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我，炮灰女配，美食贏家 作者：逾淮之橘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
她踮起腳尖親親他，柔柔的說：「讓我先餵飽我們阿昭可憐巴巴的胃，再餵小阿昭好不好？」
許裴昭長臂一伸，緊緊將她摟緊懷裏，失落地答道：「不想吃飯，想吃你。」
拍拍他後背，她佯裝生氣：「你是在嫌棄我做的東西不好吃了嗎？」
許裴昭沉悶回答：「你知道我不是這個意思。」
「好啦。」她笑著哄他，「先放開我，我去給你做吃的好不好？」
「嗯……」
雖是安樂要去廚房做飯，許裴昭亦步亦趨跟在她身後。
廚房裏，幫廚的小學徒看到安樂進來，慌得手腳都不知道該怎麽放。
以為是他哪裏做得不好，小臉不滿忐忑：「東家，您怎麽過來了？」
安樂對他擺擺手：「許久沒進廚房想得緊，隨便來做些吃食。」
說完她熟稔到菜架子上看有些什麽東西，而許裴昭也撩起衣擺，自顧自坐到灶台後麵去。
她在菜架子上看見居然有洗幹淨的肥腸，拿起來仔細查看：「這怎麽有這個東西？」
這裏的人並不喜歡吃豬下水，所以超市也不曾上過這些東西。
小學徒看見自己的私藏被發現，臉色瞬間變得慘白，他吶吶道：「這……這是、我去外麵撿的豬下水，想要試著研究，把它變成能吃的菜……」
說完他垂下頭，認命等罵，畢竟他來許府是做活，卻在閑暇之餘偷偷用府裏的其他輔料練手藝。
安樂沒察覺到他的那些小心思，反而是拿過肥腸，笑著說：「你有好學的心是好事，既然你對這個東西感興趣，那不妨看看我是怎麽處理的。」
小學徒驚愕抬頭，隨即臉上覆上驚喜。
在烤肉店做活的時候，他便聽黑掌廚說過，東家做食物的本事，黑掌廚望塵莫及。
而今天，東家居然願意給他演示如何做豬下水！
他瞬間打起十二分的精神，聚精會神觀看安樂每一個步驟。
安樂把腸子放到冷水裏，加了麵粉和鹽到水中，澄清的水麵立刻變得渾濁起來。
她仔仔細細地清晰著淡粉色的腸衣，慢慢水麵上漂浮起不少油脂。
小學徒問：「東家，為什麽清洗這豬大腸的時候要加這些東西？」
安樂將腸子翻過來，把光滑的那麵翻到外麵。
「隻是普通的沖洗，待會烹製的時候，豬大腸依舊會帶很濃鬱的糞便味，但是加入麵粉這樣清洗，待會做的時候，那些讓人感覺噁心的味道就會少了許多。」
「原來我做出來的豬下水始終帶著那股味的原因出在這裏！」
小學徒驚嘆到，把這些知識點記到心中。
許裴昭在灶台後看安樂遊刃有餘地處理食材，眼中暖意慢慢。
廚房就是她的舞台，她在這裏總是光芒四射，耀眼得緊。
安樂將豬大腸反覆清洗好幾次之後，將洗幹淨的腸子裝到碗裏，遞給小學徒：「你現在聞聞，是不是味道輕了許多。」
小學徒不疑有他，垂頭輕嗅，眼睛亮起來。
此時碗中的豬大腸雖然還是有些許的味道，但是比起他之前做的時候，起碼少了九成異味。
然後安樂將腸子冷水下鍋，切了些薑片，又挽了蔥結扔到鍋裏慢慢煮。
