胡成遠沒想到這位“常誌”居然是個眉目清秀，年紀不大的小郎君，指責的想法淡了很多，沖她點頭道，“罷了，我就不多說你，知錯就改就好。”
薛裳枝道，“倒沒什麽錯的。”沒聽過發明一個螺獅粉和臭豆腐就有罪了，好歹是傳承多年的傳統美食，能夠經受住時間的考驗自然有其不凡之處。
第35章 35
胡成遠不想和一個小孩子糾纏, 淡淡道，“我不想說你。據說你們小昆陽觀最近出了一位十分不錯的大廚，做出玉酥這樣的美食, 你們也是小昆陽觀弟子, 可否替我引薦，讓我與他切磋一二。”
他話剛說完，就見周圍人臉色微妙。
胡成遠回憶自己沒說錯什麽啊，又道，“在下姓胡, 江南胡家人，想要拜見那位做玉酥的大師傅。”
一名小廚娘小心翼翼說，“您要找的那位…大師傅, 應該也是她。”
胡成遠猛然抬頭，看見薛裳枝笑眯眯看他。
胡成遠：………
他記得別人還要讓他一定去小昆陽觀看一看的, 現在實在不知道要不要去走一趟。
他竟然還產生了淡淡的恨意：卿本佳人，奈何做賊?明明可以做出玉酥這樣色香味俱全的美食，又何必做臭豆腐、螺獅粉來刁難人呢?
胡成遠撫平心緒，終於肯正眼看薛裳枝了, 頷首道，“既然都是你, 那我得好好和你說道。”
聽完這句話薛裳枝看明白, 這人是來踢館的?她出聲道，“您願意說就說，我聽著。”至於做不做就另當別論了。
她語氣不卑不亢, 神態自若, 如她自己話所說一點後悔也沒有。
胡成遠不覺有些怒意，覺得這人看起來麵善, 卻屬實不知好歹。他覺得他前途無量，才好心提點他，竟是好心被當成驢肝肺。
他沉吟片刻，“指教談不上，比一場吧。若你贏了，我向你道歉，以後不對你做任何幹涉。若我贏了，請關掉這個店鋪，並宣布以後不再售賣任何歪門邪道的菜品。”
話音剛落，周圍便響起一片抱怨聲。
薛裳枝當未聽見一般，慢悠悠喝了口飲子，“請。”
薛裳枝和胡成遠約好要比試廚藝，為了結果公正，比試地點就在當場，從遠處酒樓中借來廚具，抽籤為題，食客品評，一較高下。
附近食客們早對臭豆腐攤有所耳聞，對薛裳枝這位奇人更是十分好奇，見此便捧場地前去圍觀。
圍觀不說還要嗑瓜子，吃臭豆腐，可以說非常有八卦精神了。
等抽了簽子出來，發現上麵寫著兩個字“刀工”。
簽是請酒樓鐺頭所寫，也是他所抽，眾人都沒有想到題目會如此平平，他們本以為會看見什麽不得了的大菜呢?
便聽有人抱怨道，“切菜有什麽好看的?不就切得長短各一整整齊齊嗎，不是我吹牛，我家那口子現在也能切得出來。”
“是啊是啊，切菜就這麽切幾下，沒意思沒意思。”
薛裳枝沉浸在自己的思緒裏沒說話，手邊擺放著一把同樣就酒樓借來的菜刀。
菜刀對於廚子來說是最重要的工具，趁手於否起著關鍵作用。她曾經的菜刀是成年生日那天父親親手所做，可惜現在早已經不知去哪裏。到了這個年代後，她也沒得到一把稱心的菜刀。
她掂量了一下菜刀的重量、材質、手感等，知道這是一把好菜刀，但不知道是否是一把適合她的菜刀。
對麵胡纓已經在叔叔胡成遠指點下開始切菜，菜刀在案板上發出剁剁的沉悶聲音，他不急不躁，一點也看不出是個年輕人。
胡成遠發現薛裳枝視線，抬頭與她對視一眼，便道，“看我做什麽?怎麽不動手?”胡成遠認為薛裳枝年紀小，他自己自持長輩，拉不下臉和她比試，隻讓自己侄兒上場。
薛裳枝又看了看人群，圍觀的吃瓜群眾也發出質疑的騷動。
她微微一笑道，“不急，好戲不總是得留到最後嗎?”
薛裳枝最後摸了一下菜刀，吩咐小廚娘去西橋鄭娘子處要來豆腐。
一板豆腐整齊放在桌案上，薛裳枝摸了摸，選擇其中最堅實的一塊。
她不打算做別的，隻想做一道大名鼎鼎的文思豆腐而已。
豆腐放在掌心中，手起刀落，菜刀急速落下，但絕不會切到掌心，眾人隻覺得她動作飛快，轉瞬間刀就在豆腐上切下近百刀。
不僅胡成遠，連其他人都看呆了：切這麽快有什麽用?豆腐沒看見動靜啊，這是瞎切嗎?
倒有聰明人看出門道來，“你看她切了這麽多刀，豆腐怎麽不碎?”
買過豆腐的人都知道，豆腐又嫩又脆，夾菜時力道大些就碎了，更不用說用刀切了。
隻是這樣切不碎也不見成效，莫非還能切成頭髮絲細不成?
