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穿成炮灰後和反派he了 作者：北風吹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
顧昭起身：「齊二少，在下是顧昭。」
「原來是顧公子，劉掌櫃你先出去吧，我跟這位顧公子談談。」
「好的，二少。」
掌櫃退出去，齊二少非常感興趣地打量著顧昭，他是真的很淡定，顧昭看出來了，也許齊家的產業並不止這一家酒樓，也或許給他再多點時間，便能從其他途徑弄到白玉豆腐，所以並不如掌櫃著急。
齊二少親自給顧昭倒了杯茶，好奇地問：「顧公子真能為我酒樓解困？」
顧昭淡定道：「如果齊二少為白玉豆腐煩惱的話，那在下的確可以。」
齊二少挑眉：「顧公子知道怎麽做白玉豆腐？」
瞧顧昭身上穿的衣服並不像是有錢人家的少爺，所以他其實對顧昭的話是有所懷疑的，但想來對方也沒可能有膽子欺騙齊家的，如果對方真知道怎麽做白玉豆腐，那對齊家來說真是驚喜了。
顧昭肯定地點頭：「對，我知道怎麽做，不過我挺好奇，看齊二少應該也是有些背景的，怎隔壁酒樓的東家這麽跟齊二少過不去？」
齊二少輕哼一聲，一副不屑的模樣說：「那酒樓和豆腐坊背後的東家你以為是誰？那是咱縣裏這位縣令的夫人，她那酒樓原來生意可是一般般，根本打不過我們齊家酒樓，可後來她弄來這勞什子的白玉豆腐，形勢就扭轉過來了。」
顧昭訝異，沒想到這白玉豆腐坊背後的東家來頭這麽大，幸好他沒有魯莽行事，而且找的還是這齊家，雖然他並不知道齊家是怎樣的人家，但看這齊二少的表情反應，應當也不是很懼這縣太爺的吧。
「如果齊家酒樓有了自己的豆腐，這位縣令夫人會如何？」
齊二少似乎看出顧昭的擔憂，笑道：「別說是縣令夫人，就是縣令大人也不可能在這清河縣一手遮天的，何況就算沒有顧公子，我也在想辦法從別處弄來白玉豆腐，別處不行，京城總有吧。」
顧昭明白了，做個豆腐都還有風險的，不過等齊家將豆腐做大了，他們顧家也能跟著喝點湯吧，到時就不會太過醒目了吧。
「那這豆腐方子齊二少打算多少入手？」顧昭問道，但心裏知道有齊二少之前的話，這價格肯定不會太高，齊二少擺明了就是告訴顧昭，他有別的途徑能弄到手，並非非顧昭不可，從他這裏下手，也就是節省點時間和路費罷了。
齊二少摸下巴，看來這位顧公子真知道豆腐是怎麽做的，想到馬上就能跟縣太爺打擂台，齊二少也挺高興，一高興這口也就鬆了：「我給你五十兩銀子如何？」
「不買斷？」
「當然不買斷，清河縣不已經有了家豆腐坊，莫非顧公子這方子原本是想自己用的？」
顧昭點點頭：「我正有此意，想給家人找條出路增點進項，當然我家沒可能將豆腐生意做到清河縣，清河縣有兩家打擂台已經夠了。」
齊二少爽快道：「成交。」
齊二少當即叫掌櫃的取銀子過來並拿來紙筆墨硯，親自幫顧昭研墨，顧昭當著他的麵將怎麽做豆腐的具體過程寫下來，齊二少從顧昭開始動筆起就站在他身邊看著，漸漸地露出驚訝的表情。
顧昭看到了，笑道：「齊二少想必是沒想到白玉豆腐的用料會如此簡單，這東西說穿了的確簡單又易得，所以等白玉豆腐大麵積推廣開來後，它的價格肯定會下跌。」
