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三界和平就靠我了[美食] 作者：老大白貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
肥肉成了微微透明的焦糖色, 和刀身一接觸就有豐富的油脂流淌出來了。瘦肉稍稍有些幹，但是色澤非常好看。
臘肉特有的香味鋪麵而來，季平安將它們切成了半指厚的片放在了盤子中。一條臘肉切了厚厚的一盤，放在盤中像是一朵綻放的花朵。
剩下的兩截香腸也被他切成了厚薄均勻的片鋪在了臘肉上，此時大鍋中的米已經煮開了，季平安揭開了鍋蓋將臘肉和香腸放在了蒸架上。
等他合上鍋蓋之後，就要開始做魚頭豆腐湯了。
魚頭已經被他放在木盆中用胡椒粉鹽還有蔥薑料酒醃製了一段時間了，此時小鍋中的油已經熱了。季平安熟練的將魚頭帶皮的那一麵放在鍋中煎製。
等魚頭兩麵煎的金黃時，季平安往鍋中倒了沒過魚頭的開水。不用季平安交代，小白已經在口鍋中加大了火，鍋中的水沒一會兒就滾沸了。
季平安往湯中撒了一小把薑絲後蓋上了蓋子，白色的霧氣不斷的從鍋蓋的縫隙中翻湧而上。一開始時魚湯並不是特別鮮，可是燉煮一盞茶後，鮮味就飄出來了。
這時候揭開鍋蓋，鍋裏的開水已經變成了一鍋濃白的魚湯。季平安將豆腐劈到了鍋中，冷豆腐入鍋，鍋裏的湯汁短暫的停止了沸騰，可是沒一會兒又繼續滾沸了起來。
小白問道：「明天要做豆腐嗎？」
細心的小白早就發現家裏的豆腐不多了，季平安笑道：「行，明天我多泡一些豆子，多做一些豆腐。」
一聽說做豆腐，小黃那邊就安排上了：「豆漿好喝，豆腐腦也好喝，豆花飯也好吃！」
季平安和小白笑而不語，小黃記吃的的能力真是太強了！不服不行啊。
豆腐下鍋再燉煮半盞茶後，香濃的魚湯就做好了。此時鍋裏的飯也熟了，鐵鍋裏麵的蘿蔔也煮好了。季平安一聲令下：「吃飯啦。」
這話一出，小黃立刻熟練的打開了碗櫃。他從碗櫃中翻出了三隻大碗，還從碗櫃旁邊的筷籠子裏麵抽了三雙筷子。
小白則站起來拍了拍身上的灰，他走到大鍋前揭開鍋蓋。隻見他熟練的將蒸架上的臘肉端了放在了桌上，然後將蒸架放在了一邊的水池中。
季平安整忙著將魚湯盛到碳鍋中，這時小白接過了碳鍋：「你去打飯，我來盛湯。」
季平安家每次吃飯的時候都會將米飯刨鬆，這樣米粒吃起來更加鬆軟。他一邊將米飯刨鬆一邊看小白盛湯，小白盛湯特別神奇，就像變戲法似的。
隻要他手裏靈光一轉，鍋裏的湯汁就裹著魚頭和豆腐落到了碳鍋中，而此時鍋裏連一滴湯汁都不會剩。等魚湯在碳鍋中繼續咕嘟的時候，重頭戲來了，季平安手一伸在湯汁中撒了一把香菜葉。
魚湯的鮮味被徹底的激發，聞起來更加香醇了！
沒一會兒三人就圍著木桌坐下了，熱騰騰的煙氣從飯菜上蒸騰起來。屋內暖和得就像是春天，而一窗之隔的屋外已經白了一片。
冷天就應該喝熱乎乎的湯湯水水，鮮甜的蘿蔔配蘸水，濃稠的魚湯篤豆腐，還有一大盤熱氣騰騰散發著煙燻香味的香腸臘肉。
這是季平安以前想都不敢想的好日子，他夾起盤中的臘肉放在了小白小黃碗裏，就連桌子下的虎子都分到了一塊大魚骨頭。
