但他還記得林楠拽著他在醫院走廊和他說的那句話。
「我不要你為我受傷。」
話裏透著一股冷漠，但是無論是眼神還是語氣流露的都是哀求，真真切切的。
從那件事情後，鄭秋實才徹底認清林楠是個外冷內熱的人，他會以他的方式去關心、去照顧別人。
而淩難也恰恰是。
鄭秋實愣愣地出了神，盯著淩難發了會呆。
淩難被盯得心虛，低下頭，雙手絞在身前。
鄭秋實有些內疚，其實淩難也是為他著想。他抿了抿唇，緩和語氣道：「我知道你剛才攔住我是為了我好，高價買豬腳也是為了我好，可是我就是看不慣張翠芬，看不慣她用著幫你的名頭趁機占便宜。」
鄭秋實繼續說：「你以你的方式對我好，我以我的方式對你好，總之，我們都是為了對方好。」
「下次無論發生什麽，我都希望你可以先告訴我，沒有紙筆你可以隨時在我手上寫字。」
「以後我就是你的嘴巴，你想說什麽，寫給我，我來說，好嘛？」
聽到這裏，淩難抬頭和鄭秋實對視，很認真地點了點頭。
兩人算是達成共識。
鄭秋實還是有些氣惱，估計張翠芬以後都不會來送豬腳了，那一兩銀子徹底打水漂了。
淩難揉了揉鄭秋實的發頂，在他手背上寫道：「沒事，別生氣，我做黃豆燜豬腳給你吃。」
難怪昨晚淩難就泡上黃豆，鄭秋實還以為他早上要磨豆漿喝，沒想到淩難早有計劃。
一聽到有豬腳吃，鄭秋實黯淡無光的眼睛亮了幾分。
第9章 黃豆悶豬腳
黃豆燜豬腳是一道硬菜，需要不少配料來調鮮增香。
鄭秋實主動幫忙打下手，他歡快地跟在淩難後麵，去院子裏摘蔥、蒜、薑之類的配菜，洗淨備用。
淩難將豬蹄用火燎了一遍，將上麵的豬毛都燎幹淨，又用刀颳了一遍，清洗了好幾次才將豬腳砍成大塊。
豬腳冷水下鍋，放入切好的蔥薑蒜，加入一點白酒去腥，焯水撈出。
這一步非常簡單，鄭秋實在心裏模擬了一遍，想著如果以後有機會穿回去，還可以做給林楠吃，不然林楠老毒舌他不配做美食博主。
淩難開始炒糖色。
這一步鄭秋實看得特別認真，因為他以前拍視頻的時候也炒過糖色，不是炒得發糊，就是沒炒出來。
隻見淩難將一些柴火分開，讓火勢小下來，之後才在熱鍋裏加油放入冰糖翻炒，炒到冰糖完全融化，糖汁呈焦糖色，並且產生大量氣泡，這時才將豬腳倒入翻炒。
翻炒過程中，豬蹄的肉慢慢變得緊緻，顏色呈現誘人的焦黃色，放入薑片、小蔥、八角、桂皮等香料，放入鹽繼續翻炒均勻，最後倒入一大碗熱水，將黃豆放進去，攪勻，讓每一粒黃豆都浸泡在水中。
淩難在炤中添入柴火，火勢變猛了一些，蓋上鍋蓋燜煮。
大概十幾分鍾後，鍋裏飄出了肉香味，鄭秋實定在炤邊不動，就等著黃豆燜豬腳出鍋。
等待的時間總是格外漫長，燜的時間越長，肉香愈發濃鬱，鹹香味從家中飄到院子裏，又飄出門，說是十裏飄香也不足為過。
淩難趁著燜煮的時間用另一個炤燒飯。
想到噴香的大米飯上麵淋著鹹香濃鬱的醬汁，鋪上皮質軟爛的豬蹄，鄭秋實就口水直流，方才的怒氣煙消雲散。
在經過一個小時的漫長等待，一鍋黃豆燜豬腳終於現世了！
一揭開鍋蓋，一股濃鬱的醬汁味撲鼻而來，鹹香四溢，黃豆的香味隱隱約約，讓人口水直流。
