碧茹當初是隨意撥調的宮女，年紀不大，經驗也不如其他人豐富，林嬤嬤就讓她暫且當二等宮女伺候左右。另有名叫翠微、翠荷的大宮女兩名。薛裳枝所住的廣陽殿本是跟著禦膳房一起吃，但昨日薑太後就吩咐讓廣陽宮可以單獨開小灶，所以又從禦膳房中調來幾個廚子。
吃晚飯時，薛裳枝想到這茬，特意去自己小廚房看了看，隻見小廚房中烤著慣常的胡餅，還有炙菜等等。
這年代裏貴族的兩件套就是這兩樣，炙菜就是殘缺版的現代燒烤，簡而言之用餅下燒烤，若是不喜歡吃純胡餅，那就用胡餅夾燒烤肉片或者燒烤素菜，或者胡餅上不撒芝麻，改撒花生粒等等，吃法多樣。
薛裳枝不喜歡吃胡餅，便道，“今晚做點其他的做主食。”
小廚房的人見到公主親自來指點，誠惶誠恐跪在地上詢問，“其他的有肉羹和豆羹，您要吃哪樣?”
薛裳枝尋摸著，豆羹和肉羹估計就是豆粥和肉粥?
她隨口道，“一樣來一點。肉也別炙了，做個水煮肉片得了。”
鐺頭們點點頭，連忙去清洗豆子等，苦著臉準備滿足這位殿下的願望，為她煮一鍋肉。
一位年輕的鐺頭鼓起勇氣道，“殿下，這肉用水煮騷臭難言，您還是改吃些別的吧。”
旁邊一人聽完連忙拉住他衣服，覺得他不要命了，還敢和堂堂公主頂嘴?
薛裳枝一開始就料到這些人的態度，無奈道，“你做，我說。”
水煮肉片是一道川菜，和水一點關係也沒有，甚至以辛辣、麻辣著稱，薛裳枝幾歲時跟著父母一起去外地遊玩時，有幸吃到真正用白水煮的肉片，差點成為畢生陰影，直到長大後吃到正宗的水煮肉片才算得救。
鐺頭按照薛裳枝所說選擇裏脊片下鍋過水後片成肉片，然後是調佐料。茱萸是薛裳枝讓碧茹從小昆陽觀帶來被特殊手段處理過的，有辛香料薑蒜等，因缺少辣椒油色不夠紅潤，薛裳枝就讓加入少許紫草調色。
燒得滾燙的熱油潑在佐料上，滋哇一聲一股濃香爆裂開來，然後撒上適當的芝麻和蔥花等，一道香噴噴的水煮肉片就做好了。
廚房的鐺頭們眼睛都看直了，他們也是學了多年廚藝的人啊，竟然從沒見過這種做法。
薛裳枝笑道，“可學會了?”