這邊胡纓已在胡成遠指點之下切好一盤菜，雖然在其他世家，刀工不算太重要，隻是在胡家，刀工是基本功。
胡纓從小開始學廚藝，刀工之精湛，足可以將魚切成近百片，但這對於薛裳枝來說不過如此，薛裳枝能夠將鯽魚154根刺全部片除，做出一道無骨魚，適合小孩和老人。
等做完時，薄薄的魚片能透光一般層層擺放在盤中，如同盛開的鮮花。
薛裳枝道，“倒沒什麽錯的。”沒聽過發明一個螺獅粉和臭豆腐就有罪了，好歹是傳承多年的傳統美食，能夠經受住時間的考驗自然有其不凡之處。
第35章 35
胡成遠不想和一個小孩子糾纏, 淡淡道，“我不想說你。據說你們小昆陽觀最近出了一位十分不錯的大廚，做出玉酥這樣的美食, 你們也是小昆陽觀弟子, 可否替我引薦，讓我與他切磋一二。”
他話剛說完，就見周圍人臉色微妙。
胡成遠回憶自己沒說錯什麽啊，又道，“在下姓胡, 江南胡家人，想要拜見那位做玉酥的大師傅。”
一名小廚娘小心翼翼說，“您要找的那位…大師傅, 應該也是她。”
胡成遠猛然抬頭，看見薛裳枝笑眯眯看他。
胡成遠：………
他記得別人還要讓他一定去小昆陽觀看一看的, 現在實在不知道要不要去走一趟。
他竟然還產生了淡淡的恨意：卿本佳人，奈何做賊?明明可以做出玉酥這樣色香味俱全的美食，又何必做臭豆腐、螺獅粉來刁難人呢?
胡成遠撫平心緒，終於肯正眼看薛裳枝了, 頷首道，“既然都是你, 那我得好好和你說道。”
聽完這句話薛裳枝看明白, 這人是來踢館的?她出聲道，“您願意說就說，我聽著。”至於做不做就另當別論了。
她語氣不卑不亢, 神態自若, 如她自己話所說一點後悔也沒有。
胡成遠不覺有些怒意，覺得這人看起來麵善, 卻屬實不知好歹。他覺得他前途無量，才好心提點他，竟是好心被當成驢肝肺。
他沉吟片刻，“指教談不上，比一場吧。若你贏了，我向你道歉，以後不對你做任何幹涉。若我贏了，請關掉這個店鋪，並宣布以後不再售賣任何歪門邪道的菜品。”
話音剛落，周圍便響起一片抱怨聲。
薛裳枝當未聽見一般，慢悠悠喝了口飲子，“請。”
薛裳枝和胡成遠約好要比試廚藝，為了結果公正，比試地點就在當場，從遠處酒樓中借來廚具，抽籤為題，食客品評，一較高下。
附近食客們早對臭豆腐攤有所耳聞，對薛裳枝這位奇人更是十分好奇，見此便捧場地前去圍觀。
圍觀不說還要嗑瓜子，吃臭豆腐，可以說非常有八卦精神了。
等抽了簽子出來，發現上麵寫著兩個字“刀工”。
簽是請酒樓鐺頭所寫，也是他所抽，眾人都沒有想到題目會如此平平，他們本以為會看見什麽不得了的大菜呢?
便聽有人抱怨道，“切菜有什麽好看的?不就切得長短各一整整齊齊嗎，不是我吹牛，我家那口子現在也能切得出來。”
“是啊是啊，切菜就這麽切幾下，沒意思沒意思。”
薛裳枝沉浸在自己的思緒裏沒說話，手邊擺放著一把同樣就酒樓借來的菜刀。
菜刀對於廚子來說是最重要的工具，趁手於否起著關鍵作用。她曾經的菜刀是成年生日那天父親親手所做，可惜現在早已經不知去哪裏。到了這個年代後，她也沒得到一把稱心的菜刀。
她掂量了一下菜刀的重量、材質、手感等，知道這是一把好菜刀，但不知道是否是一把適合她的菜刀。
對麵胡纓已經在叔叔胡成遠指點下開始切菜，菜刀在案板上發出剁剁的沉悶聲音，他不急不躁，一點也看不出是個年輕人。
胡成遠發現薛裳枝視線，抬頭與她對視一眼，便道，“看我做什麽?怎麽不動手?”胡成遠認為薛裳枝年紀小，他自己自持長輩，拉不下臉和她比試，隻讓自己侄兒上場。
薛裳枝又看了看人群，圍觀的吃瓜群眾也發出質疑的騷動。
她微微一笑道，“不急，好戲不總是得留到最後嗎?”
薛裳枝最後摸了一下菜刀，吩咐小廚娘去西橋鄭娘子處要來豆腐。
一板豆腐整齊放在桌案上，薛裳枝摸了摸，選擇其中最堅實的一塊。
她不打算做別的，隻想做一道大名鼎鼎的文思豆腐而已。
豆腐放在掌心中，手起刀落，菜刀急速落下，但絕不會切到掌心，眾人隻覺得她動作飛快，轉瞬間刀就在豆腐上切下近百刀。
不僅胡成遠，連其他人都看呆了：切這麽快有什麽用?豆腐沒看見動靜啊，這是瞎切嗎?
倒有聰明人看出門道來，“你看她切了這麽多刀，豆腐怎麽不碎?”
買過豆腐的人都知道，豆腐又嫩又脆，夾菜時力道大些就碎了，更不用說用刀切了。
隻是這樣切不碎也不見成效，莫非還能切成頭髮絲細不成?
這邊胡纓已在胡成遠指點之下切好一盤菜，雖然在其他世家，刀工不算太重要，隻是在胡家，刀工是基本功。
胡纓從小開始學廚藝，刀工之精湛，足可以將魚切成近百片，但這對於薛裳枝來說不過如此，薛裳枝能夠將鯽魚154根刺全部片除，做出一道無骨魚，適合小孩和老人。
等做完時，薄薄的魚片能透光一般層層擺放在盤中，如同盛開的鮮花。