安樂這才驚覺,她是以寵紙片人兒子的心態在對許裴昭。


    她垂下眼,在雞脖子處指了指:「朝這裏劃一刀。」


    許裴昭握緊刀柄,對著她指的地方使勁,暗紅色的鮮血立刻湧了出來。


    熱氣騰騰的鮮血帶著一股腥味以他們為中心散開,那味道逼得許裴昭喉間翻湧、臉色發白。


    他還沒來得及作嘔,卻看見安樂眼疾手快把碗放到底下,暗紅的鮮血瞬間在碗裏積成小窪。


    「姑娘這是……」


    安樂看著碗裏的血喜笑顏開:「這可是好東西,今晚給你做血豆腐吃。」


    雞血流淨,安樂去廚房燒熱水,水燒開後她把雞丟進去翻煮,隨著雞毛褪去,逐漸露出底下黑黢黢的雞皮。


    「這雞是黑色的?!」


    許裴昭驚呼道。


    就見安樂把雞和熱水都舀出來,她端到庭院裏坐下,快快樂樂開始拔毛大計。


    她邊清理雞毛,邊同他說道:「你別看這雞長得不白淨,這可是好東西呢!」


    「此雞名為烏雞,將其燉湯能滋陰補腎,還能延緩衰老,增強體魄少生病。」


    頭回聽到這種說法,許裴昭不免振振稱奇:「想不到此雞竟有如此功效,可謂是雞中鳳。」


    「噗嗤。」


    安樂笑出聲。


    可不是嗎,烏雞還有個美名叫白鳳呢!


    將雞扒毛洗淨之後,她又去炤堂裏取了根燒得劈裏啪啦的木柴出來。


    熊熊燃燒的火焰在雞身上燒了一圈,她又洗了一遍,才順著雞骨頭的方向,把雞拆成方便食用的小塊。


    將雞塊涼水下鍋,放入幾片生薑,水開撈出雞塊備用。


    再起鍋放入先前撕下來的雞油,扁出雞油後放入雞塊薑片和酒,翻炒出香味後加入溫水。


    再次燉開之後,雞湯獨有的香氣在廚房蔓延開,安樂不急不慢地把準備好的黃芪、黨參放入鍋裏。


    蓋上鍋蓋她轉過身,剛好看見許裴昭咽口水的動作。


    小動作被人發現,許裴昭麵上一紅,他咳嗽幾聲,眼神瞥到一旁,心虛地說:「從未聞過這般香的雞湯,姑娘手藝實乃一絕。」


    安樂靠在灶台上打趣他:「這就驚嘆了?那以後我給你做別的吃食,你又怎麽誇獎我?」


    他被說得臉色越來越紅,安樂忍不住大笑。


    她擦掉眼角溢出的淚花,說道:「不過話又說回來,你打算今後都姑娘姑娘的喚我?」


    「這……」


    她聳聳肩,向他提議:「要是不想讓別人察覺到我們是假成親,我建議你最好換個稱呼。」


    「好。」


    一個時辰之後,安樂把紅棗、枸杞、蔥段下入鍋中,又燉了兩刻鍾,這鍋散發著濃香的雞湯才算是燉好了。


    她小心舀出碗湯,讓許裴昭給許母端去:「你去伺候娘喝湯,我把剩下幾個菜弄出來,等娘喝完湯後,咱們就開飯。」


    說完她利落地拿過剛剛接的雞血,拿著葉片代替小刀,把鏡麵血豆腐劃成一塊一塊的小方塊。


    第8章


    依舊是將血豆腐冷水下鍋,水沸後撈出控水。


    另起鍋燒熱油,放入蒜末、泡薑、泡椒、辣子翻炒至香,看到如薄紗般的鍋氣徐徐上升之時,放入溫水。


    等鍋中的調料在水中翻滾的時候,小心從鍋邊放入控好水的血豆腐,用鍋鏟背部輕推。


    紅得近黑的湯汁慢慢收幹,將備好的蔥段、花椒粉撒入其中,紅湯紅豆腐白蔥段,纏纏綿綿被一起舀到碗中。


    伺候許母喝完湯的許裴昭正好這時回來,剛走到廚房門口,他便被空氣中酸辣鮮香的味道激得嘴裏直冒口水。


    進入廚房,視線瞬間鎖定灶台上勾他腹中饞蟲的罪魁禍首,就見四四方方的暗紅色小方塊層層疊疊壘在碗中,潔白的熱氣騰騰上升。


    而掌勺師父安樂無暇顧他,正目不轉睛地盯著鍋裏。


    鍋中熱油燒至七成熱時,她迅速把油舀出來。


    「磁啦!」


    熱氣騰騰的熱油澆到血豆腐上,激得血豆腐上的花椒粉爆發出微微嗆鼻的芳香,微麻的香氣瞬間把先前的酸辣味蓋住,在這小小的廚房裏稱王稱霸。


    「這是剛剛那碗雞血嗎?」


    他指指灶台上裝菜的碗。


    安樂點點頭,悉心擦掉碗邊不小心濺的湯汁。一碗整潔而誘人的紅燒雞血豆腐在她手中誕生,她交給許裴昭,小心叮囑道:「碗邊有些燙,你端過去的時候仔細手,我再弄個時蔬就開飯。」


    發燙的碗入手,許裴昭想說別太辛苦少弄些。


    可看她興致勃勃的樣子,他也不忍打斷她的熱情,隻有關心地說道:「時辰不早了,你連早飯都沒來得及用,快些來吃飯。」


    「很快很快,你們先吃。」


    安樂一門心思在鍋裏,很敷衍地對他擺擺手。


    旁邊簸箕裏已經晾好了要做的菜,她手執菜刀快速準備輔料。


    還有一道菜是熗炒時蔬,做法簡單又不耗費功夫,所以她才決定把這道菜放到最後。


    起鍋燒熱油,油溫五成熱的時候,把幹紅辣椒段、花椒粒、蒜片全部下入鍋中。


    蒜片由白慢慢變為金黃色,瞅準這個時機把萵筍下鍋,大火翻炒斷生後,撒入一點點鹽調味,一盤熗炒萵筍便完成了。


    蒼翠欲滴的萵筍葉上,覆蓋了一層薄薄的油膜,再鮮紅的辣椒段的襯托下,令人垂涎三尺。

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