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這頓飯何平戈是將丫鬟都遣走了的，隻留了自己和顧念，這會是何平戈親自的盛了湯給顧念。
顧念剛一睡醒，還有點睡眼朦朧的，迷迷糊糊的坐在座位上，還感覺想往夢裏紮。
何平戈見她這個樣子，頗有點無奈，便用杯子裝了一杯溫涼水遞給顧念道：“司令先漱漱口，清醒一下吧。”
顧念對何平戈是真的很信任了，接了他的杯子過來就直接一仰頭灌下了肚。
何平戈這邊還拿著另一個杯子等著接漱口水呢，可是看著顧念一直沒吐，就有點奇怪。
顧念被何平戈盯的有點不自在，看著他有點疑惑都道：“怎麽了嗎？”
事實已經很明顯了，但是何平戈還是抱了一點不可置信道：“咽了？”
顧念想了想那杯水，溫度剛好下肚，便點了頭道：“不能喝嗎？”
事到如今，再說那杯是漱口水，就有點沒意思了，何平戈有點無力的揮了揮手：“沒事，沒事。”
幾句話說下來，顧念也已經清醒了不少，看著自己麵前的湯，雖說算不上乳白色，卻也聞起來十分清淡，便舀了一勺送入口中。
這口骨頭湯入口，顧念是抱了極大的希望的，可是這個結果麽，她有點不滿意的皺了皺眉，然後叫何平戈：“你也嚐嚐湯。”
何平戈依言坐下，也給自己盛了一碗湯。
湯水清淡，看起來是拿瘦肉和骨頭熬成的，表麵微涼，看起來應該是拿冰塊去油所致的。
所謂冰塊去油，就是要比何平戈師父放涼了湯再取油方便一點的方法。
冬天正是滴水成冰的季節，隨隨便便的一個屋簷下，都能掛著一連串的冰溜子，這冰溜子在平時很不起眼，可是若是拿來去油，就是很有用了。
方法也簡單的很，隻需要拿筷子夾住冰塊的一段，然後將另一端探入湯汁表麵，湯汁表麵往往是油水最大的，淺淺的裹上一層，就可以拿出來，然後將已經受熱，開始有些融化的冰塊丟棄一旁，再取新的冰塊重複這樣的動作。
直到鍋裏所有的油都被吸收完了為止。
不過依照何平戈對顧宅的了解，恐怕他們拿來吸油的冰塊，也會是特意凍好的，而絕不會是隨隨便便取來的冰。
不過表麵湯涼倒也不算什麽太大的事情，對於有的人來說，是正好入口的溫度。
隻是恐怕有點可惜的是，以前他們師父特意從鍋裏挑出來的豬油是為了在之後的一年裏麵有葷腥可以吃，而恐怕這裏的，卻是要丟掉了。
何平戈看著目光灼灼看著自己的顧念，不再多想，而是端起湯喝了一口。
還不等他把湯咽下肚，顧念就已經迫不及待的發問了：“這和你以前喝的怎麽樣？”
何平戈想了想，實話實說道：“材料和肉都比當年好了許多，熬製的時間也不錯。”
顧念顯然是對這個答案不滿意的，追問道：“我是說味道，和你當時喝的一不一樣？”
“不一樣。”這倒是個無需動腦就可以回答上來的問題，何平戈毫不思索的道。
看著顧念有點不大高興的表情，何平戈有點擔心廚會不會因此受到處罰，便有補充道：“當時能夠吃的，也就隻有那麽一點骨頭棒子，是沒有那麽多的肉的。”
何平戈說著，也是忍不住的笑了起來：“若是當時能夠看到這麽大塊的肉的話，我大概都能跟師兄師弟打起來。”
顧念開始還不高興呢，聽著何平戈的這個說法，又有一點好笑道：“這麽誇張？”
何平戈點了點頭，有點感慨道：“可不是麽，現在縱然是讓我讓塊兒金銀給他們，我都覺得沒什麽大事，可是那個時候，大概是真的會為塊兒肉鬧的不可開交。”
