雖然這幾日來的客人不一定是他們的主要目標。但人多也就起了免費的宣傳作用，就看現在一樓和二樓，都快坐滿了人，如果不是小二都提前訓練過，隻怕會手忙腳亂。
「都是老牌子，也不需要這麽做就有穩定的客源。」不過有些店鋪搞一搞促銷降價這一套也是能行的。但那也得等日後其他商鋪開起來再說。
「人總是貪心的，想賺更多銀子，就得多使使手段才行。」周南川感覺自己受到了啟發，他南州那邊的私產可以試試。
相比唐子盛和周南川看大堂的人來人往，許傾城的目光都多是看那些進來的人的麵相，許是昨日的事給他留下的印象太深刻，以至於現在還怕酒樓裏又來一個鬧事的大漢。
「子盛，你看。」許傾城突然見著昨日的熟人，趴在窗口拉著一旁唐子盛的袖子。
「秦昶垣。」唐子盛看過去，這不是昨日那位捕頭嗎。
「那個盯上你們的秦捕頭？」周南川也跟著看過去，來人還是公門中的打扮，「上衙時間來酒樓吃喝，膽子挺大。」
「你待會下去招呼招呼他。」唐子盛突然笑起來。
「嗯？」周南川不知道唐子盛又在打什麽主意。
「好歹我們歡慶樓日後要在開雲府混下去，你這個做老闆的不和當官的打好招呼，要是我們酒樓出事可沒人罩著。」
話雖如此，但周南川不信唐子盛當真打的這個主意，「隨我發揮？」
「隨意發揮。」
許傾城見周南川帶著滿腹疑惑的出去，好奇的看著唐子盛，「有什麽說法嗎？」
「自然是有的，這位秦捕頭來酒樓一半是因為我們，一半是因為新開的酒樓，讓周南川下去招呼招呼，消一消他的疑心。」唐子盛解釋完，就拉著許傾城坐到桌前，「不說他們了，不是想試試火鍋嗎？這會水開了，可以燙菜了。」
果然這麽一說許傾城的注意力全部轉移到眼前的鍋子上，和家裏的大鐵鍋不一樣，這鍋子造型奇特，中間像是一個大煙囪似的杵著，裏頭也冒著煙，和外麵水煮冒的熱氣混成一股，一點也不嗆人。
「裏頭放的什麽？」許傾城學著唐子盛的動作把桌上碼的整整齊齊的菜放進水裏，沒有火鍋也沸著，應該是放的炭。
「炭，火鍋的精髓就是一直煮著，明火不太好控製，酒樓又全是木材建的，就用炭代替了。」安全和便捷是他們最需要考慮的問題。
「可炭怎麽一點也不嗆人，要是燒的好炭，成本不是太高了？」冬日裏他也燒過炭，但都不是什麽好炭，聞著裏頭的煙能把眼淚都給嗆出來。
「木炭製起來，除開木材外就是手藝，要想控製成本隻需要自己有人能夠燒出合用的炭就行。」
手藝人在古時候都是看家本事，學會一門代代相處都不怕吃不飽飯。
但在現代已經遭受過各種知識浸淫的唐子盛，很多東西的製作方法都了解一二，就算是自己弄不出來，隻要給出方向再交給有經驗的人，肯定是能夠做出來的。
可惜他不是過目不忘，不然以前看過諸多的古代相關物品製作的流程這會要是拿出來，也是生財有道了。
許傾城咂咂舌，感嘆唐子盛會的好多啊。
「試試看。」唐子盛將煮好的菜品放到許傾城的碗裏，碗裏的蘸碟是唐子盛按照傾城的口味事先調好的。
許傾城吃了一口長相奇怪的東西，脆滑爽口，再加上蘸碟和鍋子裏的辛辣搭配，讓味蕾迸發出了不一樣的快感。
