今天有三個蛋糕預定,他緩了口氣,準備去前麵看一眼就回工作間先把下午張承明的禮盒裝好,沒想到剛進到櫃檯,小晨就過來說:「店長,豆沙和蓮蓉鹹蛋黃的月餅都賣完了。」
謝時遇腦子裏的第一反應是:?
他的月餅做了廣式和蘇式兩種,口味是市麵上常見的幾種,蓮蓉鹹蛋黃是廣式,豆沙廣式蘇式都有。
上周剛上架月餅的時候,謝時遇隻是抱著試水的態度,每種口味隻做了十個,後來增加出品量也非常謹慎,到今天的每種三十個,謝時遇認為這個數量已經足夠。
但沒想到今天剛開店甚至不到半個小時,就有三種口味被掃蕩一空。
謝時遇調出收銀記錄看了看,開店到現在不到三十分鍾結了八單,每一單都有複數購入的月餅,相當於平均每單賣出了至少十一個月餅。
他站在收銀台後沉默了片刻,說:「我下午再補一批貨,隻補剛才賣空的那幾種,每種不會超過十個,如果有客人問就如實回答。」
小晨表示明白,謝時遇說:「新品一個都還沒賣出去。」
小晨說:「有三個客人問那是什麽,但最後還是有點猶豫。」
即使有小晨的描述也不太能確定新品的味道,謝時遇點點頭。
「這樣,我等會做一批試吃出來,你在『歡迎光臨』後麵加上新品介紹,」他給小晨示範了幾句,「盡量讓每一個進店的客人都能嚐到。」
小晨一一應下,謝時遇就進工作間,快速做了一批試吃送出來,然後轉身進了雜物間,拖出一塊有他大半個人高的支架gg小黑板,架在店門口,又進休息室拖了個小板凳出來,坐在店門邊開始畫宣傳畫。
這東西是裝修的時候設計公司送的,還送了幾盒粉筆,但謝時遇開店以來一直找不到它的用處,原本打算開一個每日甜品的宣傳欄,但每日甜品數量有限,與其看著精心繪製的宣傳畫放不了多久就要被撤下,不如一開始就不畫,還節省時間。
於是這東西一直被放置到現在,終於在秋季新品的身上尋找到了自己的價值。
謝時遇邊畫邊端詳。新品的形狀畫好,他加上了商品名稱、配料成分以及口感,正坐在原地苦思冥想gg語用來收尾,身後突兀地傳來一聲輕笑。
他猛地回頭,看見仲廷站在他身後,正仔細看著黑板上的內容。
「原來是這個。」
仲廷一邊說著,一邊把目光轉向謝時遇,見對方正看著他,不由露出一絲笑容。
「喝奶茶嗎?」
他說著,抬起手,晃了晃手裏的袋子。
「喝。」謝時遇站起來,「我進去洗個手。」
仲廷把一杯單獨打包的奶茶遞給他:「小晨的,你帶給她。」
謝時遇單手比了個ok:「謝謝隔壁的仲老闆。」
他轉身進門,又很快出來,伸手去拿遞到麵前的奶茶,插上吸管,反手遞還給仲廷,對方接了,自己才拿起另外一杯,插上吸管喝了一口。
「好甜。」
微甜溫熱的牛奶、軟糯綿沙的紅豆、細嫩柔滑的布丁混合在一起的口感很奇妙,仿佛一口下去,心底也能變得又綿又軟,又像是專屬於秋天的甜。
謝時遇把畫了一大半的宣傳畫扔在一旁,捧著熱奶茶和仲廷去隔壁開店門。仲廷拿出鑰匙開鎖,兩人一人一隻手抬起卷閘門,用長杆推到頂。然後電閘打開,店裏燈光亮起,像是在榕樹街上的每一個往日,平靜而安穩。
仲廷和謝時遇站在店門口,回頭看向身後的街道。
陽光無孔不入,路麵上樹影斑駁。
「今天天氣真好。」謝時遇說。
仲廷「嗯」了一聲:「但陽光很柔和。」
謝時遇「哈哈」一笑:「因為是秋天了。」
他往旁邊走了兩步,重新在小黑板前的板凳上坐下,又喝了一口手裏的奶茶。
紅豆的甜融入牛奶,由味蕾散布到渾身的毛孔。
謝時遇拿起粉筆,在小黑板上的空白中,寫下奶茶時間裏的有感而發。
——秋日甜蜜。
第11章 11
時間很快到了中秋,當天收工時,謝時遇幾乎是重重地鬆了一口氣。
那天張承明來店裏拿走了月餅禮盒,當晚回頭又向謝時遇訂了一批,說是要給員工發福利,謝時遇雖然頭大,但還是承了情。
店內的月餅單獨封裝,五個成一組有包裝盒,托張承明的福,謝時遇考慮了一下,覺得做就做了幹脆多做一點,因此除了店裏的常規商品和訂單,他將全身心投入到月餅製作當中,連新品的銷售情況也隻是每晚盤帳的時候關注一下。
還好戰線拉得不長,不然謝時遇也不能保證自己的肩頸腰腿能不能撐住。
他的小店比不上有工廠流水線生產的榕市本地品牌連鎖,至少在產品製作方麵隻能依靠他一個人,這次增加產量是順了張承明這個勢做出的決定,但謝時遇本人開店的初衷並非做大做強,而是找到適合自己的生活節奏並做自己喜歡做的事。
因此經過這一遭,他開始認真考慮再次招人的事情。小晨每天有兩個小時午休,如果繼續保持謝時遇本人看店的模式,勢必會降低很多效率,也相當於是限製住了他的行動,而如果要讓謝時遇被從這些瑣事中解放出來,更靈活也更專注地投入工作當中,找人填上這個空當就變成了當務之急。
謝時遇腦子裏的第一反應是:?
