這種鳥背部遍布著翠藍色及朱紅色的艷麗羽毛。這樣的羽毛可以賣給手藝人，由他們做成技藝精湛、華麗典雅的羽扇後再賣給有錢人家。
等把毛去幹淨後, 三娘把野雞的內髒掏了出來，將野雞肉分成三份。
一種肉, 三娘做出了三種吃法。三娘做得滿頭大汗, 卻一點都不覺得累。
等到了中午的時候, 三娘提著飯盒去田裏給爹娘、劉壯他們送飯。
因為是沒做過的吃法，三娘也拿不準好不好吃，心裏有些忐忑。
田埂上一路過去，能看到很多相熟的村人。有不少村人都是在許奶奶的葬禮上和三娘熟起來的，見三娘過來紛紛熱情地和她打著招呼。
三娘早已不是當初跟人打招呼都不好意思的大姑娘，也熱情地喊著叔、嬸、姐、嫂。這麽一路走到自家的田地裏。
春日裏正午的太陽不曬人，照在人身上反而還暖洋洋的。直到三娘過來，劉壯一家人都還沒停下手裏的活。
「吃飯了！」田邊在拔草的劉小甜歡呼雀躍地喊了一聲。
「嫂子今天做什麽好吃的呀？」劉小甜自從發現三娘做飯比何氏好吃後，便天天眼巴巴等著吃三娘做的飯。
何氏走過來笑罵：「每次到我做飯，就沒見你這麽積極。」
三娘掀開劉壯做的竹食盒蓋子，一層一層把菜取了出來。
「小米粥！」劉小甜看著那盆黃黃的粥喊道。
何氏定睛一看立馬就發覺這和他們平時吃的小米粥不太一樣。
劉壯和劉旺聞著這些菜的香氣就過來了，連一向很規矩的福子都忍不住在旁邊晃來晃去。
三娘不好意思地介紹道：「這是野雞肉燉爛去骨後，把雞肉撕成絲加上稷米一起煮的。加了鹽、一點料酒、蔥薑汁調味。熬了整整一個上午，熬得很爛，雞肉就都化進米裏了。我想著做了這個，中午就沒有煮飯。拿這個當飯吃。我叫它野雞粥。」
「我來給大家盛。」劉小甜是小孩子很容易餓，更容易饞，早已經等不及了，自告奮勇拿起湯勺給大家的碗打滿野雞粥。
「好香啊！光是吃這精貴的粥，都不用菜來配了。」劉旺端著陶碗，先狠狠聞了聞粥的香氣，隻覺得食慾大開。
他上了年紀後，胃口早就沒有以前好了，最近幹活比較累，才會多食一些補充體力。但是這碗沒吃過的野雞粥，光是聞著，劉旺就想吃上兩大碗。
不止是劉旺胃口大開，劉壯幾人也是不顧這野雞粥還滾燙，簡單吹了幾口氣後便往嘴裏灌。
三娘看著幾人的反應，都快看呆了。一時間不知道是真的好吃，還是家人為了哄她高興，故意表現得這麽好吃一般。
三娘反應過來趕忙喊道：「哎哎，別光顧著喝粥，這裏還有兩道菜呢！」
一聽還有菜，幾人勉強停了下來，用餘光去看剩下的兩層食盒裏裝著什麽菜色。
三娘這次把兩盤菜一齊拿了出來，擺在一塊。
眼前的兩盤菜，一道是香辣雞丁，一道是紅油雞片。
香辣雞丁是將野雞肉切成小塊後先用少許醬油、黃酒、薑片醃製，然後在鍋裏放油將雞肉過油炸一遍，炸到金黃的時候撈出，再重複炸一遍，保證雞丁由裏到外都炸得金黃酥脆，連骨頭都能嚼碎吞咽下去的程度。
炸好的雞丁先裝盤備用，鍋裏隻留一點底油用來爆香幹辣椒，再加入雞丁一起翻炒。最後快出鍋的時候，撒上切好的紅椒圈和青椒圈。一道香辣撲鼻的雞丁就做好了。