「唔，好吃。」許傾城還沒見過這是什麽東西呢，不過眼前的盤子上都放的有小木牌介紹，他看了一眼，「千葉？好奇怪的名字，是什麽葉子嗎？」
「不是，至於是什麽我得先賣個關子，再來試試這個。」牛千葉渠道不好搞，酒樓每日都有限定，今兒這桌是老闆的席麵。所以多勻出了幾份，不然還不夠他們三人一人一筷子的。
許傾城見唐子盛奇奇怪怪的，按捺住自己心中一時的好奇，又看向桌上其他菜名，「青龍臥雪、蝶海飄香、燕草碧絲……」
名字一個比一個奇怪，但都有一個特點，除開素菜，葷菜裏他聽名字一個都不認識。
不過有幾樣菜看模樣，有些像他吃過的動物雜碎。據他所知，酒樓可沒幾個把動物雜碎專門拿出買的，應該是他想錯了。
樓下的周南川也麵臨難處，他下樓和秦昶垣打招呼，誰知道這傢夥不按套路出牌，非把他留下一同吃喝，他還是想念樓上的幾盤千葉呢，不知道唐子盛那傢夥會不會給他留。
「周老闆，你這酒樓賣的東西我還從來沒見過，這是哪裏的吃食，這麽新鮮。」
秦昶垣並非獨身過來，還帶了幾個兄弟一起。但這幾個沒出息的在吃了歡慶樓的東西，一個個就像是餓死鬼投胎，連腦袋都沒抬起來一下。
「是東州一處小地方吃食的做法，我見這樣的鍋子加辣椒別有一番風味就想著來要是開酒樓最合適的地方莫過於開雲了，如此便過來了。」
「原來如此，要說吃辣，還真當屬我們西州最合適。」秦昶垣吃了一筷子菜，似乎有無意的提醒了一下，「對了，最近開雲府有幾夥鬧事的人，昨日才有一起毀了隔壁的滿客樓，周老闆今日開店，可也得小心一些才是。」
周南川皮笑肉不笑，原來是在這兒等著他呢，昨天滿客樓出事，今天歡慶樓開業，這是懷疑他派人去找茬啊。
「都是老牌子，也不需要這麽做就有穩定的客源。」不過有些店鋪搞一搞促銷降價這一套也是能行的。但那也得等日後其他商鋪開起來再說。
「人總是貪心的，想賺更多銀子，就得多使使手段才行。」周南川感覺自己受到了啟發，他南州那邊的私產可以試試。
相比唐子盛和周南川看大堂的人來人往，許傾城的目光都多是看那些進來的人的麵相，許是昨日的事給他留下的印象太深刻，以至於現在還怕酒樓裏又來一個鬧事的大漢。
「子盛，你看。」許傾城突然見著昨日的熟人，趴在窗口拉著一旁唐子盛的袖子。
「秦昶垣。」唐子盛看過去，這不是昨日那位捕頭嗎。
「那個盯上你們的秦捕頭？」周南川也跟著看過去，來人還是公門中的打扮，「上衙時間來酒樓吃喝，膽子挺大。」
「你待會下去招呼招呼他。」唐子盛突然笑起來。
「嗯？」周南川不知道唐子盛又在打什麽主意。
「好歹我們歡慶樓日後要在開雲府混下去，你這個做老闆的不和當官的打好招呼，要是我們酒樓出事可沒人罩著。」
話雖如此，但周南川不信唐子盛當真打的這個主意，「隨我發揮？」
「隨意發揮。」
許傾城見周南川帶著滿腹疑惑的出去，好奇的看著唐子盛，「有什麽說法嗎？」
「自然是有的，這位秦捕頭來酒樓一半是因為我們，一半是因為新開的酒樓，讓周南川下去招呼招呼，消一消他的疑心。」唐子盛解釋完，就拉著許傾城坐到桌前，「不說他們了，不是想試試火鍋嗎？這會水開了，可以燙菜了。」
