薛裳枝無論怎麽解釋都不大好,幹脆揉著手指笑而不語,反而平添了幾分神秘。
這下大家菜也不做了,就跑來圍在一起,看薛裳枝捏鳥兒。
有時候捏出來的是牡丹、荷花,有時候是黃鸝、黃雀,隻要見識過其本型,就能一眼猜出來。
薛裳枝沒瞞著這些人,沉浸在自己的世界中慢慢捏,旁人有偷學的反正都學不會,手上功夫不練怎麽可能學得會?
結果等到王鐺頭回來看的時候,差點氣炸了。
做菜的廚子們不肯好好做菜了,就堵在那個小角落一會兒發出驚嘆,一會兒又議論紛紛,一點體統也沒有。
王鐺頭推開人群道,“有什麽好看的,該做什麽自個兒去做,聚在這裏像什麽話……”
她話音未落,忽然怔在原地,說不出話來。
人高的大麵點,一層一層重重疊上去,下麵是祥雲紋樣,其上各插著顏色各異的花朵,顏色艷麗多姿,中間是怒目而視氣宇軒昂的虎頭,其氣勢之磅礴,足令人瞬間心悸。
王鐺頭做鐺頭二十餘年,第一次體會到什麽叫職業危機。
高景玄得知薛裳枝去宮裏做廚子心中就頓生不妙,連忙騎馬轉回找人。
然而禦膳房要從後門進,他從未去過後門,一路被人攔著寒暄,急得焦頭爛額也無濟於事。
而等到入了宮,又被告知三公主要見。
三公主薛玉婧還沒得封號,如今住在宮中和她母親一起。因為高景玄說話好聽,所以平日裏最愛召見他。
高景玄雖然沒有心情,但也不能不去。
等到以後才發現,這位驕縱的公主殿下正在發脾氣,要人來哄。
高景玄無奈半晌,還是得走上去說笑話哄她。
三公主撅嘴道,“聽說我姐姐要回來了,她一個村婦,快三十歲還沒嫁人,回來也不怕丟臉。”
高景玄雖然知道薛裳枝和村婦形象相差甚遠,但也不會不識趣地說出來惹人厭,便笑道,“這不正好讓她長長見識?”
三公主想到讓人長見識的法子,忍不住暢快地笑起來。
高景玄便問,“不知道什麽惹您不高興。”
三公主指著桌上的餐食道,“不知誰忘了挑魚骨,害得我差點卡了喉嚨。”
高景玄隨口說,“既然惹您不開心,打殺了便是。”
…………
王鐺頭聽完侍從的話,臉上露出些陰雲。
她問道,“殿下怎麽說?”
侍從道,“說打殺了就是。”
今日做魚的乃是個姓餘二十幾歲的小廚,隻因為大廚意外生病,便僥倖頂了位置。如今餘小廚正瑟縮在角落裏瑟瑟發抖。
王鐺頭倒沒什麽妨礙的,隻是要扣些月俸而已,可憐這個小廚子,年紀輕輕就要命喪黃泉了。
餘小廚正要跪下,王鐺頭忽然道,“他隻是蒸魚,剔骨的又不是他。”
侍從不耐煩道,“那是誰?”
王鐺頭指著薛裳枝,“今日過於忙碌,便讓外人插手。我本心不想讓她做,可是她自告奮勇說精於此道,我才同意的。是我失察,請公公多美言幾句。”
餘小廚聞言連忙點頭,“不錯,就是她,和我無關。”
王鐺頭可是禦膳房一局管事,而薛裳枝隻是一個初來乍到的生人而已,站誰不言而喻。
頃刻間,空氣中安靜得落針可聞。
侍從懶得插手這些彎彎繞繞,便不耐道,“既然如此,就自請罪吧,我好回去交差。”
還在做麵點的薛裳枝莫名其妙被安上這麽個大帽子,抬起頭時表情一片茫然。
房小娘最先不服氣,怒道,“你憑什麽瞎說,我家娘子才沒碰你那個勞神子的魚,我們才到一會兒,根本不是我們。”
王鐺頭冷哼,“巧言令色。”
侍從催促道,“快些快些。”
薛裳枝冷淡看了一眼王鐺頭,“你確定要我請罪?我是遵從陛下諭令進宮,若是我死了你怎麽和陛下交差?”
