大概因為有炭火加持，小麥苗沒有薛裳枝想像中長得那麽緩慢，在第二天時長出一點嫩綠色的小揪揪，再過一日，就有麥苗從裏麵鑽出來了。
不過就在這一日，突然有不速之客造訪薛裳枝的小院子。來人穿著一身洗得發白的衣服，秀氣的臉上掛著焦急之色。
薛裳枝端著杯子在喝熱水，看見進來的人忍不住道，“鄭娘子，好久不見，你是特意來告知我何鐺頭行程嗎?”
鄭娘子臉上浮現糾結之色，薛裳枝看她這模樣就知道三言兩語說不完，於是讓碧茹把人迎進來說話。
鄭娘子喝了一口熱茶，終於把事情原委說出來。
其實還是和薛裳枝出的那個主意有關，多口味豆乳賣得出乎意料的好，但鄭娘子並非貪心貪心，每日都隻比前一日多做一點，幸運的是，每次第二日都能全部賣完。
結果到今日的時候，她準備賺筆大的，於是在昨日磨了特別多豆乳………
薛裳枝笑道，“所以賣不出去了?”
鄭娘子忿忿不平說，“倒不是我手藝不行，我磨的豆乳又細又滑，比旁的不知道強了多少。可是大街上全是賣我這種豆乳的，我上去與他們理論，他們還假裝不知道，太不要臉了。”
薛裳枝其實一開始就想到這種情況，畢竟她給鄭娘子的建議都不算創意，也太好模仿了。
薛裳枝道，“這是正常的，把豆漿口味做好才是正道。”
鄭娘子張了張嘴，最終羞赧道，“其實是、其實是豆乳賣不出去，文娘子又說這樣的豆乳沒法做豆腐，我想到你當初的話，所以隻能找你支招了。”
要是真的做不出豆腐，文娘子接下來指不定就是讓她自掏腰包補回所有損失，她那麽窮，窮到現在都還嫁不出去，怎麽可能補得起?
她想起薛裳枝之前的話，隻能寄希望於她了。
薛裳枝納悶道，“這豆乳做不出豆腐嗎?你帶我去看看。”
兩人一起到了後院中，幾個豆漿桶孤零零擺在地上，鄭娘子那隻乖巧的驢子和叉腰的文娘子站在一旁。
薛裳枝走過去看了一眼，隻見豆漿盛在桶中濃稠綿密，成色新鮮，上麵還起了一層膜，她忍不住驚訝道，“這個膜?”
鄭娘子解釋說，“豆乳冷之後都會有一層膜。”
薛裳枝點頭，豆漿冷掉後揭掉的那層皮晾幹就成了豆皮，她隻是驚訝於這豆漿凝結成的豆皮這麽厚實，進而想起豆皮的一百零八種吃法而已。
文娘子招呼他們道，“鄭娘子，你想出其他解決方法了嗎?”
鄭娘子此時十分冷靜，“想出來了，這裏不麻煩你，勞煩先請回吧。”
文娘子撇撇嘴走了。
薛裳枝等人走後才道，“這豆漿並非做不成豆腐的樣子，為何她這麽說?”
鄭娘子嘆氣，“是啊，隻是私人恩怨罷了。”
鄭娘子和文娘子兩人一個做豆腐，一個做豆漿，大家兩邊生意都不怎麽好，所以一直是小透明互相取暖。但是前幾日鄭廚娘突然受到薛裳枝啟發，生意一日千裏，豆漿賣光了，豆腐生意依舊滯銷，作為對照組的文娘子就一直挨罵。
所以這次看見鄭娘子豆乳也滯銷了，她便十分幸災樂禍。
反正整個後廚隻有她會做豆腐的手藝，到時候鄭娘子還不是隻有乖乖來找她低頭認錯?
