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沖喜小夫郎甚是「軟萌」 作者：卿戈 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雖說是陸雲琛意料之內的答覆，他還是鬆了口氣，這粉條賣得的確不錯，隻是做起來太費功夫，所以，他想著，趁著這次機會，趕緊把這活兒外放出去。
帶著他二人過了遍做粉條的流程，田二牛看了一遍就學會了，「漏粉」做的有模有樣，拉出來的粉條根根分明，粗細均勻，田一水手拙了些，但隻要多嚐試幾次，也沒有太大的問題。
由此，粉條的事情便敲定了下來，正巧新一批的紅薯不日將要送過來，陸雲琛招來葉蕎，同他照會了一聲，讓村裏人將紅薯送到田二牛和田一水家裏，隻等著過幾日收現成的便是。
正事兒談完，陸雲琛欲留他倆在鋪子裏吃午飯，田二牛記掛著要去裁布，寒暄幾句後，便帶著田一水離開了。
秦慕言得知這事兒成了，激動地喜形於色，自家夫君這幾日的辛苦，他可都看在眼裏。一直以來，陸雲琛要顧著闔興居的運作，忙活著每日的菜品，還要不時地去琢磨新的吃食，忙得可謂是沒日沒夜，好幾次，他朦朦朧朧地從睡夢中醒來，都能瞧見燭光下，陸雲琛單薄的身影，心疼得不得了，雖說田二牛隻是分攤了做粉條的活計，但隻要是他能輕鬆一些，鋪子裏少賺一點又何妨。
.....
送走田二牛和田一水，陸雲琛又馬不停蹄地鑽進了庖屋，沒切完的紅薯已經被古平收拾好了，他起鍋燒油，待油溫燒至五成熱，便將滾過澱粉的紅薯一水兒都扔了進去，滾燙的熱油很快便沸騰了起來，油滋滋地將紅薯塊挨個都包裹了住，周身纏繞起密匝匝剔透的小氣泡。
不多時，紅薯塊染上了一層層金黃，陸雲琛將其盛了出來，擔在漏勺裏瀝油，煎炸過後的紅薯塊質地堅硬，鍋鏟敲上去脆生生的。
他重新起鍋，小火慢騰騰地熬煮著開始燒糖色，原本澄澈的糖漿逐漸變得粘稠，連色澤都掛上了焦黃後，陸雲琛這才把紅薯塊撂入鍋中，迅速地翻炒起來，金黃的紅薯塊裹著瑩潤透亮的糖漿，甜津津的香氣瀰漫了整個庖屋，他趁熱裝盤，臨出鍋前，還特意撒了一把白芝麻，讓這拔絲紅薯看起來更加的美味。
秦慕言自打陸雲琛說要做拔絲紅薯便期待上了，早早地就等在庖屋門口，這會兒見它出鍋，忙不迭衝進庖屋裏。
焦黃的外皮密密實實地裹著糖漿，一夾起來，拉出了根根晶瑩的糖絲，他依著陸雲琛的吩咐，在冷水中浸了浸，接著續進嘴裏，津甜的糖衣嚼起來「嘎嘣」作響，酥脆的外皮下是軟嫩的薯肉。
陸雲津夾著一塊紅薯，慢騰騰地後退，想看看這糖絲能扯得有多長，沒想到人已經退到門口位置，糖絲越扯越細，卻絲毫沒有斷裂的跡象，這讓他對自家大哥的廚藝，更是佩服不已。
古平和梁歡也紛紛下筷子，先後嚐了起來，葉蕎和宋大山本是不好意思上前品嚐，但耐不住這吃食聞起來實在是太香了，便湊過來，小心翼翼地夾了一小塊，試探著放入口中，登時眼前一亮，隨即也加入了搶食大戰，你一筷我一勺，很快，一盤拔絲紅薯便吃了個幹淨。
陸雲琛一向不喜這甜不拉幾的吃食，便也沒什麽心思同他們爭搶，隻擎著茶杯，慢條斯理地在一旁酌著。
「夫君，這拔絲紅薯若是加在咱們的菜譜裏麵，定然會賣得很好的..」秦慕言抹幹淨嘴，意猶未盡。
