很樸素了,用他的話說,那真是吃什麽都沒吃一碗和菜飯好吃。


    和菜飯……一其實就是把剩下的亂燉扔到剩下的小米稀飯裏一塊兒煮煮,攪和攪和,這裏的「和」字,同和麵的和一個念法。


    不過他自覺秦蔻和安寧老師都不喜歡,總是自己偷偷去下廚,秦蔻回家裏來住的時候,張阿姨問晚餐想吃什麽,他都不敢提出自己要吃這個。


    結果後來秦蔻說她也沒有很討厭這個東西……她隻是不吃薑和蔥,要從一碗粥裏把薑粒和蔥花都挑出來未免太麻煩了,所以才不吃的。


    家常味的菜還有老虎菜菜——秦蔻總覺得這就是家裏的香菜和辣椒吃不完了,所以切巴切巴拌在一起。


    當然咯,東北菜裏也有不那麽日常的菜式,鍋包肉和雪綿豆沙,一般的家庭應該……都不會做吧?還有拔絲菜品,太麻煩了!


    和這頓飯倒是沒什麽關係。


    鍋子裏的熱氣騰騰地冒起來,大家的筷子在鍋裏來來去去地撈動著,玉米棒棒麵的餅子被掰成一塊塊的,扔進鍋裏去蘸著吃。


    陸小鳳、花滿樓和一點紅都是南方人,南方人其實鮮少會吃這種湯泡餅,不過來x市久了,陸小鳳已經看起來完全就是個北方人了,比老陝還老陝,掰玉米麵餅的樣子,比他掰泡饃還輕車熟路。


    鐵鍋燉不辣,所以無情和冷血這二位吃不慣辣的,也吃的很怡然自得。


    但他們欣賞不來老虎菜。


    同樣


    不喜歡老虎菜的是一點紅,他也不愛吃辣……而且他其實不大喜歡吃香菜,平時家裏的菜,就算需要放香菜,那也隻是一小撮而已,不想吃就挑開,但是這個老虎菜……完全就是一碟子香菜,他很嫌棄。

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