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直播圈粉百萬，影帝求我做飯 作者：開心花捲兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
左大福剛剛清洗完羊腸子又要去清洗羊肚，清洗辦法都是差不多的，鹽、醋和麵粉搓洗，裏外都清洗幹淨就好。
洗幹淨的羊肚改刀切成大片，就像是包子皮一樣，把醃製好的羊肉包進去最後用棉線紮口。
一定要繫緊，不然剛進鍋羊肚就劃開了。
和羊肉腸一樣，冷水下鍋，加蔥薑蒜，撇去浮沫之後燉一個小時左右。
這兩道菜已經花費了不少時間，天色都快要暗下來了，左瓊瓊要快點把羊肉湯煮上。
最好的羊肉湯做出來之後湯汁濃白，微微膻味，味道鮮美，這可不是什麽科技與狠活，新鮮的羊肉才是最重要的。
「你會煮羊肉湯嗎？實在不行的話咱們還是吃羊肉串吧？」
左大福有點擔心左瓊瓊的手藝，鎮上的老師傅做羊肉湯都不好喝，這麽多羊肉，好多錢呢，萬一浪費了怎麽辦？
第283章 直接幹了這一碗！
很多人覺得羊肉最好的辦法就是清燉，最名貴的食材往往隻需要最簡單的烹飪方式。
這話當然是有道理的，但必須要新鮮的羊肉。
回到家之後，左瓊瓊就將準備燉羊肉湯的肉和骨頭的放進清水裏麵浸泡，將裏麵的血水泡出來。
將食材放進鍋裏麵，一次性加滿水，中途是不能再加水的。
去腥的調料隻放蔥段和薑片就可以，大火煮開，將上麵的浮沫去除幹淨，這一步一定要做。
理論上在清水裏浸泡的時間越久，焯出來的血沫就越少，但吃羊肉吃的不就是這個味道嗎？
最後用小火燉煮一個小時，出鍋前十分鍾再放鹽，準備香菜末或者是蒜苗末，放在碗底，熱湯一衝，香味立馬就出來了。
左瓊瓊將羊雜早就準備好了，焯水煮熟之後又燙了一點粉絲，熱湯下去，滿滿當當的一碗。
羊肉腸切成段，肚包肉盛出來，再弄幾個裝著韭菜花的小碟子，在外麵餐館都吃的不如這。
羊肉吃多了容易燥，左瓊瓊又炒了一點青菜，還涼拌了一個蓮藕，在羊肉湯裏也放了蘿蔔塊。
飯菜做的差不多，左瓊瓊就讓左大福去叫劉翠娥、左恆遠過來。
天冷了，都喝上一碗暖暖身子。
左瓊瓊和陸清澤兩個人負責將羊肉湯端到桌子上，一路上的香味都忍不住讓人想要流口水。
桌子麵前趴著兩個小糰子，左瓊瓊捏捏左凡的臉，說：「幸好小凡今天不上學，不然就吃不到那麽美味的東西了。」
這麽新鮮的羊肉做出來的美食，如果沒有吃到的話真的會後悔的。
王慧靈還在拍個不停，左瓊瓊說：「別拍了，趕快吃，這期的視頻不用著急，你慢慢剪。」
板栗的視頻左瓊瓊還錄屏了，剪輯好了放出去的時候正好是粉絲們收到快遞的時候，明天還有自己製作風幹雞的視頻。
自己這段時間真的是格外高產。
左恆遠和劉翠娥來的時候居然還提了一箱奶，看著臉上的表情有些不好意思。
「你們買的肉自己吃不就行了，還叫我們幹什麽？這羊肉湯膻不拉幾的，我都不樂意喝。」
劉翠娥說著，把帶來的奶拆開，給兩個糰子分了。
