裴屹舟：「大字兒沒抄完就到處淘氣？」
裴靈萱立即噘嘴，想也沒想就反唇相譏：「抄完了的！哥哥，我和秦嬤嬤昨晚上一晚上沒睡，抄完了的！」話音未落，她抬手捂住了自己的嘴，可也來不及了。
裴靈萱極怕裴屹舟，事情漏了餡兒，她縱然心中萬般不願，還是不敢耍潑撒嬌，垂頭喪氣的，主動去屋裏拿了戒尺出來。
裴屹舟冷著臉，一共打了裴靈萱十下手心，竹片子落在厚墩墩的肉手上，悶悶地響，一點兒力道也沒輕。秦嬤嬤在旁看了直心疼，也不敢求情。
裴靈萱開始嚎得聲勢震天動地，後來真的痛狠了，倒不嚎了，隻抽抽噎噎地哭，眼淚糊了一臉，小嘴還噘得老高。
裴屹舟道：「怎麽？不服氣？」
裴靈萱鼻水快下來了，用左手去抹。卻忘了剛挨了打，輕輕一碰，痛得她直發出嘶嘶聲。
這下她徹底氣急敗壞了，道：「不服，就是不服！你們大人還不是騙人！曉珠昨天說給我做宮保雞丁，今天人都不見了，你們才是大騙子！」
說罷捂著臉拚命往屋裏跑，還不時回頭看一下，像在害怕裴屹舟逮她似的。
裴屹舟才懶得去攆她，他想起方才在縣衙裏查內奸，找出的蛛絲馬跡來。
擲了戒尺，抓了一把竹葉花椒，細細去聞了，還是記憶深處熟悉的味道。
他想起上午在縣衙裏查內奸，找出來的蛛絲馬跡，以為不可聞的聲音喃喃自語道：「又是宮保雞丁？」
他想起昨晚滷牛肉的滋味確實是好，從不多食的他，竟然三兩下就吃完了。那麽，他盯著手裏這把花椒出神，她做的宮保雞丁也一定很好吃吧？
*
來福客棧。
跑堂小虎子從曉珠手裏接過一碟子香氣濃鬱的菜，一溜煙兒跑出廚房，高聲道：「四號桌，宮保雞丁一份兒！」
那日大夥兒一塊吃完椒麻魚，掌櫃的立馬發了話，高價聘請曉珠留在客棧。
曉珠本想著，這裏到底還是裴屹舟的轄區，有些不願。豈料，掌櫃的知道了她原是沈家的人，直呼有緣，說自家兒子與沈家大公子是舊友。
曉珠猶豫了。
大公子待人極為寬和，銀子上從不短缺他們，甚至特意吩咐採買，平日裏不準缺了她們的胭脂水粉。沈家丫鬟的日子，過得比小戶裏的小姐都還好。
大公子對她也好，出事之前還說了，要在她十五歲生辰時送上件大禮。隻可惜，一切都讓這位裴縣令給毀了。
跑堂的小虎子和小徒弟三兒見掌櫃的說完，曉珠還在猶豫，也開始幫腔。
三個人你一句我一句的，諄諄切切，絮絮叨叨，像極了她原先在沈府時大家說話的模樣。
曉珠心裏熱熱的，到底答應了下來。
昨日，曉珠發現廚房剩了好些花生米，便做了新菜宮保雞丁。
如今有了三兒打下手，曉珠便不用動刀了。
將切好的雞脯肉用黃酒、醬油、鹽巴、蛋清抓勻調味兒。再加澱粉，鎖住水分，使得雞丁更加嫩滑。再加少許菜籽油。
三兒滿臉的不解，從未見過在肉裏放生菜油的。
曉珠見他脖子伸得老長，又不敢問，想是以前的師傅脾氣大，他小孩子被吼怕了，便笑著道：「放了澱粉，便得放點兒菜油，防止粘鍋。隻也不能放太多，不然會有股子的生油味兒。」
三兒恍然大悟，撓了撓頭，曉珠見狀收了笑，肅容道：「怎能在廚房裏抓頭髮？」
曉珠是王大娘手把手交出來的，極重細節，萬一頭髮絲兒掉入鍋裏碗裏，可是要被狠狠責罰的。
