曉珠心裏卻不以為然，她在這霧靈山上多少次了，熟門熟路的，根本不會遇到危險。她心裏想的是，這把匕首看起來那般鋒利，拿來切竹筍，一定好使。
作者有話要說：
冬青：聽說大人新認了個妹妹？
裴屹舟：什麽妹妹，誰的妹妹？沒聽說過。
第30章 椒鹽蘑菇 ·
曉珠從霧靈山上采了一背簍的蘑菇回家, 裴縣令卻讓守在城門口的冬青叫走了，說錦官城有急令。
秦嬤嬤正在門口望著她呢，見了馬上卸下她背上的背簍, 關切問道：「曉珠可辛苦著了？」
又東問西問，問兩人昨晚吃了些什麽、住在哪兒、如此寒夜冷不冷之類的話。還拿眼睛上上下下打量曉珠，看頸子、看腰、看屁-股，好像想從身段上看出她破-身沒有似的。
曉珠以為秦嬤嬤當真是關心她，感動地道：「嬤嬤放心, 縣令大人把被子讓我蓋了, 一點兒沒冷著呢。」
秦嬤嬤笑容登時僵了。
什麽？不在一個床睡的？！孤男寡女、赤-天-露-地的，還有洗澡的那樁前事兒, 兩人竟然還清清白白、相安無事？！
她都快氣昏了。怎麽現在的年輕人比我們那時還古板守禮？兩個榆木腦袋！
曉珠可不知道她的心思, 一門心思想著自己採回來的蘑菇。
上次的香糯雞爪，雖則有裴靈萱、周儒平這等愛到骨子裏去的, 可也有縣令大人這般碰也不碰的。且那生雞爪雖則便宜，到底還是得花錢。
蘑菇就不同了，味道鮮美、人人愛吃不說, 一個子兒不花，春天和秋天隨時上山, 都能採下一背簍來。
另有一點, 雞爪本身質地硬、腥味重, 需放重料經長久烹製乃成，蘑菇本身就好吃, 隻需簡單炸製, 裹以椒鹽, 美味便成了。
曉珠不是拖泥帶水的人，說幹就幹。
將昨日的蘑菇撕成長條、洗淨、捏幹水分, 加鹽巴與香料粉增加底味，再加雞蛋液、麵粉與水，調製裹勻。
起油鍋，燒製五成熱時下蘑菇炸，蘑菇變金黃後撈出，再復炸一次，撒入花椒粉、鹽巴混合的椒鹽，這道簡單又鮮美的椒鹽蘑菇便做好了。
這道菜雖簡單，卻也有幾個關鍵所在。
其一，蘑菇的水分要盡量捏幹，這樣油鍋裏的蘑菇不會炸鍋、吃起來也較為幹爽有嚼勁兒。
其二，炸的時候火要小，用小火高油將蘑菇的香味慢慢激出來，也不至於變糊。
其三則是，第一遍炸完後還需復炸，如此，蘑菇金黃中帶著微焦，嚼起來酥脆爽口。
曉珠先炸了一小碟子，自己嚐了覺得不錯。
炸物的油香混合著蘑菇的鮮味兒，還有椒鹽麻麻的、微鹹的味道。
口感則是先酥脆再嫩滑，最後在口中嚼爛了，又是脆又是嫩的。雖沒有肉，卻隻覺得萬般滋味都在這一小塊兒中了。
裴靈萱是個狗鼻子，往日曉珠做飯的時候，隻要將肉往鍋中一放，油煙子還沒冒出來，裴靈萱就會蹦蹦跳跳躥進廚房，或是威逼、或是撒嬌：
「好曉珠，熱乎乎的最好吃，快把長筷子拿來，再搬個凳子給我踮腳，我要直接從鍋裏夾！」
今天也不例外，從曉珠炒椒鹽那一刻起，她就丟下了作業，往廚房裏跑了。隻今日用了熱油，曉珠怕油星子亂濺傷著她，早早就從裏麵把廚房門鎖了。
裴靈萱便扒拉在窗戶上，眼巴巴兒地望著：「好曉珠，好姐姐，好奶奶，你在做什麽呢？快給萱萱嚐點兒？」
若她不是侯府出身，從小學了極嚴的規矩，隻怕此時，哈喇子都要流一牆壁了。
