第86頁
一個美食博主的古代生存日記 作者：夏倫 投票推薦 加入書簽 留言反饋
炒的差不多了，加入開水末過食材，用大火把水燒開，然後再轉小火慢燉。
煮排骨的時候阮青黛還抽空把土豆絲和白菜豆腐煲給也做上了，都是素菜，做的快。
半個小時之後，排骨的水分收的差不多了，這時候來調味，加入鹽和蝦粉翻炒均勻就可以出鍋了。
江南星一聽到吃飯了這三個字就興高采烈的進了山洞來端菜。
作者有話說：
作者又開始發燒了，決定休息兩天再更新，大家一定要注意防護啊！！！
第49章 地方特色蘸水魚
等到菜都擺好, 兩人這才開始動筷子。
阮青黛第一筷子夾的是白菜豆腐煲，她第一次看到野生的白菜的時候都驚呆了，老大一顆, 比她在現代買的白菜大多了，感覺一顆都能吃好多天。
阮青黛這顆白菜還是第一次發現的時候挖回來的, 還沒吃完呢。
白菜因為水煮之後變得軟趴趴的, 但是入口又有些微甜, 是白菜本身的味道, 豆腐因為煎過，咬一口直接爆汁，隨著咀嚼豆香味越來越濃, 越吃越好吃。
吃過菜之後再喝口湯, 清新又爽口。
土豆絲因為切過之後用水泡了會，澱粉去了不少, 再加上切的極細，炒出來又脆又香又辣, 簡直就是下飯神器。
紅燒排骨就更不用說了，無論是南方人還是北方人，就沒有不愛這道菜的，輕輕一抿, 骨頭和肉就分離了，滿嘴的肉香味, 還不柴, 吃的膩了，再來一口土豆絲配著吃, 肚子裏的饞蟲又被勾了出來。
兩人這一頓不管是心理上, 還是身體上都吃的異常滿足。
因為第二天就是工作日, 所以今晚二人早早的就休息了。
第二日，天微微亮，阮青黛就起床了，現在還沒有到做早飯的時間，她起這麽早是因為昨天沉澱的紅薯澱粉應該靜置好了。
將所有盆表麵的水倒掉，留下最底下的一層沉澱物，這就是紅薯澱粉。
阮青黛再用勺子把底層的澱粉剷出來，均勻的鋪在她早就準備好的大葉子上麵，然後放在院子裏，現在太陽還沒出來，先曬著也沒事。
因為數量很多，等到阮青黛忙完的時候，整個院子都是大大小小鋪滿白色濕粉狀的葉子。
忙完這些阮青黛看了看時間，才六點三十多，阮青黛又去把院子裏的兔子，雞和豬餵了喂，所有的花也澆了澆水。
路過爐窯的時候也過去看了看，裏麵還有些火燒的動靜，應該等到下午或者晚上才能開窯了。
所有事情忙完，阮青黛這才開始準備自己和江南星的早飯。
早飯阮青黛準備做一個鴨蛋卷餅配上蝦仁海帶豆腐湯。
卷餅卷餅，那就要卷著菜吃了，阮青黛準備了一個涼拌素菜混搭，還有一個蘑菇肉丁醬。
素菜混搭裏麵切了些土豆絲，海帶絲，藕丁還有白菜絲，都是焯一遍水之後直接用的調料拌的，又脆又香，直接吃也很好吃。
蘑菇肉丁的話直接取一些豬肉，要肥瘦相間的那種，然後切成指甲大小的丁，再把蘑菇也切成差不多大小的丁狀。
這時候鍋中燒油，下肉丁，肉丁炒香之後，放入豆瓣醬，胡椒粉，花椒粉，再繼續翻炒一會兒，然後再下入蘑菇丁翻炒，這時候加鹽和蝦粉還有末過食材的清水小火燉煮就行了。
因為是醬嘛，所以鹹一點也無所謂，這個醬用來做雜醬麵也是極好吃的。
做好了卷餅的菜，阮青黛再來做湯，餅最後再攤。
