奶奶家是青磚瓦房,這是茅草屋,兩者太過懸殊。
青磚瓦房在茉莉村極為少見,貌似除了張屠夫,找不出第二家。
張屠夫之所以能夠蓋上青磚瓦房,還是因為他常年在鎮上宰豬賣肉,張翠芬又厚臉皮地到處占村民小便宜,這才發了家致了富,能蓋青磚瓦房。
倘若自己也要蓋上青磚瓦房,肯定不能隻局限於家裏那一畝三分田,說到底還是要出去闖蕩……
可是至今淩難都沒有帶他去過鎮上。
甚至對於村子裏的人,鄭秋實都不認識幾個。
淩難看著老實,不是處事圓滑之人,不會帶著他四處拜訪,淩家在以莫家為大姓的茉莉村,屬於小家小戶,而且淩難的茅草房又建在村尾,四周沒什麽鄰居,這些種種因素,導致鄭秋實都沒有展開過自己的社交。
上次鬧事,村子裏的人倒是挺多的。
如果要認識其他村民,最好的方式就是美食分享!
這個鄭秋實最是擅長。
鄭秋實想了想,那不如這一次就多做一些香芋山藥茉莉西米露,然後像奶奶那樣分享。
光是做香芋山藥茉莉西米露可能太少,鄭秋實還想做一些艾葉粑。
鄭秋實是個行動派,一旦有想法就會立馬付出行動。
他背起籮筐出門摘艾葉。
現在的艾葉長勢正好,綠油油的一大片,鄭秋實隻是在家附近就摘了不少。
看著滿簍子的艾葉,鄭秋實心滿意足。
回到家,把艾葉清洗幹淨,放到燙水裏麵一燙,再撈出來放在冷水裏浸泡,去除苦味。
經過燙之後,本來青翠的艾葉變成了暗綠色,艾香味更加濃鬱,瀰漫著整個院子。
浸泡了一會後,鄭秋實再將艾葉撈出來榨幹水分。
鄭秋實將艾葉切碎,再加入糯米粉和糖,最後一起攪拌,揉成一個個小小的小青糰子。
鄭秋實這次是第一次單獨做艾葉青團,在用量方麵不熟悉,導致最後糯米粉完全不夠用,揉出來的青團有點稀,像一灘綠色的爛泥巴癱在盆中。
「……」
劍在弩上,不得不發。
鄭秋實心虛地眨了眨眼,事到如今也隻能繼續做了。
鄭秋實想起奶奶做的艾粑,都是包有芝麻花生糖餡的,但是這一次時間緊迫,而且家裏食材也越來越少,鄭秋實隻好做最簡單的艾葉青團。
其實最重要的一點是——
這次的艾葉青團太稀了,壓根都包不起餡……
鄭秋實在大鍋中架起大平底碗。
又跑到外麵砍了一張大芭蕉葉,把芭蕉葉放到碗中,將艾葉青團倒到上麵,然後上鍋蒸熟。
本來艾葉粑粑最好用新鮮的柚子葉,這樣能夠去除掉艾葉的苦澀,還能留有柚子葉的清香,可以讓艾葉粑粑儲存時間長一些。
條件有限。鄭秋實在心裏安慰自己。
大火蒸熟後,一掀開鍋蓋,一股撲鼻的艾葉清香。
這樣的做法有點兒像做糖糕。
一大塊蒼翠的艾葉粑攤在碗中,鄭秋實將艾粑拎出來放涼。
鄭秋實趁著這個時間去看了看晾著的西米。
鄭秋實撥了撥西米,西米已經完全呈白色,有些硬邦邦的,像珠子一般圓。
鄭秋實連忙將西米收了回去。
接下來可以製作香芋山藥茉莉西米露了!
鄭秋實歡呼雀躍,眼睛亮亮的。
他燒開水,將西米全部倒入開水中,待西米煮熟變成透明,立馬撈了出來。
西米露就做好了!
西米露一顆顆緊挨在一起,像水晶剔透,像是一粒粒的小圓珠子,小巧可愛。
鄭秋實打算把香芋、山藥蒸爛搗碎,然後倒入西米露,再加入新鮮煮好的茉莉茶,攪拌在一起,這樣一道開胃的香芋山藥茉莉西米露就做好了!
但鄭秋實想用濃稠的酸奶代替茉莉茶,酸奶和西米露堪稱絕配,兩者攪拌在一起,放進冰箱冷藏,絕對是一道無比美味的夏日解暑飲品。
可惜這裏連牛奶都沒有,更別說酸奶了……
鄭秋實嘆了一口氣,隻覺可惜,自己的廚藝受到時代、食材的限製。
從中午忙到現在,鄭秋實有些困了。
他活動活動筋骨,看了看天色,太陽快落山了,溫黃的晚霞柔柔地落在天際,昏黃籠罩著這個小山村。
淩難在田間忙活了一天了,應該快回家了吧。
鄭秋實很想在他回家之前就做好香芋山藥茉莉西米露,讓他一回家就能吃一口溫熱的西米露,但是可能不太可能了。
鄭秋實有些內疚,他打算將功補過,偷偷去田裏接淩難,給淩難一個驚喜。
上次那件事,鄭秋實第一次出門,特意記下了路。他按著腦子裏的記憶,走在田間小路上。
一路上有遇到了回家的村民,鄭秋實雖然不認識,但他並不妨礙他社交,鄭秋實自來熟地招手打招呼。
「忙完了啊?」
有些村民驚訝卻還是回應,有些直接低頭繞道,有些發怵的樣子,仿佛看到鬼怪一般。
他聽見有村民竊竊私語:「這哥兒,嘴巴厲害得很,還是不要得罪……」
「還好吧……人挺耿直的……」
「淩難怎麽會娶這哥兒……」
「還不如雲哥兒……」
「……」
青磚瓦房在茉莉村極為少見,貌似除了張屠夫,找不出第二家。
張屠夫之所以能夠蓋上青磚瓦房,還是因為他常年在鎮上宰豬賣肉,張翠芬又厚臉皮地到處占村民小便宜,這才發了家致了富,能蓋青磚瓦房。
倘若自己也要蓋上青磚瓦房,肯定不能隻局限於家裏那一畝三分田,說到底還是要出去闖蕩……
可是至今淩難都沒有帶他去過鎮上。
甚至對於村子裏的人,鄭秋實都不認識幾個。
淩難看著老實,不是處事圓滑之人,不會帶著他四處拜訪,淩家在以莫家為大姓的茉莉村,屬於小家小戶,而且淩難的茅草房又建在村尾,四周沒什麽鄰居,這些種種因素,導致鄭秋實都沒有展開過自己的社交。
上次鬧事,村子裏的人倒是挺多的。
如果要認識其他村民,最好的方式就是美食分享!
