見著侯夫人帶著少夫人前來，賈管事親自相迎，老遠就抱著手作揖，走到麵前後，笑嗬嗬道：「大夫人萬福、少夫人萬福。今日可是要開帳冊庫房？」
侯夫人雲淡風輕道：「是，今日帶我大兒媳看看去年侯府的總帳，勞賈管事開了庫房，取了去年的冊子走。對了，再召多點人來架起長桌，順帶曬一曬帳冊。庫房也有些年份沒曬了，趁著近日太陽好，多曬曬，免得長蛀蟲。」
賈管事半點不覺得奇怪，連聲答應下來，「大夫人說得是，是該曬曬冊子了。老奴先帶您去取帳冊，取完就搬冊子出來曬。全都搬出來，曬上個幾日、曬透，好去去黴氣。」
說完後，賈管事轉身帶路，手裏拿著串著各種鑰匙的大圓環晃晃悠悠，鑰匙碰撞間叮咣作響。
喬芝與侯夫人不動聲色地對視一眼。
不久後，藥房外的花圃中。
附在霍氏身旁的丫鬟說完話後，霍氏眉頭深深皺起，問道：「你確定拿走的隻是去年的總帳？」
那丫鬟點點頭，重複道：「回夫人，是的。拿完總帳後，大夫人與少夫人就走了。賈管事帶人將庫房的冊子全都搬了出來曬。」
霍氏心頭思緒翻滾。
看總帳很正常，曬冊子也正常。但她總覺得姚文湘和喬芝不能那麽簡單。
庫房裏掩藏著她的一些秘密，若是被發現了，對她很不利。於是霍氏吩咐道：「先盯著，看看有沒有不對勁。」
丫鬟點頭稱是。
然後，霍氏丫鬟假裝路過來路過去，遠遠盯著曬冊子的第一天，除了賈管事帶人翻曬冊子，沒有任何異常。
第二日亦是如此。
霍氏機警，又讓丫鬟再盯盯看。
直到第三日仍是普普通通的曬冊子，喬芝她們取的總帳也看完送回來跟著一起曬著了，依然沒有任何波瀾。
已經打消顧慮的霍氏安慰自己隻是驚弓之鳥，便讓快要跑斷腿的丫鬟回來了。
第三日晚，一名「臨時」幫收冊子搬回庫房的丫鬟於上千本冊子中藏起了一本薄薄的舊冊子。忙活完後，走到隱蔽之地暗中交給了侯夫人的人。
侯夫人拿到手，校對無誤後，又緊急派人將冊子送到了喬芝手上。
喬芝接到冊子後並沒有立即開始看，而是關起門來，與裴承赫一同先將冊子中的全部內容謄抄了下來。
此事，知道的人越少越好，容易被發現的動作越快越好。所以從一開始，喬芝就想好了要將冊子抄下來，隻有慢慢看才能更準確地發現破綻。
抄完內容後，這本冊子的原本，在第二天又通過相同的方式混入了繼續曬冊子的行列中。
整個過程神不知鬼不覺。
而此時的喬芝，正悠閑認真地靠在榻上看五年前霍氏主持施粥時記錄下的帳列明細。
帳冊中記載，五年前的施粥共持續了十日，支起了兩丈寬的慈善棚、五口鍋，共熬粥四百八十鍋。投入施粥的侯府下人共九人，每人每日多發二十文的勞務錢。
這些地方都是沒有問題也做不了假的。
喬芝繼續往下看，終於發現了問題。
霍氏為災民準備的賑災粥為粳米加大麥，每口鍋中粳米五鬥、大麥一鬥，餘量皆為水。
根據喬芝所知，這裏便有兩個疑點。
一是粳米是比較貴的米種，賑災需要的米量大，幾乎不可能選用價格高昂的粳米。二是粳米細長，並不適宜用來煮粥。
那麽霍氏極有可能選用的並不是粳米，而是糯米、秈米甚至此二類的陳米。陳米價低，以記載粳米的價格去買，大約能省下一大半錢。
