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包租婆的收租日常[經營] 作者：醬醬卡拉卡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沒一會兒，三人就沖了出來，興奮的說道，
「媽媽，老闆說我們可以進去，有人吃完了。」
「媽媽，我們快進去吧。」
「是啊，我們快點進去。」
張芸跟楊吉被幾人拉著往裏走，這時那桌吃完的客人也剛好出門。
五人坐到那個空桌，桌上的垃圾老闆還在收拾。
老闆收桌子的動作沒停，解釋：「店裏隻有我一個人，等我收完了就給你們端鍋。」
張芸體諒地說：「那我們先點菜吧。」點好了，老闆差不多也收拾好了。
老闆笑了笑，說：「我家沒有菜單，配菜每桌都一樣，隻是量不同。」
張芸：「……」
「好吧，那我們等老闆你給我們安排。」
終於！千呼萬喚的鍋底被端出來。老闆又走進廚房把剛剛早已配好的最後一份配菜端出。
桌上陸續被擺上雪花牛肉、匙仁、吊龍、胸口朥、牛肉丸、竹蓀、腐竹...
老闆接著把五人的沙茶醬碗端出，沙茶醬也是他店裏的一絕。
鍋中的湯已沸騰，楊吉先把牛肉丸倒進去，再拿起旁邊的漏勺將一盤雪花牛肉倒在上麵，燙了大約十秒，楊吉抬起漏勺，「吃吧，快夾，吃了我好繼續燙其他肉。」
張芸幾人一人夾走一大筷子，蘸著碗中的沙茶醬咀嚼吞咽，吃完，楊吉又開始燙其它部位的肉。
餓急了的幾人猶如蝗蟲過境，把桌上的肉掃蕩一空，除了琪琪，另兩個兒子今天胃口也極好。
張芸見此，轉頭給坐在收銀台旁邊玩手機的老闆說道：「老闆，你還有牛肉嗎，再給我們上幾盤。」
那老闆仿佛已經習慣了客人中途點餐，抬起頭自豪的對著張芸幾人道：「沒了，你們這是最後一份。」
沒能加上肉，幾人略微失望的繼續吃剩下的素菜。
此時屋內的另一桌客人拍了拍肚子，對老闆錢福感嘆到：「老錢，你以後真的不再找店麵繼續幹了嗎。」
錢福抬起頭搖搖腦袋：「不幹了，幹了這麽多年，也該退休享福了。」
那人揶揄：「你真要是退休不幹了，海市的美食就又少了一塊瑰寶喲~」
錢福沒有接話，沉默慣了的他不好意思說出自己心中的不舍。
錢福從小就在老家一間牛肉火鍋店做學徒學手藝，等學到這門手藝，他便獨自一人從家鄉來海市打拚。
開了這家店，他為了追求牛肉的品質，不得不提高成本購買更優質的牛肉，但對外售賣的價格卻不高，辛苦攢了十幾年才買下這個房子。
今年他已經53了，早年他老婆說受夠他一門心思在這個牛肉火鍋店上，於是選擇跟他離婚，兩人沒小孩，婚也離的幹淨，此後他便更加專注於經營這家小店，期間對店裏的湯底蘸料不斷調整改進。
因為味道好，即使在這個偏僻冷清的小巷中每日專程過來的客人也絡繹不絕，這些人基本上也都是回頭客，中途也不是沒有想要來拜師的人，他收過幾個徒弟，結果那幾人隻想知道自己湯底的配方，在被他察覺後打發走幾人，他找徒弟的心思也就歇了。