曉珠令三兒出去洗手。繼續將醃好的雞丁放入鍋中滑油，再放入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、花生米，一會兒後撈出控油。
起熱鍋，加蔥、薑、蒜末、幹辣椒與豆瓣醬在少許熱油中爆香，下入方才滑油過的雞丁等，最後放入由白糖、鹽、醬油、澱粉調製而成的醬汁。
這一份宮保雞丁便做好了。鮮辣酥香，肉質嫩滑，辣而不烈，油而不膩，還有絲絲回甜。黃瓜與花生米的加入，一爽脆、一提香，使得這道菜老少皆宜、廣受歡迎。
就這一上午已賣了十來份兒，直把小虎子累得腳不沾地。跑了無數趟，他終於憋不住了，對曉珠道：「不行了，我得去解下內急，好姐姐幫我一次，將這些菜送去樓上『清蓮』包廂可好？」
曉珠灶上功夫嫻熟，菜都已做好了，隻打下手的三兒在裝盤子。曉珠正想出去透透氣，便應了。
這一去才發現，原來當日她入住的是「幽竹」包廂，而隔壁便是「清蓮」。隻她這半月來，都住在樓下，沒往樓上去過。
曉珠端著幾色小菜進了「清蓮」房。
屋子裝飾得頗為雅致，牆上掛著一幅《盛夏清蓮圖》，縱然和她當日住過的「幽竹」包廂是一樣的格局，但就是多了些風雅之氣。
一個墨袍青年和一個白衣公子，正在屋裏小酌。
白衣公子一身儒服打扮，手裏拿把扇子，想是個書生。那墨袍人卻麵色冷肅，也辨不出來身份，隻一杯接一杯地喝著酒，連下酒的拌黃瓜也不吃。
曉珠躬身上前，將宮保雞丁並其他幾樣小菜，一一擺上桌。
卻被墨袍人狠狠看了兩眼：第一眼，看的是她伸手時不小心露出的一節白皙手腕；第二眼，看的是她黢黑，還有些麻子的臉。
裴靈萱立即噘嘴，想也沒想就反唇相譏：「抄完了的！哥哥，我和秦嬤嬤昨晚上一晚上沒睡，抄完了的！」話音未落，她抬手捂住了自己的嘴，可也來不及了。
裴靈萱極怕裴屹舟，事情漏了餡兒，她縱然心中萬般不願，還是不敢耍潑撒嬌，垂頭喪氣的，主動去屋裏拿了戒尺出來。
裴屹舟冷著臉，一共打了裴靈萱十下手心，竹片子落在厚墩墩的肉手上，悶悶地響，一點兒力道也沒輕。秦嬤嬤在旁看了直心疼，也不敢求情。
裴靈萱開始嚎得聲勢震天動地，後來真的痛狠了，倒不嚎了，隻抽抽噎噎地哭，眼淚糊了一臉，小嘴還噘得老高。
裴屹舟道：「怎麽？不服氣？」
裴靈萱鼻水快下來了，用左手去抹。卻忘了剛挨了打，輕輕一碰，痛得她直發出嘶嘶聲。
這下她徹底氣急敗壞了，道：「不服，就是不服！你們大人還不是騙人！曉珠昨天說給我做宮保雞丁，今天人都不見了，你們才是大騙子！」
說罷捂著臉拚命往屋裏跑，還不時回頭看一下，像在害怕裴屹舟逮她似的。
裴屹舟才懶得去攆她，他想起方才在縣衙裏查內奸，找出的蛛絲馬跡來。
擲了戒尺，抓了一把竹葉花椒，細細去聞了，還是記憶深處熟悉的味道。
他想起上午在縣衙裏查內奸，找出來的蛛絲馬跡，以為不可聞的聲音喃喃自語道：「又是宮保雞丁？」
他想起昨晚滷牛肉的滋味確實是好，從不多食的他，竟然三兩下就吃完了。那麽，他盯著手裏這把花椒出神，她做的宮保雞丁也一定很好吃吧？
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來福客棧。
跑堂小虎子從曉珠手裏接過一碟子香氣濃鬱的菜，一溜煙兒跑出廚房，高聲道：「四號桌，宮保雞丁一份兒！」
