一路上陸清圓也沒有閑著，一直在查閱本幫菜資料，還有滬市地圖等等可以用到的部分。
滬市很大，作為直轄市它又容納了極多的人口。
在各個區中，市中心的區域陸清圓不敢想，聶穹也沒有這個資金實力。加上風荷引的特色之一就是船，估計是要到偏遠一點的郊區地方去了。
兩人邊走邊商量，覺得似乎分店定義成實惠特色的小飯館更好。
「網紅店其實在滬市已經非常多了。怎麽才能讓風荷引有足夠的吸引力，讓大家願意遠道而來，這是一個問題。」
聶穹早在合作前，就考慮過，這個問題。
風荷引的船在其他地方幾乎很難複製這個模式，這也是在他之前的投資人退縮的一個重要原因。
聶穹的想法很簡單，並不是所有的城市都有水係，都允許有這樣的船在湖麵經營。但是他們完全可以打造一個室內水係或者是在公園內的人工湖開展生意。
「這樣就可以保留了風荷引的最大特色不變了。」聶穹是這樣打算的。
陸清圓有點擔憂：「但是你說的要麽需要占地麵積大或者裝修投入高，要麽就是需要有足夠的消息來源，不然公園裏憑什麽讓你做生意。」
聶穹笑了：「你能想到這點就很好了。前者的花費不會比造一條船更貴的。後者麽，我自然是有這個渠道才跟跟你說的。」
滬市，陸清圓提出來的時候，其實是和聶穹的想法不謀而合了。
聶穹在南方的生意裏，除開金陵的電競酒店，他還曾經在滬市做過幾回生意，認識了一些人，彼此之間有著不錯的交情。
上一次陸清圓吃的巧克力，就是托人買的。
而最近，經濟復甦，他跟人打聽滬市最新的政策的時候，就恰好有人告訴他，滬市新區就有一個公園快建成了，正在招商呢。
聶穹打的就是這一塊的主意。
聶穹把這件事告訴了陸清圓。
「還不知道成不成，但是可以姑且試試看。就是這事情，不是我們一家就能全盤搞定的，還得需要拉一拉投資呢。」
「我讓你之前練的那些，就是為這兒準備的。」
這可真是瞌睡有人送枕頭。
陸清圓喜出望外。
到滬市好幾天了，她都沒出過門，埋頭開始寫企劃書。
平時寫作業她還有把握，現在忽然要考試了，陸清圓反而遲遲不敢動筆。
或許是看出她的緊張躊躇，聶穹帶著她出去吃飯了。
「來了滬市都沒吃過本幫菜，可惜了。」聶穹和陸清圓去了一家巷子裏的小吃店。
滬市除去紙醉金迷，還有的就是長街小巷裏的煙火氣。
高樓大廈之下，低矮的民居旁的小店，也是人民的生活之道。
陸清圓仰頭念出來這個接地氣的店名：「老沈黃魚麵？」
顯而易見的，這裏是吃黃魚麵的。
雖然店名是叫這個，但其實店裏還是有很多其他的麵條可以選。
聶穹怕自己吃不慣魚，就要了一碗鱔絲麵，也算是本地的特色了。
小黃魚去骨片好，加料醃製，少許澱粉鎖住鮮味。再把剛才去掉的魚骨帶魚頭，放在鍋內煎一煎，到魚香味都被煎炸出來，加水煮沸，撈出浮沫，再過濾，就是一碗上好的魚湯底了。
魚片下鍋前還得再煎炸一下，到有一點的金黃色澤。最後再混合魚湯底、雪菜、香蔥，一起澆蓋到麵上。
魚湯香濃呈現白色，黃魚鮮美無骨，麵條筋道好吃。
這才成就了這家常美味。
陸清圓以前愛好看小說，就很嚮往舊時的滬市裏，人們經常吃的這份黃魚麵。
如今端在自己眼前，有多少煩惱都拋之腦後了。
幾口下去，陸清圓燙地直吐舌頭。
聶穹趕緊找了涼水給她喝：「幹什麽吃這麽快，麵條又不會跑的。」
「不會跑但是我忍不住啊！」陸清圓含混不清地說著。
旁邊的幾桌人聽得都會心一笑。
來這家店的，都是會吃的客人。
一碗黃魚麵，四十塊錢的價格，也不便宜了。可是看看這滿座的客人，就知道有多受歡迎了。
「什麽時候，我們的分店也能有這麽好的業績哦。」陸清圓略微有點羨慕。
風荷引地處偏遠，曇鎮的消費水平也不高，她是萬萬不敢一碗麵賣出這個價格的。所以這麽些年，雖然客流量很不錯，但是其實掙的都是辛苦錢。
聶穹邊吃邊說：「如果順利的話，明年就能拿到資格呢。到時候你再來眼饞別人比較合適。現在，先走第一步。」
「什麽第一步？」陸清圓問。
聶穹敲敲她的碗，挑眉。
「當然是口味上的改良。」
萬事開頭難，一家飯店的立足之本還應該是口味。
怎麽改良風荷引的口味變成更適合滬市人群的調性。這個問題成為聶穹給陸清圓定下的專業方向第一步。
陸清圓第一次改良菜品，隔空連線了劉叔討論。
劉叔對滬市的印象就和所有的刻板印象一樣，張嘴就是「那多放點糖算咯。」
陸清圓耐心給他舉例，用的就是現成的黃魚麵。
「雖說滬市嗜甜這件事舉國皆知，但是黃魚麵這樣的不是也很受歡迎嘛。再說了，滬市匯集了五湖四海的打工人，也不是光光滬市土著啊。再說了，咱們改良口感不是要直接把咱們風荷引的口味做沒了。」<hr>
