「交流經驗?去哪兒交流?」
保潔阿姨瞥她一眼,拿著抹布,回答的同時手上的功夫也不停:「市中心那家『蝦味傳說』。」
……
很快,溫鳴就過來了,得知情況後,他一拍腦袋,懊惱道:「呀,summer姐,我忘了告訴你了,今天『蝦味傳說』確實有菜品展示會,不止廚務團隊去了,我們有一些銷售隊員也去現場了呢。」
「菜品展示會,這是幹嘛的?」溫惟夏問。
聽名字,有點像當初她舉辦的交流會,難道也是將客戶拉到一起,進行產品宣講嗎?
溫鳴解釋道:「這個呀,是專門為我們的客戶準備的,他們購買我們的產品,我們自然有義務給他們講清產品的使用方法,調配比例,可以用來做哪些菜係,怎樣使用我們的產品進行菜式創新……」
「這樣啊。」溫惟夏聽完溫鳴的解釋,對著菜品展示會產生了濃厚的興趣,她當下提議道,「我們也去現場看看吧?」
「好啊。」溫鳴欣然同意。
他開著昨日那輛黑色轎車,帶著溫惟夏一路疾馳,很快就到了市中心的「蝦味傳說」,無奈由於堵車,菜品展示會已經進行到三分之一了。
出示了tasty的工作牌後,服務員小姐姐將二人領到了後廚。
推簾進入的瞬間,一團火光冒起,進而帶出一陣令人渾身酥麻的青花椒味,昨天在中央廚房見到的那位黑衣廚師正在進行最後的裝盤工作。
「好香!」圍觀人群爆發一片喝彩。
「青花椒仔排來了!」
黑衣廚師將菜品端到另一邊的檯麵上,供人觀賞。
仔排表麵被炸得油亮亮的,原本的焦黃肉色卻泛著綠意,其上點綴兩叢青花椒,裝盤的時候又使用了紅色的彩椒,紅黃綠三色碰撞,可謂大膽。
「青花椒仔排……」溫惟夏口中喃喃念著,「倒是從來沒有見過這道菜。」
身旁的溫鳴笑了笑:「這是我們廚務團隊的創新菜,研究好久了,主要是為了配合我們的青花椒醬料。」
那邊,圍觀人群已經開始了試吃,一位帶著廚師高帽的人用筷子夾了一塊仔排,放在嘴裏嚼了嚼,然後臉上染上一層驚喜,連連叫好。
「這完全不輸我們店的任何招牌菜了呀!」
「張總廚謬讚了!」黑衣廚師道,「如果有需要,我們可以將配方和做法告知大家,大家也可以在青花椒仔排的基礎上進行創新,比如,仔排可以換成雞肉……我們以後也會做更多嚐試,為大家帶來更多靈感。」
「這怎麽好意思?」
「我們研究新菜式,主要就是為了幫大家拓寬靈感,打造餐廳特色菜,我們味可鮮絕不是一個隻知道賣產品的商人,我們更想做幫大家解決問題、拓寬銷路的朋友……」
……
菜品展示會結束,「蝦味傳說」的總廚主動向莊城銷售團隊下單青花椒醬20箱。
銷售隊員拿到訂單的時候,笑得無比燦爛。
這行雲流水的賣貨模式更是讓溫惟夏瞠目結舌,讓她覺得,當初自己辦的那幾場交流會實在是太小兒科了。
看著「蝦味傳說」總廚熱情的模樣,溫惟夏這才明白,這世界上最高級的銷售模式,就是沒有一丁點兒銷售痕跡,跟客戶做朋友,處處為客戶著想,最後,潤物細無聲地攻破客戶心防。
「所以,莊城廚務團隊在日常研發工作的同時,也會研究創新菜式,將配方和靈感無償提供給我們的客戶,增加客戶粘性?」溫惟夏整理好頭緒,看向一旁的溫鳴,問道。