侍從頓時有些猶豫了,糾結看著王鐺頭。
薛裳枝又溫和笑道,“我為何不認這個,因為若是我做的無骨魚,不會挑出半根刺。”
王鐺頭看她淡定的樣子忍不住怒從心起,“你好大的口氣。”
薛裳枝道,“怎麽不來試一試。”
王鐺頭忍著怒氣說,“行,曾公公就在這裏做個見證,我看你要怎麽挑魚刺。”
不一會兒,薛裳枝麵前便擺了數十種魚,鯉魚、鯽魚,什麽種類都有。薛裳枝看出王鐺頭這是要刻意刁難她。
可是俗話說庖丁解牛,剃魚骨也是如此,如果一個人常年不斷剃刺,自然知道什麽地方有刺,更何況她是站在巨人肩膀上,隻要利用好現代解剖原理,剃得一幹二淨根本不是難事。
薛裳枝笑道,“我要開始了。”
她最先剃鯽魚刺,鯽魚應當王鐺頭特意選的,又小又瘦。普通人吃鯽魚總會嫌棄刺多,實則鯽魚魚刺生長十分整齊利落。
按住魚背脊骨,從尾鰭入手,兩邊切掉魚腹片斷肋骨便可剔除腹刺,這是最簡單的部分。而魚背上有一排小刺,應當從小刺旁一毫米入手橫推,兩旁開刀口,片開後將小刺帶肉抽出。此外還有尾刺,依舊採用這種方法。所謂熟能生巧,熟手隻用數分鍾便能做到,一百五十四根魚刺剔除幹幹淨淨毫無剩餘。
這下大家菜也不做了,就跑來圍在一起,看薛裳枝捏鳥兒。
有時候捏出來的是牡丹、荷花,有時候是黃鸝、黃雀,隻要見識過其本型,就能一眼猜出來。
薛裳枝沒瞞著這些人,沉浸在自己的世界中慢慢捏,旁人有偷學的反正都學不會,手上功夫不練怎麽可能學得會?
結果等到王鐺頭回來看的時候,差點氣炸了。
做菜的廚子們不肯好好做菜了,就堵在那個小角落一會兒發出驚嘆,一會兒又議論紛紛,一點體統也沒有。
王鐺頭推開人群道,“有什麽好看的,該做什麽自個兒去做,聚在這裏像什麽話……”
她話音未落,忽然怔在原地,說不出話來。
人高的大麵點,一層一層重重疊上去,下麵是祥雲紋樣,其上各插著顏色各異的花朵,顏色艷麗多姿,中間是怒目而視氣宇軒昂的虎頭,其氣勢之磅礴,足令人瞬間心悸。
王鐺頭做鐺頭二十餘年,第一次體會到什麽叫職業危機。
高景玄得知薛裳枝去宮裏做廚子心中就頓生不妙,連忙騎馬轉回找人。
然而禦膳房要從後門進,他從未去過後門,一路被人攔著寒暄,急得焦頭爛額也無濟於事。
而等到入了宮,又被告知三公主要見。
三公主薛玉婧還沒得封號,如今住在宮中和她母親一起。因為高景玄說話好聽,所以平日裏最愛召見他。
高景玄雖然沒有心情,但也不能不去。
等到以後才發現,這位驕縱的公主殿下正在發脾氣,要人來哄。
高景玄無奈半晌,還是得走上去說笑話哄她。
三公主撅嘴道,“聽說我姐姐要回來了,她一個村婦,快三十歲還沒嫁人,回來也不怕丟臉。”
高景玄雖然知道薛裳枝和村婦形象相差甚遠,但也不會不識趣地說出來惹人厭,便笑道,“這不正好讓她長長見識?”
