第81頁
三界和平就靠我了[美食] 作者：老大白貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
正在分割豬肉的何朗委屈了：「我這是在打血沫啊！」
豬血和鹽水攪拌在一起時會泛起大量的泡沫，這層泡沫留在血上不但會看著難看，也會影響味道。有經驗的屠夫都會一邊攪拌一邊順手將上麵的泡沫給撈掉。
打過血沫的豬紅色澤鮮紅，放置兩盞茶後就會凝結起來。凝結起來的豬血就像是一麵鏡子，隻是這鏡子是軟的，用手摸一摸，指間會沾染一層紅色。
若是此時有一把鋒利的刀子劃破上層的艷紅，就能看見下麵暗紅色的豬血塊。何朗這一手還是他的爹傳給他的，雖然搞得木盆附近一片狼藉，但是盆中的豬血整得恰到好處。
季平安無奈的搖搖頭：「算了，等一會兒我來刷地吧。」他這個發小什麽都好，就是不太注意衛生，這點讓季平安很頭疼。
正當季平安準備端起木盆時，他旁邊伸出了一雙有力的手。扭頭一看，隻見小白麵不改色的端著大盆闊步走向了廚房。
何朗打趣道：「小白可以啊，挺有眼力勁兒的。」
小白什麽都沒說，他將木盆放在了木桌上：「需要做什麽嗎？」
季平安笑道：「不用做什麽，等一會兒我請你吃鮮血旺。」
小白笑著點點頭：「行。」
說著他闊步走了出去，季平安眼尖的看到小白順手拿起了家裏的掃把走向了剛才放豬血的地方。看著小白認真的清掃被豬血弄髒的青石地麵，季平安暖暖的笑了。
小白總是這樣，一言不發可是什麽都逃不過他的眼睛。
當季平安發呆時，他聽到了小黃的聲音：「平安，什麽是鮮血旺？好吃嗎？」
季平安低頭一看差點笑噴了，隻見小黃圓滾滾的坐在凳子上，兩隻大大的眼睛滿是亮光。他嘴角掛著可疑的水漬，那副傻乎乎的樣子真是萌得季平安心都化了。
季平安笑道：「等著，馬上就可以讓我們小黃也吃上鮮血旺了。」
鏡麵一樣平滑的豬血用鋒利的刀子劃過之後，乍一看麵上沒什麽變化，可是端起來血稍稍一動，就能看到血塊之間清晰的分割線。
用手伸到血塊中輕輕一撈，柔滑的血塊就柔軟的碰撞了起來。季平安需要非常小心，才能托起血塊。
今天殺豬，家裏的鍋中一直有熱水，其中小鍋中的熱水看著都快沸騰了。季平安將掌心中的血塊切成一口大小，然後順著鍋邊滑入了鍋中。
血塊入鍋後飛快的失去了鮮紅的色彩，在熱水中它們變得深沉。清澈的水很快就染上了一層鏽色變得渾濁起來，水麵上也出現了一些白色的浮沫。
季平安手腳極快，沒一會兒一盆豬血就下了鍋。等他將水麵上的浮沫都撇去之後，可以透過水麵隱約看到水下一塊塊褐色的血塊。這時候的豬血就像是血豆腐一樣，有稜有角。
鍋中保持沸而不滾的狀態，不用一炷香的功夫，血豆腐就熟了。
季平安笑吟吟的招呼何朗他們：「吃血旺啦！」早上做豆花蘸料時多做了一些，沒想到現在就派上用場了。
聽到季平安的聲音，何朗連手裏的活都不做了，他把東西一丟就奔向了廚房：「來啦來啦！」
季平安在鍋台上放了四個大碗，碗底挖了一小勺豬油。熱騰騰的血旺往豬油上一倒，豬油的香味就飄出來了。
