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九零年代傣家美食[美食] 作者：喃米 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在姐姐的咆哮聲中，張五一大氣都不敢出。
張莉繼續罵，
「你以為你離開莊慕是不給向遠哥和玉溫姐他們添麻煩，你自己看看，因為你的愚蠢，哥哥姐姐還要放下生意去找你，你以為小哥的事他們不傷心嗎？你還要再給他們添一份麻煩嗎？」
張莉說得句句在理，張五一抹著眼淚，不敢頂嘴。
到底還是心疼弟弟的，看到張五一這副模樣，張莉也放緩了語氣，
「張五一，我們唯一能回報哥哥姐姐的就是好好念書，等我們長大了，有能力了再回報他們，你懂嗎？」
張五一似懂非懂，但還是乖乖地點點頭。
看張莉氣消了，玉溫這才放開她的胳膊。
蘇茶擰了毛巾給姐弟倆擦了臉，看張五一嘴唇都開裂了，又給他倒了一杯水，張五一接過來，一口氣喝幹淨。
玉溫瞪他一眼，很鐵不成鋼地問，「餓了吧？」
張五一可憐巴巴地搖搖頭，肚子卻咕嚕咕嚕地叫起來。
玉溫讓蘇茶下樓給他弄點吃的，自己在蘇茶的位置上坐了下來。
狹小的空間裏，玉溫的聲音響起，不似平時那般清冷疏離，而是帶著溫度的溫和，
「正好你們兩個都在，我有事要和你們說。你們的哥哥是怎麽死的你們倆都知道吧？」
張五一不停地用手背擦著酸脹的眼睛，聽到玉溫的話，他回答，「知道，是被小流氓殺死的，我哥是英雄。」
「嗯。」玉溫點點頭，
「你說得沒錯，但還有一件事你們不一定知道，你哥哥出事的那天原本是蘇澗值班，但因為我家裏出事了，蘇澗臨時出警，事情才輪到你哥哥頭上的。」
張五一瞪大了眼睛，一臉驚訝。
張莉也平靜了許多，抽噎著說，「姐姐，這件事我知道，小哥告訴過我，但我不知道是你家裏出事了，小哥隻說他臨時出警了。」
這的確像是蘇澗的處事風格，他不會逃避責任，但也不會把無關的人扯進來。
張莉接著說，「可是姐姐，我覺得這件事情不應該怪小哥，更不應該怨你，你們也不知道後來會發生的事。」
玉溫的視線從黃楊木桌麵的一處筆跡上抬起來，她那雙淩厲的鳳眼看向張莉，眼底卻有從未出現過的溫柔，
「小莉，五一，但是我和蘇澗都覺得愧對張凱，愧對你們姐弟啊。」
張莉低下頭抿抿嘴，然後又抬起頭，「姐姐，我不怪小哥，更不會怪你，命運就是這樣安排的。」
「那也讓我為你們做點事吧。」
玉溫唇角揚起一抹溫柔的笑，「在小哥沒回來之前，我是長姐，以姐姐的實力，養你們兩個沒問題，想讀書就好好讀，哪怕海外留學姐姐也供得起你們。」
張五一眨眨眼睛，「那小哥回來後，你是什麽呢？」
張莉又恢復了一慣的害羞，她紅著臉瞪了張五一一眼，低聲罵了一句，「傻子！」
蘇茶端著兩份飯菜走上樓，看到向遠和三胖杵在門口，奇怪地問他們，「你們怎麽不進去？」
「嗯，進去吧。」向遠推開門，這才走了進去。
第二天，向遠開著車押著張五一去把名報上。
張五一在學校遇到幾個玩得好的同學要去踢足球，向遠叮囑他兩句不要亂跑，然後又回到了傣味。
向遠到的時候，玉溫正帶著沈帥和張大軍做檸檬蝦，玉溫讓他自己泡茶喝，轉頭又去忙碌去了。