如今的一鬥粳米價格大約為二百二十文，一鬥陳年秈米價格大約隻有□□十文甚至更低。
而荒年的米價比現在可能要高得許多，尤其是粳米這樣的好米，田地減產時米價更是會水漲船高。
喬芝已經能夠確定，在米的選用上，霍氏一定是動了手腳的。
然後，喬芝又將目光放到了「每鍋共下粳米五鬥、大麥一鬥」的字樣上。
喬芝模糊能估量一鬥米有多少，也能估量一口大鍋能裝下多少鬥米。若是熬成粥，一鍋中盛五鬥米來煮粥隻怕是有些多的。
賑災施粥本來就是以能廣為救濟災民為主，也會考慮災民長久未進食、不好消化，所以煮粥以稀稠好消化為主。
再加上換成容易膨大、適宜煮粥的糯米、秈米，一鍋中恐怕放兩三鬥米都是夠的。更別說一鍋粥裏還有一鬥大麥，若是將大麥換成野麥，也是既容易煮發膨大、價錢也便宜。
不過猜測最終都隻是猜測，是真是假還需試驗一番才能知道。
喬芝遂收起帳冊，喚人傳來廚房周媽媽問話。
周媽媽到後，喬芝換上看不出心思的笑容，隻與她問道：「周媽媽，如今天熱了，我感覺食不下咽的，有些想喝粥了。不若今兒中午煮一鍋粥來。」
煮粥自然不是難事，周媽媽應道：「那老奴就給少夫人煮一鍋白扁豆粳米粥來。扁豆健站脾胃，還能清暑止瀉，最是合適了。」
喬芝奇道：「竟是用粳米？可我聽聞粳米適宜煮飯，秈米適宜煮粥，怎的周媽媽說煮粥用粳米來？」
「喔！少夫人您說得沒錯的。」周媽媽一彎腰身，恭敬道，「對於尋常百姓來說，粳米不綿軟、粘性低、不出湯，同樣的粥分量，粳米的用量要比秈米多出一些才夠。因此煮粥更多用的是秈米。但粳米味香、更會回甘，所以給貴人們煮粥仍舊用的是粳米。」
侯夫人雲淡風輕道：「是，今日帶我大兒媳看看去年侯府的總帳，勞賈管事開了庫房，取了去年的冊子走。對了，再召多點人來架起長桌，順帶曬一曬帳冊。庫房也有些年份沒曬了，趁著近日太陽好，多曬曬，免得長蛀蟲。」
賈管事半點不覺得奇怪，連聲答應下來，「大夫人說得是，是該曬曬冊子了。老奴先帶您去取帳冊，取完就搬冊子出來曬。全都搬出來，曬上個幾日、曬透，好去去黴氣。」
說完後，賈管事轉身帶路，手裏拿著串著各種鑰匙的大圓環晃晃悠悠，鑰匙碰撞間叮咣作響。
喬芝與侯夫人不動聲色地對視一眼。
不久後，藥房外的花圃中。
附在霍氏身旁的丫鬟說完話後，霍氏眉頭深深皺起，問道：「你確定拿走的隻是去年的總帳？」
那丫鬟點點頭，重複道：「回夫人，是的。拿完總帳後，大夫人與少夫人就走了。賈管事帶人將庫房的冊子全都搬了出來曬。」
霍氏心頭思緒翻滾。
看總帳很正常，曬冊子也正常。但她總覺得姚文湘和喬芝不能那麽簡單。
庫房裏掩藏著她的一些秘密，若是被發現了，對她很不利。於是霍氏吩咐道：「先盯著，看看有沒有不對勁。」
丫鬟點頭稱是。
然後，霍氏丫鬟假裝路過來路過去，遠遠盯著曬冊子的第一天，除了賈管事帶人翻曬冊子，沒有任何異常。
第二日亦是如此。
霍氏機警，又讓丫鬟再盯盯看。
直到第三日仍是普普通通的曬冊子，喬芝她們取的總帳也看完送回來跟著一起曬著了，依然沒有任何波瀾。