年輕鐺頭愣了一下，用比之前殷勤得多的態度道，“學會了，多謝殿下。”
薛裳枝讓人把一釜水煮肉片和羹端上來便準備吃飯，此時卻聽見有宮女通報導，“二公主殿下駕到。”
薛裳枝目光在火辣辣的水煮肉片上凝了一會兒，戀戀不捨道，“請她進來。”
在不熟悉的人麵前吃飯是不禮貌的事情，但薛裳枝實在不想辜負美食，便隻在這裏等了，等二公主進來，她便熱情招呼道，“你趕得巧了，不如過來一道吃些東西。”
宮女們見此機靈地拿來筷子和飯碗。
二公主微微一愣，但還是有禮貌地在她對麵跪坐下來。
二公主名叫薛青青，是薑太後的第二個女兒，她和家裏人全都不親，包括自己親母親和親弟弟，在她眼裏，三妹妹的母親玉太妃和自己親母都差不多，反正都是一年隻見兩三次的人，所以這次聽說自己長姐回來了，她也不甚在意，完全當作尋常事對待了。
隻是昨日晚上，平日日理萬機的母親突然來她宮中與她促膝長談，讓她多去長姐那裏坐坐，和她聊天，不要讓她覺得被孤立了。
無可奈何的薛青青便選在今日下午過來，因她不知道有什麽可以和薛裳枝說的，下午趕了巧了可以用吃飯的藉口早些離開，隻是沒想到薛裳枝竟然這麽早就要吃晚飯。
她坐下後看了一眼釜中紅艷艷的辣湯，並不知道這是何物，但又不好意思開口詢問，就用勺子舀了一大勺在碗中喝了。
薛裳枝隻是轉頭拿東西的功夫就聽見一陣驚天動地的嗆咳，轉頭一看，二公主臉色通紅，用手帕捂著嘴唇瞪著水煮肉片。
薛裳枝詫異道，“我明明吩咐不要放太多茱萸，竟然也這麽辣嗎。”她說完用筷子夾了一塊，水煮肉片肉質滑嫩，味道鮮美，帶著一點香辣的氣息美味到極致。
可是算起來，口味隻算是微辣。
她歸結於古人不太經辣，便招呼二公主道，“若是太辣，我就讓人給你裝些開水涮著吃。”
二公主剛要拒絕，卻想起母親讓她別孤立薛裳枝那些話，拒絕到嘴邊變成了答應。
水煮肉片用水涮過就失去了原先的味道，若論起優點來，隻是夠香而已，二公主在心裏和炙肉對比一番，覺得各有風味，但這盆肉片還是稍遜一籌。
又吃了底下墊著的豆芽、蔬菜等，倒是更合她口味。
等薛裳枝吃完，二公主看著鍋底終於忍不住問，“這湯汁……你不喝嗎?”
薛裳枝被問懵了，這簡直和人家去店裏吃麻辣火鍋問要不要喝火鍋底料一模一樣。
她糾結道，“如果想喝也不是不可以。”
二公主忽然明白了什麽，尷尬到紅臉。
二公主連忙轉移話題，對薛裳枝道，“說起來過兩日就要外出踏青，今年的踏青宴是我主持操辦的，若是姐姐願意的話，也可以同我一起。”
吃晚飯時，薛裳枝想到這茬，特意去自己小廚房看了看，隻見小廚房中烤著慣常的胡餅，還有炙菜等等。
這年代裏貴族的兩件套就是這兩樣，炙菜就是殘缺版的現代燒烤，簡而言之用餅下燒烤，若是不喜歡吃純胡餅，那就用胡餅夾燒烤肉片或者燒烤素菜，或者胡餅上不撒芝麻，改撒花生粒等等，吃法多樣。
薛裳枝不喜歡吃胡餅，便道，“今晚做點其他的做主食。”
小廚房的人見到公主親自來指點，誠惶誠恐跪在地上詢問，“其他的有肉羹和豆羹，您要吃哪樣?”
薛裳枝尋摸著，豆羹和肉羹估計就是豆粥和肉粥?
她隨口道，“一樣來一點。肉也別炙了，做個水煮肉片得了。”
鐺頭們點點頭，連忙去清洗豆子等，苦著臉準備滿足這位殿下的願望，為她煮一鍋肉。
一位年輕的鐺頭鼓起勇氣道，“殿下，這肉用水煮騷臭難言，您還是改吃些別的吧。”
旁邊一人聽完連忙拉住他衣服，覺得他不要命了，還敢和堂堂公主頂嘴?
