昨夜山裏下了一夜的雨，今天放晴了，山野間瀰漫著霧氣，薄薄一層，山林間傳來陣陣鳥鳴聲。
時辰還早著，太陽卻已經從山坳裏鑽出來了，紅彤彤的，像是一枚剛剝殼的鹹鴨蛋黃。
鄭秋實忙裏偷閑，瞥見這一抹紅日，再看向四周，院子裏雞鴨啄食，豬圈裏的老母豬哼哼哈哈，前幾天隨手撒的菜籽居然冒出了青尖兒。
再將視線移近，對麵的人垂著眉眼，一臉溫順，手腳麻利，認真幹活。
鄭秋實突然感覺自己來一趟值了，這平平淡淡的生活也挺好。
「你看，山坳那頭的太陽像不像那個鹹鴨蛋？」鄭秋實滿眼期待地看著那紅日。
淩難明顯剛從自己的世界裏麵脫離，有些呆滯地順著鄭秋實的目光望過去。
遠看，紅日初升，山雲霧繞，青山常綠，近看，雞鴨啄食，鳥叫蟲鳴，倒是別有一番小橋流水人家的滋味。
他愣了一下，好像明白了鄭秋實眼睛裏的真誠。
淩難微微勾起嘴角，小橋流水、平淡溫暖，快活隨心的山野生活大抵如此吧。
鄭秋實心裏感嘆：「如果不離開這窮山坳，每天就這樣柴米油鹽也挺好。」
想著想著，他的肩上突然一沉。
原來是淩難不知何時去屋裏拎了件厚衣服，怕他冷著給他披上。
鄭秋實回過神，心裏暖暖的，兩人相顧無言，最後都各自收了視線，忙活起來。
螺螄雖多，但是兩個人手腳麻利，很快就挑了一半的螺螄，收穫了滿滿一碗的螺肉，但是挑出的螺肉還是髒的，上麵吸附著很多淤泥。
鄭秋實道：「這螺肉還是髒的，我記得好像有什麽法子可以洗幹淨。」鄭秋實撓了撓頭髮，想到一個法子，他打了一個響指，自信地朝淩難挑眉，道：「看我的！」
說完他端起那碗螺肉，往屋裏鑽去，翻箱倒櫃找出麵粉和米醋，然後往螺肉裏加入麵粉和米醋，最後像揉麵團一樣揉搓螺肉。
麵粉可以用來吸附那些淤泥，米醋可以殺菌消毒。揉搓了一會之後，鄭秋實再往裏麵加入溫水，麵粉溶於水連帶著淤泥也浮了出來。
鄭秋實接著用溫水洗了兩三遍，直到倒出來的水完全澄清。
「大功告成！」鄭秋實滿心歡喜地捏了捏螺肉，qq彈彈的，還捏起一塊螺螄肉，對著門口，逆著光，眯著眼睛看了一小會，滿臉寫著：我厲害吧！快誇我！
得意忘形的樣子，就差把話直接說出來了。
淩難見狀則在一旁捂住嘴巴，一副想笑卻憋笑的模樣。
最後在鄭秋實一聲不耐煩的「嘖」之下，淩難豎起了大拇指。
鄭秋實得了表揚，心情好起來，小嘴開始叭拉叭拉——
「這招是以前我奶奶教的，我奶奶她……」鄭秋實還想說些什麽，但是怕說漏嘴，也怕說多了思念家人，最後索性閉上嘴巴。
「那這些螺肉就拿來製作螺肉醬，」鄭秋實話鋒一轉，吩咐淩難，「準備薑、鹽、酒還有辣椒啥的，準備做醬了。」
淩難還以為鄭秋實要繼續睹物思人，正準備洗耳恭聽，卻發現鄭秋實已經吩咐他幹活了，他愣了一下反應過來，起身去準備材料。
不一會兒，東西準備齊全，鄭秋實開始忙活今天的第一道美食——螺肉醬。
鄭秋實拍拍胸脯：「今天是我的主場，一切聽我的，我要做螺肉醬了，你去拑螺尾。」
淩難明顯有些不放心，手指比劃了一陣，意思是要留下來幫剁辣椒。
