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直播圈粉百萬，影帝求我做飯 作者：開心花捲兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
煮熟的紅薯粉撈出來，在清水裏麵過一遍，劉翠娥將粉條整理好，用木棍天挑起來，然後交給王慧靈，拿去門口的架子上展開晾曬。
今天的天氣還算不錯，小風吹著，大概一天的時間都能晾幹了。
【這樣剛出鍋的粉條真的好好吃，我們樓下就有一家現做的。】
【還是第一次看到粉條是這樣做的，感覺好好玩啊。】
【好想要嚐嚐，富貴會賣粉條嗎？】
【講真的，這樣做出來的粉條真的能吃嗎？感覺都不衛生......】
【放心，你在外麵是吃不上這樣的手工粉條的。】
【怎麽不衛生了，自從洗紅薯以來，我們都是親眼看著的。】
第一次做的就很不錯，左瓊瓊也有了信心，雖然幾人全程不用交流，但很有默契。
隻花了兩個小時的時間，所有的澱粉都在弄成粉條了。
王慧靈簡單數了一下，有三十幾掛。
「瓊瓊姐，這些粉條就算是天天吃，也夠吃一年的。」
左瓊瓊點頭，將鏡頭轉過去，給屏幕前的粉絲們看。
「這些夠吃好久了，回頭搞個小抽獎吧......」
手工製作的粉條不容易，這一大掛差不多就是的十斤左右，左瓊瓊打算抽十個人，一人五斤。
【這次我勢在必得！太想知道手工粉條和普通粉條的區別了。】
【很勁道，但處理不好的話口感可能會沙沙的。】
【為什麽要在下麵鋪一層塑料薄膜啊？這大概多久就能吃了？】
【這本來就是熟的，可以直接吃，晾幹是為了方便保存。】
【我們這邊是用蒸的辦法做粉條，比較簡單，富貴可以試試嗎？】
左瓊瓊正好在看評論，掃到這句留言，問：「是一層澱粉水蒸一下的的辦法嗎？我之前聽說過，回頭試試。」
那種辦法是在一個容器裏麵，先倒一層澱粉水，凝固之後再倒第二層，全都熟了之後用刀切成絲，出來的就是有形狀的粉條。
左瓊瓊那種辦法不太適合自己做的那麽多，而且自己的刀工不太行，可能切不均勻。
「給大家抽獎的粉條我會整理一下，就像是超市裏麵的米粉一樣，因為比較脆，可能會碎。
還有就是手工粉條和其他粉條比起來可能會帶著一點紅薯的味道，不合有些人的口味，大家不要期待過高。」
【你們都別要了，把機會留給我吧！我不嫌棄。】
【我是粉條腦袋，每到冬天我們都是吃白菜粉條。】
【白菜粉條yyds！】
大家都累了一上午了，左瓊瓊說了再見後關掉直播。
鍋裏麵還有一些沒有撈出來的粉條，左瓊瓊打算今天就做個酸辣粉，再來上一個肉夾饃，想想就要流口水了。
左恆遠和劉翠娥本來就沒打算留下吃飯，幫左瓊瓊收拾完廚房就要離開，最終被左大福攔住。
「咱們都累了一上午了，留下吃點飯怎麽了？再說了，就是粉條而已，又不是什麽名貴的，那麽多他們也吃不完啊。」
左瓊瓊：「對，你們先去客廳裏麵看電視，零食都在櫥子裏麵，隨便拿！」
劉翠娥不贊同，還要往外走：「人家吃不完也是人家的，我們又不是年紀大了，隨手幫個忙罷了，還吃什麽飯？」
左瓊瓊一把拉住她：「嬸子，你也說了，隨手幫個忙，我也是隨手多做一點，你先回去也行，一會兒我給你送過去。」
幾人好一番勸說，劉翠娥才同意留下來吃飯。
左瓊瓊算是摸清了她的性子，不占別人便宜，嘴硬心軟。
也一開始自己還是挺怕她的，但家裏每次有什麽活，左大福過來幫忙的時候都說是他媽讓來的。
讓王慧靈跟兩人聊天，她則是準備今天的肉夾饃。
肉夾饃的餅皮需要的發酵的時間，死麵的不好吃，左瓊瓊就先把麵和上，然後燉肉。
麵粉加入一勺糖，酵母促進發酵，加入適量溫水，攪成大麵絮，就能下手揉麵了。
「瓊瓊，我來試試？」陸清澤突然開口。
第225章 酸辣粉肉夾饃（加更）
揉麵最簡單不過，更何況左瓊瓊已經加完水了，揉一小會兒就能揉的光滑。
她將五花肉切成塊，冷水下鍋，料酒去腥，煮開後撇去浮沫，撈出來溫水清洗幹淨備用。
陸清澤的麵也揉的差不多了，揉好的麵團先不用發，直接滾成長條，然後切成大小差不多的劑子。
麵劑子一個個揉圓，然後再從頭開始擀成長條，從一頭捲起來，按扁。
全都按扁之後用擀麵杖擀成小圓餅，做餅皮的要擀得厚一點。
陸清澤看一個個小麵團變了模樣，自己也忍不住拿了一塊，可怎麽都揉不圓。
「瓊瓊，這個到底怎麽做的？」陸清澤看著手裏越來越黏的麵團，有些無措的問道。
如果說把麵絮揉成團簡單，可揉圓揉光滑可就難了。
會做飯的人也不一定保證自己能揉好饅頭，更別提像陸清澤這樣的廚房小白。
