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假千金有家美食店(係統) 作者：芝士莓莓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「那是什麽地段？寸土寸金的，他們這般輕易就買了，說不準之前藏了私，故意不給女兒用，讓女兒在那桃源村裏受盡了嘲笑。」
宣平侯夫人聽到方知魚一家搬來了汴京，心都亂了，哪裏有功夫聽沈寶珠在想什麽，她當年明明……怎麽會到現在還沒事？
「不行！」宣平侯夫人斬釘截鐵，「不能讓他們留在汴京。」
「還是娘對我好，」沈寶珠一聽這話，頓時滿意了，親昵地挽住宣平侯夫人的手，「不如咱們現在就帶上人手，將他們的店砸了，把他們趕出汴京。」
「傻姑娘，哪裏能就這般上門砸場子呢？」宣平侯夫人用手指點了點沈寶珠的額頭，「要學會用用腦子。」
「娘今日便教教你，免得日後你成了二皇子妃，還這般天真，被人害了都不知道。」
……
……
而另一邊，方氏食肆在汴京城重新開張，消息靈通者早已經送上了賀禮，哪怕是不為方氏食肆內的美味，也要看在方知魚背後昭寧公主及安王爺的份上，更何況，如今方知魚頭上還有個淳和郡主的名號。
方知魚因著今日重新開張，不僅給出了今日八折的優惠，更是一口氣推出了許多新品。
包括上回在係統處抽到的龍井蝦仁、紅燒獅子頭，還加了許多道甜品和菜品，這讓原本就喜歡方氏食肆菜品的眾位食客們，更是狂喜，巴不得今日便住在了店裏，將所有的新品全部嚐個遍。
而眼下，方氏食肆門庭若市，別說是大堂，便是包廂都坐得滿滿當當地，方二丫和方大柱正站在門外招待客人，維持秩序。
方知魚也沒有閑著，在廚房裏幫忙，做著今日新出的菜品，紅燒獅子頭。
這紅燒獅子頭要做得好吃，要點有二，一是在於那肉餡，當年國畫大師張大千先生便曾經告誡過其夫人，「紅燒獅子頭講求七分瘦肉，三分肥肉，細切粗斬，大小要如米粒，不能剁太細，讓肉質間保持縫隙，才能含汁」，二便是那容器，講究細火慢燉，砂鍋為佳。
故方知魚按照係統配方，也同樣是參照「三分肥，七分瘦」這樣一個標準。
她在係統商城裏買了上好的豬後腿肉，洗淨擦幹，剁成米粒大小的肉餡，將荸薺去皮切碎，其他配菜切成小丁，加入雞蛋液與所需調味，沿一個方向不斷攪拌，直至拌勻後，將肉餡團成小球狀。
接著便是入油鍋炸，將肉丸炸至表麵金黃後才可撈出，放入鍋中連帶著花椒等大料煮至湯汁減少，撈出後淋上勾芡，便也就差不多了。
因著來到了汴京，方知魚在「色香味」上 * 也是下足了功夫，以往主打的是家常菜，顧客多為村中和附近之人，隻要味道好便已經足夠，而這一回，她還在做好的紅燒獅子頭下邊，用了青菜和雕刻好的白蘿蔔作點綴，以確保讓汴京的貴人們更加歡喜。
菜做好了，便交由方二丫端出去，點了這紅燒獅子頭的顧客，也是方氏食肆的熟客，之前住在汴京，便常跑去桃源村用膳，如今知道了方知魚來了汴京，更是迫不及待地前來捧場。
他看見菜單上新出了紅燒獅子頭這道菜，毫不猶豫地便點了，之前他遊學前往蘇杭，曾經吃過一次，那味道，讓他至今難忘。