左大福哼了一聲：「那你在家喝玉米糊唄？還過來幹什麽？請你吃就不錯了，還挑三揀四的。」
「你這個臭小子，活膩了是吧？」
左大福的耳朵被揪住，下一秒就哀嚎起來。
梅紅敏從房間裏出來，說：「外麵冷，都快進來吃飯，一會兒別涼了。」
左瓊瓊的飯桌上是有保溫按鈕的，飯菜不會涼，但耽誤的時間太久，口感就不好了。
燉的羊肉湯還有很多，左瓊瓊就先給每個人盛出來一碗，剩下的一旁溫著，吃完自己加就可以了。
「這羊肉湯有什麽好喝的？」
直到端起來碗，劉翠娥還在說：「我知道你現在有錢了，可是有錢也不是這樣花的，要省著一點，兩個小孩子上學也需要不少錢。」
這是善意的嘮叨，左瓊瓊耐心聽她說完才解釋：「嬸子，你放心，我心裏有數的。」
左大福大口大口吃著羊肉：「你瞎操心什麽？她現在都能給鄉裏修路了，你還覺得他沒錢？就算左瓊瓊沒有，她對象還沒有嗎？」
自己懂得不多，但對方開的車自己還是認識的，要不少錢呢，自己就算是一輩子可能都賺不到那麽多。
王慧靈見劉翠娥還想說些什麽，從碗裏把臉露出來，寬慰道：「嬸子，你現在都不知道網上多少人想找瓊瓊姐打gg，一條gg就能的幾十萬呢!「
「幾十萬？」
這下真的把劉翠娥嚇到了，看左瓊瓊的眼神中都帶著求證。
左瓊瓊點頭，「看上去誇張，但實際上選品還是很複雜的，您就記得我有錢，買這樣東西還是能買得起的就行。」
聽到這話，劉翠娥才終放心吃飯。
她幾年前出門的時候喝過一次羊肉湯，湯看著是挺白的，但裏麵根本就沒有幾塊肉，聞上去也是一股膻味。
於是在端起碗來的時候，劉翠娥已經做好了準備，小小喝上一小口，隻有淡淡的膻味，更多的是鮮。
要麽說『鮮』這個字怎麽能是『魚』和『羊』組成的呢？
羊肉湯燉好了之後，味道絲毫不比其他的高湯味道差。<hr>
洗幹淨的羊肚改刀切成大片，就像是包子皮一樣，把醃製好的羊肉包進去最後用棉線紮口。
一定要繫緊，不然剛進鍋羊肚就劃開了。
和羊肉腸一樣，冷水下鍋，加蔥薑蒜，撇去浮沫之後燉一個小時左右。
這兩道菜已經花費了不少時間，天色都快要暗下來了，左瓊瓊要快點把羊肉湯煮上。
最好的羊肉湯做出來之後湯汁濃白，微微膻味，味道鮮美，這可不是什麽科技與狠活，新鮮的羊肉才是最重要的。
「你會煮羊肉湯嗎？實在不行的話咱們還是吃羊肉串吧？」
左大福有點擔心左瓊瓊的手藝，鎮上的老師傅做羊肉湯都不好喝，這麽多羊肉，好多錢呢，萬一浪費了怎麽辦？
第283章 直接幹了這一碗！
很多人覺得羊肉最好的辦法就是清燉，最名貴的食材往往隻需要最簡單的烹飪方式。
這話當然是有道理的，但必須要新鮮的羊肉。
回到家之後，左瓊瓊就將準備燉羊肉湯的肉和骨頭的放進清水裏麵浸泡，將裏麵的血水泡出來。
將食材放進鍋裏麵，一次性加滿水，中途是不能再加水的。
去腥的調料隻放蔥段和薑片就可以，大火煮開，將上麵的浮沫去除幹淨，這一步一定要做。
理論上在清水裏浸泡的時間越久，焯出來的血沫就越少，但吃羊肉吃的不就是這個味道嗎？
最後用小火燉煮一個小時，出鍋前十分鍾再放鹽，準備香菜末或者是蒜苗末，放在碗底，熱湯一衝，香味立馬就出來了。