果然這麽一說許傾城的注意力全部轉移到眼前的鍋子上，和家裏的大鐵鍋不一樣，這鍋子造型奇特，中間像是一個大煙囪似的杵著，裏頭也冒著煙，和外麵水煮冒的熱氣混成一股，一點也不嗆人。
「裏頭放的什麽？」許傾城學著唐子盛的動作把桌上碼的整整齊齊的菜放進水裏，沒有火鍋也沸著，應該是放的炭。
「炭，火鍋的精髓就是一直煮著，明火不太好控製，酒樓又全是木材建的，就用炭代替了。」安全和便捷是他們最需要考慮的問題。
「可炭怎麽一點也不嗆人，要是燒的好炭，成本不是太高了？」冬日裏他也燒過炭，但都不是什麽好炭，聞著裏頭的煙能把眼淚都給嗆出來。
「木炭製起來，除開木材外就是手藝，要想控製成本隻需要自己有人能夠燒出合用的炭就行。」
手藝人在古時候都是看家本事，學會一門代代相處都不怕吃不飽飯。
但在現代已經遭受過各種知識浸淫的唐子盛，很多東西的製作方法都了解一二，就算是自己弄不出來，隻要給出方向再交給有經驗的人，肯定是能夠做出來的。
可惜他不是過目不忘，不然以前看過諸多的古代相關物品製作的流程這會要是拿出來，也是生財有道了。
許傾城咂咂舌，感嘆唐子盛會的好多啊。
「試試看。」唐子盛將煮好的菜品放到許傾城的碗裏，碗裏的蘸碟是唐子盛按照傾城的口味事先調好的。
許傾城吃了一口長相奇怪的東西，脆滑爽口，再加上蘸碟和鍋子裏的辛辣搭配，讓味蕾迸發出了不一樣的快感。
「唔，好吃。」許傾城還沒見過這是什麽東西呢，不過眼前的盤子上都放的有小木牌介紹，他看了一眼，「千葉？好奇怪的名字，是什麽葉子嗎？」
「不是，至於是什麽我得先賣個關子，再來試試這個。」牛千葉渠道不好搞，酒樓每日都有限定，今兒這桌是老闆的席麵。所以多勻出了幾份，不然還不夠他們三人一人一筷子的。
許傾城見唐子盛奇奇怪怪的，按捺住自己心中一時的好奇，又看向桌上其他菜名，「青龍臥雪、蝶海飄香、燕草碧絲……」
名字一個比一個奇怪，但都有一個特點，除開素菜，葷菜裏他聽名字一個都不認識。
不過有幾樣菜看模樣，有些像他吃過的動物雜碎。據他所知，酒樓可沒幾個把動物雜碎專門拿出買的，應該是他想錯了。
樓下的周南川也麵臨難處，他下樓和秦昶垣打招呼，誰知道這傢夥不按套路出牌，非把他留下一同吃喝，他還是想念樓上的幾盤千葉呢，不知道唐子盛那傢夥會不會給他留。
「周老闆，你這酒樓賣的東西我還從來沒見過，這是哪裏的吃食，這麽新鮮。」
秦昶垣並非獨身過來，還帶了幾個兄弟一起。但這幾個沒出息的在吃了歡慶樓的東西，一個個就像是餓死鬼投胎，連腦袋都沒抬起來一下。
「是東州一處小地方吃食的做法，我見這樣的鍋子加辣椒別有一番風味就想著來要是開酒樓最合適的地方莫過於開雲了，如此便過來了。」
「原來如此，要說吃辣，還真當屬我們西州最合適。」秦昶垣吃了一筷子菜，似乎有無意的提醒了一下，「對了，最近開雲府有幾夥鬧事的人，昨日才有一起毀了隔壁的滿客樓，周老闆今日開店，可也得小心一些才是。」
周南川皮笑肉不笑，原來是在這兒等著他呢，昨天滿客樓出事，今天歡慶樓開業，這是懷疑他派人去找茬啊。