蝦仁阮青黛用的是基圍蝦，這東西隻要路過海邊她就會和江南星撿一些，大部分都曬幹了，今天用來做湯的是前兩天撿的，她養在了水裏，肉還嫩著。
把蝦頭蝦尾蝦殼剝掉，留下整個蝦仁，然後放在一邊備用。
海帶呢，阮青黛把它切成可了片狀，這樣方便吃，還有豆腐，用的是嫩豆腐，這樣湯的口感會好一些。
材料備好之後就可以開始做了，起鍋燒油，等到油熱下入蔥薑爆香，然後放入海帶炒一炒，再倒入清水煮開。
湯滾了之後下入豆腐和蝦仁，再放一丟丟的鹽調個味就行，這樣等到煮開就可以喝了。
江南星在阮青黛剛做湯的時候就過來了，看到阮青黛在做飯，自己餵了來福就又去砍柴了，反正就是一刻也不讓自己閑著就是。
阮青黛趁著湯在煮的時候開始攤餅，打散五個鴨蛋液在碗中，用筷子滑散，再加入一點蔥花碎，然後平底鍋倒油，倒入蛋液，之後就不要動它，等到底部凝固之後快速翻轉一個麵繼續煎，等到兩麵都凝固了一個鴨蛋餅就好了。
五個鴨蛋液阮青黛一共煎了四個蛋餅，她和江南星夠吃了。
「開飯啦！」
阮青黛向外喊了聲，江南星也不知道為什麽每次都做到那麽快回來的，一聽聲音就立馬出現在院子裏，洗了洗手，端了菜和飯到桌子上。
桌上阮青黛先卷了一個餅給江南星，餅先塗一層蘑菇肉丁醬，然後一大筷子的涼拌素拚，最後再淋上一層蘑菇肉丁醬再捲起來，還真挺像現代外麵賣的卷餅。
江南星道過謝之後就直接一大口，吃的腮幫子鼓鼓的，表情非常滿足。
這一口裏不僅有鴨蛋的蛋香，也有涼拌素拚的脆香，還伴著蘑菇肉丁的鹹香，海帶和土豆絲還有蓮藕的脆，加肉的軟爛，還有蘑菇那種梗啾啾的口感，異常豐富，像是人生百味都在嘴裏走了一遭。<hr>
或推薦給朋友哦~拜託啦
煮排骨的時候阮青黛還抽空把土豆絲和白菜豆腐煲給也做上了，都是素菜，做的快。
半個小時之後，排骨的水分收的差不多了，這時候來調味，加入鹽和蝦粉翻炒均勻就可以出鍋了。
江南星一聽到吃飯了這三個字就興高采烈的進了山洞來端菜。
作者有話說：
作者又開始發燒了，決定休息兩天再更新，大家一定要注意防護啊！！！
第49章 地方特色蘸水魚
等到菜都擺好, 兩人這才開始動筷子。
阮青黛第一筷子夾的是白菜豆腐煲，她第一次看到野生的白菜的時候都驚呆了，老大一顆, 比她在現代買的白菜大多了，感覺一顆都能吃好多天。
阮青黛這顆白菜還是第一次發現的時候挖回來的, 還沒吃完呢。
白菜因為水煮之後變得軟趴趴的, 但是入口又有些微甜, 是白菜本身的味道, 豆腐因為煎過，咬一口直接爆汁，隨著咀嚼豆香味越來越濃, 越吃越好吃。
吃過菜之後再喝口湯, 清新又爽口。
土豆絲因為切過之後用水泡了會，澱粉去了不少, 再加上切的極細，炒出來又脆又香又辣, 簡直就是下飯神器。
紅燒排骨就更不用說了，無論是南方人還是北方人，就沒有不愛這道菜的，輕輕一抿, 骨頭和肉就分離了，滿嘴的肉香味, 還不柴, 吃的膩了，再來一口土豆絲配著吃, 肚子裏的饞蟲又被勾了出來。
兩人這一頓不管是心理上, 還是身體上都吃的異常滿足。
因為第二天就是工作日, 所以今晚二人早早的就休息了。
第二日，天微微亮，阮青黛就起床了，現在還沒有到做早飯的時間，她起這麽早是因為昨天沉澱的紅薯澱粉應該靜置好了。
