薛裳枝問道,“到底怎麽了?”
經過曾嬤嬤一通解釋,她才知道薑太後現在還在吃烤肉,原因是根深蒂固的經驗告訴她不吃肉就沒有力氣。
可是太醫卻說她應該吃清淡些,隻吃些蔬菜羹就行。兩邊誰都勸服不了誰,就這樣僵持不下。
薛裳枝搖頭道,“你高看我了。”
曾嬤嬤憂愁道,“二公主和太後關係不親,太後脾氣就這樣,也不知道什麽時候才能服軟。”
薛裳枝當人家女兒的,還靠著人家吃飯,總不好真的不聞不問。
她回去思索一段時間後,還真給想出一招來。
薛裳枝的法子就是做素肉,她當初倒是學過一些,例如用米豆腐燒東坡肉,用茄子做成鰻魚,用麵筋做成肉餅等等。
做這桌子菜可是門大學問,必須達到以假亂真的效果,在口感上不能差別太大。
薛裳枝在反覆試驗之後,給做出一道東坡肉,一道素燒鰻魚,一道扒素鮑,從外表上便和葷菜相差無幾。
等和曾嬤嬤說好,將這幾道菜給薑太後端上去時,薑太後隻以為這是女兒的孝心,並不知道內裏動了什麽手腳。
曾嬤嬤就見薑太後夾了一筷子東坡肉,麵色淡淡,隨後又吃了一口。
曾嬤嬤想起薛裳枝的話,忍不住問道,“奴婢看見公主做了好久才做好,您覺得味道如何?”
薑太後溫和說,“她用心了。”
她筷子移到素燒鰻魚上,隨後微微皺眉道,“味道是不錯,但這肉也太……”
她不知道該如何形容,但總覺得口感古怪,但因為味道不錯,這些就被她忽略過去了。
畢竟薛裳枝手藝好,普通的菜經過她巧手也能做出獨特的風味,宮裏禦廚手藝又平平,隻過了兩日薑太後就被完全折服,偏偏她自己沒有察覺。
恰好有一日,薛裳枝因為要採購食材出了宮,做菜換成其他人,薑太後隻吃一口就吃不下去,冷著臉怒道,
“今日做菜的禦廚這麽怠慢?”
曾嬤嬤連忙跪在地上解釋道,“娘娘,長公主殿下出了宮,還沒回來呢。”
薑太後愣了一會兒才反應過來,“這些天的菜全是殿下做的?”
曾嬤嬤點頭,其實薛裳枝也找了幾個有天賦的人來學,但一時半會兒還沒學會,隻學到五成手藝,不敢來薑太後麵前丟醜。隻是這次薛裳枝偶然不在,他們隻得迫不得已頂上。
薑太後道,“罷了,上炙肉吧。”
禦廚做其他不行,但炙肉手藝有保障,薑太後不想為難自己的舌頭,再吃這麽難吃的東西。
曾嬤嬤有些緊張地看著薑太後,又一時想不到辦法勸服她,隻能眼睜睜等人炙肉。
結果等到炙肉端上來,薑太後隻吃了兩口就不想吃了。
其實薛裳枝早就料到這個結果,烤肉雖然很香,但宮裏廚子不愛用辛香佐料,吃一頓還好,吃久了總會齁得慌,況且這幾日薑太後又吃習慣了她做的精巧的菜餚,再吃粗製濫造的簡易版烤肉,能吃下去就奇怪了。
薑太後嘆了口氣,“裳枝這手藝,恐怕是灶王爺親傳的。”
不過這會兒薑太後還沒發現自己吃的全是素菜,正眼巴巴等著她回來幫忙做菜。
薛裳枝出去採買東西,主要是採買一些香料,香料是用來熏衣服的,用料不多,隻一點就能留香很久。但炒菜就不一樣了,做個辣菜就得用大半兜,再做個滷菜,又用掉大半兜,這樣下來沒多久就霍霍完。
無奈之下,薛裳枝隻能自行去宮外採買。
等買完香料回來這天,廚藝大賽已經開始了,初賽、複賽抽籤進行,淘汰廚藝不佳的人,對薛裳枝來說完全沒有難度。
然而等她回宮後,卻得知薛衷被薑太後揍了一頓。
薛裳枝愣道,“有什麽事情是要挨打才能解決的。”
薛衷苦笑道,“不就是您上次說若是拆不了窗,就直接掀房頂。”
薛裳枝好奇問,“到底說了什麽,才會挨打。”這下不管她問什麽,薛衷都不肯回答了,想來應該真的難以理解。
薛衷轉移話題問,“長姐為何要出宮呢。”
薛裳枝告訴他是買香料,最近東西市香料緊張,所以從一些外國來的商人手裏買,買來孜然等等。
這話引起薛衷這位純古人的好奇,他的反應和香料店老闆一模一樣,驚訝道,“花椒也能做菜?”