年初傳出消息要拆遷，這附近的房屋紛紛被標上了拆字，周圍的人陸陸續續搬走，他也接受了拆遷條款。
工作了幾十年的地方要被拆了，雖然萬分不舍，但也沒有辦法。
周圍熟悉的鄰居都走了，他一人也不想繼續留在這兒，打算拿了錢趁自己還能走動，準備到世界各地旅遊一番再回老家養老。
他的店裏裝修簡陋，來的都是回頭客，年輕人很少有人知道或願意來這裏的，他也熟悉了店裏的老客人，好多也成了朋友，這次離開，怕是以後再也見不到了。
張芸沒想到偶然間發現的這家寶藏店鋪就要關門了，為了美食，張芸拋下矜持，「老闆，那你這家店還能開幾天？」
「今天就是最後一天了，明天我就開始搬東西回老家了。」
張芸幾人震驚的張大嘴巴，沒想到這是第一次也是最後一次來這！
「你味道這麽好，怎麽不在海市繼續找個店鋪開呢？」張芸不解。
錢福聽完不語，剛才開口的那名中年男子對張芸說道：「第一次來吧，真可惜，以後吃不上了，好好珍惜這頓吧。」
張芸想起剛才老闆說話的時候神情明明充滿了不舍，繼而好奇地詢問：「老闆你看著這麽年輕，明明還能繼續幹卻不幹了，你真捨得嗎？」
錢福被張芸戳中心中真實的想法，或許是陌生人，他更容易袒露心扉，沉默片刻，
「捨不得啊，但又能怎麽辦呢，熟悉的人都走了，我找個地方再開，也沒這種熟悉的感覺，還不如直接關了。」
張芸：「……」
「老闆，你的想法太消極了吧。」
那桌的老顧客還是第一次聽到老錢說出心中的想法，微愣片刻連忙說道：「怎麽會呢老錢，你要是繼續開店，我們肯定會去支持的，你怎麽會有這種想法！你不信去問其他人，隻要你老錢還願意開，不管多遠，我們保證都會捧場繼續吃你的牛肉火鍋。」
那桌的另外幾人紛紛附和這人的話。
「是啊，老錢你繼續開吧。」
「老錢你要是累了可以先休息段時間再找店開業，隻要能告訴我們地點就行。」
「對啊，老錢你一定要繼續開下去呀，你這門手藝還沒找到傳人怎麽能就不開了呢。」
「媽媽，老闆說我們可以進去，有人吃完了。」
「媽媽，我們快進去吧。」
「是啊，我們快點進去。」
張芸跟楊吉被幾人拉著往裏走，這時那桌吃完的客人也剛好出門。
五人坐到那個空桌，桌上的垃圾老闆還在收拾。
老闆收桌子的動作沒停，解釋：「店裏隻有我一個人，等我收完了就給你們端鍋。」
張芸體諒地說：「那我們先點菜吧。」點好了，老闆差不多也收拾好了。
老闆笑了笑，說：「我家沒有菜單，配菜每桌都一樣，隻是量不同。」
張芸：「……」
「好吧，那我們等老闆你給我們安排。」
終於！千呼萬喚的鍋底被端出來。老闆又走進廚房把剛剛早已配好的最後一份配菜端出。
桌上陸續被擺上雪花牛肉、匙仁、吊龍、胸口朥、牛肉丸、竹蓀、腐竹...