剛出鍋的血旺比豆花還要嫩，吃的時候需要非常小心的將它抬起來送到嘴裏。力氣稍微大一些，血塊就會碎裂開來。
細膩的血旺又鮮又嫩，配上辣椒蘸水，吃到嘴裏一點腥氣都沒有。熱辣辣的味道從口腔直達腸胃，沒一會兒何朗就吃得一頭汗。
小白雖是妖皇，可這還是他第一次嚐試動物的鮮血。在他看來，動物的血多少都有些腥味的，可是血豆腐一入口，那鮮嫩細膩柔滑的口感就征服了他。
明明用的都是同樣的蘸水，豆花和血豆腐吃起來完全不一樣。
小黃吃血豆腐最奔放，他不怕燙，一塊塊血豆腐就這樣被他吸溜吸溜著滾到了他的嘴巴裏麵。他一邊吃還一邊發表感慨：「好好吃哦！」
季平安忍不住揉了揉小黃的腦袋：「鍋裏還有很多，你慢點吃。」
正當眾人悶頭吃血旺的時候，季平安猛然想起了他的稻草紮肉。從時間上看，這個點應該煮得差不多了。
季平安剛準備起身就被小白按住了：「我去吧。」
季平安詫異的看了小白一眼，小白有讀心術嗎？他怎麽知道自己想要做什麽？
何朗一邊夾著血旺往自己的碗裏放一邊說道：「去哪裏啊？對了平安，稻草紮肉快好了吧？我早就聞到香味了。」
季平安：……
原來忘記稻草紮肉的隻有自己，其他幾個人都盯著呢。
小白很快將砂鍋端了過來，滾燙的砂鍋放在桌上時裏麵還傳來咕嘟咕嘟的冒泡聲。揭開鍋蓋一看，隻見鍋中一大鍋濃油赤醬的稻草紮肉。
經過長時間的燉煮，料汁的味道已經充分的進入到了肉和稻草中。綑紮肉的稻草被染成了好看的褐色，方方正正的大肉塊隨著湯汁的翻滾微微動著。
夾起一塊肉放在碗中，一股微甜的肉香伴隨著酒香就飄到了眾人鼻孔中。大塊的肉肥瘦分明，厚厚的皮下能看到肥肉收入層層交錯。有一些肉塊上還帶著肋骨，若是粗粗的數一數，肉的層次可不止五層。
豬血和鹽水攪拌在一起時會泛起大量的泡沫，這層泡沫留在血上不但會看著難看，也會影響味道。有經驗的屠夫都會一邊攪拌一邊順手將上麵的泡沫給撈掉。
打過血沫的豬紅色澤鮮紅，放置兩盞茶後就會凝結起來。凝結起來的豬血就像是一麵鏡子，隻是這鏡子是軟的，用手摸一摸，指間會沾染一層紅色。
若是此時有一把鋒利的刀子劃破上層的艷紅，就能看見下麵暗紅色的豬血塊。何朗這一手還是他的爹傳給他的，雖然搞得木盆附近一片狼藉，但是盆中的豬血整得恰到好處。
季平安無奈的搖搖頭：「算了，等一會兒我來刷地吧。」他這個發小什麽都好，就是不太注意衛生，這點讓季平安很頭疼。
正當季平安準備端起木盆時，他旁邊伸出了一雙有力的手。扭頭一看，隻見小白麵不改色的端著大盆闊步走向了廚房。
何朗打趣道：「小白可以啊，挺有眼力勁兒的。」
小白什麽都沒說，他將木盆放在了木桌上：「需要做什麽嗎？」
季平安笑道：「不用做什麽，等一會兒我請你吃鮮血旺。」
小白笑著點點頭：「行。」
說著他闊步走了出去，季平安眼尖的看到小白順手拿起了家裏的掃把走向了剛才放豬血的地方。看著小白認真的清掃被豬血弄髒的青石地麵，季平安暖暖的笑了。
小白總是這樣，一言不發可是什麽都逃不過他的眼睛。
當季平安發呆時，他聽到了小黃的聲音：「平安，什麽是鮮血旺？好吃嗎？」