薛裳枝點點頭,“上次你不吃吃過。”
薛衷沉吟道,“其實朕有一座宮殿名為椒房宮,當初為了保暖,宮殿牆壁上塗滿了花椒,顏色粉紅,味道芳香,若真是有用的話………”
薛裳枝,“嗯?”
薛衷,“把花椒取下來,您拿去做菜吧。”
薛裳枝,“嗯???”
別吧,椒房宮也算鼎鼎有名的宮殿,後來還要住史書上的大名人張嫣、陳阿嬌、竇漪房呢,若是現在被他們扒來做菜,以後這些人住哪?
她不好意思地拒絕說,“在牆裏鑲嵌太久會影響口感,還是新鮮的好吃。”
薛衷仔細想了想,覺得確實如此,隻能就此作罷。
不過這次他不是隻來訴苦的,還順便來蹭蹭飯,薛裳枝的小廚房最近在宮裏很出名,因為做得菜和其他宮裏不一樣,而且味道更好。
經過曾嬤嬤一通解釋,她才知道薑太後現在還在吃烤肉,原因是根深蒂固的經驗告訴她不吃肉就沒有力氣。
可是太醫卻說她應該吃清淡些,隻吃些蔬菜羹就行。兩邊誰都勸服不了誰,就這樣僵持不下。
薛裳枝搖頭道,“你高看我了。”
曾嬤嬤憂愁道,“二公主和太後關係不親,太後脾氣就這樣,也不知道什麽時候才能服軟。”
薛裳枝當人家女兒的,還靠著人家吃飯,總不好真的不聞不問。
她回去思索一段時間後,還真給想出一招來。
薛裳枝的法子就是做素肉,她當初倒是學過一些,例如用米豆腐燒東坡肉,用茄子做成鰻魚,用麵筋做成肉餅等等。
做這桌子菜可是門大學問,必須達到以假亂真的效果,在口感上不能差別太大。
薛裳枝在反覆試驗之後,給做出一道東坡肉,一道素燒鰻魚,一道扒素鮑,從外表上便和葷菜相差無幾。
等和曾嬤嬤說好,將這幾道菜給薑太後端上去時,薑太後隻以為這是女兒的孝心,並不知道內裏動了什麽手腳。
曾嬤嬤就見薑太後夾了一筷子東坡肉,麵色淡淡,隨後又吃了一口。
曾嬤嬤想起薛裳枝的話,忍不住問道,“奴婢看見公主做了好久才做好,您覺得味道如何?”
薑太後溫和說,“她用心了。”
她筷子移到素燒鰻魚上,隨後微微皺眉道,“味道是不錯,但這肉也太……”
她不知道該如何形容,但總覺得口感古怪,但因為味道不錯,這些就被她忽略過去了。
畢竟薛裳枝手藝好,普通的菜經過她巧手也能做出獨特的風味,宮裏禦廚手藝又平平,隻過了兩日薑太後就被完全折服,偏偏她自己沒有察覺。
恰好有一日,薛裳枝因為要採購食材出了宮,做菜換成其他人,薑太後隻吃一口就吃不下去,冷著臉怒道,
“今日做菜的禦廚這麽怠慢?”