老闆接著把五人的沙茶醬碗端出，沙茶醬也是他店裏的一絕。
鍋中的湯已沸騰，楊吉先把牛肉丸倒進去，再拿起旁邊的漏勺將一盤雪花牛肉倒在上麵，燙了大約十秒，楊吉抬起漏勺，「吃吧，快夾，吃了我好繼續燙其他肉。」
張芸幾人一人夾走一大筷子，蘸著碗中的沙茶醬咀嚼吞咽，吃完，楊吉又開始燙其它部位的肉。
餓急了的幾人猶如蝗蟲過境，把桌上的肉掃蕩一空，除了琪琪，另兩個兒子今天胃口也極好。
張芸見此，轉頭給坐在收銀台旁邊玩手機的老闆說道：「老闆，你還有牛肉嗎，再給我們上幾盤。」
那老闆仿佛已經習慣了客人中途點餐，抬起頭自豪的對著張芸幾人道：「沒了，你們這是最後一份。」
沒能加上肉，幾人略微失望的繼續吃剩下的素菜。
此時屋內的另一桌客人拍了拍肚子，對老闆錢福感嘆到：「老錢，你以後真的不再找店麵繼續幹了嗎。」
錢福抬起頭搖搖腦袋：「不幹了，幹了這麽多年，也該退休享福了。」
那人揶揄：「你真要是退休不幹了，海市的美食就又少了一塊瑰寶喲~」
錢福沒有接話，沉默慣了的他不好意思說出自己心中的不舍。
錢福從小就在老家一間牛肉火鍋店做學徒學手藝，等學到這門手藝，他便獨自一人從家鄉來海市打拚。
開了這家店，他為了追求牛肉的品質，不得不提高成本購買更優質的牛肉，但對外售賣的價格卻不高，辛苦攢了十幾年才買下這個房子。
今年他已經53了，早年他老婆說受夠他一門心思在這個牛肉火鍋店上，於是選擇跟他離婚，兩人沒小孩，婚也離的幹淨，此後他便更加專注於經營這家小店，期間對店裏的湯底蘸料不斷調整改進。
因為味道好，即使在這個偏僻冷清的小巷中每日專程過來的客人也絡繹不絕，這些人基本上也都是回頭客，中途也不是沒有想要來拜師的人，他收過幾個徒弟，結果那幾人隻想知道自己湯底的配方，在被他察覺後打發走幾人，他找徒弟的心思也就歇了。
年初傳出消息要拆遷，這附近的房屋紛紛被標上了拆字，周圍的人陸陸續續搬走，他也接受了拆遷條款。
工作了幾十年的地方要被拆了，雖然萬分不舍，但也沒有辦法。
周圍熟悉的鄰居都走了，他一人也不想繼續留在這兒，打算拿了錢趁自己還能走動，準備到世界各地旅遊一番再回老家養老。
他的店裏裝修簡陋，來的都是回頭客，年輕人很少有人知道或願意來這裏的，他也熟悉了店裏的老客人，好多也成了朋友，這次離開，怕是以後再也見不到了。
張芸沒想到偶然間發現的這家寶藏店鋪就要關門了，為了美食，張芸拋下矜持，「老闆，那你這家店還能開幾天？」
「今天就是最後一天了，明天我就開始搬東西回老家了。」
張芸幾人震驚的張大嘴巴，沒想到這是第一次也是最後一次來這！
「你味道這麽好，怎麽不在海市繼續找個店鋪開呢？」張芸不解。
錢福聽完不語，剛才開口的那名中年男子對張芸說道：「第一次來吧，真可惜，以後吃不上了，好好珍惜這頓吧。」
張芸想起剛才老闆說話的時候神情明明充滿了不舍，繼而好奇地詢問：「老闆你看著這麽年輕，明明還能繼續幹卻不幹了，你真捨得嗎？」
錢福被張芸戳中心中真實的想法，或許是陌生人，他更容易袒露心扉，沉默片刻，
「捨不得啊，但又能怎麽辦呢，熟悉的人都走了，我找個地方再開，也沒這種熟悉的感覺，還不如直接關了。」
張芸：「……」
「老闆，你的想法太消極了吧。」
那桌的老顧客還是第一次聽到老錢說出心中的想法，微愣片刻連忙說道：「怎麽會呢老錢，你要是繼續開店，我們肯定會去支持的，你怎麽會有這種想法！你不信去問其他人，隻要你老錢還願意開，不管多遠，我們保證都會捧場繼續吃你的牛肉火鍋。」
那桌的另外幾人紛紛附和這人的話。
「是啊，老錢你繼續開吧。」
「老錢你要是累了可以先休息段時間再找店開業，隻要能告訴我們地點就行。」
「對啊，老錢你一定要繼續開下去呀，你這門手藝還沒找到傳人怎麽能就不開了呢。」