季平安一低頭，隻見碗中已經躺了兩片晶瑩的臘肉。不用猜就知道這兩片肉一定是小白夾給他的！季平安和小白相視一笑，然後開始享用美味。
經過蒸製的臘肉口感會更好，肥肉和豬皮吃起來有些脆脆的，瘦肉部分稍稍有點柴，但是細細一嚼鹹香味美。季平安覺得今年的香腸臘肉比往年更好，這一定是因為熏蒸到位。
吃了兩片臘肉之後，季平安舀了一勺魚湯澆在了米飯上。魚湯燉煮得恰到好處，魚頭中的膠質被煮化在湯汁中，魚湯喝起來會稍稍有些黏唇。雖然隻放了鹽和胡椒粉，可是這一鍋魚湯卻詮釋了什麽叫鮮美。
魚湯中的豆腐顫巍巍的抖動著，吸飽了魚湯的豆腐口感比魚肉還要鮮美。點綴在豆腐上的香菜青翠，不管是味道還是顏色都給人極大的衝擊。
一連吃了幾天魚頭，小白已經知道魚頭上哪個部分最好吃了。這會兒他挑起魚眼睛附近的瘦肉放到了季平安碗中：「多吃一點。」
季平安笑道：「謝謝~」
三道菜被三人吃了大半，最後隻剩下了小半鍋魚湯和煮蘿蔔的臘肉湯。季平安家不會有浪費的東西，魚湯被小白拌了飯餵了虎子，臘肉湯則倒在了雞食桶裏，和煮熟的南瓜混合之後就可以用來餵雞。
將廚房收拾幹淨之後，大家就要從廚房轉移到屋子裏麵去了。一出廚房門，季平安就被眼前的大雪驚到了：「哎呀，好大的雪。」
大團大團的雪花從天而降攪亂了他的視線，透過屋中傳來的光，他隻能看一丈遠。季平安肯定到：「今年的這場雪一定很大。」
都說瑞雪兆豐年，大雪能凍死蟲卵，明年他一定會有個好收成。
正當他對著院子發呆的時候，他聽到了東邊院門傳來了落鎖的聲音。定睛一看，小白頂著雪花抱了一捆柴走了過來。
一般人走在雪中，一定是縮著腦袋，而小白不一樣。小白就像是能駕馭風雪的帝王一般，他從雪中走來，一朵雪花都沒有在他身上停留。那一雙湛藍色的眼睛能穿透風雪，讓季平安一眼就能確定是他。
臘肉特有的香味鋪麵而來，季平安將它們切成了半指厚的片放在了盤子中。一條臘肉切了厚厚的一盤，放在盤中像是一朵綻放的花朵。
剩下的兩截香腸也被他切成了厚薄均勻的片鋪在了臘肉上，此時大鍋中的米已經煮開了，季平安揭開了鍋蓋將臘肉和香腸放在了蒸架上。
等他合上鍋蓋之後，就要開始做魚頭豆腐湯了。
魚頭已經被他放在木盆中用胡椒粉鹽還有蔥薑料酒醃製了一段時間了，此時小鍋中的油已經熱了。季平安熟練的將魚頭帶皮的那一麵放在鍋中煎製。
等魚頭兩麵煎的金黃時，季平安往鍋中倒了沒過魚頭的開水。不用季平安交代，小白已經在口鍋中加大了火，鍋中的水沒一會兒就滾沸了。
季平安往湯中撒了一小把薑絲後蓋上了蓋子，白色的霧氣不斷的從鍋蓋的縫隙中翻湧而上。一開始時魚湯並不是特別鮮，可是燉煮一盞茶後，鮮味就飄出來了。
這時候揭開鍋蓋，鍋裏的開水已經變成了一鍋濃白的魚湯。季平安將豆腐劈到了鍋中，冷豆腐入鍋，鍋裏的湯汁短暫的停止了沸騰，可是沒一會兒又繼續滾沸了起來。
小白問道：「明天要做豆腐嗎？」
細心的小白早就發現家裏的豆腐不多了，季平安笑道：「行，明天我多泡一些豆子，多做一些豆腐。」
一聽說做豆腐，小黃那邊就安排上了：「豆漿好喝，豆腐腦也好喝，豆花飯也好吃！」
季平安和小白笑而不語，小黃記吃的的能力真是太強了！不服不行啊。