曾嬤嬤連忙跪在地上解釋道,“娘娘,長公主殿下出了宮,還沒回來呢。”
薑太後愣了一會兒才反應過來,“這些天的菜全是殿下做的?”
曾嬤嬤點頭,其實薛裳枝也找了幾個有天賦的人來學,但一時半會兒還沒學會,隻學到五成手藝,不敢來薑太後麵前丟醜。隻是這次薛裳枝偶然不在,他們隻得迫不得已頂上。
薑太後道,“罷了,上炙肉吧。”
禦廚做其他不行,但炙肉手藝有保障,薑太後不想為難自己的舌頭,再吃這麽難吃的東西。
曾嬤嬤有些緊張地看著薑太後,又一時想不到辦法勸服她,隻能眼睜睜等人炙肉。
結果等到炙肉端上來,薑太後隻吃了兩口就不想吃了。
其實薛裳枝早就料到這個結果,烤肉雖然很香,但宮裏廚子不愛用辛香佐料,吃一頓還好,吃久了總會齁得慌,況且這幾日薑太後又吃習慣了她做的精巧的菜餚,再吃粗製濫造的簡易版烤肉,能吃下去就奇怪了。
薑太後嘆了口氣,“裳枝這手藝,恐怕是灶王爺親傳的。”
不過這會兒薑太後還沒發現自己吃的全是素菜,正眼巴巴等著她回來幫忙做菜。
薛裳枝出去採買東西,主要是採買一些香料,香料是用來熏衣服的,用料不多,隻一點就能留香很久。但炒菜就不一樣了,做個辣菜就得用大半兜,再做個滷菜,又用掉大半兜,這樣下來沒多久就霍霍完。
無奈之下,薛裳枝隻能自行去宮外採買。
等買完香料回來這天,廚藝大賽已經開始了,初賽、複賽抽籤進行,淘汰廚藝不佳的人,對薛裳枝來說完全沒有難度。
然而等她回宮後,卻得知薛衷被薑太後揍了一頓。
薛裳枝愣道,“有什麽事情是要挨打才能解決的。”
薛衷苦笑道,“不就是您上次說若是拆不了窗,就直接掀房頂。”
薛裳枝好奇問,“到底說了什麽,才會挨打。”這下不管她問什麽,薛衷都不肯回答了,想來應該真的難以理解。
薛衷轉移話題問,“長姐為何要出宮呢。”
薛裳枝告訴他是買香料,最近東西市香料緊張,所以從一些外國來的商人手裏買,買來孜然等等。
這話引起薛衷這位純古人的好奇,他的反應和香料店老闆一模一樣,驚訝道,“花椒也能做菜?”
薛裳枝點點頭,“上次你不吃吃過。”
薛衷沉吟道,“其實朕有一座宮殿名為椒房宮,當初為了保暖,宮殿牆壁上塗滿了花椒,顏色粉紅,味道芳香,若真是有用的話………”
薛裳枝,“嗯?”
薛衷,“把花椒取下來,您拿去做菜吧。”
薛裳枝,“嗯???”
別吧,椒房宮也算鼎鼎有名的宮殿,後來還要住史書上的大名人張嫣、陳阿嬌、竇漪房呢,若是現在被他們扒來做菜,以後這些人住哪?
她不好意思地拒絕說,“在牆裏鑲嵌太久會影響口感,還是新鮮的好吃。”
薛衷仔細想了想,覺得確實如此,隻能就此作罷。
不過這次他不是隻來訴苦的,還順便來蹭蹭飯,薛裳枝的小廚房最近在宮裏很出名,因為做得菜和其他宮裏不一樣,而且味道更好。