滬市很大，作為直轄市它又容納了極多的人口。
在各個區中，市中心的區域陸清圓不敢想，聶穹也沒有這個資金實力。加上風荷引的特色之一就是船，估計是要到偏遠一點的郊區地方去了。
兩人邊走邊商量，覺得似乎分店定義成實惠特色的小飯館更好。
「網紅店其實在滬市已經非常多了。怎麽才能讓風荷引有足夠的吸引力，讓大家願意遠道而來，這是一個問題。」
聶穹早在合作前，就考慮過，這個問題。
風荷引的船在其他地方幾乎很難複製這個模式，這也是在他之前的投資人退縮的一個重要原因。
聶穹的想法很簡單，並不是所有的城市都有水係，都允許有這樣的船在湖麵經營。但是他們完全可以打造一個室內水係或者是在公園內的人工湖開展生意。
「這樣就可以保留了風荷引的最大特色不變了。」聶穹是這樣打算的。
陸清圓有點擔憂：「但是你說的要麽需要占地麵積大或者裝修投入高，要麽就是需要有足夠的消息來源，不然公園裏憑什麽讓你做生意。」
聶穹笑了：「你能想到這點就很好了。前者的花費不會比造一條船更貴的。後者麽，我自然是有這個渠道才跟跟你說的。」
滬市，陸清圓提出來的時候，其實是和聶穹的想法不謀而合了。
聶穹在南方的生意裏，除開金陵的電競酒店，他還曾經在滬市做過幾回生意，認識了一些人，彼此之間有著不錯的交情。
上一次陸清圓吃的巧克力，就是托人買的。
而最近，經濟復甦，他跟人打聽滬市最新的政策的時候，就恰好有人告訴他，滬市新區就有一個公園快建成了，正在招商呢。
聶穹打的就是這一塊的主意。
聶穹把這件事告訴了陸清圓。
「還不知道成不成，但是可以姑且試試看。就是這事情，不是我們一家就能全盤搞定的，還得需要拉一拉投資呢。」
「我讓你之前練的那些，就是為這兒準備的。」
這可真是瞌睡有人送枕頭。
陸清圓喜出望外。
到滬市好幾天了，她都沒出過門，埋頭開始寫企劃書。
平時寫作業她還有把握，現在忽然要考試了，陸清圓反而遲遲不敢動筆。
或許是看出她的緊張躊躇，聶穹帶著她出去吃飯了。
「來了滬市都沒吃過本幫菜，可惜了。」聶穹和陸清圓去了一家巷子裏的小吃店。
滬市除去紙醉金迷，還有的就是長街小巷裏的煙火氣。
高樓大廈之下，低矮的民居旁的小店，也是人民的生活之道。
陸清圓仰頭念出來這個接地氣的店名：「老沈黃魚麵？」
顯而易見的，這裏是吃黃魚麵的。
雖然店名是叫這個，但其實店裏還是有很多其他的麵條可以選。
聶穹怕自己吃不慣魚，就要了一碗鱔絲麵，也算是本地的特色了。
小黃魚去骨片好，加料醃製，少許澱粉鎖住鮮味。再把剛才去掉的魚骨帶魚頭，放在鍋內煎一煎，到魚香味都被煎炸出來，加水煮沸，撈出浮沫，再過濾，就是一碗上好的魚湯底了。
魚片下鍋前還得再煎炸一下，到有一點的金黃色澤。最後再混合魚湯底、雪菜、香蔥，一起澆蓋到麵上。
魚湯香濃呈現白色，黃魚鮮美無骨，麵條筋道好吃。
這才成就了這家常美味。
陸清圓以前愛好看小說，就很嚮往舊時的滬市裏，人們經常吃的這份黃魚麵。
如今端在自己眼前，有多少煩惱都拋之腦後了。
幾口下去，陸清圓燙地直吐舌頭。
聶穹趕緊找了涼水給她喝：「幹什麽吃這麽快，麵條又不會跑的。」
「不會跑但是我忍不住啊！」陸清圓含混不清地說著。
旁邊的幾桌人聽得都會心一笑。
來這家店的，都是會吃的客人。
一碗黃魚麵，四十塊錢的價格，也不便宜了。可是看看這滿座的客人，就知道有多受歡迎了。
「什麽時候，我們的分店也能有這麽好的業績哦。」陸清圓略微有點羨慕。
風荷引地處偏遠，曇鎮的消費水平也不高，她是萬萬不敢一碗麵賣出這個價格的。所以這麽些年，雖然客流量很不錯，但是其實掙的都是辛苦錢。
聶穹邊吃邊說：「如果順利的話，明年就能拿到資格呢。到時候你再來眼饞別人比較合適。現在，先走第一步。」
「什麽第一步？」陸清圓問。
聶穹敲敲她的碗，挑眉。
「當然是口味上的改良。」
萬事開頭難，一家飯店的立足之本還應該是口味。
怎麽改良風荷引的口味變成更適合滬市人群的調性。這個問題成為聶穹給陸清圓定下的專業方向第一步。
陸清圓第一次改良菜品，隔空連線了劉叔討論。
劉叔對滬市的印象就和所有的刻板印象一樣，張嘴就是「那多放點糖算咯。」
陸清圓耐心給他舉例，用的就是現成的黃魚麵。
「雖說滬市嗜甜這件事舉國皆知，但是黃魚麵這樣的不是也很受歡迎嘛。再說了，滬市匯集了五湖四海的打工人，也不是光光滬市土著啊。再說了，咱們改良口感不是要直接把咱們風荷引的口味做沒了。」<hr>