豬腳紅潤剔透，滿滿的膠原蛋白，豬腳上的筋骨晶瑩沉穩，黃豆粒粒分明，每一粒都裹上赤醬。
鄭秋實已經迫不及待地想幹上三碗大米飯。
淩難貼心地為他盛好飯，特意挑了肥瘦得當的豬腳圈，還淋上了醇香無比的赤醬。
鄭秋實夾起豬腳圈放入嘴中，牙尖先是碰到彈性十足的豬皮，齒尖微微用力，便將骨肉分離，輕而易舉。
脫骨的豬腳圈皮肥肉厚，沉穩霸氣，它並不像外麵賣的那麽軟爛，它的彈性適得其所，帶著微微的彈性和韌勁，不至於入口即化，也不至於嚼也嚼不爛。
肥肉中滲著醬汁的滋味，口感像是吸吸果凍，口味帶著豐腴的油鮮，瘦肉可謂軟糯細膩，裹著赤醬的香蜜，一直香到舌尖、蜜到心裏。
再扒拉一口飯，混合著馥鬱鹹香的醬汁，夾雜著軟熟的黃豆。
米飯溫潤彈牙，醬汁鹹香醇厚，黃豆粉粉糯糯，豬肉的油膩瞬間化作一對美麗的蝴蝶飛走，給人留下無限的遐想和期待。
論起鄭秋實的最愛，那還是豬腳裏麵的筋骨。
筋骨帶著十足的韌勁，放在嘴裏嚼，像是變成一個皮球，不斷在口腔裏蹦躂，將鮮香醇厚的赤醬帶到口腔的每一個角落。
筋骨嚼起來還會發出哢哢的脆響，肉質緊緻，爽彈油亮，嚼幾下咽下去，整個人仿佛成仙，飄飄而去。
接下來到了激動人心的時刻，啃豬蹄！
鄭秋實已經開始不顧形象，早已將筷子扔至一邊，徒手抓起豬蹄，大口啃了起來。
豬蹄光澤油亮，紅潤晶瑩，毫無腥氣，口感複雜，三分韌七分彈，輕呡不會爛，輕咬不會斷，吮吸一下，厚重的葷香像是脫韁的野馬在草原盡情馳騁。
「我不要你為我受傷。」
話裏透著一股冷漠，但是無論是眼神還是語氣流露的都是哀求，真真切切的。
從那件事情後，鄭秋實才徹底認清林楠是個外冷內熱的人，他會以他的方式去關心、去照顧別人。
而淩難也恰恰是。
鄭秋實愣愣地出了神，盯著淩難發了會呆。
淩難被盯得心虛，低下頭，雙手絞在身前。
鄭秋實有些內疚，其實淩難也是為他著想。他抿了抿唇，緩和語氣道：「我知道你剛才攔住我是為了我好，高價買豬腳也是為了我好，可是我就是看不慣張翠芬，看不慣她用著幫你的名頭趁機占便宜。」
鄭秋實繼續說：「你以你的方式對我好，我以我的方式對你好，總之，我們都是為了對方好。」
「下次無論發生什麽，我都希望你可以先告訴我，沒有紙筆你可以隨時在我手上寫字。」
「以後我就是你的嘴巴，你想說什麽，寫給我，我來說，好嘛？」
聽到這裏，淩難抬頭和鄭秋實對視，很認真地點了點頭。
兩人算是達成共識。
鄭秋實還是有些氣惱，估計張翠芬以後都不會來送豬腳了，那一兩銀子徹底打水漂了。
淩難揉了揉鄭秋實的發頂，在他手背上寫道：「沒事，別生氣，我做黃豆燜豬腳給你吃。」
難怪昨晚淩難就泡上黃豆，鄭秋實還以為他早上要磨豆漿喝，沒想到淩難早有計劃。
一聽到有豬腳吃，鄭秋實黯淡無光的眼睛亮了幾分。
第9章 黃豆悶豬腳
黃豆燜豬腳是一道硬菜，需要不少配料來調鮮增香。
鄭秋實主動幫忙打下手，他歡快地跟在淩難後麵，去院子裏摘蔥、蒜、薑之類的配菜，洗淨備用。