又去櫃子裏翻出香葉、桂皮、八角、花椒和幹辣椒丟到鍋裏一起煮。
不需要她多說什麽，許裴昭已經拿著打火石點火在那邊燒著。
她再取白酒，倒入少許進鍋，剩下的便是交給時間，等候大腸煮熟便好。
粉白色的腸子柔軟得堪比嬰兒嬌嫩的肌膚，在逐漸升溫的鍋裏，慢慢變得發硬、變得發白。
煮腸的水也又清透變得慢慢渾濁，大料的香氣不斷從鍋中傳來，而大腸原本帶的那股異味徹底消失不見。
大腸煮好，安樂將腸子撈起來，她邊用筷子摁著腸子，便把腸子切成兩指寬的小段。
趁著切的功夫，她細細地同小學徒講：「要想徹底祛除大腸的異味，必須要下大料，所以五香八角這些東西不能少，第一遍煮的時候去腥味的酒也不能少，你可記下了？」
小學徒連連點頭，如獲至寶：「記下了記下了！」
腸子切完，安樂換了口鍋，熱鍋倒油，油溫上青煙起，她將所有腸子都倒入鍋中。
「磁啦——」
腸子上攜帶的水分和熱油碰撞，「砰砰砰」地直爆炸。
但慢慢地、慢慢地，爆炸聲消失，取而代之的是腸皮下隱藏的油脂被炒出來，空氣中蔓延著濃鬱的油脂香。
鍋底瞬間匯集起金黃色的油湯，而方才還肥大的腸子，現在便得薄薄的、幹幹的，好看極了。
將方才多切的薑片、蒜片下入鍋中，還有花椒粒和幹辣椒段。
調味料入鍋之時，麻辣之香瞬間在廚房裏爆開，混在之前的油香裏，勾得本就飢腸轆轆的許裴昭，現在隻覺得餓得掏心掏肺。
這是，安樂又往鍋中放入適量的醬油、黃酒和一大勺豆瓣醬，鍋中本是白色的腸段，立刻染上醬色，看起來極其有食慾。
隨著不斷翻炒，先前的麻辣香氣中又混入了一味醬氣，似微微的甜，但又好像不是真正的甜。
最後，安樂將青紅椒段也下入鍋中，原本隻有醬色的鍋裏，瞬間多了些紅青之色，讓整個鍋裏都亮眼起來。
許裴昭長臂一伸，緊緊將她摟緊懷裏，失落地答道：「不想吃飯，想吃你。」
拍拍他後背，她佯裝生氣：「你是在嫌棄我做的東西不好吃了嗎？」
許裴昭沉悶回答：「你知道我不是這個意思。」
「好啦。」她笑著哄他，「先放開我，我去給你做吃的好不好？」
「嗯……」
雖是安樂要去廚房做飯，許裴昭亦步亦趨跟在她身後。
廚房裏，幫廚的小學徒看到安樂進來，慌得手腳都不知道該怎麽放。
以為是他哪裏做得不好，小臉不滿忐忑：「東家，您怎麽過來了？」
安樂對他擺擺手：「許久沒進廚房想得緊，隨便來做些吃食。」
說完她熟稔到菜架子上看有些什麽東西，而許裴昭也撩起衣擺，自顧自坐到灶台後麵去。
她在菜架子上看見居然有洗幹淨的肥腸，拿起來仔細查看：「這怎麽有這個東西？」
這裏的人並不喜歡吃豬下水，所以超市也不曾上過這些東西。
小學徒看見自己的私藏被發現，臉色瞬間變得慘白，他吶吶道：「這……這是、我去外麵撿的豬下水，想要試著研究，把它變成能吃的菜……」
說完他垂下頭，認命等罵，畢竟他來許府是做活，卻在閑暇之餘偷偷用府裏的其他輔料練手藝。
安樂沒察覺到他的那些小心思，反而是拿過肥腸，笑著說：「你有好學的心是好事，既然你對這個東西感興趣，那不妨看看我是怎麽處理的。」
小學徒驚愕抬頭，隨即臉上覆上驚喜。