既然何平戈都說了這個湯和他一起喝的不大一樣，顧念也就對這個湯沒了什麽興趣，轉而將視線盯上了窩頭：“窩頭呢？”
何平戈瞬間覺得自己有點像是被做實驗的小耗子，卻也順著顧念的意思拿起了一塊，掰下來遞進口中細細的拒絕。
一口玉米麵不需要嚼很久就沒了，何平戈回味了一下嘴裏的味道，想了想，又掰下來一塊窩頭浸入了湯水中，眼見著冒出了氣泡，才撈出來吃掉。
在何平戈做這些事情的時候，顧念一直都是專注認真的看何平戈。
仔細的斟酌了一下語言後，何平戈開口道：“這個窩頭的麵應該是精細的磨過的，吃起來清甜，還有點淡淡的粘牙感，是很不錯的麵粉了。”
說著，何平戈又捏了一塊放進嘴裏，細細咀嚼了後開口：“我想，廚師應該還在不影響食物原味的情況下，略微加了一點植物糖粉進去。”
顧念對他這個聽的倒是認真，隻是還是有點不滿意：“你知道我在問什麽的。”
何平戈笑了一下，然後從善如流的答道：“和小時候還是不一樣的。”
顧念有點不甘心的追問道：“怎麽？”
記憶太過久遠了，回憶起來總有點不是特別的容易，何平戈想了想才道：“小時候直接買玉米麵雖然便宜，可是為了更便宜，我們通常都會買最便宜的那種，那種玉米麵雖然經過打磨，卻也有淡淡的顆粒感，不就湯的時候，吃在嘴裏，其實挺噎的，還會順著嘴邊往下掉屑屑。”
這個感覺，顧念也有過，戰場上吃東西往往是沒有時間讓你精烹細調的，所以大多數的時候，就是包裏裝一塊幹糧或是炒麵，就著雪水河水就往下吃。
要是炒麵還好，攪拌個炒麵蛋也算是佳肴，可是若是幹糧的話，那就真的是硬的跟石頭似得，咬一口都咯牙，咀嚼的時候更是覺得仿佛是吞了一口沙子似得，磨礪的唇齒生疼，非得拿含在嘴裏，一點點的給他焐軟了，才能吃出幹糧的香味兒來。
所以這會何平戈一說，顧念就決出點感同身受來。
嘴巴裏的那張幹糧味兒太明顯了，惹得顧念不得不喝湯壓了壓，這才緩過來接著問道：“你覺得是現在的好吃，還是你小時候吃的好吃？”
何平戈笑：“若是論照味道來說，無疑是現在的。”
其實這倒也是意料之中的答案，隻是顧念不可避免的還是有點失望：“我聽你說的很好吃，所以想要嚐一嚐。”
何平戈看她這樣，忙寬慰他：“那時候實在是年幼，那是難得的美味，所以在記憶裏，會占據比較高的地位，其實如果真的按照當時的東西給完全還原回來的話，我說不定已經吃不下去了。”
即便是何平戈這麽說，也沒辦法阻擋顧念的好奇，她撇了撇嘴道：“我對你的師父實在是好奇。”
驟然從吃的繞上了師父，話題轉的何平戈差點沒跟上趟兒：“這是從何說起？”
顧念其實也有那麽一瞬間好奇，自己為什麽會對這樣的一個素昧謀麵的人產生這麽大的興趣，仔細的想了想才道：“我在想，是怎麽樣的一個人，能在那個時候，食物那麽貧乏的情況下，還能做出那麽多，讓人覺得那麽溫暖，好吃的東西。”
還有另外的一個原因，那就是顧念實在是好奇到底是怎麽樣的人，才能教出何平戈這樣的人來。
何平戈先是一愣，然後又笑了：“當時不過是混口飯吃罷了，怎麽被司令這麽一說，我竟是也覺得十分感動了。”
看著何平戈是不怎麽在意的樣子，顧念認真道：“民以食為天，有的吃，就很厲害了。”
顧念說到這裏，何平戈忽然後知後覺的反應了過來：“司令想見見我師父？”