他的月餅做了廣式和蘇式兩種,口味是市麵上常見的幾種,蓮蓉鹹蛋黃是廣式,豆沙廣式蘇式都有。
上周剛上架月餅的時候,謝時遇隻是抱著試水的態度,每種口味隻做了十個,後來增加出品量也非常謹慎,到今天的每種三十個,謝時遇認為這個數量已經足夠。
但沒想到今天剛開店甚至不到半個小時,就有三種口味被掃蕩一空。
謝時遇調出收銀記錄看了看,開店到現在不到三十分鍾結了八單,每一單都有複數購入的月餅,相當於平均每單賣出了至少十一個月餅。
他站在收銀台後沉默了片刻,說:「我下午再補一批貨,隻補剛才賣空的那幾種,每種不會超過十個,如果有客人問就如實回答。」
小晨表示明白,謝時遇說:「新品一個都還沒賣出去。」
小晨說:「有三個客人問那是什麽,但最後還是有點猶豫。」
即使有小晨的描述也不太能確定新品的味道,謝時遇點點頭。
「這樣,我等會做一批試吃出來,你在『歡迎光臨』後麵加上新品介紹,」他給小晨示範了幾句,「盡量讓每一個進店的客人都能嚐到。」
小晨一一應下,謝時遇就進工作間,快速做了一批試吃送出來,然後轉身進了雜物間,拖出一塊有他大半個人高的支架gg小黑板,架在店門口,又進休息室拖了個小板凳出來,坐在店門邊開始畫宣傳畫。
這東西是裝修的時候設計公司送的,還送了幾盒粉筆,但謝時遇開店以來一直找不到它的用處,原本打算開一個每日甜品的宣傳欄,但每日甜品數量有限,與其看著精心繪製的宣傳畫放不了多久就要被撤下,不如一開始就不畫,還節省時間。
於是這東西一直被放置到現在,終於在秋季新品的身上尋找到了自己的價值。
謝時遇邊畫邊端詳。新品的形狀畫好,他加上了商品名稱、配料成分以及口感,正坐在原地苦思冥想gg語用來收尾,身後突兀地傳來一聲輕笑。
他猛地回頭,看見仲廷站在他身後,正仔細看著黑板上的內容。
「原來是這個。」
仲廷一邊說著,一邊把目光轉向謝時遇,見對方正看著他,不由露出一絲笑容。
「喝奶茶嗎?」
他說著,抬起手,晃了晃手裏的袋子。
「喝。」謝時遇站起來,「我進去洗個手。」
仲廷把一杯單獨打包的奶茶遞給他:「小晨的,你帶給她。」
謝時遇單手比了個ok:「謝謝隔壁的仲老闆。」
他轉身進門,又很快出來,伸手去拿遞到麵前的奶茶,插上吸管,反手遞還給仲廷,對方接了,自己才拿起另外一杯,插上吸管喝了一口。
「好甜。」
微甜溫熱的牛奶、軟糯綿沙的紅豆、細嫩柔滑的布丁混合在一起的口感很奇妙,仿佛一口下去,心底也能變得又綿又軟,又像是專屬於秋天的甜。
謝時遇把畫了一大半的宣傳畫扔在一旁,捧著熱奶茶和仲廷去隔壁開店門。仲廷拿出鑰匙開鎖,兩人一人一隻手抬起卷閘門,用長杆推到頂。然後電閘打開,店裏燈光亮起,像是在榕樹街上的每一個往日,平靜而安穩。
仲廷和謝時遇站在店門口,回頭看向身後的街道。
陽光無孔不入,路麵上樹影斑駁。
「今天天氣真好。」謝時遇說。
仲廷「嗯」了一聲:「但陽光很柔和。」
謝時遇「哈哈」一笑:「因為是秋天了。」
他往旁邊走了兩步,重新在小黑板前的板凳上坐下,又喝了一口手裏的奶茶。
紅豆的甜融入牛奶,由味蕾散布到渾身的毛孔。
謝時遇拿起粉筆,在小黑板上的空白中,寫下奶茶時間裏的有感而發。
——秋日甜蜜。
第11章 11
時間很快到了中秋,當天收工時,謝時遇幾乎是重重地鬆了一口氣。
那天張承明來店裏拿走了月餅禮盒,當晚回頭又向謝時遇訂了一批,說是要給員工發福利,謝時遇雖然頭大,但還是承了情。
店內的月餅單獨封裝,五個成一組有包裝盒,托張承明的福,謝時遇考慮了一下,覺得做就做了幹脆多做一點,因此除了店裏的常規商品和訂單,他將全身心投入到月餅製作當中,連新品的銷售情況也隻是每晚盤帳的時候關注一下。
還好戰線拉得不長,不然謝時遇也不能保證自己的肩頸腰腿能不能撐住。
他的小店比不上有工廠流水線生產的榕市本地品牌連鎖,至少在產品製作方麵隻能依靠他一個人,這次增加產量是順了張承明這個勢做出的決定,但謝時遇本人開店的初衷並非做大做強,而是找到適合自己的生活節奏並做自己喜歡做的事。
因此經過這一遭,他開始認真考慮再次招人的事情。小晨每天有兩個小時午休,如果繼續保持謝時遇本人看店的模式,勢必會降低很多效率,也相當於是限製住了他的行動,而如果要讓謝時遇被從這些瑣事中解放出來,更靈活也更專注地投入工作當中,找人填上這個空當就變成了當務之急。