見著方二丫端出了菜，看著眼前的紅燒獅子頭，他先是誇讚了幾句，「方姑娘終於在菜色上心了啊？之前早便與方姑娘提過，若是注重一下擺盤，這方氏食肆的生意應當會更加火爆，且瞧著吧，你們忙的日子還在後頭呢。」
說完以後，他也無須其他人招待，自顧自地便拿了筷子，開始品嚐起這道紅燒獅子頭。
夾起一個小肉丸，勾芡瑩潤的色澤既喜慶又饞人，仿若戀戀不捨一般，牽扯了一下才與那夾起來的肉丸分開了來，入口肉質滑嫩又肥而不膩，夾雜著被煮入了味的湯汁，讓他頓時眼前一亮，「方姑娘這道紅燒獅子頭，乃是這麽多年，我走南闖北，吃過味道最好的。」
「果真，若論方姑娘的廚藝，從來不會讓人失望！」
旁邊有臉熟的食客，聽他這般說，也開了口，「誰說不是呢，當初我家娘子，嫌外頭酒樓裏的東西又貴又不幹淨，可自從上一回，我帶回去的糯米糍被她嚐過以後，她便三五不時地逼著我帶她來方氏食肆用膳，這回聽說了方姑娘將店重新開在了汴京，非要我一大早來看看，有什麽新鮮的，給她帶回去。」
「我家姑娘不也一樣，剛吃完了店裏新出的甜品，正在外頭和她娘撒歡玩兒呢。」
還有些初來乍到的食客，聽了眾人的交談，也不由地對一會兒的菜品，升出了幾分期待。
沒了一個雲鶴樓，來了一個方氏食肆，且價格比起雲鶴樓來說也不算貴，菜色也好，似乎也不虧！
隻是，店中眾人吃得正開心，外頭卻傳來了隱隱吵鬧聲——
「這方氏食肆的東西有問題，我娘吃了便腹痛不止，大家快來看看啊，這方氏食肆絕對有問題，你們一定要給我一個交代！」
方二丫聽見了動靜，連忙跑出去看，發現是一男子帶著一捂著肚子的婦人，正在門外大吵大鬧，似乎是在說方氏食肆的東西有問題。
這話方二丫聽了，可急壞了，「你休要胡說，咱們店裏的東西最是講究，那都是咱們老闆買來的頂好的食材，怎麽會有問題？」
宣平侯夫人聽到方知魚一家搬來了汴京，心都亂了，哪裏有功夫聽沈寶珠在想什麽，她當年明明……怎麽會到現在還沒事？
「不行！」宣平侯夫人斬釘截鐵，「不能讓他們留在汴京。」
「還是娘對我好，」沈寶珠一聽這話，頓時滿意了，親昵地挽住宣平侯夫人的手，「不如咱們現在就帶上人手，將他們的店砸了，把他們趕出汴京。」
「傻姑娘，哪裏能就這般上門砸場子呢？」宣平侯夫人用手指點了點沈寶珠的額頭，「要學會用用腦子。」
「娘今日便教教你，免得日後你成了二皇子妃，還這般天真，被人害了都不知道。」
……
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而另一邊，方氏食肆在汴京城重新開張，消息靈通者早已經送上了賀禮，哪怕是不為方氏食肆內的美味，也要看在方知魚背後昭寧公主及安王爺的份上，更何況，如今方知魚頭上還有個淳和郡主的名號。
方知魚因著今日重新開張，不僅給出了今日八折的優惠，更是一口氣推出了許多新品。
包括上回在係統處抽到的龍井蝦仁、紅燒獅子頭，還加了許多道甜品和菜品，這讓原本就喜歡方氏食肆菜品的眾位食客們，更是狂喜，巴不得今日便住在了店裏，將所有的新品全部嚐個遍。
而眼下，方氏食肆門庭若市，別說是大堂，便是包廂都坐得滿滿當當地，方二丫和方大柱正站在門外招待客人，維持秩序。
方知魚也沒有閑著，在廚房裏幫忙，做著今日新出的菜品，紅燒獅子頭。