這個鄭秋實最是擅長。
鄭秋實想了想,那不如這一次就多做一些香芋山藥茉莉西米露,然後像奶奶那樣分享。
光是做香芋山藥茉莉西米露可能太少,鄭秋實還想做一些艾葉粑。
鄭秋實是個行動派,一旦有想法就會立馬付出行動。
他背起籮筐出門摘艾葉。
現在的艾葉長勢正好,綠油油的一大片,鄭秋實隻是在家附近就摘了不少。
看著滿簍子的艾葉,鄭秋實心滿意足。
回到家,把艾葉清洗幹淨,放到燙水裏麵一燙,再撈出來放在冷水裏浸泡,去除苦味。
經過燙之後,本來青翠的艾葉變成了暗綠色,艾香味更加濃鬱,瀰漫著整個院子。
浸泡了一會後,鄭秋實再將艾葉撈出來榨幹水分。
鄭秋實將艾葉切碎,再加入糯米粉和糖,最後一起攪拌,揉成一個個小小的小青糰子。
鄭秋實這次是第一次單獨做艾葉青團,在用量方麵不熟悉,導致最後糯米粉完全不夠用,揉出來的青團有點稀,像一灘綠色的爛泥巴癱在盆中。
「……」
劍在弩上,不得不發。
鄭秋實心虛地眨了眨眼,事到如今也隻能繼續做了。
鄭秋實想起奶奶做的艾粑,都是包有芝麻花生糖餡的,但是這一次時間緊迫,而且家裏食材也越來越少,鄭秋實隻好做最簡單的艾葉青團。
其實最重要的一點是——
這次的艾葉青團太稀了,壓根都包不起餡……
鄭秋實在大鍋中架起大平底碗。
又跑到外麵砍了一張大芭蕉葉,把芭蕉葉放到碗中,將艾葉青團倒到上麵,然後上鍋蒸熟。
本來艾葉粑粑最好用新鮮的柚子葉,這樣能夠去除掉艾葉的苦澀,還能留有柚子葉的清香,可以讓艾葉粑粑儲存時間長一些。
條件有限。鄭秋實在心裏安慰自己。
大火蒸熟後,一掀開鍋蓋,一股撲鼻的艾葉清香。
這樣的做法有點兒像做糖糕。
一大塊蒼翠的艾葉粑攤在碗中,鄭秋實將艾粑拎出來放涼。
鄭秋實趁著這個時間去看了看晾著的西米。
鄭秋實撥了撥西米,西米已經完全呈白色,有些硬邦邦的,像珠子一般圓。
鄭秋實連忙將西米收了回去。
接下來可以製作香芋山藥茉莉西米露了!
鄭秋實歡呼雀躍,眼睛亮亮的。
他燒開水,將西米全部倒入開水中,待西米煮熟變成透明,立馬撈了出來。
西米露就做好了!
西米露一顆顆緊挨在一起,像水晶剔透,像是一粒粒的小圓珠子,小巧可愛。
鄭秋實打算把香芋、山藥蒸爛搗碎,然後倒入西米露,再加入新鮮煮好的茉莉茶,攪拌在一起,這樣一道開胃的香芋山藥茉莉西米露就做好了!
但鄭秋實想用濃稠的酸奶代替茉莉茶,酸奶和西米露堪稱絕配,兩者攪拌在一起,放進冰箱冷藏,絕對是一道無比美味的夏日解暑飲品。
可惜這裏連牛奶都沒有,更別說酸奶了……
鄭秋實嘆了一口氣,隻覺可惜,自己的廚藝受到時代、食材的限製。
從中午忙到現在,鄭秋實有些困了。
他活動活動筋骨,看了看天色,太陽快落山了,溫黃的晚霞柔柔地落在天際,昏黃籠罩著這個小山村。
淩難在田間忙活了一天了,應該快回家了吧。
鄭秋實很想在他回家之前就做好香芋山藥茉莉西米露,讓他一回家就能吃一口溫熱的西米露,但是可能不太可能了。
鄭秋實有些內疚,他打算將功補過,偷偷去田裏接淩難,給淩難一個驚喜。
上次那件事,鄭秋實第一次出門,特意記下了路。他按著腦子裏的記憶,走在田間小路上。
一路上有遇到了回家的村民,鄭秋實雖然不認識,但他並不妨礙他社交,鄭秋實自來熟地招手打招呼。
「忙完了啊?」
有些村民驚訝卻還是回應,有些直接低頭繞道,有些發怵的樣子,仿佛看到鬼怪一般。
他聽見有村民竊竊私語:「這哥兒,嘴巴厲害得很,還是不要得罪……」
「還好吧……人挺耿直的……」
「淩難怎麽會娶這哥兒……」
「還不如雲哥兒……」
「……」