儒平也來了，和她一起扒拉在窗戶上，還「雪中送炭」地塞了一根麻糖在她嘴裏，免得什麽不該出現的東西漏了出來。
可曉珠背對著窗戶，在裏麵一門心思地炸蘑菇呢，一鍋油滋滋的，根本聽不見外麵的響動。
外麵窗戶上，那香噴噴的油味兒飄啊飄的，那炸的時候的滋啦滋啦聲，那炸好的金黃酥脆放在碟子裏，聞得到、聽得見、看得著，就是吃不到嘴裏去，靈萱與儒平魂兒都快勾得沒了。
等曉珠炸好了，開了廚房門，端了碟子出去時，就見兩隻饞狗兒眼睛都餓綠了，虎視眈眈地望著她手裏的東西。
她愣了一下，把碟子放在窗台上，趕忙就溜回了廚房，隻聽外麵一陣劈裏啪啦、咚咚鏘鏘地亂響。不過一會兒，儒平衣衫淩亂、鼻青臉腫地進來了：「曉珠姐姐，炸蘑菇還有嗎？」
曉珠道：「還多呢。」
她怕上回香糯雞爪有人愛吃、有人不愛吃的情況再次出現，特意多炸了一些。她預備送給周圍的鄰居嚐嚐，來試試椒鹽蘑菇是不是人人都愛吃。
曉珠又看儒平掛了彩的臉，又好氣又好笑道：「你既讓著靈萱，起先又何苦去搶？」
儒平吃得兩頰鼓鼓：「搶來的才香呢，我就愛逗靈萱玩兒。」
不一會兒，衣裙整齊的裴靈萱也進來了。一大籃子椒鹽蘑菇呢，兩人也不搶了，就著曉珠鮮榨的甘蔗汁，一口蘑菇一口汁，一口鮮香一口甜，吃了個肚皮腆腆。
待他二人吃飽喝足了，曉珠才道明了自己的計劃，要去送給鄰居，看這椒鹽蘑菇挑不挑食客。
儒平是個機靈鬼，眼珠子一轉，計上心來：
「姐姐若送給周圍鄰居，為不拂了你麵子，無論他們愛吃與否，都定然隻會說好話。如今也快到過午時候了，不若送到我家鋪子上去，不動聲色混在工人們的菜裏，看他們怎麽說。」
作者有話要說：
冬青：聽說大人新認了個妹妹？
裴屹舟：什麽妹妹，誰的妹妹？沒聽說過。
第30章 椒鹽蘑菇 ·
曉珠從霧靈山上采了一背簍的蘑菇回家, 裴縣令卻讓守在城門口的冬青叫走了，說錦官城有急令。
秦嬤嬤正在門口望著她呢，見了馬上卸下她背上的背簍, 關切問道：「曉珠可辛苦著了？」
又東問西問，問兩人昨晚吃了些什麽、住在哪兒、如此寒夜冷不冷之類的話。還拿眼睛上上下下打量曉珠，看頸子、看腰、看屁-股，好像想從身段上看出她破-身沒有似的。
曉珠以為秦嬤嬤當真是關心她，感動地道：「嬤嬤放心, 縣令大人把被子讓我蓋了, 一點兒沒冷著呢。」
秦嬤嬤笑容登時僵了。
什麽？不在一個床睡的？！孤男寡女、赤-天-露-地的，還有洗澡的那樁前事兒, 兩人竟然還清清白白、相安無事？！
她都快氣昏了。怎麽現在的年輕人比我們那時還古板守禮？兩個榆木腦袋！
曉珠可不知道她的心思, 一門心思想著自己採回來的蘑菇。
上次的香糯雞爪，雖則有裴靈萱、周儒平這等愛到骨子裏去的, 可也有縣令大人這般碰也不碰的。且那生雞爪雖則便宜，到底還是得花錢。
蘑菇就不同了，味道鮮美、人人愛吃不說, 一個子兒不花，春天和秋天隨時上山, 都能採下一背簍來。
另有一點, 雞爪本身質地硬、腥味重, 需放重料經長久烹製乃成，蘑菇本身就好吃, 隻需簡單炸製, 裹以椒鹽, 美味便成了。
曉珠不是拖泥帶水的人，說幹就幹。