溫鳴坦誠道:「對,海哥說,這是產品附加價值的一種。」
「附加價值,原來如此。」溫惟夏扯唇笑了笑。
作者有話說:
小秦專心陪夏夏聊天後——
kevin:【老大?】
kevin:【怎麽不說話了?】
秦牧川:【……以後別在下班時間找我。】
kevin:【為什麽?!】
第84章 (二更)
◎女朋友都快被搶走了◎
沾了廚務團隊的光, 溫惟夏在「蝦味傳說」蹭了一頓免費午餐。
包廂裏的圓桌上已經擺滿了各種口味的龍蝦,五香的,麻辣的……可門口的總廚還在招呼服務員繼續上菜, 說什麽也不肯停下。
看著兩方人馬來回拉扯的模樣, 溫惟夏不禁側身,沖一旁的溫鳴小聲道:「你們莊城人,真的挺熱情的哈。」
溫鳴聞言撓撓頭, 笑得靦腆,話卻說得硬氣:「那肯定啊,莊城人熱情好客,全國聞名。」
「可惜, 這滿桌的龍蝦,用的都是紅帆的產品, 咱們總廚好不容易和這兒攀上了交情,都沒能買進一點半點。」另一側的銷售隊員聽到了他們的對話, 嘆息道。
麵對這一慘痛事實, 桌上眾人都沉默了。
溫惟夏放下筷子,疑惑道:「既然別的調味品可以增加附加價值,那為什麽龍蝦料理包不可以?」
「可龍蝦還能燒出什麽新花樣來?」
「創新口味怎麽樣?比如, 泡菜味, 鹹蛋黃味……」溫惟夏思索了一陣,突然眼睛一亮。
之前收集資料的時候,她看過一個帖子,就是關於小眾龍蝦口味的, 既然大眾口味的料理包賣不出去, 那往小眾發展也未嚐不可。
誰知, 她的提議當即就被否決。<hr>
或推薦給朋友哦~拜託啦
保潔阿姨瞥她一眼,拿著抹布,回答的同時手上的功夫也不停:「市中心那家『蝦味傳說』。」
……
很快,溫鳴就過來了,得知情況後,他一拍腦袋,懊惱道:「呀,summer姐,我忘了告訴你了,今天『蝦味傳說』確實有菜品展示會,不止廚務團隊去了,我們有一些銷售隊員也去現場了呢。」
「菜品展示會,這是幹嘛的?」溫惟夏問。
聽名字,有點像當初她舉辦的交流會,難道也是將客戶拉到一起,進行產品宣講嗎?
溫鳴解釋道:「這個呀,是專門為我們的客戶準備的,他們購買我們的產品,我們自然有義務給他們講清產品的使用方法,調配比例,可以用來做哪些菜係,怎樣使用我們的產品進行菜式創新……」
「這樣啊。」溫惟夏聽完溫鳴的解釋,對著菜品展示會產生了濃厚的興趣,她當下提議道,「我們也去現場看看吧?」
「好啊。」溫鳴欣然同意。
他開著昨日那輛黑色轎車,帶著溫惟夏一路疾馳,很快就到了市中心的「蝦味傳說」,無奈由於堵車,菜品展示會已經進行到三分之一了。
出示了tasty的工作牌後,服務員小姐姐將二人領到了後廚。
推簾進入的瞬間,一團火光冒起,進而帶出一陣令人渾身酥麻的青花椒味,昨天在中央廚房見到的那位黑衣廚師正在進行最後的裝盤工作。
「好香!」圍觀人群爆發一片喝彩。
「青花椒仔排來了!」
黑衣廚師將菜品端到另一邊的檯麵上,供人觀賞。
仔排表麵被炸得油亮亮的,原本的焦黃肉色卻泛著綠意,其上點綴兩叢青花椒,裝盤的時候又使用了紅色的彩椒,紅黃綠三色碰撞,可謂大膽。