三公主想到讓人長見識的法子,忍不住暢快地笑起來。
高景玄便問,“不知道什麽惹您不高興。”
三公主指著桌上的餐食道,“不知誰忘了挑魚骨,害得我差點卡了喉嚨。”
高景玄隨口說,“既然惹您不開心,打殺了便是。”
…………
王鐺頭聽完侍從的話,臉上露出些陰雲。
她問道,“殿下怎麽說?”
侍從道,“說打殺了就是。”
今日做魚的乃是個姓餘二十幾歲的小廚,隻因為大廚意外生病,便僥倖頂了位置。如今餘小廚正瑟縮在角落裏瑟瑟發抖。
王鐺頭倒沒什麽妨礙的,隻是要扣些月俸而已,可憐這個小廚子,年紀輕輕就要命喪黃泉了。
餘小廚正要跪下,王鐺頭忽然道,“他隻是蒸魚,剔骨的又不是他。”
侍從不耐煩道,“那是誰?”
王鐺頭指著薛裳枝,“今日過於忙碌,便讓外人插手。我本心不想讓她做,可是她自告奮勇說精於此道,我才同意的。是我失察,請公公多美言幾句。”
餘小廚聞言連忙點頭,“不錯,就是她,和我無關。”
王鐺頭可是禦膳房一局管事,而薛裳枝隻是一個初來乍到的生人而已,站誰不言而喻。
頃刻間,空氣中安靜得落針可聞。
侍從懶得插手這些彎彎繞繞,便不耐道,“既然如此,就自請罪吧,我好回去交差。”
還在做麵點的薛裳枝莫名其妙被安上這麽個大帽子,抬起頭時表情一片茫然。
房小娘最先不服氣,怒道,“你憑什麽瞎說,我家娘子才沒碰你那個勞神子的魚,我們才到一會兒,根本不是我們。”
王鐺頭冷哼,“巧言令色。”
侍從催促道,“快些快些。”
薛裳枝冷淡看了一眼王鐺頭,“你確定要我請罪?我是遵從陛下諭令進宮,若是我死了你怎麽和陛下交差?”
侍從頓時有些猶豫了,糾結看著王鐺頭。
薛裳枝又溫和笑道,“我為何不認這個,因為若是我做的無骨魚,不會挑出半根刺。”
王鐺頭看她淡定的樣子忍不住怒從心起,“你好大的口氣。”
薛裳枝道,“怎麽不來試一試。”
王鐺頭忍著怒氣說,“行,曾公公就在這裏做個見證,我看你要怎麽挑魚刺。”
不一會兒,薛裳枝麵前便擺了數十種魚,鯉魚、鯽魚,什麽種類都有。薛裳枝看出王鐺頭這是要刻意刁難她。
可是俗話說庖丁解牛,剃魚骨也是如此,如果一個人常年不斷剃刺,自然知道什麽地方有刺,更何況她是站在巨人肩膀上,隻要利用好現代解剖原理,剃得一幹二淨根本不是難事。
薛裳枝笑道,“我要開始了。”
她最先剃鯽魚刺,鯽魚應當王鐺頭特意選的,又小又瘦。普通人吃鯽魚總會嫌棄刺多,實則鯽魚魚刺生長十分整齊利落。
按住魚背脊骨,從尾鰭入手,兩邊切掉魚腹片斷肋骨便可剔除腹刺,這是最簡單的部分。而魚背上有一排小刺,應當從小刺旁一毫米入手橫推,兩旁開刀口,片開後將小刺帶肉抽出。此外還有尾刺,依舊採用這種方法。所謂熟能生巧,熟手隻用數分鍾便能做到,一百五十四根魚刺剔除幹幹淨淨毫無剩餘。