顧念倒是十分世界幹淨的點了頭道：“想。”
何平戈猶豫了一下後：“我師父的性子，算不得太好，我不知道他肯不肯見您。”
顧念倒是不在意：“倒也無妨，你且帶上些年貨，無論許進不許進的，我隻想看一眼這人是什麽樣的，便足夠了。”
看著何平戈還是有些猶豫的樣子，顧念又道：“你總也是要去拜訪你師父的，隻不過現在是順帶多帶了我一個，倒也不妨事吧？”
這麽說起來倒是有點道理，再想想剛剛顧念對於師父做出來的食物的向往，便鬆了口：“我師父不是個軟性子的人，司令若是非去不可，我也是攔不住的，隻是我想請司令到時候能夠忍一忍性子，無論我師父做了什麽，不許動怒。”
得償所願的顧念好說話的要命：“簡單，我從你的話中，已經對他覺得敬佩，自然不會將他當做一般人來對待。”
顧念一向算得上是言而有信的，得了顧念的保證，何平戈就算是在心裏又上了一道保險：“那司令且歇一歇，明日我去買了年貨，後日我們便去見我師父。”
顧念倒是也懂點禮節的，道：“不必你去，我同你一起，你師父喜歡什麽？”
何平戈道:“這倒是個難題了。”
顧念有點狐疑的上下打量了何平戈一眼道：“你總不是連你師父喜歡什麽都不知道吧？”
古語有雲，師父師父，如師如父，縱然是顧念，沒讀過什麽書，卻也是十分清楚這個道理，她在山寨裏固然是小霸王，可是遇到她的師父，也都是乖乖巧巧的。
連她也是這樣，更不要提尊師重道十分重視的戲劇了。
何平戈見顧念似乎是有點誤會，忙解釋道：“師父喜歡古玩字畫，也喜歡話本頭麵，隻是這些似乎不大適合過年的時候送。”
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這頓飯何平戈是將丫鬟都遣走了的，隻留了自己和顧念，這會是何平戈親自的盛了湯給顧念。
顧念剛一睡醒，還有點睡眼朦朧的，迷迷糊糊的坐在座位上，還感覺想往夢裏紮。
何平戈見她這個樣子，頗有點無奈，便用杯子裝了一杯溫涼水遞給顧念道：“司令先漱漱口，清醒一下吧。”
顧念對何平戈是真的很信任了，接了他的杯子過來就直接一仰頭灌下了肚。
何平戈這邊還拿著另一個杯子等著接漱口水呢，可是看著顧念一直沒吐，就有點奇怪。
顧念被何平戈盯的有點不自在，看著他有點疑惑都道：“怎麽了嗎？”
事實已經很明顯了，但是何平戈還是抱了一點不可置信道：“咽了？”
顧念想了想那杯水，溫度剛好下肚，便點了頭道：“不能喝嗎？”
事到如今，再說那杯是漱口水，就有點沒意思了，何平戈有點無力的揮了揮手：“沒事，沒事。”
幾句話說下來，顧念也已經清醒了不少，看著自己麵前的湯，雖說算不上乳白色，卻也聞起來十分清淡，便舀了一勺送入口中。
這口骨頭湯入口，顧念是抱了極大的希望的，可是這個結果麽，她有點不滿意的皺了皺眉，然後叫何平戈：“你也嚐嚐湯。”
何平戈依言坐下，也給自己盛了一碗湯。
湯水清淡，看起來是拿瘦肉和骨頭熬成的，表麵微涼，看起來應該是拿冰塊去油所致的。
所謂冰塊去油，就是要比何平戈師父放涼了湯再取油方便一點的方法。
冬天正是滴水成冰的季節，隨隨便便的一個屋簷下，都能掛著一連串的冰溜子，這冰溜子在平時很不起眼，可是若是拿來去油，就是很有用了。