自從攻下了貴婦圈以後，玉溫現在在食材的選擇上也大膽起來，連蝦這種高端食材她也敢用了。
玉溫要的大青蝦批發價也在差不多5塊錢一斤，如果要自己挑選個頭的話會更貴一些，三胖軟磨硬泡，最後以4.5一斤的價格拿下，且還能自己選蝦。
半隻巴掌大小的蝦，用牙籤從蝦背上挑開，祛掉蝦線，再涼水下鍋，以白灼的方式料理好大青蝦。
煮熟的青蝦一隻隻弓著脊背，變成了油潤的紅色。
玉溫把蝦交給沈帥帥剝去蝦殼，隻留下其中的蝦仁。
沈帥帥嘟囔，「既然隻要蝦仁，剛才怎麽還要祛蝦線？直接剝殼不行嗎？」
玉溫取了一隻大碗出來調酸辣醬，一邊往大碗裏擠檸檬汁，邊回道，「剝了殼煮出來的蝦肉質不夠緊實，鮮味也會被沖淡。」
說完話，她又回到調料上，低聲對張大軍說，
「張廚，這檸檬汁裏加入白砂糖和醬油，就是甜辣醬。你再準備配菜，洋蔥、小米辣、香菜、大蒜、檸檬切片。」
她的話音剛落，張廚那邊已經劈劈啪啪地切上了。
向遠在廊下喝茶，看著眼前的一幕，心裏是由衷的佩服。
做菜是一件相對繁瑣的事，可傣味的後廚則是井然有序，誰負責什麽工序都清晰明了，卻又能配合得十分默契。
許多時候，隻要玉溫的一個眼神，張廚和沈帥帥便知道下一步要做什麽。
剝好的蝦仁裏倒入配菜和甜辣醬拌勻，上麵再擠上一層清新解膩的檸檬汁，玉溫端了一盤放到向遠麵前。
「你試試，傣味檸檬蝦。」
向遠拿起筷子，夾了一個沾滿酸辣醬汁的蝦仁放進嘴裏，蝦仁q彈爽滑，裹挾著各種香料的味道，尤其是檸檬的酸和小米椒的辣，酸辣開胃，確實是傣味一貫的風格。
他一連吃了半盤才放下筷子，不是吃不下，而是太辣了。<hr>
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張莉繼續罵，
「你以為你離開莊慕是不給向遠哥和玉溫姐他們添麻煩，你自己看看，因為你的愚蠢，哥哥姐姐還要放下生意去找你，你以為小哥的事他們不傷心嗎？你還要再給他們添一份麻煩嗎？」
張莉說得句句在理，張五一抹著眼淚，不敢頂嘴。
到底還是心疼弟弟的，看到張五一這副模樣，張莉也放緩了語氣，
「張五一，我們唯一能回報哥哥姐姐的就是好好念書，等我們長大了，有能力了再回報他們，你懂嗎？」
張五一似懂非懂，但還是乖乖地點點頭。
看張莉氣消了，玉溫這才放開她的胳膊。
蘇茶擰了毛巾給姐弟倆擦了臉，看張五一嘴唇都開裂了，又給他倒了一杯水，張五一接過來，一口氣喝幹淨。
玉溫瞪他一眼，很鐵不成鋼地問，「餓了吧？」
張五一可憐巴巴地搖搖頭，肚子卻咕嚕咕嚕地叫起來。
玉溫讓蘇茶下樓給他弄點吃的，自己在蘇茶的位置上坐了下來。
狹小的空間裏，玉溫的聲音響起，不似平時那般清冷疏離，而是帶著溫度的溫和，
「正好你們兩個都在，我有事要和你們說。你們的哥哥是怎麽死的你們倆都知道吧？」
張五一不停地用手背擦著酸脹的眼睛，聽到玉溫的話，他回答，「知道，是被小流氓殺死的，我哥是英雄。」
「嗯。」玉溫點點頭，
「你說得沒錯，但還有一件事你們不一定知道，你哥哥出事的那天原本是蘇澗值班，但因為我家裏出事了，蘇澗臨時出警，事情才輪到你哥哥頭上的。」
張五一瞪大了眼睛，一臉驚訝。