淩難將豬蹄用火燎了一遍，將上麵的豬毛都燎幹淨，又用刀颳了一遍，清洗了好幾次才將豬腳砍成大塊。
豬腳冷水下鍋，放入切好的蔥薑蒜，加入一點白酒去腥，焯水撈出。
這一步非常簡單，鄭秋實在心裏模擬了一遍，想著如果以後有機會穿回去，還可以做給林楠吃，不然林楠老毒舌他不配做美食博主。
淩難開始炒糖色。
這一步鄭秋實看得特別認真，因為他以前拍視頻的時候也炒過糖色，不是炒得發糊，就是沒炒出來。
隻見淩難將一些柴火分開，讓火勢小下來，之後才在熱鍋裏加油放入冰糖翻炒，炒到冰糖完全融化，糖汁呈焦糖色，並且產生大量氣泡，這時才將豬腳倒入翻炒。
翻炒過程中，豬蹄的肉慢慢變得緊緻，顏色呈現誘人的焦黃色，放入薑片、小蔥、八角、桂皮等香料，放入鹽繼續翻炒均勻，最後倒入一大碗熱水，將黃豆放進去，攪勻，讓每一粒黃豆都浸泡在水中。
淩難在炤中添入柴火，火勢變猛了一些，蓋上鍋蓋燜煮。
大概十幾分鍾後，鍋裏飄出了肉香味，鄭秋實定在炤邊不動，就等著黃豆燜豬腳出鍋。
等待的時間總是格外漫長，燜的時間越長，肉香愈發濃鬱，鹹香味從家中飄到院子裏，又飄出門，說是十裏飄香也不足為過。
淩難趁著燜煮的時間用另一個炤燒飯。
想到噴香的大米飯上麵淋著鹹香濃鬱的醬汁，鋪上皮質軟爛的豬蹄，鄭秋實就口水直流，方才的怒氣煙消雲散。
在經過一個小時的漫長等待，一鍋黃豆燜豬腳終於現世了！
一揭開鍋蓋，一股濃鬱的醬汁味撲鼻而來，鹹香四溢，黃豆的香味隱隱約約，讓人口水直流。
豬腳紅潤剔透，滿滿的膠原蛋白，豬腳上的筋骨晶瑩沉穩，黃豆粒粒分明，每一粒都裹上赤醬。
鄭秋實已經迫不及待地想幹上三碗大米飯。
淩難貼心地為他盛好飯，特意挑了肥瘦得當的豬腳圈，還淋上了醇香無比的赤醬。
鄭秋實夾起豬腳圈放入嘴中，牙尖先是碰到彈性十足的豬皮，齒尖微微用力，便將骨肉分離，輕而易舉。
脫骨的豬腳圈皮肥肉厚，沉穩霸氣，它並不像外麵賣的那麽軟爛，它的彈性適得其所，帶著微微的彈性和韌勁，不至於入口即化，也不至於嚼也嚼不爛。
肥肉中滲著醬汁的滋味，口感像是吸吸果凍，口味帶著豐腴的油鮮，瘦肉可謂軟糯細膩，裹著赤醬的香蜜，一直香到舌尖、蜜到心裏。
再扒拉一口飯，混合著馥鬱鹹香的醬汁，夾雜著軟熟的黃豆。
米飯溫潤彈牙，醬汁鹹香醇厚，黃豆粉粉糯糯，豬肉的油膩瞬間化作一對美麗的蝴蝶飛走，給人留下無限的遐想和期待。
論起鄭秋實的最愛，那還是豬腳裏麵的筋骨。
筋骨帶著十足的韌勁，放在嘴裏嚼，像是變成一個皮球，不斷在口腔裏蹦躂，將鮮香醇厚的赤醬帶到口腔的每一個角落。
筋骨嚼起來還會發出哢哢的脆響，肉質緊緻，爽彈油亮，嚼幾下咽下去，整個人仿佛成仙，飄飄而去。
接下來到了激動人心的時刻，啃豬蹄！
鄭秋實已經開始不顧形象，早已將筷子扔至一邊，徒手抓起豬蹄，大口啃了起來。
豬蹄光澤油亮，紅潤晶瑩，毫無腥氣，口感複雜，三分韌七分彈，輕呡不會爛，輕咬不會斷，吮吸一下，厚重的葷香像是脫韁的野馬在草原盡情馳騁。