陸雲琛搖搖頭，這東西忒考驗火候，尤其是熬糖漿，時間稍稍一長，立馬就糊給你看，一旦糊了，吃起來可就是滿滿的苦澀，口感一落千丈，他可沒這麽多功夫去倒騰這記甜品，「這玩意兒做起來太麻煩，你若喜歡，我以後常做給你吃便是了，加在菜譜裏，得不償失。」
小財迷秦慕言雖有些惋惜自己可能要痛失一大筆白花花的銀子，但還是更加心疼自家夫君，不想讓他這般辛苦，當即便歇了心思。
作者有話要說：
第085章
因著田二牛和田一水的搭夥, 粉條的生意進行得有條不紊，陸雲琛萌生起想要再開個雜貨鋪子的心思。
自己如今這食肆賣得東西也太雜了些，小到各式各樣的零嘴, 大到零零散散的幹貨，都一股腦的塞在闔興居，有些淩亂無章。忙起來時，前來堂食的客人同散賣的便都擁擠在一起，實在不成樣子。他想著最好是能單開一個窗口, 找專門的一人過來，隻負責接待散賣外帶的客人, 將烏泱泱的人流分散開，如此，堂食的客人也可以安穩地在大堂裏用飯了。
有了這想法, 陸雲琛合計著, 待轉過年來, 就再招些夥計上門。眼下鋪子裏, 滿打滿算的隻有這幾個人, 等著將陸雲津帶上道兒後, 他便打算讓秦慕言歇下來, 這小傢夥近日來肚子愈發大了, 走起路來，步伐都跟著沉重了起來, 最多到年下，便不能繼續讓他在鋪子裏幫忙了, 至於梁歡那邊, 聽古平說起, 家裏也開始催了, 他還得早做打算。
......
日子井然有序地過著，轉眼，入了冬，離著臘八節沒有幾天了。後世往年臘八節前，他都要醃上幾罐子臘八蒜，留著過年煮餃子的時候吃，醃製過的蒜頭通體翠綠，酸意中浸著辣，吃起來很是脆爽。今年也不例外，清晨一大早，陸雲琛趁著跟古平去街市採買的時候，挑揀了小半兜子的蒜頭。
這臘八蒜也是有講究的，用來醃製的蒜頭必須要挑顆粒飽滿的，最好是新鮮的紫皮蒜。紫皮蒜的蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜格外的脆香，至於泡蒜的醋，也不是一般的食用醋，須得用米醋，為此，陸雲琛還特意多跑了一條街去打來了米醋，米醋色淡，泡過的蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。
帶著他二人過了遍做粉條的流程，田二牛看了一遍就學會了，「漏粉」做的有模有樣，拉出來的粉條根根分明，粗細均勻，田一水手拙了些，但隻要多嚐試幾次，也沒有太大的問題。
由此，粉條的事情便敲定了下來，正巧新一批的紅薯不日將要送過來，陸雲琛招來葉蕎，同他照會了一聲，讓村裏人將紅薯送到田二牛和田一水家裏，隻等著過幾日收現成的便是。
正事兒談完，陸雲琛欲留他倆在鋪子裏吃午飯，田二牛記掛著要去裁布，寒暄幾句後，便帶著田一水離開了。
秦慕言得知這事兒成了，激動地喜形於色，自家夫君這幾日的辛苦，他可都看在眼裏。一直以來，陸雲琛要顧著闔興居的運作，忙活著每日的菜品，還要不時地去琢磨新的吃食，忙得可謂是沒日沒夜，好幾次，他朦朦朧朧地從睡夢中醒來，都能瞧見燭光下，陸雲琛單薄的身影，心疼得不得了，雖說田二牛隻是分攤了做粉條的活計，但隻要是他能輕鬆一些，鋪子裏少賺一點又何妨。
.....