張莉也平靜了許多，抽噎著說，「姐姐，這件事我知道，小哥告訴過我，但我不知道是你家裏出事了，小哥隻說他臨時出警了。」
這的確像是蘇澗的處事風格，他不會逃避責任，但也不會把無關的人扯進來。
張莉接著說，「可是姐姐，我覺得這件事情不應該怪小哥，更不應該怨你，你們也不知道後來會發生的事。」
玉溫的視線從黃楊木桌麵的一處筆跡上抬起來，她那雙淩厲的鳳眼看向張莉，眼底卻有從未出現過的溫柔，
「小莉，五一，但是我和蘇澗都覺得愧對張凱，愧對你們姐弟啊。」
張莉低下頭抿抿嘴，然後又抬起頭，「姐姐，我不怪小哥，更不會怪你，命運就是這樣安排的。」
「那也讓我為你們做點事吧。」
玉溫唇角揚起一抹溫柔的笑，「在小哥沒回來之前，我是長姐，以姐姐的實力，養你們兩個沒問題，想讀書就好好讀，哪怕海外留學姐姐也供得起你們。」
張五一眨眨眼睛，「那小哥回來後，你是什麽呢？」
張莉又恢復了一慣的害羞，她紅著臉瞪了張五一一眼，低聲罵了一句，「傻子！」
蘇茶端著兩份飯菜走上樓，看到向遠和三胖杵在門口，奇怪地問他們，「你們怎麽不進去？」
「嗯，進去吧。」向遠推開門，這才走了進去。
第二天，向遠開著車押著張五一去把名報上。
張五一在學校遇到幾個玩得好的同學要去踢足球，向遠叮囑他兩句不要亂跑，然後又回到了傣味。
向遠到的時候，玉溫正帶著沈帥和張大軍做檸檬蝦，玉溫讓他自己泡茶喝，轉頭又去忙碌去了。
自從攻下了貴婦圈以後，玉溫現在在食材的選擇上也大膽起來，連蝦這種高端食材她也敢用了。
玉溫要的大青蝦批發價也在差不多5塊錢一斤，如果要自己挑選個頭的話會更貴一些，三胖軟磨硬泡，最後以4.5一斤的價格拿下，且還能自己選蝦。
半隻巴掌大小的蝦，用牙籤從蝦背上挑開，祛掉蝦線，再涼水下鍋，以白灼的方式料理好大青蝦。
煮熟的青蝦一隻隻弓著脊背，變成了油潤的紅色。
玉溫把蝦交給沈帥帥剝去蝦殼，隻留下其中的蝦仁。
沈帥帥嘟囔，「既然隻要蝦仁，剛才怎麽還要祛蝦線？直接剝殼不行嗎？」
玉溫取了一隻大碗出來調酸辣醬，一邊往大碗裏擠檸檬汁，邊回道，「剝了殼煮出來的蝦肉質不夠緊實，鮮味也會被沖淡。」
說完話，她又回到調料上，低聲對張大軍說，
「張廚，這檸檬汁裏加入白砂糖和醬油，就是甜辣醬。你再準備配菜，洋蔥、小米辣、香菜、大蒜、檸檬切片。」
她的話音剛落，張廚那邊已經劈劈啪啪地切上了。
向遠在廊下喝茶，看著眼前的一幕，心裏是由衷的佩服。
做菜是一件相對繁瑣的事，可傣味的後廚則是井然有序，誰負責什麽工序都清晰明了，卻又能配合得十分默契。
許多時候，隻要玉溫的一個眼神，張廚和沈帥帥便知道下一步要做什麽。
剝好的蝦仁裏倒入配菜和甜辣醬拌勻，上麵再擠上一層清新解膩的檸檬汁，玉溫端了一盤放到向遠麵前。
「你試試，傣味檸檬蝦。」
向遠拿起筷子，夾了一個沾滿酸辣醬汁的蝦仁放進嘴裏，蝦仁q彈爽滑，裹挾著各種香料的味道，尤其是檸檬的酸和小米椒的辣，酸辣開胃，確實是傣味一貫的風格。
他一連吃了半盤才放下筷子，不是吃不下，而是太辣了。<hr>
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