方法也簡單的很，隻需要拿筷子夾住冰塊的一段，然後將另一端探入湯汁表麵，湯汁表麵往往是油水最大的，淺淺的裹上一層，就可以拿出來，然後將已經受熱，開始有些融化的冰塊丟棄一旁，再取新的冰塊重複這樣的動作。
直到鍋裏所有的油都被吸收完了為止。
不過依照何平戈對顧宅的了解，恐怕他們拿來吸油的冰塊，也會是特意凍好的，而絕不會是隨隨便便取來的冰。
不過表麵湯涼倒也不算什麽太大的事情，對於有的人來說，是正好入口的溫度。
隻是恐怕有點可惜的是，以前他們師父特意從鍋裏挑出來的豬油是為了在之後的一年裏麵有葷腥可以吃，而恐怕這裏的，卻是要丟掉了。
何平戈看著目光灼灼看著自己的顧念，不再多想，而是端起湯喝了一口。
還不等他把湯咽下肚，顧念就已經迫不及待的發問了：“這和你以前喝的怎麽樣？”
何平戈想了想，實話實說道：“材料和肉都比當年好了許多，熬製的時間也不錯。”
顧念顯然是對這個答案不滿意的，追問道：“我是說味道，和你當時喝的一不一樣？”
“不一樣。”這倒是個無需動腦就可以回答上來的問題，何平戈毫不思索的道。
看著顧念有點不大高興的表情，何平戈有點擔心廚會不會因此受到處罰，便有補充道：“當時能夠吃的，也就隻有那麽一點骨頭棒子，是沒有那麽多的肉的。”
何平戈說著，也是忍不住的笑了起來：“若是當時能夠看到這麽大塊的肉的話，我大概都能跟師兄師弟打起來。”
顧念開始還不高興呢，聽著何平戈的這個說法，又有一點好笑道：“這麽誇張？”
何平戈點了點頭，有點感慨道：“可不是麽，現在縱然是讓我讓塊兒金銀給他們，我都覺得沒什麽大事，可是那個時候，大概是真的會為塊兒肉鬧的不可開交。”
既然何平戈都說了這個湯和他一起喝的不大一樣，顧念也就對這個湯沒了什麽興趣，轉而將視線盯上了窩頭：“窩頭呢？”
何平戈瞬間覺得自己有點像是被做實驗的小耗子，卻也順著顧念的意思拿起了一塊，掰下來遞進口中細細的拒絕。
一口玉米麵不需要嚼很久就沒了，何平戈回味了一下嘴裏的味道，想了想，又掰下來一塊窩頭浸入了湯水中，眼見著冒出了氣泡，才撈出來吃掉。
在何平戈做這些事情的時候，顧念一直都是專注認真的看何平戈。
仔細的斟酌了一下語言後，何平戈開口道：“這個窩頭的麵應該是精細的磨過的，吃起來清甜，還有點淡淡的粘牙感，是很不錯的麵粉了。”
說著，何平戈又捏了一塊放進嘴裏，細細咀嚼了後開口：“我想，廚師應該還在不影響食物原味的情況下，略微加了一點植物糖粉進去。”
顧念對他這個聽的倒是認真，隻是還是有點不滿意：“你知道我在問什麽的。”
何平戈笑了一下，然後從善如流的答道：“和小時候還是不一樣的。”
顧念有點不甘心的追問道：“怎麽？”
記憶太過久遠了，回憶起來總有點不是特別的容易，何平戈想了想才道：“小時候直接買玉米麵雖然便宜，可是為了更便宜，我們通常都會買最便宜的那種，那種玉米麵雖然經過打磨，卻也有淡淡的顆粒感，不就湯的時候，吃在嘴裏，其實挺噎的，還會順著嘴邊往下掉屑屑。”
這個感覺，顧念也有過，戰場上吃東西往往是沒有時間讓你精烹細調的，所以大多數的時候，就是包裏裝一塊幹糧或是炒麵，就著雪水河水就往下吃。
要是炒麵還好，攪拌個炒麵蛋也算是佳肴，可是若是幹糧的話，那就真的是硬的跟石頭似得，咬一口都咯牙，咀嚼的時候更是覺得仿佛是吞了一口沙子似得，磨礪的唇齒生疼，非得拿含在嘴裏，一點點的給他焐軟了，才能吃出幹糧的香味兒來。