那日大夥兒一塊吃完椒麻魚，掌櫃的立馬發了話，高價聘請曉珠留在客棧。
曉珠本想著，這裏到底還是裴屹舟的轄區，有些不願。豈料，掌櫃的知道了她原是沈家的人，直呼有緣，說自家兒子與沈家大公子是舊友。
曉珠猶豫了。
大公子待人極為寬和，銀子上從不短缺他們，甚至特意吩咐採買，平日裏不準缺了她們的胭脂水粉。沈家丫鬟的日子，過得比小戶裏的小姐都還好。
大公子對她也好，出事之前還說了，要在她十五歲生辰時送上件大禮。隻可惜，一切都讓這位裴縣令給毀了。
跑堂的小虎子和小徒弟三兒見掌櫃的說完，曉珠還在猶豫，也開始幫腔。
三個人你一句我一句的，諄諄切切，絮絮叨叨，像極了她原先在沈府時大家說話的模樣。
曉珠心裏熱熱的，到底答應了下來。
昨日，曉珠發現廚房剩了好些花生米，便做了新菜宮保雞丁。
如今有了三兒打下手，曉珠便不用動刀了。
將切好的雞脯肉用黃酒、醬油、鹽巴、蛋清抓勻調味兒。再加澱粉，鎖住水分，使得雞丁更加嫩滑。再加少許菜籽油。
三兒滿臉的不解，從未見過在肉裏放生菜油的。
曉珠見他脖子伸得老長，又不敢問，想是以前的師傅脾氣大，他小孩子被吼怕了，便笑著道：「放了澱粉，便得放點兒菜油，防止粘鍋。隻也不能放太多，不然會有股子的生油味兒。」
三兒恍然大悟，撓了撓頭，曉珠見狀收了笑，肅容道：「怎能在廚房裏抓頭髮？」
曉珠是王大娘手把手交出來的，極重細節，萬一頭髮絲兒掉入鍋裏碗裏，可是要被狠狠責罰的。
曉珠令三兒出去洗手。繼續將醃好的雞丁放入鍋中滑油，再放入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、花生米，一會兒後撈出控油。
起熱鍋，加蔥、薑、蒜末、幹辣椒與豆瓣醬在少許熱油中爆香，下入方才滑油過的雞丁等，最後放入由白糖、鹽、醬油、澱粉調製而成的醬汁。
這一份宮保雞丁便做好了。鮮辣酥香，肉質嫩滑，辣而不烈，油而不膩，還有絲絲回甜。黃瓜與花生米的加入，一爽脆、一提香，使得這道菜老少皆宜、廣受歡迎。
就這一上午已賣了十來份兒，直把小虎子累得腳不沾地。跑了無數趟，他終於憋不住了，對曉珠道：「不行了，我得去解下內急，好姐姐幫我一次，將這些菜送去樓上『清蓮』包廂可好？」
曉珠灶上功夫嫻熟，菜都已做好了，隻打下手的三兒在裝盤子。曉珠正想出去透透氣，便應了。
這一去才發現，原來當日她入住的是「幽竹」包廂，而隔壁便是「清蓮」。隻她這半月來，都住在樓下，沒往樓上去過。
曉珠端著幾色小菜進了「清蓮」房。
屋子裝飾得頗為雅致，牆上掛著一幅《盛夏清蓮圖》，縱然和她當日住過的「幽竹」包廂是一樣的格局，但就是多了些風雅之氣。
一個墨袍青年和一個白衣公子，正在屋裏小酌。
白衣公子一身儒服打扮，手裏拿把扇子，想是個書生。那墨袍人卻麵色冷肅，也辨不出來身份，隻一杯接一杯地喝著酒，連下酒的拌黃瓜也不吃。
曉珠躬身上前，將宮保雞丁並其他幾樣小菜，一一擺上桌。
卻被墨袍人狠狠看了兩眼：第一眼，看的是她伸手時不小心露出的一節白皙手腕；第二眼，看的是她黢黑，還有些麻子的臉。