薛裳枝聽完都無語了，這兩人可一點都不和諧，為了這麽一點點小事就要掐架。
鄭娘子看她似乎有遲疑，連忙道，“不是讓你白做的，我有酬勞，到時候我把錢分一部分給你。”
薛裳枝勉強答應了，這是她在古代第一次靠著廚藝賺錢，還蠻期待的。
豆腐在古代又叫做脂酥，形容它的外形和口感，在中國古代豆腐如何產生的不說，這個時代現在豆腐已經遍傳天下，據說是一名道家祖師爺所創，專門傳給道家子弟，以便他們維持生計。
做豆腐需要原料和材料，原料就是豆漿，點豆腐的材料分為好幾種，例如滷水。滷水又名鹽滷、膽水，是殘留在鹽池裏的母液。也有人用石膏、內脂或者白醋點豆腐的，這幾種材料點出的豆腐味道各有千秋，巧的是頭有多年廚師經驗的薛裳枝全部都會。
薛裳枝讓鄭娘子按照她的指示去外麵找了滷水和石膏，把豆漿上的皮揭下來放在紗布上瀝幹，然後分成幾份，先用白醋點了一缸子豆腐。
說是豆腐其實並不準確，因為其實這樣點出來的豆腐又軟又嫩，一碰就碎，所以其實是豆花，灑些調好的醬料非常好吃。
等鄭娘子回來時豆花已經凝結好了。
鄭娘子經過這段日子相處已經對薛裳枝改觀了，知道她是個見多識廣的貴女，見此先是激動地看了一眼，隨後注意到豆花狀態，疑惑道，“不對啊這個，我記得豆腐沒這麽嫩，這要怎麽賣?”
薛裳枝解釋說，“我做的這個是豆花，你要糖澆頭還是鹹澆頭?”
糖澆頭自然吃不起，更不要說純淨的紅糖了，所以隻有鹹味澆頭，舀幾勺在碗裏，加入調料，鄭娘子嚐了嚐頓時驚為天人道，“這也太軟了，入口即化，實在是好滋味。”
薛裳枝也捧著一碗豆花在旁吃，聞言遺憾道，“也就一般吧，可惜沒有蔥花、辣椒油、八角、酥豆子，不然非要好吃到讓你哭。”
不過就在這一日，突然有不速之客造訪薛裳枝的小院子。來人穿著一身洗得發白的衣服，秀氣的臉上掛著焦急之色。
薛裳枝端著杯子在喝熱水，看見進來的人忍不住道，“鄭娘子，好久不見，你是特意來告知我何鐺頭行程嗎?”
鄭娘子臉上浮現糾結之色，薛裳枝看她這模樣就知道三言兩語說不完，於是讓碧茹把人迎進來說話。
鄭娘子喝了一口熱茶，終於把事情原委說出來。
其實還是和薛裳枝出的那個主意有關，多口味豆乳賣得出乎意料的好，但鄭娘子並非貪心貪心，每日都隻比前一日多做一點，幸運的是，每次第二日都能全部賣完。
結果到今日的時候，她準備賺筆大的，於是在昨日磨了特別多豆乳………
薛裳枝笑道，“所以賣不出去了?”
鄭娘子忿忿不平說，“倒不是我手藝不行，我磨的豆乳又細又滑，比旁的不知道強了多少。可是大街上全是賣我這種豆乳的，我上去與他們理論，他們還假裝不知道，太不要臉了。”
薛裳枝其實一開始就想到這種情況，畢竟她給鄭娘子的建議都不算創意，也太好模仿了。
薛裳枝道，“這是正常的，把豆漿口味做好才是正道。”
鄭娘子張了張嘴，最終羞赧道，“其實是、其實是豆乳賣不出去，文娘子又說這樣的豆乳沒法做豆腐，我想到你當初的話，所以隻能找你支招了。”
要是真的做不出豆腐，文娘子接下來指不定就是讓她自掏腰包補回所有損失，她那麽窮，窮到現在都還嫁不出去，怎麽可能補得起?