現在嘛，不用問也知道這白玉豆腐賣得肯定不便宜。
齊二少若有所思道：「那就隻能趁大麵積推廣之前多賺他一些了。」
這就跟顧昭無關了，他隻想著顧家賺些小錢，沒想要通過一家豆腐坊賺大錢，再說了，除了豆腐，還有不少相關的衍伸的豆製品呢。
顧昭邊寫邊說：「用豆子磨成豆漿過濾煮熟後，能不能凝塊成豆腐關鍵在於點漿之物，我有三法，一是鹽滷，二是做豆腐之後的酸漿，三則是石膏，這三法點出來的豆腐口感略有差異，齊二少都可以讓人嚐試一下。」
顧昭將鹽滷點豆腐的比例，還有石膏如何使用的具體方法都寫了出來，既然是買賣就別想著留一手了，這點豆腐的石膏需熟石膏，由生石膏燒製而來，並且是融於水取沉澱物之上的懸浮液來使用，此法做成的豆腐口感會比滷水豆腐嫩滑得多，想到豆腐顧昭就想起麻婆豆腐了，唔，口水要流下來了。
寫完一大張紙後顧昭將墨汁吹幹，送交到有點傻愣的齊二少手上：「這就是豆腐方子了。」
齊二少眼神有些複雜地接過，說難聽點，做豆腐的原料有點賤，難以想像最後會成為白玉豆腐，顧昭可沒去考慮齊二少的心情，最後又想起一點，說：「對了，豆子磨豆漿剩下的豆渣也很有用處，是極好的餵養牲口的飼料，放到窮苦人家便是人也吃得的。」
放在末世，有盆豆腐渣做成的菜那是要哄搶的。
「多謝顧公子。」齊二少承了這份情，原本顧昭無需跟他說這些的，他相信手裏這份豆腐方子比起那豆腐坊的都要來得全麵，那邊的豆腐坊點漿之法肯定沒這全麵。
「齊二少客氣了，你買我賣，這方子對我還不如銀錢來得有用。」
齊二少將這張寫有豆腐方子的紙疊好收起來，又問：「看顧公子情形可是要趕考的書生？」
「正是。」
「那我送顧公子回去吧。」
「原來是顧公子，劉掌櫃你先出去吧，我跟這位顧公子談談。」
「好的，二少。」
掌櫃退出去，齊二少非常感興趣地打量著顧昭，他是真的很淡定，顧昭看出來了，也許齊家的產業並不止這一家酒樓，也或許給他再多點時間，便能從其他途徑弄到白玉豆腐，所以並不如掌櫃著急。
齊二少親自給顧昭倒了杯茶，好奇地問：「顧公子真能為我酒樓解困？」
顧昭淡定道：「如果齊二少為白玉豆腐煩惱的話，那在下的確可以。」
齊二少挑眉：「顧公子知道怎麽做白玉豆腐？」
瞧顧昭身上穿的衣服並不像是有錢人家的少爺，所以他其實對顧昭的話是有所懷疑的，但想來對方也沒可能有膽子欺騙齊家的，如果對方真知道怎麽做白玉豆腐，那對齊家來說真是驚喜了。
顧昭肯定地點頭：「對，我知道怎麽做，不過我挺好奇，看齊二少應該也是有些背景的，怎隔壁酒樓的東家這麽跟齊二少過不去？」
齊二少輕哼一聲，一副不屑的模樣說：「那酒樓和豆腐坊背後的東家你以為是誰？那是咱縣裏這位縣令的夫人，她那酒樓原來生意可是一般般，根本打不過我們齊家酒樓，可後來她弄來這勞什子的白玉豆腐，形勢就扭轉過來了。」
顧昭訝異，沒想到這白玉豆腐坊背後的東家來頭這麽大，幸好他沒有魯莽行事，而且找的還是這齊家，雖然他並不知道齊家是怎樣的人家，但看這齊二少的表情反應，應當也不是很懼這縣太爺的吧。
「如果齊家酒樓有了自己的豆腐，這位縣令夫人會如何？」