送走田二牛和田一水，陸雲琛又馬不停蹄地鑽進了庖屋，沒切完的紅薯已經被古平收拾好了，他起鍋燒油，待油溫燒至五成熱，便將滾過澱粉的紅薯一水兒都扔了進去，滾燙的熱油很快便沸騰了起來，油滋滋地將紅薯塊挨個都包裹了住，周身纏繞起密匝匝剔透的小氣泡。
不多時，紅薯塊染上了一層層金黃，陸雲琛將其盛了出來，擔在漏勺裏瀝油，煎炸過後的紅薯塊質地堅硬，鍋鏟敲上去脆生生的。
他重新起鍋，小火慢騰騰地熬煮著開始燒糖色，原本澄澈的糖漿逐漸變得粘稠，連色澤都掛上了焦黃後，陸雲琛這才把紅薯塊撂入鍋中，迅速地翻炒起來，金黃的紅薯塊裹著瑩潤透亮的糖漿，甜津津的香氣瀰漫了整個庖屋，他趁熱裝盤，臨出鍋前，還特意撒了一把白芝麻，讓這拔絲紅薯看起來更加的美味。
秦慕言自打陸雲琛說要做拔絲紅薯便期待上了，早早地就等在庖屋門口，這會兒見它出鍋，忙不迭衝進庖屋裏。
焦黃的外皮密密實實地裹著糖漿，一夾起來，拉出了根根晶瑩的糖絲，他依著陸雲琛的吩咐，在冷水中浸了浸，接著續進嘴裏，津甜的糖衣嚼起來「嘎嘣」作響，酥脆的外皮下是軟嫩的薯肉。
陸雲津夾著一塊紅薯，慢騰騰地後退，想看看這糖絲能扯得有多長，沒想到人已經退到門口位置，糖絲越扯越細，卻絲毫沒有斷裂的跡象，這讓他對自家大哥的廚藝，更是佩服不已。
古平和梁歡也紛紛下筷子，先後嚐了起來，葉蕎和宋大山本是不好意思上前品嚐，但耐不住這吃食聞起來實在是太香了，便湊過來，小心翼翼地夾了一小塊，試探著放入口中，登時眼前一亮，隨即也加入了搶食大戰，你一筷我一勺，很快，一盤拔絲紅薯便吃了個幹淨。
陸雲琛一向不喜這甜不拉幾的吃食，便也沒什麽心思同他們爭搶，隻擎著茶杯，慢條斯理地在一旁酌著。
「夫君，這拔絲紅薯若是加在咱們的菜譜裏麵，定然會賣得很好的..」秦慕言抹幹淨嘴，意猶未盡。
陸雲琛搖搖頭，這東西忒考驗火候，尤其是熬糖漿，時間稍稍一長，立馬就糊給你看，一旦糊了，吃起來可就是滿滿的苦澀，口感一落千丈，他可沒這麽多功夫去倒騰這記甜品，「這玩意兒做起來太麻煩，你若喜歡，我以後常做給你吃便是了，加在菜譜裏，得不償失。」
小財迷秦慕言雖有些惋惜自己可能要痛失一大筆白花花的銀子，但還是更加心疼自家夫君，不想讓他這般辛苦，當即便歇了心思。
作者有話要說：
第085章
因著田二牛和田一水的搭夥, 粉條的生意進行得有條不紊，陸雲琛萌生起想要再開個雜貨鋪子的心思。
自己如今這食肆賣得東西也太雜了些，小到各式各樣的零嘴, 大到零零散散的幹貨，都一股腦的塞在闔興居，有些淩亂無章。忙起來時，前來堂食的客人同散賣的便都擁擠在一起，實在不成樣子。他想著最好是能單開一個窗口, 找專門的一人過來，隻負責接待散賣外帶的客人, 將烏泱泱的人流分散開，如此，堂食的客人也可以安穩地在大堂裏用飯了。
有了這想法, 陸雲琛合計著, 待轉過年來, 就再招些夥計上門。眼下鋪子裏, 滿打滿算的隻有這幾個人, 等著將陸雲津帶上道兒後, 他便打算讓秦慕言歇下來, 這小傢夥近日來肚子愈發大了, 走起路來，步伐都跟著沉重了起來, 最多到年下，便不能繼續讓他在鋪子裏幫忙了, 至於梁歡那邊, 聽古平說起, 家裏也開始催了, 他還得早做打算。
......
日子井然有序地過著，轉眼，入了冬，離著臘八節沒有幾天了。後世往年臘八節前，他都要醃上幾罐子臘八蒜，留著過年煮餃子的時候吃，醃製過的蒜頭通體翠綠，酸意中浸著辣，吃起來很是脆爽。今年也不例外，清晨一大早，陸雲琛趁著跟古平去街市採買的時候，挑揀了小半兜子的蒜頭。
這臘八蒜也是有講究的，用來醃製的蒜頭必須要挑顆粒飽滿的，最好是新鮮的紫皮蒜。紫皮蒜的蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜格外的脆香，至於泡蒜的醋，也不是一般的食用醋，須得用米醋，為此，陸雲琛還特意多跑了一條街去打來了米醋，米醋色淡，泡過的蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。