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成精的門可以自己快穿 作者:鈺穹汘裏目 投票推薦 加入書簽 留言反饋
剛到廚房,洛年年就被趙總管叫住了,趙總管笑眯眯地說:「大丫啊,你那綠豆糕做得還不錯,以後晚食再加個綠豆糕吧。」
看洛年年似有些猶豫,趙總管勸道:「大丫啊,我這也是看你忙著給洛嬸找大夫,家裏錢肯定不趁手,你多供應一道點心,賣出去的越多你拿到的錢就越多,家裏也能輕鬆點。」
洛年年立刻被說服了,隻要她願意多騰出一點時間,再供應個綠豆糕似乎也不是很麻煩。
膳堂後廚的大廚們,除了每月拿到的工錢比幫廚多以外,還有一個重要的福利,那就是他們做的菜品賣出去的越多,每個月拿到的獎勵也越多。
這也是為什麽其他幾位大廚心裏不是很樂意看到洛年年出頭的原因,洛年年現在最拿手的是炒飯,而炒飯的特點就是又是主食又可以不用配菜,隨著炒飯大賣,負責其他幾樣主食甚至專門炒菜的幾位大廚都受到了影響。
趙總管安排給洛年年的配菜越來越多,相應的,其他大廚那裏安排的配菜就少了,畢竟飛影教的人數是固定的,消耗的食物總量變動不會很大。
洛年年自然不是擔心和別人競爭,她腦子裏從來沒有這根弦,她心裏想的是,喜歡炒飯的人再多,也不可能天天兩頓的吃炒飯,這種情況下,如果能再加設一個新的菜品,她獲得的工錢可能會更多,家裏也能更輕鬆點。
這時,趙總管還在繼續加碼:「再說了,也不用你做很多綠豆糕,明天晚食的時候先上三板,就足夠賣一陣子了,大家都是偶爾才吃吃點心,誰沒事幹每天吃?」
是呀,畢竟是點心,大家肯定還是更熱衷於吃飯。想通這點,洛年年點頭同意下來。
趙總管於是和洛年年商量起準備製作綠豆糕的材料,聽完洛年年給出的清單後,趙總管點著手指盤算了一陣,微微皺眉,沉吟道:
「這麽一算,綠豆糕的製作成本還挺高的,那賣價就得定得更高一些,到時候出貨量恐怕真沒多少了。」
洛年年堅持要全套的原材料,既然要做,她就想好好做,上午的那一板綠豆糕原材料不足,口感還是有所欠缺的。
「行吧,那明天先少上點,用油紙包分包的話,每包裝五隻,先準備十包呢?」趙總管想著今天吃到的綠豆糕令人懷念的味道,還是覺得可以試試。
五十隻綠豆糕也就是兩板,任務更輕鬆了,洛年年自然點頭同意。
商量好之後,趙總管就放洛年年去準備晚食了。
就在他們商量的時候,其他幫廚和大廚陸續抵達廚房,路過時聽了幾耳朵,紛紛向洛年年投去複雜的眼神。
洛家的大丫頭還真是有點本事,不知道從哪裏學來的做綠豆糕的手藝,竟然又被趙總管看上了。
洛年年走到廚房角落的櫃子前,拿出自己的圍裙和布巾,全套裝扮好之後,走到自己的固定灶台前,就聽到旁邊的陳大廚哼了一聲:
「好廚子還是得會做菜,整那些花裏胡哨的有什麽用?」
陳大廚胖乎乎的身體靈活的來回搖擺,手裏的菜刀「哢哢哢」的剁著菜板,說話時頗有點「咬牙切齒」的感覺,再配合上他手裏的動作,任誰來看都是他對洛年年很有意見,並且毫不留情的發表了意見,給大傢夥出了口氣。
洛年年聞言抬頭看向廚房裏的其他人,連續對上好幾個人沒來得及收回的目光,感知到那目光裏不是很友善的情緒,不在意地回過頭,繼續準備自己的炒飯。
這幾天分給洛年年的配菜越來越多,意味著她需要炒的飯也越來越多,今天的晚食,她周圍的備菜量更多一籌。
洛年年果斷招呼幫廚費小六上場,每次炒到中間食材比較穩定的時候,她就讓出位置,讓費小六幫著翻炒。
到最後,洛年年斷斷續續炒了十大鍋炒飯,若非費小六也分擔了不少活,她恐怕胳膊都得炒酸了。
費小六則是很激動很樂意的,廚房裏的大廚們雖然使喚幫廚,但一般隻讓幫廚幫著切菜備菜,基本不會讓幫廚在灶台上手,更是輕易不會傳授做菜手藝的秘訣。