豆腐下鍋再燉煮半盞茶後，香濃的魚湯就做好了。此時鍋裏的飯也熟了，鐵鍋裏麵的蘿蔔也煮好了。季平安一聲令下：「吃飯啦。」
這話一出，小黃立刻熟練的打開了碗櫃。他從碗櫃中翻出了三隻大碗，還從碗櫃旁邊的筷籠子裏麵抽了三雙筷子。
小白則站起來拍了拍身上的灰，他走到大鍋前揭開鍋蓋。隻見他熟練的將蒸架上的臘肉端了放在了桌上，然後將蒸架放在了一邊的水池中。
季平安整忙著將魚湯盛到碳鍋中，這時小白接過了碳鍋：「你去打飯，我來盛湯。」
季平安家每次吃飯的時候都會將米飯刨鬆，這樣米粒吃起來更加鬆軟。他一邊將米飯刨鬆一邊看小白盛湯，小白盛湯特別神奇，就像變戲法似的。
隻要他手裏靈光一轉，鍋裏的湯汁就裹著魚頭和豆腐落到了碳鍋中，而此時鍋裏連一滴湯汁都不會剩。等魚湯在碳鍋中繼續咕嘟的時候，重頭戲來了，季平安手一伸在湯汁中撒了一把香菜葉。
魚湯的鮮味被徹底的激發，聞起來更加香醇了！
沒一會兒三人就圍著木桌坐下了，熱騰騰的煙氣從飯菜上蒸騰起來。屋內暖和得就像是春天，而一窗之隔的屋外已經白了一片。
冷天就應該喝熱乎乎的湯湯水水，鮮甜的蘿蔔配蘸水，濃稠的魚湯篤豆腐，還有一大盤熱氣騰騰散發著煙燻香味的香腸臘肉。
這是季平安以前想都不敢想的好日子，他夾起盤中的臘肉放在了小白小黃碗裏，就連桌子下的虎子都分到了一塊大魚骨頭。
季平安一低頭，隻見碗中已經躺了兩片晶瑩的臘肉。不用猜就知道這兩片肉一定是小白夾給他的！季平安和小白相視一笑，然後開始享用美味。
經過蒸製的臘肉口感會更好，肥肉和豬皮吃起來有些脆脆的，瘦肉部分稍稍有點柴，但是細細一嚼鹹香味美。季平安覺得今年的香腸臘肉比往年更好，這一定是因為熏蒸到位。
吃了兩片臘肉之後，季平安舀了一勺魚湯澆在了米飯上。魚湯燉煮得恰到好處，魚頭中的膠質被煮化在湯汁中，魚湯喝起來會稍稍有些黏唇。雖然隻放了鹽和胡椒粉，可是這一鍋魚湯卻詮釋了什麽叫鮮美。
魚湯中的豆腐顫巍巍的抖動著，吸飽了魚湯的豆腐口感比魚肉還要鮮美。點綴在豆腐上的香菜青翠，不管是味道還是顏色都給人極大的衝擊。
一連吃了幾天魚頭，小白已經知道魚頭上哪個部分最好吃了。這會兒他挑起魚眼睛附近的瘦肉放到了季平安碗中：「多吃一點。」
季平安笑道：「謝謝~」
三道菜被三人吃了大半，最後隻剩下了小半鍋魚湯和煮蘿蔔的臘肉湯。季平安家不會有浪費的東西，魚湯被小白拌了飯餵了虎子，臘肉湯則倒在了雞食桶裏，和煮熟的南瓜混合之後就可以用來餵雞。
將廚房收拾幹淨之後，大家就要從廚房轉移到屋子裏麵去了。一出廚房門，季平安就被眼前的大雪驚到了：「哎呀，好大的雪。」
大團大團的雪花從天而降攪亂了他的視線，透過屋中傳來的光，他隻能看一丈遠。季平安肯定到：「今年的這場雪一定很大。」
都說瑞雪兆豐年，大雪能凍死蟲卵，明年他一定會有個好收成。
正當他對著院子發呆的時候，他聽到了東邊院門傳來了落鎖的聲音。定睛一看，小白頂著雪花抱了一捆柴走了過來。
一般人走在雪中，一定是縮著腦袋，而小白不一樣。小白就像是能駕馭風雪的帝王一般，他從雪中走來，一朵雪花都沒有在他身上停留。那一雙湛藍色的眼睛能穿透風雪，讓季平安一眼就能確定是他。