「青花椒仔排……」溫惟夏口中喃喃念著,「倒是從來沒有見過這道菜。」
身旁的溫鳴笑了笑:「這是我們廚務團隊的創新菜,研究好久了,主要是為了配合我們的青花椒醬料。」
那邊,圍觀人群已經開始了試吃,一位帶著廚師高帽的人用筷子夾了一塊仔排,放在嘴裏嚼了嚼,然後臉上染上一層驚喜,連連叫好。
「這完全不輸我們店的任何招牌菜了呀!」
「張總廚謬讚了!」黑衣廚師道,「如果有需要,我們可以將配方和做法告知大家,大家也可以在青花椒仔排的基礎上進行創新,比如,仔排可以換成雞肉……我們以後也會做更多嚐試,為大家帶來更多靈感。」
「這怎麽好意思?」
「我們研究新菜式,主要就是為了幫大家拓寬靈感,打造餐廳特色菜,我們味可鮮絕不是一個隻知道賣產品的商人,我們更想做幫大家解決問題、拓寬銷路的朋友……」
……
菜品展示會結束,「蝦味傳說」的總廚主動向莊城銷售團隊下單青花椒醬20箱。
銷售隊員拿到訂單的時候,笑得無比燦爛。
這行雲流水的賣貨模式更是讓溫惟夏瞠目結舌,讓她覺得,當初自己辦的那幾場交流會實在是太小兒科了。
看著「蝦味傳說」總廚熱情的模樣,溫惟夏這才明白,這世界上最高級的銷售模式,就是沒有一丁點兒銷售痕跡,跟客戶做朋友,處處為客戶著想,最後,潤物細無聲地攻破客戶心防。
「所以,莊城廚務團隊在日常研發工作的同時,也會研究創新菜式,將配方和靈感無償提供給我們的客戶,增加客戶粘性?」溫惟夏整理好頭緒,看向一旁的溫鳴,問道。
溫鳴坦誠道:「對,海哥說,這是產品附加價值的一種。」
「附加價值,原來如此。」溫惟夏扯唇笑了笑。
作者有話說:
小秦專心陪夏夏聊天後——
kevin:【老大?】
kevin:【怎麽不說話了?】
秦牧川:【……以後別在下班時間找我。】
kevin:【為什麽?!】
第84章 (二更)
◎女朋友都快被搶走了◎
沾了廚務團隊的光, 溫惟夏在「蝦味傳說」蹭了一頓免費午餐。
包廂裏的圓桌上已經擺滿了各種口味的龍蝦,五香的,麻辣的……可門口的總廚還在招呼服務員繼續上菜, 說什麽也不肯停下。
看著兩方人馬來回拉扯的模樣, 溫惟夏不禁側身,沖一旁的溫鳴小聲道:「你們莊城人,真的挺熱情的哈。」
溫鳴聞言撓撓頭, 笑得靦腆,話卻說得硬氣:「那肯定啊,莊城人熱情好客,全國聞名。」
「可惜, 這滿桌的龍蝦,用的都是紅帆的產品, 咱們總廚好不容易和這兒攀上了交情,都沒能買進一點半點。」另一側的銷售隊員聽到了他們的對話, 嘆息道。
麵對這一慘痛事實, 桌上眾人都沉默了。
溫惟夏放下筷子,疑惑道:「既然別的調味品可以增加附加價值,那為什麽龍蝦料理包不可以?」
「可龍蝦還能燒出什麽新花樣來?」
「創新口味怎麽樣?比如, 泡菜味, 鹹蛋黃味……」溫惟夏思索了一陣,突然眼睛一亮。
之前收集資料的時候,她看過一個帖子,就是關於小眾龍蝦口味的, 既然大眾口味的料理包賣不出去, 那往小眾發展也未嚐不可。
誰知, 她的提議當即就被否決。<hr>
或推薦給朋友哦~拜託啦