不知這人昨夜幾時睡的,翌日旦暮,陸雲琛醒來,桌上的外衣已經打好了樣兒,再一看身側的人,呼吸聲沉沉的,絲毫沒有要醒的樣子。


    他躡手躡腳地下炕,推開屋門,東邊縷縷日光穿透層層疊疊的雲層,蠶食掉墨色天幕,不遠處農戶家的煙囪,徐徐輕煙升起,隨風而逝。


    陸雲琛撐起胳膊,伸了個懶腰。


    美好的清晨,從嚐試南充鍋盔開始。


    將麵和著清水,揉成白胖胖的麵團子,放在一旁,趁著麵醒發的時辰,他起鍋燒油,把滾燙的熱油澆在麵粉上,迅速地攪拌成嫩黃色的油酥。


    秦慕言打著哈欠摸進庖屋時,陸雲琛正在案板上往長條狀的麵劑子上抹厚厚的油酥。


    「這是要做什麽?」他湊近瞧了瞧,很是費解。


    「嚐試明日擺攤兒的小吃,鍋盔,去洗把臉,做好了叫你。」陸雲琛手下利索,抹好油酥後,捲起來壓平。


    鍋…鍋盔……這又是什麽,秦慕言更加迷惘,這人腦子裏怎麽有這麽多稀奇古怪的東西,想再多看兩眼,被陸雲琛推著出了門。


    醒發的麵團剛好可以做四個餅子,清水沖洗幹淨坳子,陸雲琛支起柴火堆,在坳子上刷上油,將滾過一層芝麻的鍋盔鋪平在上麵。


    滾燙的熱油「滋滋啦啦」地煎烤著麵餅子,待兩麵都掛上焦黃,他握住右手邊的木把手,掀起鐵坳子,夾起鍋盔,貼在烤爐的內壁。


    從王大娘家扛回來的土豆,昨晚上已經放在陰涼地了,他挑了三四個,打掉皮,切成細絲。


    秦慕言原是在屋裏縫衣服,被「篤篤篤」的切菜聲,勾的心猿意馬,他扔掉手上的衣服,墊著腳扒著門框向外張望。


    隻見陸雲琛,「哢嚓」幾刀,手起刀落,如銀絲一般,粗細均勻,根根分明的土豆絲隨之掉落下來。


    好刀法啊,秦慕言驚嘆,忍不住要給這人豎大拇指。


    沒一會兒,大瓷盆中的土豆絲冒了個尖尖兒,陸雲琛伸直了腰,將烤爐中的鍋盔夾出。


    烘烤過後的餅子,薄薄的外皮保留了焦黃酥脆的口感,掰開一瞧,內裏數十層相分,暄軟油潤,香氣四溢。


    這餅子,該是成功了。


    陸雲琛難掩心中喜悅之情,趁熱打鐵,快馬加鞭地趕製出紅油和醬香兩種調料,同焯熟的土豆絲拌在一起。


    秦慕言一步步「逼近」,由堂屋的門框改為扒著庖屋的門框,舔了舔嘴唇,眼神直勾勾地盯著土豆絲塞得結結實實的鍋盔,還不忘倒出空來,軟嘰嘰地喊了聲「夫君,我餓~」


    「來了來了...」陸雲琛拿油紙包好,忙不迭投餵。


    雙手捧著沉甸甸的鍋盔,他「哢嚓」一口咬上去,香酥的外皮迸裂,鹹鮮的醬汁瞬間溢滿口中。


    混著油酥的內餅,吃起來鬆軟勁道,清脆爽口的土豆絲恰到好處的中和了其中的油膩,他吃得停不下嘴,連掉在衣服上的碎渣子都沒有放過。


    吃完一個,秦慕言又看了過來,陸雲琛被這渴望的眼神烤得如坐針氈,「再嚐個辣口紅油味兒的?」


    小傢夥點頭如小雞啄米。


    相比較剛才的醬香味,紅油的口感稍顯刺激。


    秦慕言沒得準備,第一口被嗆紅了眼,喉嚨如熱油澆過,陸雲琛見他皺著眉頭,瘋狂咳嗽,心裏忽的沒了底,還是太辣了嗎?


    一碗涼白開灌下肚,緩解了不適的灼燒感,舌尖後知後覺地泛起絲絲麻意,秦慕言驚異地看了一眼手中紅辣辣的鍋盔,試探地又嚐了一口。


    嫩黃的土豆絲浸透了赤色紅油,麻辣香味直頂上顎。


    秦慕言被辣得鼻尖冒出一層細汗,嘶哈嘶哈」的吸著涼氣,卻一口接一口的往嘴裏送。


    陸雲琛見這吃的火急火燎的模樣,懸在半空中的心「咣當」落地,調製這紅油,可費了他不少心血


    從鎮子上買來的辣椒被他扔在鍋中翻炒了好些時候,烘幹水分後,拿石杵搗成碎末,加熱油攪拌。


    就這熱油,也不單單隻將油燒熱,他搭配了各種香料和蔥蒜,才調製出這稠糊糊,滿滿的一小罐紅油,準備明日帶去「大殺四方」。


    第018章


    天剛蒙蒙亮,村子裏一片寂靜,陸雲琛和秦慕言便推著小推車出發了。


    昨個兒下了點小雨,地麵有些泥濘,秦慕言有幾次幾乎要滑倒了,被陸雲琛拎著衣服領子一把提溜起來。


    倆人深一腳淺一腳地趕著天大亮前走到了鎮子上。


    不少的商販都已經陸陸續續的忙碌起來,給司市交了兩文錢的管理費,陸雲琛拉著小推車挑了個臨著十字路口的陰涼地。


    這位置四通八達,從哪個方向走來的人,都能一眼看到這小食攤兒,再加上有樹蔭遮擋,待中午日頭升到最高處,也不會熱。


    他滿意地搓搓手,將烤爐先支起來,生火烙餅。


    許是第一次見這烤餅的配置,來來往往的人們紛紛駐足,見陸雲琛遊刃有餘地在坳子上翻著鍋盔,煎了一會後又掀開坳子,坳子下麵竟然還有一個烤爐。


    圍著看的人很多,耐不住好奇心上前詢問的,卻很少,大家都遠遠地觀望,不敢輕易嚐試。


    陸雲琛也不著急,他將紅油拌好的土豆絲塞進鍋盔中,拿油紙一裹,就遞給一旁的秦慕言。


    怕來的晚了挑不著好位置,他們起床後,早飯都沒來得及吃,就匆匆忙忙地趕過來了。

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