香辣雞丁是熱菜，紅油雞片則是涼菜，相對來說簡單很多。隻需要把野雞肉放進滾水中燙熟後立即撈出，然後用蒜末、鹽、醬油、辣椒油、薑末、蔥末調製一碗蘸水，均勻地倒在燙熟的雞肉上，一盤紅油雞片就做好了。
一隻野雞，三娘花了一個上午的時間就做出了三種不同的吃法，而且每一種都極其好吃。
何氏不由地感嘆，廚房的大勺她是該退位讓賢了。
她從做姑娘起就開始做飯，做到現在四十年了，做出菜不能算難吃也不能算特別好吃。但三娘做飯，從一開始的隻是煮熟、炒熟，到做出一些以前沒吃過的新菜式，每一次都能讓全家人驚喜。
劉壯打了個大大的飽嗝後才放下碗筷，幫忙把碗筷盤子一齊收回食盒裏。
他見三娘朝他眨眼睛，立即露出一個笑容。
三娘不是趙家的親生女兒這事，劉壯還沒告訴家裏人。家裏也隻有他知道，三娘會經常碎片性地回憶起三四歲時在親娘身邊經歷的事。
劉壯知道媳婦早就想把回憶起的那些吃食做出來了。
今天三娘不僅做出來了，而且做得這樣好，都可以拿去擺攤了。
想到這裏劉壯直接說了出來：「爹、娘，你們說三娘這手藝，是不是都能去鎮上擺攤了？」
鎮上除了酒樓和小飯館，自然還有一些賣吃食的小攤位。
何氏點點頭：「那還用說，我兒媳婦的手藝獨一份的。我看這香辣雞丁，又適合當菜吃，又適合當個零嘴。吃在嘴裏幹辣鮮香的。」
隻是誇完後，何氏有些擔憂地說道：「肉食的價格本就比米麵饅頭一類的昂貴，就算去賣，野雞肉一類的隻怕不好定價。更何況，你又不是天天能打到野雞肉。」
三娘是個行動派。沒有人跟她提出擺攤這個提議還好，劉壯既然提出來了，她心裏便越發覺得這個提議可行。<hr>
等把毛去幹淨後, 三娘把野雞的內髒掏了出來，將野雞肉分成三份。
一種肉, 三娘做出了三種吃法。三娘做得滿頭大汗, 卻一點都不覺得累。
等到了中午的時候, 三娘提著飯盒去田裏給爹娘、劉壯他們送飯。
因為是沒做過的吃法，三娘也拿不準好不好吃，心裏有些忐忑。
田埂上一路過去，能看到很多相熟的村人。有不少村人都是在許奶奶的葬禮上和三娘熟起來的，見三娘過來紛紛熱情地和她打著招呼。
三娘早已不是當初跟人打招呼都不好意思的大姑娘，也熱情地喊著叔、嬸、姐、嫂。這麽一路走到自家的田地裏。
春日裏正午的太陽不曬人，照在人身上反而還暖洋洋的。直到三娘過來，劉壯一家人都還沒停下手裏的活。
「吃飯了！」田邊在拔草的劉小甜歡呼雀躍地喊了一聲。
「嫂子今天做什麽好吃的呀？」劉小甜自從發現三娘做飯比何氏好吃後，便天天眼巴巴等著吃三娘做的飯。
何氏走過來笑罵：「每次到我做飯，就沒見你這麽積極。」
三娘掀開劉壯做的竹食盒蓋子，一層一層把菜取了出來。
「小米粥！」劉小甜看著那盆黃黃的粥喊道。
何氏定睛一看立馬就發覺這和他們平時吃的小米粥不太一樣。
劉壯和劉旺聞著這些菜的香氣就過來了，連一向很規矩的福子都忍不住在旁邊晃來晃去。
三娘不好意思地介紹道：「這是野雞肉燉爛去骨後，把雞肉撕成絲加上稷米一起煮的。加了鹽、一點料酒、蔥薑汁調味。熬了整整一個上午，熬得很爛，雞肉就都化進米裏了。我想著做了這個，中午就沒有煮飯。拿這個當飯吃。我叫它野雞粥。」