所以這會何平戈一說，顧念就決出點感同身受來。
嘴巴裏的那張幹糧味兒太明顯了，惹得顧念不得不喝湯壓了壓，這才緩過來接著問道：“你覺得是現在的好吃，還是你小時候吃的好吃？”
何平戈笑：“若是論照味道來說，無疑是現在的。”
其實這倒也是意料之中的答案，隻是顧念不可避免的還是有點失望：“我聽你說的很好吃，所以想要嚐一嚐。”
何平戈看她這樣，忙寬慰他：“那時候實在是年幼，那是難得的美味，所以在記憶裏，會占據比較高的地位，其實如果真的按照當時的東西給完全還原回來的話，我說不定已經吃不下去了。”
即便是何平戈這麽說，也沒辦法阻擋顧念的好奇，她撇了撇嘴道：“我對你的師父實在是好奇。”
驟然從吃的繞上了師父，話題轉的何平戈差點沒跟上趟兒：“這是從何說起？”
顧念其實也有那麽一瞬間好奇，自己為什麽會對這樣的一個素昧謀麵的人產生這麽大的興趣，仔細的想了想才道：“我在想，是怎麽樣的一個人，能在那個時候，食物那麽貧乏的情況下，還能做出那麽多，讓人覺得那麽溫暖，好吃的東西。”
還有另外的一個原因，那就是顧念實在是好奇到底是怎麽樣的人，才能教出何平戈這樣的人來。
何平戈先是一愣，然後又笑了：“當時不過是混口飯吃罷了，怎麽被司令這麽一說，我竟是也覺得十分感動了。”
看著何平戈是不怎麽在意的樣子，顧念認真道：“民以食為天，有的吃，就很厲害了。”
顧念說到這裏，何平戈忽然後知後覺的反應了過來：“司令想見見我師父？”
顧念倒是十分世界幹淨的點了頭道：“想。”
何平戈猶豫了一下後：“我師父的性子，算不得太好，我不知道他肯不肯見您。”
顧念倒是不在意：“倒也無妨，你且帶上些年貨，無論許進不許進的，我隻想看一眼這人是什麽樣的，便足夠了。”
看著何平戈還是有些猶豫的樣子，顧念又道：“你總也是要去拜訪你師父的，隻不過現在是順帶多帶了我一個，倒也不妨事吧？”
這麽說起來倒是有點道理，再想想剛剛顧念對於師父做出來的食物的向往，便鬆了口：“我師父不是個軟性子的人，司令若是非去不可，我也是攔不住的，隻是我想請司令到時候能夠忍一忍性子，無論我師父做了什麽，不許動怒。”
得償所願的顧念好說話的要命：“簡單，我從你的話中，已經對他覺得敬佩，自然不會將他當做一般人來對待。”
顧念一向算得上是言而有信的，得了顧念的保證，何平戈就算是在心裏又上了一道保險：“那司令且歇一歇，明日我去買了年貨，後日我們便去見我師父。”
顧念倒是也懂點禮節的，道：“不必你去，我同你一起，你師父喜歡什麽？”
何平戈道:“這倒是個難題了。”
顧念有點狐疑的上下打量了何平戈一眼道：“你總不是連你師父喜歡什麽都不知道吧？”
古語有雲，師父師父，如師如父，縱然是顧念，沒讀過什麽書，卻也是十分清楚這個道理，她在山寨裏固然是小霸王，可是遇到她的師父，也都是乖乖巧巧的。
連她也是這樣，更不要提尊師重道十分重視的戲劇了。
何平戈見顧念似乎是有點誤會，忙解釋道：“師父喜歡古玩字畫，也喜歡話本頭麵，隻是這些似乎不大適合過年的時候送。”
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