將所有盆表麵的水倒掉，留下最底下的一層沉澱物，這就是紅薯澱粉。
阮青黛再用勺子把底層的澱粉剷出來，均勻的鋪在她早就準備好的大葉子上麵，然後放在院子裏，現在太陽還沒出來，先曬著也沒事。
因為數量很多，等到阮青黛忙完的時候，整個院子都是大大小小鋪滿白色濕粉狀的葉子。
忙完這些阮青黛看了看時間，才六點三十多，阮青黛又去把院子裏的兔子，雞和豬餵了喂，所有的花也澆了澆水。
路過爐窯的時候也過去看了看，裏麵還有些火燒的動靜，應該等到下午或者晚上才能開窯了。
所有事情忙完，阮青黛這才開始準備自己和江南星的早飯。
早飯阮青黛準備做一個鴨蛋卷餅配上蝦仁海帶豆腐湯。
卷餅卷餅，那就要卷著菜吃了，阮青黛準備了一個涼拌素菜混搭，還有一個蘑菇肉丁醬。
素菜混搭裏麵切了些土豆絲，海帶絲，藕丁還有白菜絲，都是焯一遍水之後直接用的調料拌的，又脆又香，直接吃也很好吃。
蘑菇肉丁的話直接取一些豬肉，要肥瘦相間的那種，然後切成指甲大小的丁，再把蘑菇也切成差不多大小的丁狀。
這時候鍋中燒油，下肉丁，肉丁炒香之後，放入豆瓣醬，胡椒粉，花椒粉，再繼續翻炒一會兒，然後再下入蘑菇丁翻炒，這時候加鹽和蝦粉還有末過食材的清水小火燉煮就行了。
因為是醬嘛，所以鹹一點也無所謂，這個醬用來做雜醬麵也是極好吃的。
做好了卷餅的菜，阮青黛再來做湯，餅最後再攤。
蝦仁阮青黛用的是基圍蝦，這東西隻要路過海邊她就會和江南星撿一些，大部分都曬幹了，今天用來做湯的是前兩天撿的，她養在了水裏，肉還嫩著。
把蝦頭蝦尾蝦殼剝掉，留下整個蝦仁，然後放在一邊備用。
海帶呢，阮青黛把它切成可了片狀，這樣方便吃，還有豆腐，用的是嫩豆腐，這樣湯的口感會好一些。
材料備好之後就可以開始做了，起鍋燒油，等到油熱下入蔥薑爆香，然後放入海帶炒一炒，再倒入清水煮開。
湯滾了之後下入豆腐和蝦仁，再放一丟丟的鹽調個味就行，這樣等到煮開就可以喝了。
江南星在阮青黛剛做湯的時候就過來了，看到阮青黛在做飯，自己餵了來福就又去砍柴了，反正就是一刻也不讓自己閑著就是。
阮青黛趁著湯在煮的時候開始攤餅，打散五個鴨蛋液在碗中，用筷子滑散，再加入一點蔥花碎，然後平底鍋倒油，倒入蛋液，之後就不要動它，等到底部凝固之後快速翻轉一個麵繼續煎，等到兩麵都凝固了一個鴨蛋餅就好了。
五個鴨蛋液阮青黛一共煎了四個蛋餅，她和江南星夠吃了。
「開飯啦！」
阮青黛向外喊了聲，江南星也不知道為什麽每次都做到那麽快回來的，一聽聲音就立馬出現在院子裏，洗了洗手，端了菜和飯到桌子上。
桌上阮青黛先卷了一個餅給江南星，餅先塗一層蘑菇肉丁醬，然後一大筷子的涼拌素拚，最後再淋上一層蘑菇肉丁醬再捲起來，還真挺像現代外麵賣的卷餅。
江南星道過謝之後就直接一大口，吃的腮幫子鼓鼓的，表情非常滿足。
這一口裏不僅有鴨蛋的蛋香，也有涼拌素拚的脆香，還伴著蘑菇肉丁的鹹香，海帶和土豆絲還有蓮藕的脆，加肉的軟爛，還有蘑菇那種梗啾啾的口感，異常豐富，像是人生百味都在嘴裏走了一遭。<hr>
或推薦給朋友哦~拜託啦