這紅燒獅子頭要做得好吃，要點有二，一是在於那肉餡，當年國畫大師張大千先生便曾經告誡過其夫人，「紅燒獅子頭講求七分瘦肉，三分肥肉，細切粗斬，大小要如米粒，不能剁太細，讓肉質間保持縫隙，才能含汁」，二便是那容器，講究細火慢燉，砂鍋為佳。
故方知魚按照係統配方，也同樣是參照「三分肥，七分瘦」這樣一個標準。
她在係統商城裏買了上好的豬後腿肉，洗淨擦幹，剁成米粒大小的肉餡，將荸薺去皮切碎，其他配菜切成小丁，加入雞蛋液與所需調味，沿一個方向不斷攪拌，直至拌勻後，將肉餡團成小球狀。
接著便是入油鍋炸，將肉丸炸至表麵金黃後才可撈出，放入鍋中連帶著花椒等大料煮至湯汁減少，撈出後淋上勾芡，便也就差不多了。
因著來到了汴京，方知魚在「色香味」上 * 也是下足了功夫，以往主打的是家常菜，顧客多為村中和附近之人，隻要味道好便已經足夠，而這一回，她還在做好的紅燒獅子頭下邊，用了青菜和雕刻好的白蘿蔔作點綴，以確保讓汴京的貴人們更加歡喜。
菜做好了，便交由方二丫端出去，點了這紅燒獅子頭的顧客，也是方氏食肆的熟客，之前住在汴京，便常跑去桃源村用膳，如今知道了方知魚來了汴京，更是迫不及待地前來捧場。
他看見菜單上新出了紅燒獅子頭這道菜，毫不猶豫地便點了，之前他遊學前往蘇杭，曾經吃過一次，那味道，讓他至今難忘。
見著方二丫端出了菜，看著眼前的紅燒獅子頭，他先是誇讚了幾句，「方姑娘終於在菜色上心了啊？之前早便與方姑娘提過，若是注重一下擺盤，這方氏食肆的生意應當會更加火爆，且瞧著吧，你們忙的日子還在後頭呢。」
說完以後，他也無須其他人招待，自顧自地便拿了筷子，開始品嚐起這道紅燒獅子頭。
夾起一個小肉丸，勾芡瑩潤的色澤既喜慶又饞人，仿若戀戀不捨一般，牽扯了一下才與那夾起來的肉丸分開了來，入口肉質滑嫩又肥而不膩，夾雜著被煮入了味的湯汁，讓他頓時眼前一亮，「方姑娘這道紅燒獅子頭，乃是這麽多年，我走南闖北，吃過味道最好的。」
「果真，若論方姑娘的廚藝，從來不會讓人失望！」
旁邊有臉熟的食客，聽他這般說，也開了口，「誰說不是呢，當初我家娘子，嫌外頭酒樓裏的東西又貴又不幹淨，可自從上一回，我帶回去的糯米糍被她嚐過以後，她便三五不時地逼著我帶她來方氏食肆用膳，這回聽說了方姑娘將店重新開在了汴京，非要我一大早來看看，有什麽新鮮的，給她帶回去。」
「我家姑娘不也一樣，剛吃完了店裏新出的甜品，正在外頭和她娘撒歡玩兒呢。」
還有些初來乍到的食客，聽了眾人的交談，也不由地對一會兒的菜品，升出了幾分期待。
沒了一個雲鶴樓，來了一個方氏食肆，且價格比起雲鶴樓來說也不算貴，菜色也好，似乎也不虧！
隻是，店中眾人吃得正開心，外頭卻傳來了隱隱吵鬧聲——
「這方氏食肆的東西有問題，我娘吃了便腹痛不止，大家快來看看啊，這方氏食肆絕對有問題，你們一定要給我一個交代！」
方二丫聽見了動靜，連忙跑出去看，發現是一男子帶著一捂著肚子的婦人，正在門外大吵大鬧，似乎是在說方氏食肆的東西有問題。
這話方二丫聽了，可急壞了，「你休要胡說，咱們店裏的東西最是講究，那都是咱們老闆買來的頂好的食材，怎麽會有問題？」