「我看看。」左瓊瓊接過他的小麵劑子，黏糊糊的，「你放上一點幹麵粉就可以了，但不能放的太多。」
隻見左瓊瓊簡單揉了兩下，剛才還不服管教的麵團，立馬變得服服帖帖，表麵光滑，再用配合兩隻手揉搓一下，圓滾滾的麵團就出來了。<hr>
今天的天氣還算不錯，小風吹著，大概一天的時間都能晾幹了。
【這樣剛出鍋的粉條真的好好吃，我們樓下就有一家現做的。】
【還是第一次看到粉條是這樣做的，感覺好好玩啊。】
【好想要嚐嚐，富貴會賣粉條嗎？】
【講真的，這樣做出來的粉條真的能吃嗎？感覺都不衛生......】
【放心，你在外麵是吃不上這樣的手工粉條的。】
【怎麽不衛生了，自從洗紅薯以來，我們都是親眼看著的。】
第一次做的就很不錯，左瓊瓊也有了信心，雖然幾人全程不用交流，但很有默契。
隻花了兩個小時的時間，所有的澱粉都在弄成粉條了。
王慧靈簡單數了一下，有三十幾掛。
「瓊瓊姐，這些粉條就算是天天吃，也夠吃一年的。」
左瓊瓊點頭，將鏡頭轉過去，給屏幕前的粉絲們看。
「這些夠吃好久了，回頭搞個小抽獎吧......」
手工製作的粉條不容易，這一大掛差不多就是的十斤左右，左瓊瓊打算抽十個人，一人五斤。
【這次我勢在必得！太想知道手工粉條和普通粉條的區別了。】
【很勁道，但處理不好的話口感可能會沙沙的。】
【為什麽要在下麵鋪一層塑料薄膜啊？這大概多久就能吃了？】
【這本來就是熟的，可以直接吃，晾幹是為了方便保存。】
【我們這邊是用蒸的辦法做粉條，比較簡單，富貴可以試試嗎？】
左瓊瓊正好在看評論，掃到這句留言，問：「是一層澱粉水蒸一下的的辦法嗎？我之前聽說過，回頭試試。」
那種辦法是在一個容器裏麵，先倒一層澱粉水，凝固之後再倒第二層，全都熟了之後用刀切成絲，出來的就是有形狀的粉條。
左瓊瓊那種辦法不太適合自己做的那麽多，而且自己的刀工不太行，可能切不均勻。
「給大家抽獎的粉條我會整理一下，就像是超市裏麵的米粉一樣，因為比較脆，可能會碎。
還有就是手工粉條和其他粉條比起來可能會帶著一點紅薯的味道，不合有些人的口味，大家不要期待過高。」
【你們都別要了，把機會留給我吧！我不嫌棄。】
【我是粉條腦袋，每到冬天我們都是吃白菜粉條。】
【白菜粉條yyds！】
大家都累了一上午了，左瓊瓊說了再見後關掉直播。
鍋裏麵還有一些沒有撈出來的粉條，左瓊瓊打算今天就做個酸辣粉，再來上一個肉夾饃，想想就要流口水了。
左恆遠和劉翠娥本來就沒打算留下吃飯，幫左瓊瓊收拾完廚房就要離開，最終被左大福攔住。
「咱們都累了一上午了，留下吃點飯怎麽了？再說了，就是粉條而已，又不是什麽名貴的，那麽多他們也吃不完啊。」
左瓊瓊：「對，你們先去客廳裏麵看電視，零食都在櫥子裏麵，隨便拿！」
劉翠娥不贊同，還要往外走：「人家吃不完也是人家的，我們又不是年紀大了，隨手幫個忙罷了，還吃什麽飯？」
左瓊瓊一把拉住她：「嬸子，你也說了，隨手幫個忙，我也是隨手多做一點，你先回去也行，一會兒我給你送過去。」
幾人好一番勸說，劉翠娥才同意留下來吃飯。
左瓊瓊算是摸清了她的性子，不占別人便宜，嘴硬心軟。
也一開始自己還是挺怕她的，但家裏每次有什麽活，左大福過來幫忙的時候都說是他媽讓來的。
讓王慧靈跟兩人聊天，她則是準備今天的肉夾饃。
肉夾饃的餅皮需要的發酵的時間，死麵的不好吃，左瓊瓊就先把麵和上，然後燉肉。
麵粉加入一勺糖，酵母促進發酵，加入適量溫水，攪成大麵絮，就能下手揉麵了。
「瓊瓊，我來試試？」陸清澤突然開口。
第225章 酸辣粉肉夾饃（加更）
揉麵最簡單不過，更何況左瓊瓊已經加完水了，揉一小會兒就能揉的光滑。
她將五花肉切成塊，冷水下鍋，料酒去腥，煮開後撇去浮沫，撈出來溫水清洗幹淨備用。
陸清澤的麵也揉的差不多了，揉好的麵團先不用發，直接滾成長條，然後切成大小差不多的劑子。
麵劑子一個個揉圓，然後再從頭開始擀成長條，從一頭捲起來，按扁。
全都按扁之後用擀麵杖擀成小圓餅，做餅皮的要擀得厚一點。
陸清澤看一個個小麵團變了模樣，自己也忍不住拿了一塊，可怎麽都揉不圓。
「瓊瓊，這個到底怎麽做的？」陸清澤看著手裏越來越黏的麵團，有些無措的問道。
如果說把麵絮揉成團簡單，可揉圓揉光滑可就難了。
會做飯的人也不一定保證自己能揉好饅頭，更別提像陸清澤這樣的廚房小白。
「我看看。」左瓊瓊接過他的小麵劑子，黏糊糊的，「你放上一點幹麵粉就可以了，但不能放的太多。」
隻見左瓊瓊簡單揉了兩下，剛才還不服管教的麵團，立馬變得服服帖帖，表麵光滑，再用配合兩隻手揉搓一下，圓滾滾的麵團就出來了。<hr>