鄭秋實見狀，不耐煩道：「幹嘛！不相信我？你今天就好好聽話！」
鄭秋實一邊說，一邊將淩難往院子裏推。
最後鄭秋實一聲令下，假裝發脾氣，淩難才猶猶豫豫移步院子，開始拑螺尾。
鄭秋實哼了一句，小聲嘀咕道：「小樣，還治不了你了！」隨後哼著歌兒把活幹。
他熟練地往碗裏加入薑末、鹽、白酒，攪拌均勻，醃製片刻，讓螺肉入味去腥。
這些都是次要，螺肉醬裏最重要的還是辣椒醬。
鄭秋實將辣椒、蒜、薑剁碎，辣椒辣手，鄭秋實一雙嫩白蔥手被辣得發紅，他忍不住倒吸了幾口涼氣，可是做辣椒醬這是必須的一道工序。
他打算忍忍就過去了，誰知道院子裏正在拑螺尾的淩難耳朵太靈，走進堂屋裏要幫忙剁辣椒。
鄭秋實躲過淩難要搶刀的手，推阻道：「我自己剁，你去拑螺螄吧，等一下好做炒田螺，不然胖妞來了都還沒能吃上呢！」
誰知道淩難不同意，露出的半張臉有些怒氣，一副不可商量的樣子，仿佛下一秒就要把鄭秋實生吞活剝了。
鄭秋實想起昨天夜裏的淩難，人瞬間老實了，像是被主人訓斥的小狗。
說實話，鄭秋實還是有些害怕淩難的，雖然淩難大多時候比較寵著慣著他，但是有時候淩難又特別凶，一副不可商量的凶狀，鄭秋實有時候都不敢得罪他。
最後鄭秋實還是乖乖把刀遞了上去，委屈巴巴地去院子裏拑螺尾。
拑螺尾的工作很簡單，因為有工具的幫助，隻需將螺螄的尾巴放在孔內，刀起刀落，突出的螺尾就會被砍掉，連帶著螺螄尾巴內部的廢料。
拑螺尾的工具還很新，像是剛製作的，鄭秋實想起之前淩難在院子裏敲東西，應該就是製作工具。
時辰還早著，太陽卻已經從山坳裏鑽出來了，紅彤彤的，像是一枚剛剝殼的鹹鴨蛋黃。
鄭秋實忙裏偷閑，瞥見這一抹紅日，再看向四周，院子裏雞鴨啄食，豬圈裏的老母豬哼哼哈哈，前幾天隨手撒的菜籽居然冒出了青尖兒。
再將視線移近，對麵的人垂著眉眼，一臉溫順，手腳麻利，認真幹活。
鄭秋實突然感覺自己來一趟值了，這平平淡淡的生活也挺好。
「你看，山坳那頭的太陽像不像那個鹹鴨蛋？」鄭秋實滿眼期待地看著那紅日。
淩難明顯剛從自己的世界裏麵脫離，有些呆滯地順著鄭秋實的目光望過去。
遠看，紅日初升，山雲霧繞，青山常綠，近看，雞鴨啄食，鳥叫蟲鳴，倒是別有一番小橋流水人家的滋味。
他愣了一下，好像明白了鄭秋實眼睛裏的真誠。
淩難微微勾起嘴角，小橋流水、平淡溫暖，快活隨心的山野生活大抵如此吧。
鄭秋實心裏感嘆：「如果不離開這窮山坳，每天就這樣柴米油鹽也挺好。」
想著想著，他的肩上突然一沉。
原來是淩難不知何時去屋裏拎了件厚衣服，怕他冷著給他披上。
鄭秋實回過神，心裏暖暖的，兩人相顧無言，最後都各自收了視線，忙活起來。
螺螄雖多，但是兩個人手腳麻利，很快就挑了一半的螺螄，收穫了滿滿一碗的螺肉，但是挑出的螺肉還是髒的，上麵吸附著很多淤泥。
鄭秋實道：「這螺肉還是髒的，我記得好像有什麽法子可以洗幹淨。」鄭秋實撓了撓頭髮，想到一個法子，他打了一個響指，自信地朝淩難挑眉，道：「看我的！」
