「這是何道理?


    曹安是個好學的孩子,「種糧食的地也能種豆子嗎?那樣不是太浪費了。」


    「傻孩子。」


    楊瑛笑了起來,「種豆子是可以肥地的。因為大豆有一種很特殊的本領,能將空氣中的氮轉化為自己能吸收的含氮物質,從而惠及土地,增加土地的含氮量,起到肥地的作用。不止大豆,像蠶豆、紫雲英、苜蓿這些都有肥地的作用。」


    「蛋?」


    曹安還未接話,邊上的曹邳好奇地望向天空,「姑姑,天上沒有蛋啊。」


    「噗」,楊瑛一個沒忍住就笑了。


    剛見到曹邳的時候,她因著書裏的描寫對曹邳有成見。可相處了一段時間下來,說實話,麵對一個小孩子,她很難再板起臉。畢竟,曹邳還小,有些事是他長大後做的,也許現在教育教育還來得及。


    懷著這樣的心思,楊瑛經常會給曹邳講故事。


    曹邳的母親卞氏乃是歌姬,因出生低微,曹邳小小年紀就顯得有些敏感。見自己父親看重的姑姑經常給自己講故事,一來二去的,自然就喜歡上這姑姑了。


    「小邳啊。」


    楊瑛道:「氮是一種化學元素,不是雞蛋那個蛋。你現在還小,等你大些,姑姑就教你化學。」


    「化學?那是什麽學?」


    楊瑛嗬嗬地笑了起來,「化學啊……那是一個非常非常好玩的學問。你一旦掌握了這個學問就會變成世界上最厲害的人。」


    「啊,那我要學,我要學!」


    曹邳兩個眼睛閃著光,滿是激動地舉起手喊道:「姑姑,姑姑,教我,教我!我要學這最厲害的學問!」


    「嗯,等你再大些我再教你。記得我跟你說過的話嗎?算學是一切的基礎。你想學化學,就得先學好算學。」


    楊瑛望著曹邳,眼裏寫滿了慈愛與欣慰。


    學化學的快樂一定也要讓曹邳這個壞孩子嚐嚐吶……


    又過了一個來月,麥子也能收割了。麥子產量低一些,但也有後世250斤這樣。這產量對於大昭來說也是驚人。為此,曹肅還特意開了一次家宴來慶祝。


    楊瑛將總結記錄的種植手冊交給了曹肅,順便又要了五百斤豆子。


    因著有係統的存在,楊瑛在飲食上倒沒什麽不習慣的。但是係統得來的東西終究受限,有些東西能做的,還是得自己做。


    天工開物上有做醬油的方子,而她最近得到的書裏也有類似的家庭配方*。她就想著,自己也許也能嚐試下做醬油。


    正好眼下麥子剛收割,釀醬油又要用到麥皮,時間上來說倒也正好。而用來發酵用的醬油曲精大昭是沒有的,而且按照天工開物上說的去做也來不及。因為曲藥的製作等待過程需要四十九天。


    楊瑛打算自己一邊做些曲藥,一邊去釀酒作坊裏買一些回來。都起催化發酵作用的,應該也沒差。


    做醬油的過程其實沒什麽複雜的。無非就是接種、製曲、發酵、晾曬等幾個重要步驟。不過原理簡單倒也並不代表事情就好做了。


    楊瑛帶著紅綠豆以及她的護士小隊忙碌了整整一天,才將接種這步走完。經過接種的豆子要在竹籬上攤開,然後放到溫暖的室內,讓其發酵。


    一天後,若是豆子表麵長出了白色菌絲,那代表發酵良好。可以把豆子翻翻麵,使其發酵均勻。這樣,過了七八天後,若是豆子表麵長出黃綠色的孢子,且還有香味,那麽製曲就算成功了。


    第八天,豆子長出黃綠毛了,楊瑛便從空間拿了一些鹽出來。製曲成功後,黃豆發酵需要用到飽和過的鹽水。


    「看見沒?」


    楊瑛一邊用手用力壓著黃豆,一邊道:「要將豆子完全浸沒到鹽水裏才行。等壓下去了,再往上蓋一薄層鹽粒,然後把這棉布蓋上去,沿著缸沿用繩子給紮緊。不下雨的日子都要將這些缸抬出去,讓其受日照夜露滋潤。這樣過一到三個月,咱們就有醬油吃啦!」


    「先生,為何等待的時間不一樣?」


    「跟溫度有關。」


    楊瑛道:「天氣熱快一點,冷就慢一點。」


    頓了頓又道:「等時間到了,出油了,就再加些鹽。一般醬油可以出三次油,每次都要鹽,且每次等待的時間也會長一些。第一次三四天,第二次就要七八天了。等出油完了,還得放到太陽下暴曬個七八天,然後加入紅糖以及我這手裏的白糖,放入一些八角、陳皮和鹽,煮沸過濾後就是能吃的醬油了。」


    一群人聽得認真,不光聽,還拿著楊瑛給的小本子和筆將步驟都記了下來。姑娘信任她們,她們也不能辜負了姑娘,一定好認真點,幫姑娘釀出醬油。


    醬油釀造需要時間,而平靜了一些日子的董諫大軍又一次殺到了陳留附近。


    聽說這回帶隊的依然是封冼,楊瑛都驚呆了。


    他被衛俊狠狠刺了一槍,這麽快就恢復了?那傷口不縫合可是很難好的啊!當真是馬中赤兔,人中封冼啊!這恢復力,跟野獸似的!


    而更讓她感到驚愕的是,封冼這回攻打陳留還起了個宣傳口號:澆滅諸侯,活捉楊瑛!


    楊瑛聽到這消息都傻了。


    怎麽就要活捉她了呢?她這是怎麽惹到封冼了?


    原來封冼回去後,左思右想的,便覺自己是上了楊瑛的當了。在他看來,風流成性的曹肅未將楊瑛這樣的美人收納,那楊瑛一定有其過*人之處。

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