將昨日的蘑菇撕成長條、洗淨、捏幹水分, 加鹽巴與香料粉增加底味，再加雞蛋液、麵粉與水，調製裹勻。
起油鍋，燒製五成熱時下蘑菇炸，蘑菇變金黃後撈出，再復炸一次，撒入花椒粉、鹽巴混合的椒鹽，這道簡單又鮮美的椒鹽蘑菇便做好了。
這道菜雖簡單，卻也有幾個關鍵所在。
其一，蘑菇的水分要盡量捏幹，這樣油鍋裏的蘑菇不會炸鍋、吃起來也較為幹爽有嚼勁兒。
其二，炸的時候火要小，用小火高油將蘑菇的香味慢慢激出來，也不至於變糊。
其三則是，第一遍炸完後還需復炸，如此，蘑菇金黃中帶著微焦，嚼起來酥脆爽口。
曉珠先炸了一小碟子，自己嚐了覺得不錯。
炸物的油香混合著蘑菇的鮮味兒，還有椒鹽麻麻的、微鹹的味道。
口感則是先酥脆再嫩滑，最後在口中嚼爛了，又是脆又是嫩的。雖沒有肉，卻隻覺得萬般滋味都在這一小塊兒中了。
裴靈萱是個狗鼻子，往日曉珠做飯的時候，隻要將肉往鍋中一放，油煙子還沒冒出來，裴靈萱就會蹦蹦跳跳躥進廚房，或是威逼、或是撒嬌：
「好曉珠，熱乎乎的最好吃，快把長筷子拿來，再搬個凳子給我踮腳，我要直接從鍋裏夾！」
今天也不例外，從曉珠炒椒鹽那一刻起，她就丟下了作業，往廚房裏跑了。隻今日用了熱油，曉珠怕油星子亂濺傷著她，早早就從裏麵把廚房門鎖了。
裴靈萱便扒拉在窗戶上，眼巴巴兒地望著：「好曉珠，好姐姐，好奶奶，你在做什麽呢？快給萱萱嚐點兒？」
若她不是侯府出身，從小學了極嚴的規矩，隻怕此時，哈喇子都要流一牆壁了。
儒平也來了，和她一起扒拉在窗戶上，還「雪中送炭」地塞了一根麻糖在她嘴裏，免得什麽不該出現的東西漏了出來。
可曉珠背對著窗戶，在裏麵一門心思地炸蘑菇呢，一鍋油滋滋的，根本聽不見外麵的響動。
外麵窗戶上，那香噴噴的油味兒飄啊飄的，那炸的時候的滋啦滋啦聲，那炸好的金黃酥脆放在碟子裏，聞得到、聽得見、看得著，就是吃不到嘴裏去，靈萱與儒平魂兒都快勾得沒了。
等曉珠炸好了，開了廚房門，端了碟子出去時，就見兩隻饞狗兒眼睛都餓綠了，虎視眈眈地望著她手裏的東西。
她愣了一下，把碟子放在窗台上，趕忙就溜回了廚房，隻聽外麵一陣劈裏啪啦、咚咚鏘鏘地亂響。不過一會兒，儒平衣衫淩亂、鼻青臉腫地進來了：「曉珠姐姐，炸蘑菇還有嗎？」
曉珠道：「還多呢。」
她怕上回香糯雞爪有人愛吃、有人不愛吃的情況再次出現，特意多炸了一些。她預備送給周圍的鄰居嚐嚐，來試試椒鹽蘑菇是不是人人都愛吃。
曉珠又看儒平掛了彩的臉，又好氣又好笑道：「你既讓著靈萱，起先又何苦去搶？」
儒平吃得兩頰鼓鼓：「搶來的才香呢，我就愛逗靈萱玩兒。」
不一會兒，衣裙整齊的裴靈萱也進來了。一大籃子椒鹽蘑菇呢，兩人也不搶了，就著曉珠鮮榨的甘蔗汁，一口蘑菇一口汁，一口鮮香一口甜，吃了個肚皮腆腆。
待他二人吃飽喝足了，曉珠才道明了自己的計劃，要去送給鄰居，看這椒鹽蘑菇挑不挑食客。
儒平是個機靈鬼，眼珠子一轉，計上心來：
「姐姐若送給周圍鄰居，為不拂了你麵子，無論他們愛吃與否，都定然隻會說好話。如今也快到過午時候了，不若送到我家鋪子上去，不動聲色混在工人們的菜裏，看他們怎麽說。」