她想起薛裳枝之前的話，隻能寄希望於她了。
薛裳枝納悶道，“這豆乳做不出豆腐嗎?你帶我去看看。”
兩人一起到了後院中，幾個豆漿桶孤零零擺在地上，鄭娘子那隻乖巧的驢子和叉腰的文娘子站在一旁。
薛裳枝走過去看了一眼，隻見豆漿盛在桶中濃稠綿密，成色新鮮，上麵還起了一層膜，她忍不住驚訝道，“這個膜?”
鄭娘子解釋說，“豆乳冷之後都會有一層膜。”
薛裳枝點頭，豆漿冷掉後揭掉的那層皮晾幹就成了豆皮，她隻是驚訝於這豆漿凝結成的豆皮這麽厚實，進而想起豆皮的一百零八種吃法而已。
文娘子招呼他們道，“鄭娘子，你想出其他解決方法了嗎?”
鄭娘子此時十分冷靜，“想出來了，這裏不麻煩你，勞煩先請回吧。”
文娘子撇撇嘴走了。
薛裳枝等人走後才道，“這豆漿並非做不成豆腐的樣子，為何她這麽說?”
鄭娘子嘆氣，“是啊，隻是私人恩怨罷了。”
鄭娘子和文娘子兩人一個做豆腐，一個做豆漿，大家兩邊生意都不怎麽好，所以一直是小透明互相取暖。但是前幾日鄭廚娘突然受到薛裳枝啟發，生意一日千裏，豆漿賣光了，豆腐生意依舊滯銷，作為對照組的文娘子就一直挨罵。
所以這次看見鄭娘子豆乳也滯銷了，她便十分幸災樂禍。
反正整個後廚隻有她會做豆腐的手藝，到時候鄭娘子還不是隻有乖乖來找她低頭認錯?
薛裳枝聽完都無語了，這兩人可一點都不和諧，為了這麽一點點小事就要掐架。
鄭娘子看她似乎有遲疑，連忙道，“不是讓你白做的，我有酬勞，到時候我把錢分一部分給你。”
薛裳枝勉強答應了，這是她在古代第一次靠著廚藝賺錢，還蠻期待的。
豆腐在古代又叫做脂酥，形容它的外形和口感，在中國古代豆腐如何產生的不說，這個時代現在豆腐已經遍傳天下，據說是一名道家祖師爺所創，專門傳給道家子弟，以便他們維持生計。
做豆腐需要原料和材料，原料就是豆漿，點豆腐的材料分為好幾種，例如滷水。滷水又名鹽滷、膽水，是殘留在鹽池裏的母液。也有人用石膏、內脂或者白醋點豆腐的，這幾種材料點出的豆腐味道各有千秋，巧的是頭有多年廚師經驗的薛裳枝全部都會。
薛裳枝讓鄭娘子按照她的指示去外麵找了滷水和石膏，把豆漿上的皮揭下來放在紗布上瀝幹，然後分成幾份，先用白醋點了一缸子豆腐。
說是豆腐其實並不準確，因為其實這樣點出來的豆腐又軟又嫩，一碰就碎，所以其實是豆花，灑些調好的醬料非常好吃。
等鄭娘子回來時豆花已經凝結好了。
鄭娘子經過這段日子相處已經對薛裳枝改觀了，知道她是個見多識廣的貴女，見此先是激動地看了一眼，隨後注意到豆花狀態，疑惑道，“不對啊這個，我記得豆腐沒這麽嫩，這要怎麽賣?”
薛裳枝解釋說，“我做的這個是豆花，你要糖澆頭還是鹹澆頭?”
糖澆頭自然吃不起，更不要說純淨的紅糖了，所以隻有鹹味澆頭，舀幾勺在碗裏，加入調料，鄭娘子嚐了嚐頓時驚為天人道，“這也太軟了，入口即化，實在是好滋味。”
薛裳枝也捧著一碗豆花在旁吃，聞言遺憾道，“也就一般吧，可惜沒有蔥花、辣椒油、八角、酥豆子，不然非要好吃到讓你哭。”