已經打消顧慮的霍氏安慰自己隻是驚弓之鳥，便讓快要跑斷腿的丫鬟回來了。
第三日晚，一名「臨時」幫收冊子搬回庫房的丫鬟於上千本冊子中藏起了一本薄薄的舊冊子。忙活完後，走到隱蔽之地暗中交給了侯夫人的人。
侯夫人拿到手，校對無誤後，又緊急派人將冊子送到了喬芝手上。
喬芝接到冊子後並沒有立即開始看，而是關起門來，與裴承赫一同先將冊子中的全部內容謄抄了下來。
此事，知道的人越少越好，容易被發現的動作越快越好。所以從一開始，喬芝就想好了要將冊子抄下來，隻有慢慢看才能更準確地發現破綻。
抄完內容後，這本冊子的原本，在第二天又通過相同的方式混入了繼續曬冊子的行列中。
整個過程神不知鬼不覺。
而此時的喬芝，正悠閑認真地靠在榻上看五年前霍氏主持施粥時記錄下的帳列明細。
帳冊中記載，五年前的施粥共持續了十日，支起了兩丈寬的慈善棚、五口鍋，共熬粥四百八十鍋。投入施粥的侯府下人共九人，每人每日多發二十文的勞務錢。
這些地方都是沒有問題也做不了假的。
喬芝繼續往下看，終於發現了問題。
霍氏為災民準備的賑災粥為粳米加大麥，每口鍋中粳米五鬥、大麥一鬥，餘量皆為水。
根據喬芝所知，這裏便有兩個疑點。
一是粳米是比較貴的米種，賑災需要的米量大，幾乎不可能選用價格高昂的粳米。二是粳米細長，並不適宜用來煮粥。
那麽霍氏極有可能選用的並不是粳米，而是糯米、秈米甚至此二類的陳米。陳米價低，以記載粳米的價格去買，大約能省下一大半錢。
如今的一鬥粳米價格大約為二百二十文，一鬥陳年秈米價格大約隻有□□十文甚至更低。
而荒年的米價比現在可能要高得許多，尤其是粳米這樣的好米，田地減產時米價更是會水漲船高。
喬芝已經能夠確定，在米的選用上，霍氏一定是動了手腳的。
然後，喬芝又將目光放到了「每鍋共下粳米五鬥、大麥一鬥」的字樣上。
喬芝模糊能估量一鬥米有多少，也能估量一口大鍋能裝下多少鬥米。若是熬成粥，一鍋中盛五鬥米來煮粥隻怕是有些多的。
賑災施粥本來就是以能廣為救濟災民為主，也會考慮災民長久未進食、不好消化，所以煮粥以稀稠好消化為主。
再加上換成容易膨大、適宜煮粥的糯米、秈米，一鍋中恐怕放兩三鬥米都是夠的。更別說一鍋粥裏還有一鬥大麥，若是將大麥換成野麥，也是既容易煮發膨大、價錢也便宜。
不過猜測最終都隻是猜測，是真是假還需試驗一番才能知道。
喬芝遂收起帳冊，喚人傳來廚房周媽媽問話。
周媽媽到後，喬芝換上看不出心思的笑容，隻與她問道：「周媽媽，如今天熱了，我感覺食不下咽的，有些想喝粥了。不若今兒中午煮一鍋粥來。」
煮粥自然不是難事，周媽媽應道：「那老奴就給少夫人煮一鍋白扁豆粳米粥來。扁豆健站脾胃，還能清暑止瀉，最是合適了。」
喬芝奇道：「竟是用粳米？可我聽聞粳米適宜煮飯，秈米適宜煮粥，怎的周媽媽說煮粥用粳米來？」
「喔！少夫人您說得沒錯的。」周媽媽一彎腰身，恭敬道，「對於尋常百姓來說，粳米不綿軟、粘性低、不出湯，同樣的粥分量，粳米的用量要比秈米多出一些才夠。因此煮粥更多用的是秈米。但粳米味香、更會回甘，所以給貴人們煮粥仍舊用的是粳米。」