季平安低頭一看差點笑噴了，隻見小黃圓滾滾的坐在凳子上，兩隻大大的眼睛滿是亮光。他嘴角掛著可疑的水漬，那副傻乎乎的樣子真是萌得季平安心都化了。
季平安笑道：「等著，馬上就可以讓我們小黃也吃上鮮血旺了。」
鏡麵一樣平滑的豬血用鋒利的刀子劃過之後，乍一看麵上沒什麽變化，可是端起來血稍稍一動，就能看到血塊之間清晰的分割線。
用手伸到血塊中輕輕一撈，柔滑的血塊就柔軟的碰撞了起來。季平安需要非常小心，才能托起血塊。
今天殺豬，家裏的鍋中一直有熱水，其中小鍋中的熱水看著都快沸騰了。季平安將掌心中的血塊切成一口大小，然後順著鍋邊滑入了鍋中。
血塊入鍋後飛快的失去了鮮紅的色彩，在熱水中它們變得深沉。清澈的水很快就染上了一層鏽色變得渾濁起來，水麵上也出現了一些白色的浮沫。
季平安手腳極快，沒一會兒一盆豬血就下了鍋。等他將水麵上的浮沫都撇去之後，可以透過水麵隱約看到水下一塊塊褐色的血塊。這時候的豬血就像是血豆腐一樣，有稜有角。
鍋中保持沸而不滾的狀態，不用一炷香的功夫，血豆腐就熟了。
季平安笑吟吟的招呼何朗他們：「吃血旺啦！」早上做豆花蘸料時多做了一些，沒想到現在就派上用場了。
聽到季平安的聲音，何朗連手裏的活都不做了，他把東西一丟就奔向了廚房：「來啦來啦！」
季平安在鍋台上放了四個大碗，碗底挖了一小勺豬油。熱騰騰的血旺往豬油上一倒，豬油的香味就飄出來了。
剛出鍋的血旺比豆花還要嫩，吃的時候需要非常小心的將它抬起來送到嘴裏。力氣稍微大一些，血塊就會碎裂開來。
細膩的血旺又鮮又嫩，配上辣椒蘸水，吃到嘴裏一點腥氣都沒有。熱辣辣的味道從口腔直達腸胃，沒一會兒何朗就吃得一頭汗。
小白雖是妖皇，可這還是他第一次嚐試動物的鮮血。在他看來，動物的血多少都有些腥味的，可是血豆腐一入口，那鮮嫩細膩柔滑的口感就征服了他。
明明用的都是同樣的蘸水，豆花和血豆腐吃起來完全不一樣。
小黃吃血豆腐最奔放，他不怕燙，一塊塊血豆腐就這樣被他吸溜吸溜著滾到了他的嘴巴裏麵。他一邊吃還一邊發表感慨：「好好吃哦！」
季平安忍不住揉了揉小黃的腦袋：「鍋裏還有很多，你慢點吃。」
正當眾人悶頭吃血旺的時候，季平安猛然想起了他的稻草紮肉。從時間上看，這個點應該煮得差不多了。
季平安剛準備起身就被小白按住了：「我去吧。」
季平安詫異的看了小白一眼，小白有讀心術嗎？他怎麽知道自己想要做什麽？
何朗一邊夾著血旺往自己的碗裏放一邊說道：「去哪裏啊？對了平安，稻草紮肉快好了吧？我早就聞到香味了。」
季平安：……
原來忘記稻草紮肉的隻有自己，其他幾個人都盯著呢。
小白很快將砂鍋端了過來，滾燙的砂鍋放在桌上時裏麵還傳來咕嘟咕嘟的冒泡聲。揭開鍋蓋一看，隻見鍋中一大鍋濃油赤醬的稻草紮肉。
經過長時間的燉煮，料汁的味道已經充分的進入到了肉和稻草中。綑紮肉的稻草被染成了好看的褐色，方方正正的大肉塊隨著湯汁的翻滾微微動著。
夾起一塊肉放在碗中，一股微甜的肉香伴隨著酒香就飄到了眾人鼻孔中。大塊的肉肥瘦分明，厚厚的皮下能看到肥肉收入層層交錯。有一些肉塊上還帶著肋骨，若是粗粗的數一數，肉的層次可不止五層。