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災星？福寶？實則天道親閨女 作者：千奈奈 投票推薦 加入書簽 留言反饋
樹木長在山裏，難免沾染各種灰塵泥沙什麽的，他們要將葉子用布擦幹淨，然後晾幹後，第二天用加了油的水，過了一遍，就可以墊在需要用到的糕子粄子上了。
盼盼很興奮，對她來說，這些都是她以前從未做過的新事物。
他們要做的就有好幾種內餡的東西，一種是加了田裏小艾草葉的東西，他們這邊叫艾粄。
艾粄裏頭，可以有兩種做法，一種是加芝麻碎和白糖的。
一種，則是加蘿蔔幹和肉蝦米等。
還有一種，則是不加艾草，但是裏頭也加餡的，叫蘿蔔粄。
蘿蔔粄指的是用蘿蔔擦成絲條，然後加蒜葉，肉，蝦米等製作成餡料，再用糯米揉成的麵皮，將它們包裹住。
它的樣子就像一個大餃子，不過是跟巴掌那麽大的餃子。
而不管是艾粄還是蘿蔔粄，今年劉月都做上了。
第453章 炒花生做糍粑
做這些過年吃的東西，其實除了費時間，還費精力。
像這小種的艾草，是長在割過稻穀後的稻田裏的，其他田裏可沒有。
矮小的艾草還分大葉和小葉，能用得上的，就是小葉的。
光採摘，就是一個大工程了，因為它們太小了，需要很多很多。
所以有那麽一兩天，村裏的田裏，一大早就紮滿了人，生怕遲了，就要去更遠的田裏採摘了。
而曬幹的艾草，還得曬幹，曬的酥脆。
然後曬幹的艾草，就要用一種細竹絲編的簸箕，拚命地擦，將它葉片表麵的葉子全部給去除，隻剩下裏頭如同絲絨般的東西。
而這艾草，僅僅隻是加入到米粉裏頭的東西，並不包括裏頭的餡料準備。
但是農村人一年到頭，可不就是盼著過年嘛，所以辛苦點累點，對他們來說，也是值得高興的。
加上陳忠家孩子多，人多，幹起活來，倒也不覺得多困難。
光做這些準備工作，家裏就忙了兩天了，給蘿蔔削皮，將曬幹的蘿蔔切成丁，將葉子洗幹淨。
然後第二天一大早，開始先把餡料炒好，就開始和麵，準備好暖乎乎的一大塊麵團，開始捏。
盼盼跟著大人捏，身旁是她的兩個小的哥哥。
除了陽陽捏的比較難看之外，做點簡單的，其他哥哥們，早已經學得滾瓜爛熟了。
大人更是一邊說，一邊做，閉著眼睛都能完成。
盼盼做一個，偷偷將餡料裏頭的肉，拿了一塊塞嘴裏。
劉月一轉身，就看到小傢夥在偷吃鮮蘿蔔餡裏的肉。
她笑道：「吃就吃點，還怕媽媽看見啊！」
小傢夥害羞地往哥哥肩膀處一躲，隨後就聽到小哥哥嘴裏說了句，「要是做糍粑就好咯，我好想吃糍粑啊。」
糍粑是他們這邊十月第一天做的食物，幾乎每個月，都有節日，像正月十五，二月二，三月清明還有四月八等，都是大家平時難得能吃上點好吃的日子。
不過每個月的節日是不同的。
比如六月六吃的甜卷，七月七吃的是七層粄，十月吃的就是糍粑，過冬吃蘿蔔粄！
今年家裏忙的很，所以十月初一，家裏並沒有製作糍粑。
但是鄰居家還是有人做的，家裏孩子也吃過。
盼盼一聽到「糍粑」，兩眼頓時放光。
她當然也吃過糍粑了，外麵軟軟糯糯的，裏頭放了甜甜的黑糖白糖，還有花生。
花生是炒過的，然後去了表麵那層衣，就可以用布包起來，再用錘頭敲碎。
敲碎的花生，就會拌在糖裏頭去。
盼盼現在想到那個甜香味，口水都要流下來了。
而看著孩子們那一臉期待的模樣，劉月哭笑不得，隻能答應道：「行，等咱們忙完這些，還有多餘的糯米粉，讓你爸炒點花生來，再做糍粑！」
「嗯嗯，好。」盼盼連忙點頭應道。
他們幫忙包各種粄啊糕啊，忙到了下午。
一籠一籠製作完成的好吃的東西，從大鐵鍋裏頭提了起來，然後用各種椅子先擺放著。
盼盼除了幫忙之外，最主要就是吃了。
忙完後，太陽也快下山。
剩下最後一籠放進大鐵鍋裏蒸後，劉月看著剩下的糯米粉，笑著道：「還行，剩下不少的糯米粉，可以給你們做一盤糍粑。」
做糍粑的辦法其實比這些東西相對要簡單一些，直接用糯米粉和好了水，加上花生油，放鍋裏蒸熟，就得到了一盤軟糯的糯米糰了。
這些糯米糰等冷卻的差不多後，就可以利用剩下的一些炒熟的糯米粉，然後開始從糯米糰裏取小麵團。
麵團在幹燥糯米粉的作用下，就會緩慢攤開，隻要往裏頭塞上攪拌過的餡料，這糍粑就做好，直接可以入口了。
「媽，糍粑加點芝麻去！」陽陽一邊吃著蘿蔔粄，一邊給正弄著糯米粉的媽媽說道。
家裏有種芝麻，每年都會種上一點，就是為了做艾粄用的。
劉月回頭看他，嫌棄的語氣說道：「就你會吃！」
陽陽知道媽媽是答應了，高興得蹦蹦跳跳。
晚上陳忠就趕回來了。
劉月一邊將冷卻好後的粄子，給裝好，一邊提醒著自家男人，「等明天這些給二哥帶去，讓他帶回家，爸媽他們今年二哥不在家，也不知道做沒做？」<hr>