左瓊瓊將羊雜早就準備好了，焯水煮熟之後又燙了一點粉絲，熱湯下去，滿滿當當的一碗。
羊肉腸切成段，肚包肉盛出來，再弄幾個裝著韭菜花的小碟子，在外麵餐館都吃的不如這。
羊肉吃多了容易燥，左瓊瓊又炒了一點青菜，還涼拌了一個蓮藕，在羊肉湯裏也放了蘿蔔塊。
飯菜做的差不多，左瓊瓊就讓左大福去叫劉翠娥、左恆遠過來。
天冷了，都喝上一碗暖暖身子。
左瓊瓊和陸清澤兩個人負責將羊肉湯端到桌子上，一路上的香味都忍不住讓人想要流口水。
桌子麵前趴著兩個小糰子，左瓊瓊捏捏左凡的臉，說：「幸好小凡今天不上學，不然就吃不到那麽美味的東西了。」
這麽新鮮的羊肉做出來的美食，如果沒有吃到的話真的會後悔的。
王慧靈還在拍個不停，左瓊瓊說：「別拍了，趕快吃，這期的視頻不用著急，你慢慢剪。」
板栗的視頻左瓊瓊還錄屏了，剪輯好了放出去的時候正好是粉絲們收到快遞的時候，明天還有自己製作風幹雞的視頻。
自己這段時間真的是格外高產。
左恆遠和劉翠娥來的時候居然還提了一箱奶，看著臉上的表情有些不好意思。
「你們買的肉自己吃不就行了，還叫我們幹什麽？這羊肉湯膻不拉幾的，我都不樂意喝。」
劉翠娥說著，把帶來的奶拆開，給兩個糰子分了。
左大福哼了一聲：「那你在家喝玉米糊唄？還過來幹什麽？請你吃就不錯了，還挑三揀四的。」
「你這個臭小子，活膩了是吧？」
左大福的耳朵被揪住，下一秒就哀嚎起來。
梅紅敏從房間裏出來，說：「外麵冷，都快進來吃飯，一會兒別涼了。」
左瓊瓊的飯桌上是有保溫按鈕的，飯菜不會涼，但耽誤的時間太久，口感就不好了。
燉的羊肉湯還有很多，左瓊瓊就先給每個人盛出來一碗，剩下的一旁溫著，吃完自己加就可以了。
「這羊肉湯有什麽好喝的？」
直到端起來碗，劉翠娥還在說：「我知道你現在有錢了，可是有錢也不是這樣花的，要省著一點，兩個小孩子上學也需要不少錢。」
這是善意的嘮叨，左瓊瓊耐心聽她說完才解釋：「嬸子，你放心，我心裏有數的。」
左大福大口大口吃著羊肉：「你瞎操心什麽？她現在都能給鄉裏修路了，你還覺得他沒錢？就算左瓊瓊沒有，她對象還沒有嗎？」
自己懂得不多，但對方開的車自己還是認識的，要不少錢呢，自己就算是一輩子可能都賺不到那麽多。
王慧靈見劉翠娥還想說些什麽，從碗裏把臉露出來，寬慰道：「嬸子，你現在都不知道網上多少人想找瓊瓊姐打gg，一條gg就能的幾十萬呢!「
「幾十萬？」
這下真的把劉翠娥嚇到了，看左瓊瓊的眼神中都帶著求證。
左瓊瓊點頭，「看上去誇張，但實際上選品還是很複雜的，您就記得我有錢，買這樣東西還是能買得起的就行。」
聽到這話，劉翠娥才終放心吃飯。
她幾年前出門的時候喝過一次羊肉湯，湯看著是挺白的，但裏麵根本就沒有幾塊肉，聞上去也是一股膻味。
於是在端起碗來的時候，劉翠娥已經做好了準備，小小喝上一小口，隻有淡淡的膻味，更多的是鮮。
要麽說『鮮』這個字怎麽能是『魚』和『羊』組成的呢？
羊肉湯燉好了之後，味道絲毫不比其他的高湯味道差。<hr>