說完他端起那碗螺肉，往屋裏鑽去，翻箱倒櫃找出麵粉和米醋，然後往螺肉裏加入麵粉和米醋，最後像揉麵團一樣揉搓螺肉。
麵粉可以用來吸附那些淤泥，米醋可以殺菌消毒。揉搓了一會之後，鄭秋實再往裏麵加入溫水，麵粉溶於水連帶著淤泥也浮了出來。
鄭秋實接著用溫水洗了兩三遍，直到倒出來的水完全澄清。
「大功告成！」鄭秋實滿心歡喜地捏了捏螺肉，qq彈彈的，還捏起一塊螺螄肉，對著門口，逆著光，眯著眼睛看了一小會，滿臉寫著：我厲害吧！快誇我！
得意忘形的樣子，就差把話直接說出來了。
淩難見狀則在一旁捂住嘴巴，一副想笑卻憋笑的模樣。
最後在鄭秋實一聲不耐煩的「嘖」之下，淩難豎起了大拇指。
鄭秋實得了表揚，心情好起來，小嘴開始叭拉叭拉——
「這招是以前我奶奶教的，我奶奶她……」鄭秋實還想說些什麽，但是怕說漏嘴，也怕說多了思念家人，最後索性閉上嘴巴。
「那這些螺肉就拿來製作螺肉醬，」鄭秋實話鋒一轉，吩咐淩難，「準備薑、鹽、酒還有辣椒啥的，準備做醬了。」
淩難還以為鄭秋實要繼續睹物思人，正準備洗耳恭聽，卻發現鄭秋實已經吩咐他幹活了，他愣了一下反應過來，起身去準備材料。
不一會兒，東西準備齊全，鄭秋實開始忙活今天的第一道美食——螺肉醬。
鄭秋實拍拍胸脯：「今天是我的主場，一切聽我的，我要做螺肉醬了，你去拑螺尾。」
淩難明顯有些不放心，手指比劃了一陣，意思是要留下來幫剁辣椒。
鄭秋實見狀，不耐煩道：「幹嘛！不相信我？你今天就好好聽話！」
鄭秋實一邊說，一邊將淩難往院子裏推。
最後鄭秋實一聲令下，假裝發脾氣，淩難才猶猶豫豫移步院子，開始拑螺尾。
鄭秋實哼了一句，小聲嘀咕道：「小樣，還治不了你了！」隨後哼著歌兒把活幹。
他熟練地往碗裏加入薑末、鹽、白酒，攪拌均勻，醃製片刻，讓螺肉入味去腥。
這些都是次要，螺肉醬裏最重要的還是辣椒醬。
鄭秋實將辣椒、蒜、薑剁碎，辣椒辣手，鄭秋實一雙嫩白蔥手被辣得發紅，他忍不住倒吸了幾口涼氣，可是做辣椒醬這是必須的一道工序。
他打算忍忍就過去了，誰知道院子裏正在拑螺尾的淩難耳朵太靈，走進堂屋裏要幫忙剁辣椒。
鄭秋實躲過淩難要搶刀的手，推阻道：「我自己剁，你去拑螺螄吧，等一下好做炒田螺，不然胖妞來了都還沒能吃上呢！」
誰知道淩難不同意，露出的半張臉有些怒氣，一副不可商量的樣子，仿佛下一秒就要把鄭秋實生吞活剝了。
鄭秋實想起昨天夜裏的淩難，人瞬間老實了，像是被主人訓斥的小狗。
說實話，鄭秋實還是有些害怕淩難的，雖然淩難大多時候比較寵著慣著他，但是有時候淩難又特別凶，一副不可商量的凶狀，鄭秋實有時候都不敢得罪他。
最後鄭秋實還是乖乖把刀遞了上去，委屈巴巴地去院子裏拑螺尾。
拑螺尾的工作很簡單，因為有工具的幫助，隻需將螺螄的尾巴放在孔內，刀起刀落，突出的螺尾就會被砍掉，連帶著螺螄尾巴內部的廢料。
拑螺尾的工具還很新，像是剛製作的，鄭秋實想起之前淩難在院子裏敲東西，應該就是製作工具。