齊二少似乎看出顧昭的擔憂，笑道：「別說是縣令夫人，就是縣令大人也不可能在這清河縣一手遮天的，何況就算沒有顧公子，我也在想辦法從別處弄來白玉豆腐，別處不行，京城總有吧。」
顧昭明白了，做個豆腐都還有風險的，不過等齊家將豆腐做大了，他們顧家也能跟著喝點湯吧，到時就不會太過醒目了吧。
「那這豆腐方子齊二少打算多少入手？」顧昭問道，但心裏知道有齊二少之前的話，這價格肯定不會太高，齊二少擺明了就是告訴顧昭，他有別的途徑能弄到手，並非非顧昭不可，從他這裏下手，也就是節省點時間和路費罷了。
齊二少摸下巴，看來這位顧公子真知道豆腐是怎麽做的，想到馬上就能跟縣太爺打擂台，齊二少也挺高興，一高興這口也就鬆了：「我給你五十兩銀子如何？」
「不買斷？」
「當然不買斷，清河縣不已經有了家豆腐坊，莫非顧公子這方子原本是想自己用的？」
顧昭點點頭：「我正有此意，想給家人找條出路增點進項，當然我家沒可能將豆腐生意做到清河縣，清河縣有兩家打擂台已經夠了。」
齊二少爽快道：「成交。」
齊二少當即叫掌櫃的取銀子過來並拿來紙筆墨硯，親自幫顧昭研墨，顧昭當著他的麵將怎麽做豆腐的具體過程寫下來，齊二少從顧昭開始動筆起就站在他身邊看著，漸漸地露出驚訝的表情。
顧昭看到了，笑道：「齊二少想必是沒想到白玉豆腐的用料會如此簡單，這東西說穿了的確簡單又易得，所以等白玉豆腐大麵積推廣開來後，它的價格肯定會下跌。」
現在嘛，不用問也知道這白玉豆腐賣得肯定不便宜。
齊二少若有所思道：「那就隻能趁大麵積推廣之前多賺他一些了。」
這就跟顧昭無關了，他隻想著顧家賺些小錢，沒想要通過一家豆腐坊賺大錢，再說了，除了豆腐，還有不少相關的衍伸的豆製品呢。
顧昭邊寫邊說：「用豆子磨成豆漿過濾煮熟後，能不能凝塊成豆腐關鍵在於點漿之物，我有三法，一是鹽滷，二是做豆腐之後的酸漿，三則是石膏，這三法點出來的豆腐口感略有差異，齊二少都可以讓人嚐試一下。」
顧昭將鹽滷點豆腐的比例，還有石膏如何使用的具體方法都寫了出來，既然是買賣就別想著留一手了，這點豆腐的石膏需熟石膏，由生石膏燒製而來，並且是融於水取沉澱物之上的懸浮液來使用，此法做成的豆腐口感會比滷水豆腐嫩滑得多，想到豆腐顧昭就想起麻婆豆腐了，唔，口水要流下來了。
寫完一大張紙後顧昭將墨汁吹幹，送交到有點傻愣的齊二少手上：「這就是豆腐方子了。」
齊二少眼神有些複雜地接過，說難聽點，做豆腐的原料有點賤，難以想像最後會成為白玉豆腐，顧昭可沒去考慮齊二少的心情，最後又想起一點，說：「對了，豆子磨豆漿剩下的豆渣也很有用處，是極好的餵養牲口的飼料，放到窮苦人家便是人也吃得的。」
放在末世，有盆豆腐渣做成的菜那是要哄搶的。
「多謝顧公子。」齊二少承了這份情，原本顧昭無需跟他說這些的，他相信手裏這份豆腐方子比起那豆腐坊的都要來得全麵，那邊的豆腐坊點漿之法肯定沒這全麵。
「齊二少客氣了，你買我賣，這方子對我還不如銀錢來得有用。」
齊二少將這張寫有豆腐方子的紙疊好收起來，又問：「看顧公子情形可是要趕考的書生？」
「正是。」
「那我送顧公子回去吧。」