「我來給大家盛。」劉小甜是小孩子很容易餓，更容易饞，早已經等不及了，自告奮勇拿起湯勺給大家的碗打滿野雞粥。
「好香啊！光是吃這精貴的粥，都不用菜來配了。」劉旺端著陶碗，先狠狠聞了聞粥的香氣，隻覺得食慾大開。
他上了年紀後，胃口早就沒有以前好了，最近幹活比較累，才會多食一些補充體力。但是這碗沒吃過的野雞粥，光是聞著，劉旺就想吃上兩大碗。
不止是劉旺胃口大開，劉壯幾人也是不顧這野雞粥還滾燙，簡單吹了幾口氣後便往嘴裏灌。
三娘看著幾人的反應，都快看呆了。一時間不知道是真的好吃，還是家人為了哄她高興，故意表現得這麽好吃一般。
三娘反應過來趕忙喊道：「哎哎，別光顧著喝粥，這裏還有兩道菜呢！」
一聽還有菜，幾人勉強停了下來，用餘光去看剩下的兩層食盒裏裝著什麽菜色。
三娘這次把兩盤菜一齊拿了出來，擺在一塊。
眼前的兩盤菜，一道是香辣雞丁，一道是紅油雞片。
香辣雞丁是將野雞肉切成小塊後先用少許醬油、黃酒、薑片醃製，然後在鍋裏放油將雞肉過油炸一遍，炸到金黃的時候撈出，再重複炸一遍，保證雞丁由裏到外都炸得金黃酥脆，連骨頭都能嚼碎吞咽下去的程度。
炸好的雞丁先裝盤備用，鍋裏隻留一點底油用來爆香幹辣椒，再加入雞丁一起翻炒。最後快出鍋的時候，撒上切好的紅椒圈和青椒圈。一道香辣撲鼻的雞丁就做好了。
香辣雞丁是熱菜，紅油雞片則是涼菜，相對來說簡單很多。隻需要把野雞肉放進滾水中燙熟後立即撈出，然後用蒜末、鹽、醬油、辣椒油、薑末、蔥末調製一碗蘸水，均勻地倒在燙熟的雞肉上，一盤紅油雞片就做好了。
一隻野雞，三娘花了一個上午的時間就做出了三種不同的吃法，而且每一種都極其好吃。
何氏不由地感嘆，廚房的大勺她是該退位讓賢了。
她從做姑娘起就開始做飯，做到現在四十年了，做出菜不能算難吃也不能算特別好吃。但三娘做飯，從一開始的隻是煮熟、炒熟，到做出一些以前沒吃過的新菜式，每一次都能讓全家人驚喜。
劉壯打了個大大的飽嗝後才放下碗筷，幫忙把碗筷盤子一齊收回食盒裏。
他見三娘朝他眨眼睛，立即露出一個笑容。
三娘不是趙家的親生女兒這事，劉壯還沒告訴家裏人。家裏也隻有他知道，三娘會經常碎片性地回憶起三四歲時在親娘身邊經歷的事。
劉壯知道媳婦早就想把回憶起的那些吃食做出來了。
今天三娘不僅做出來了，而且做得這樣好，都可以拿去擺攤了。
想到這裏劉壯直接說了出來：「爹、娘，你們說三娘這手藝，是不是都能去鎮上擺攤了？」
鎮上除了酒樓和小飯館，自然還有一些賣吃食的小攤位。
何氏點點頭：「那還用說，我兒媳婦的手藝獨一份的。我看這香辣雞丁，又適合當菜吃，又適合當個零嘴。吃在嘴裏幹辣鮮香的。」
隻是誇完後，何氏有些擔憂地說道：「肉食的價格本就比米麵饅頭一類的昂貴，就算去賣，野雞肉一類的隻怕不好定價。更何況，你又不是天天能打到野雞肉。」
三娘是個行動派。沒有人跟她提出擺攤這個提議還好，劉壯既然提出來了，她心裏便越發覺得這個提議可行。<hr>