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盼盼很興奮，對她來說，這些都是她以前從未做過的新事物。
他們要做的就有好幾種內餡的東西，一種是加了田裏小艾草葉的東西，他們這邊叫艾粄。
艾粄裏頭，可以有兩種做法，一種是加芝麻碎和白糖的。
一種，則是加蘿蔔幹和肉蝦米等。
還有一種，則是不加艾草，但是裏頭也加餡的，叫蘿蔔粄。
蘿蔔粄指的是用蘿蔔擦成絲條，然後加蒜葉，肉，蝦米等製作成餡料，再用糯米揉成的麵皮，將它們包裹住。
它的樣子就像一個大餃子，不過是跟巴掌那麽大的餃子。
而不管是艾粄還是蘿蔔粄，今年劉月都做上了。
第453章 炒花生做糍粑
做這些過年吃的東西，其實除了費時間，還費精力。
像這小種的艾草，是長在割過稻穀後的稻田裏的，其他田裏可沒有。
矮小的艾草還分大葉和小葉，能用得上的，就是小葉的。
光採摘，就是一個大工程了，因為它們太小了，需要很多很多。
所以有那麽一兩天，村裏的田裏，一大早就紮滿了人，生怕遲了，就要去更遠的田裏採摘了。
而曬幹的艾草，還得曬幹，曬的酥脆。
然後曬幹的艾草，就要用一種細竹絲編的簸箕，拚命地擦，將它葉片表麵的葉子全部給去除，隻剩下裏頭如同絲絨般的東西。
而這艾草，僅僅隻是加入到米粉裏頭的東西，並不包括裏頭的餡料準備。
但是農村人一年到頭，可不就是盼著過年嘛，所以辛苦點累點，對他們來說，也是值得高興的。
加上陳忠家孩子多，人多，幹起活來，倒也不覺得多困難。
光做這些準備工作，家裏就忙了兩天了，給蘿蔔削皮，將曬幹的蘿蔔切成丁，將葉子洗幹淨。
然後第二天一大早，開始先把餡料炒好，就開始和麵，準備好暖乎乎的一大塊麵團，開始捏。
盼盼跟著大人捏，身旁是她的兩個小的哥哥。
除了陽陽捏的比較難看之外，做點簡單的，其他哥哥們，早已經學得滾瓜爛熟了。
大人更是一邊說，一邊做，閉著眼睛都能完成。
盼盼做一個，偷偷將餡料裏頭的肉，拿了一塊塞嘴裏。
劉月一轉身，就看到小傢夥在偷吃鮮蘿蔔餡裏的肉。
她笑道：「吃就吃點，還怕媽媽看見啊！」
小傢夥害羞地往哥哥肩膀處一躲，隨後就聽到小哥哥嘴裏說了句，「要是做糍粑就好咯，我好想吃糍粑啊。」
糍粑是他們這邊十月第一天做的食物，幾乎每個月，都有節日，像正月十五，二月二，三月清明還有四月八等，都是大家平時難得能吃上點好吃的日子。
不過每個月的節日是不同的。
比如六月六吃的甜卷，七月七吃的是七層粄，十月吃的就是糍粑，過冬吃蘿蔔粄！
今年家裏忙的很，所以十月初一，家裏並沒有製作糍粑。
但是鄰居家還是有人做的，家裏孩子也吃過。
盼盼一聽到「糍粑」，兩眼頓時放光。
她當然也吃過糍粑了，外麵軟軟糯糯的，裏頭放了甜甜的黑糖白糖，還有花生。
花生是炒過的，然後去了表麵那層衣，就可以用布包起來，再用錘頭敲碎。
敲碎的花生，就會拌在糖裏頭去。
盼盼現在想到那個甜香味，口水都要流下來了。
而看著孩子們那一臉期待的模樣，劉月哭笑不得，隻能答應道：「行，等咱們忙完這些，還有多餘的糯米粉，讓你爸炒點花生來，再做糍粑！」
「嗯嗯，好。」盼盼連忙點頭應道。
他們幫忙包各種粄啊糕啊，忙到了下午。
一籠一籠製作完成的好吃的東西，從大鐵鍋裏頭提了起來，然後用各種椅子先擺放著。
盼盼除了幫忙之外，最主要就是吃了。
忙完後，太陽也快下山。
剩下最後一籠放進大鐵鍋裏蒸後，劉月看著剩下的糯米粉，笑著道：「還行，剩下不少的糯米粉，可以給你們做一盤糍粑。」
做糍粑的辦法其實比這些東西相對要簡單一些，直接用糯米粉和好了水，加上花生油，放鍋裏蒸熟，就得到了一盤軟糯的糯米糰了。
這些糯米糰等冷卻的差不多後，就可以利用剩下的一些炒熟的糯米粉，然後開始從糯米糰裏取小麵團。
麵團在幹燥糯米粉的作用下，就會緩慢攤開，隻要往裏頭塞上攪拌過的餡料，這糍粑就做好，直接可以入口了。
「媽，糍粑加點芝麻去！」陽陽一邊吃著蘿蔔粄，一邊給正弄著糯米粉的媽媽說道。
家裏有種芝麻，每年都會種上一點，就是為了做艾粄用的。
劉月回頭看他，嫌棄的語氣說道：「就你會吃！」
陽陽知道媽媽是答應了，高興得蹦蹦跳跳。
晚上陳忠就趕回來了。
劉月一邊將冷卻好後的粄子，給裝好，一邊提醒著自家男人，「等明天這些給二哥帶去，讓他帶回家，爸媽他們今年二哥不在家，也不知道做沒做？」<hr>
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