糯米粉成形了之後,就是研磨湯圓餡兒的過程。說是桂花湯圓,但其中的餡兒還是芝麻豬油的。但如慧師父對豬油餡兒的要求也很高,必須是正宗豬板油。即豬肚內髒外麵包裹的一整層白花花的脂肪,掰下來時呈片狀,故名豬板油。


    這一大片脂肪被剝下來後,攪碎打爛,與炒熟的黑芝麻粉,以及白糖混合。出於個人喜好,譚悠悠又在裏頭加入了點碎核桃仁,聞起來又多了股獨特的香味。


    但調餡兒的過程也並不輕鬆,譚悠悠用木頭杵子杵了好半天,才勉強算是調勻。然後用幹淨的手將餡兒都揉撚在一起,再搓成小顆排列。黑芝麻、白糖和少許核桃碎屑都被吞進黑芝麻裏,整體呈現出黑色,像極了一顆顆黑珍珠。


    而已經瀝幹的水磨糯米粉需要手動揉搓成團,但糯米粉不像其他的麵粉發酵過後會變輕,這些糯米粉就是實實在在的一大團,拿在手裏沉甸甸的。譚悠悠揉了沒幾下,就腰酸背痛。她幾乎是使出了吃奶的勁,踮著腳尖把渾身的重量都壓在那團糯米粉上。


    如慧師父則坐在一邊,剛好可以曬到門口的太陽,手裏的毛線針有規律地穿梭,幾條毛線神奇地交織在一起,成了一個麵。


    她一開始並不看好這個看起來嬌嬌弱弱的小姑娘,但沒想到這小姑娘還挺能熬,一點不矯情。就算有個小帥哥在旁邊,也都自己動手幹,也不知道稍微示個弱,反而巴不得她自己比男人更能幹。


    揉好的糯米粉成了一整坨麵糊,譚悠悠又按著如慧師父的指示,不太嫻熟地把糯米糰子搓成長條,然後分成大小均勻的塊狀劑子。這個過程隻能用手,不能用刀之類的廚具,否則新鮮的糯米粉可能會沾上鐵腥味,完全喪失了本該有的軟糯清甜。


    譚悠悠一開始搓,緊張之下手勁太大,經常會將搓斷,或者在長條上留下明顯的手指痕跡,凹凸不平。在如慧師父指點過後,她才漸漸掌握了方法,並且她的係統技能也總算能夠升級。


    【技能:我的廚具聽我的升到三級,解鎖新功能:在烹飪時,能夠合理利用手勁,麒麟臂或是紅酥手,總有一款適合你。】


    譚悠悠看到技能升級,迫不及待地就試用了一下。果然,當她把手勁力度調到中等時,不需要她特別注意,就能將糯米粉搓成均勻細膩的長條狀。在捏湯圓胚時,她隻需要托著湯圓胚勻速轉圈,食指和拇指能夠穩穩地將胚子外圈捏成厚薄均勻的壁。


    芝麻餡入了湯圓胚,用手輕輕收口,而後搓圓,完美的湯圓就在手中逐漸成型。


    【桂花湯圓技能熟練度+50%,當前熟練度80%】


    正準備燒水下鍋時,喻珩川恰好就提了兩桶清水過來,輕車熟路地倒進廚房外的蓄水缸裏。


    「喻珩川,喻珩川。」譚悠悠當然不敢跟如慧師父炫耀,這下抓住了喻珩川,興奮地朝他招著手喊人過來。


    喻珩川向如慧師父恭敬行了個禮,才大步流星地走到譚悠悠身邊。看到桌麵上那幾排圓溜溜的湯圓,眼中浮現出幾許訝異。


    「都是你包的?」


    譚悠悠驕傲挺胸:「那當然,不錯吧?」


    喻珩川再次誠懇地評價:「不錯。」


    譚悠悠懷疑喻珩川批判的詞有一本厚厚的辭典,誇讚的詞隻有「不錯」兩個字。


    湯圓下鍋,旋轉著跳進沸水裏。俏皮地滾了兩圈,就在底下安靜地躺平。不過湯圓在煮熟的過程中會上下沉浮,所以湯圓也被稱為「浮元子」。


    天地萬物,自有方圓。人生百味,取其甜味。


    遠在他鄉的遊子,於境遇沉浮之中,偶然品到一絲獨屬於家鄉的甜,蘊藏其中的團圓、甜蜜的含義,或許就是湯圓千百年來都並未革新的原因。


    看著湯圓在鍋裏依次浮起,如慧師父也放下了手中的針線,走到爐子邊跟譚悠悠、喻珩川一起等待湯圓的出鍋。


    一顆顆白如羊脂玉的湯圓盛放入青花瓷碗裏,把第一碗湯圓端給了如慧師父。但一轉身,譚悠悠這才想起——桂花!


    她怎麽就忘了采桂花呢?


    而她忘卻的桂花,卻被一雙十指修長的手灑落在雪白湯圓上,一點金黃點綴,這碗湯圓立刻成了她吃不起的樣子。


    譚悠悠驚訝地從喻珩川的手,一直看到他的臉,不太好意思地端著第二碗湯圓給他,「喏,這一碗,給你了。」


    喻珩川的麵部表情難得起了點變化,接過碗說了聲「謝謝」。


    兩人各自捧著碗湯圓,坐在門口的矮凳上。


    譚悠悠眯著眼吹著晚風,轉頭問喻珩川:「你怎麽知道我把桂花忘了?」


    「你一向如此。」喻珩川簡短地作答,然後咬下一口湯圓,黑色芝麻餡一下從雪白糯米裏流出,在空氣裏新增了一份甜蜜。


    「什麽叫我一向如此?」譚悠悠有些不服氣,喻珩川不過見了她三四麵,怎麽就好像一副很了解她的樣子?


    喻珩川沒有答話,默默低頭吃著譚悠悠親手做的湯圓,糯米磨得不夠細膩,豬油芝麻餡兒也攪拌得不夠均勻,甚至湯圓的個頭也沒有達到完全一致的效果。但他吃得認真,輕輕吹涼流出來的芝麻餡,又仔細咬下一半,剩下的芝麻餡和糯米比例要與前兩次吃到的基本一致。


    譚悠悠手裏的勺子停滯在了半空,她第一次看到喻珩川吃得這麽認真,他眼中凍結千年的冰好像都化進湯圓裏了。真的這麽好吃嗎?

章節目錄

閱讀記錄

我靠廚神係統逐夢演藝圈所有內容均來自互聯網,鉛筆小說網隻為原作者芒芒蟲的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持芒芒蟲並收藏我靠廚神係統逐夢演藝圈最新章節