薛裳枝一開始就料到這些人的態度，無奈道，“你做，我說。”
水煮肉片是一道川菜，和水一點關係也沒有，甚至以辛辣、麻辣著稱，薛裳枝幾歲時跟著父母一起去外地遊玩時，有幸吃到真正用白水煮的肉片，差點成為畢生陰影，直到長大後吃到正宗的水煮肉片才算得救。
鐺頭按照薛裳枝所說選擇裏脊片下鍋過水後片成肉片，然後是調佐料。茱萸是薛裳枝讓碧茹從小昆陽觀帶來被特殊手段處理過的，有辛香料薑蒜等，因缺少辣椒油色不夠紅潤，薛裳枝就讓加入少許紫草調色。
燒得滾燙的熱油潑在佐料上，滋哇一聲一股濃香爆裂開來，然後撒上適當的芝麻和蔥花等，一道香噴噴的水煮肉片就做好了。
廚房的鐺頭們眼睛都看直了，他們也是學了多年廚藝的人啊，竟然從沒見過這種做法。
薛裳枝笑道，“可學會了?”
年輕鐺頭愣了一下，用比之前殷勤得多的態度道，“學會了，多謝殿下。”
薛裳枝讓人把一釜水煮肉片和羹端上來便準備吃飯，此時卻聽見有宮女通報導，“二公主殿下駕到。”
薛裳枝目光在火辣辣的水煮肉片上凝了一會兒，戀戀不捨道，“請她進來。”
在不熟悉的人麵前吃飯是不禮貌的事情，但薛裳枝實在不想辜負美食，便隻在這裏等了，等二公主進來，她便熱情招呼道，“你趕得巧了，不如過來一道吃些東西。”
宮女們見此機靈地拿來筷子和飯碗。
二公主微微一愣，但還是有禮貌地在她對麵跪坐下來。
二公主名叫薛青青，是薑太後的第二個女兒，她和家裏人全都不親，包括自己親母親和親弟弟，在她眼裏，三妹妹的母親玉太妃和自己親母都差不多，反正都是一年隻見兩三次的人，所以這次聽說自己長姐回來了，她也不甚在意，完全當作尋常事對待了。
隻是昨日晚上，平日日理萬機的母親突然來她宮中與她促膝長談，讓她多去長姐那裏坐坐，和她聊天，不要讓她覺得被孤立了。
無可奈何的薛青青便選在今日下午過來，因她不知道有什麽可以和薛裳枝說的，下午趕了巧了可以用吃飯的藉口早些離開，隻是沒想到薛裳枝竟然這麽早就要吃晚飯。
她坐下後看了一眼釜中紅艷艷的辣湯，並不知道這是何物，但又不好意思開口詢問，就用勺子舀了一大勺在碗中喝了。
薛裳枝隻是轉頭拿東西的功夫就聽見一陣驚天動地的嗆咳，轉頭一看，二公主臉色通紅，用手帕捂著嘴唇瞪著水煮肉片。
薛裳枝詫異道，“我明明吩咐不要放太多茱萸，竟然也這麽辣嗎。”她說完用筷子夾了一塊，水煮肉片肉質滑嫩，味道鮮美，帶著一點香辣的氣息美味到極致。
可是算起來，口味隻算是微辣。
她歸結於古人不太經辣，便招呼二公主道，“若是太辣，我就讓人給你裝些開水涮著吃。”
二公主剛要拒絕，卻想起母親讓她別孤立薛裳枝那些話，拒絕到嘴邊變成了答應。
水煮肉片用水涮過就失去了原先的味道，若論起優點來，隻是夠香而已，二公主在心裏和炙肉對比一番，覺得各有風味，但這盆肉片還是稍遜一籌。
又吃了底下墊著的豆芽、蔬菜等，倒是更合她口味。
等薛裳枝吃完，二公主看著鍋底終於忍不住問，“這湯汁……你不喝嗎?”
薛裳枝被問懵了，這簡直和人家去店裏吃麻辣火鍋問要不要喝火鍋底料一模一樣。
她糾結道，“如果想喝也不是不可以。”
二公主忽然明白了什麽，尷尬到紅臉。
二公主連忙轉移話題，對薛裳枝道，“說起來過兩日就要外出踏青，今年的踏青宴是我主持操辦的，若是姐姐願意的話，也可以同我一起。”