在烤肉店做活的時候，他便聽黑掌廚說過，東家做食物的本事，黑掌廚望塵莫及。
而今天，東家居然願意給他演示如何做豬下水！
他瞬間打起十二分的精神，聚精會神觀看安樂每一個步驟。
安樂把腸子放到冷水裏，加了麵粉和鹽到水中，澄清的水麵立刻變得渾濁起來。
她仔仔細細地清晰著淡粉色的腸衣，慢慢水麵上漂浮起不少油脂。
小學徒問：「東家，為什麽清洗這豬大腸的時候要加這些東西？」
安樂將腸子翻過來，把光滑的那麵翻到外麵。
「隻是普通的沖洗，待會烹製的時候，豬大腸依舊會帶很濃鬱的糞便味，但是加入麵粉這樣清洗，待會做的時候，那些讓人感覺噁心的味道就會少了許多。」
「原來我做出來的豬下水始終帶著那股味的原因出在這裏！」
小學徒驚嘆到，把這些知識點記到心中。
許裴昭在灶台後看安樂遊刃有餘地處理食材，眼中暖意慢慢。
廚房就是她的舞台，她在這裏總是光芒四射，耀眼得緊。
安樂將豬大腸反覆清洗好幾次之後，將洗幹淨的腸子裝到碗裏，遞給小學徒：「你現在聞聞，是不是味道輕了許多。」
小學徒不疑有他，垂頭輕嗅，眼睛亮起來。
此時碗中的豬大腸雖然還是有些許的味道，但是比起他之前做的時候，起碼少了九成異味。
然後安樂將腸子冷水下鍋，切了些薑片，又挽了蔥結扔到鍋裏慢慢煮。
又去櫃子裏翻出香葉、桂皮、八角、花椒和幹辣椒丟到鍋裏一起煮。
不需要她多說什麽，許裴昭已經拿著打火石點火在那邊燒著。
她再取白酒，倒入少許進鍋，剩下的便是交給時間，等候大腸煮熟便好。
粉白色的腸子柔軟得堪比嬰兒嬌嫩的肌膚，在逐漸升溫的鍋裏，慢慢變得發硬、變得發白。
煮腸的水也又清透變得慢慢渾濁，大料的香氣不斷從鍋中傳來，而大腸原本帶的那股異味徹底消失不見。
大腸煮好，安樂將腸子撈起來，她邊用筷子摁著腸子，便把腸子切成兩指寬的小段。
趁著切的功夫，她細細地同小學徒講：「要想徹底祛除大腸的異味，必須要下大料，所以五香八角這些東西不能少，第一遍煮的時候去腥味的酒也不能少，你可記下了？」
小學徒連連點頭，如獲至寶：「記下了記下了！」
腸子切完，安樂換了口鍋，熱鍋倒油，油溫上青煙起，她將所有腸子都倒入鍋中。
「磁啦——」
腸子上攜帶的水分和熱油碰撞，「砰砰砰」地直爆炸。
但慢慢地、慢慢地，爆炸聲消失，取而代之的是腸皮下隱藏的油脂被炒出來，空氣中蔓延著濃鬱的油脂香。
鍋底瞬間匯集起金黃色的油湯，而方才還肥大的腸子，現在便得薄薄的、幹幹的，好看極了。
將方才多切的薑片、蒜片下入鍋中，還有花椒粒和幹辣椒段。
調味料入鍋之時，麻辣之香瞬間在廚房裏爆開，混在之前的油香裏，勾得本就飢腸轆轆的許裴昭，現在隻覺得餓得掏心掏肺。
這是，安樂又往鍋中放入適量的醬油、黃酒和一大勺豆瓣醬，鍋中本是白色的腸段，立刻染上醬色，看起來極其有食慾。
隨著不斷翻炒，先前的麻辣香氣中又混入了一味醬氣，似微微的甜，但又好像不是真正的甜。
最後，安樂將青紅椒段也下入鍋中，原本隻有醬色的鍋裏，瞬間多了些紅青之色，讓整個鍋裏都亮眼起來。