好多幫廚都跟在大廚身邊幫了多好年,也做不出大廚做飯的手藝。
洛年年先前給陳大廚當了一段時間的幫廚就自己升上了大廚,在好多人看來除了天賦異稟,就隻剩下私下偷偷花錢學藝的解釋了。
洛年年剛當上大廚的時候,趙總管安排了老實寡言的費小六來她手下幹活,就是怕其他老油條幫廚不服氣隻會一個炒飯的洛年年,不肯好好配合。
費小六原本也以為自己學不到什麽東西了,沒想到洛年年脾氣很好,不介意做飯的時候幫廚全程在旁邊看著,現在甚至主動在做飯過程中讓他上手嚐試。
費小六心裏感激,知道自己是遇上大方的師傅了,很珍惜學習的機會,每次都很認真地按照洛年年的指點翻炒著鍋中的食材。
廚房裏其他幫廚也向費小六投來羨慕的眼神,來來回迴路過的時候,總想從附近走過去,恨不得多看兩眼就能看會最近最受歡迎的炒飯是如何做出來的。
至於洛年年自己,完全沒有這技藝需要保密的意識,炒飯是多簡單的一道菜啊,全過程看幾遍就懂了,哪裏需要藏起來。
她讓幫廚上手,最多就是教出去一道普通的菜品,就能把自己從繁重的重複勞動中解放出來,很合算。
看洛年年似有些猶豫,趙總管勸道:「大丫啊,我這也是看你忙著給洛嬸找大夫,家裏錢肯定不趁手,你多供應一道點心,賣出去的越多你拿到的錢就越多,家裏也能輕鬆點。」
洛年年立刻被說服了,隻要她願意多騰出一點時間,再供應個綠豆糕似乎也不是很麻煩。
膳堂後廚的大廚們,除了每月拿到的工錢比幫廚多以外,還有一個重要的福利,那就是他們做的菜品賣出去的越多,每個月拿到的獎勵也越多。
這也是為什麽其他幾位大廚心裏不是很樂意看到洛年年出頭的原因,洛年年現在最拿手的是炒飯,而炒飯的特點就是又是主食又可以不用配菜,隨著炒飯大賣,負責其他幾樣主食甚至專門炒菜的幾位大廚都受到了影響。
趙總管安排給洛年年的配菜越來越多,相應的,其他大廚那裏安排的配菜就少了,畢竟飛影教的人數是固定的,消耗的食物總量變動不會很大。
洛年年自然不是擔心和別人競爭,她腦子裏從來沒有這根弦,她心裏想的是,喜歡炒飯的人再多,也不可能天天兩頓的吃炒飯,這種情況下,如果能再加設一個新的菜品,她獲得的工錢可能會更多,家裏也能更輕鬆點。
這時,趙總管還在繼續加碼:「再說了,也不用你做很多綠豆糕,明天晚食的時候先上三板,就足夠賣一陣子了,大家都是偶爾才吃吃點心,誰沒事幹每天吃?」
是呀,畢竟是點心,大家肯定還是更熱衷於吃飯。想通這點,洛年年點頭同意下來。
趙總管於是和洛年年商量起準備製作綠豆糕的材料,聽完洛年年給出的清單後,趙總管點著手指盤算了一陣,微微皺眉,沉吟道:
「這麽一算,綠豆糕的製作成本還挺高的,那賣價就得定得更高一些,到時候出貨量恐怕真沒多少了。」
洛年年堅持要全套的原材料,既然要做,她就想好好做,上午的那一板綠豆糕原材料不足,口感還是有所欠缺的。
「行吧,那明天先少上點,用油紙包分包的話,每包裝五隻,先準備十包呢?」趙總管想著今天吃到的綠豆糕令人懷念的味道,還是覺得可以試試。
五十隻綠豆糕也就是兩板,任務更輕鬆了,洛年年自然點頭同意。
商量好之後,趙總管就放洛年年去準備晚食了。
就在他們商量的時候,其他幫廚和大廚陸續抵達廚房,路過時聽了幾耳朵,紛紛向洛年年投去複雜的眼神。
洛家的大丫頭還真是有點本事,不知道從哪裏學來的做綠豆糕的手藝,竟然又被趙總管看上了。
洛年年走到廚房角落的櫃子前,拿出自己的圍裙和布巾,全套裝扮好之後,走到自己的固定灶台前,就聽到旁邊的陳大廚哼了一聲:
「好廚子還是得會做菜,整那些花裏胡哨的有什麽用?」
陳大廚胖乎乎的身體靈活的來回搖擺,手裏的菜刀「哢哢哢」的剁著菜板,說話時頗有點「咬牙切齒」的感覺,再配合上他手裏的動作,任誰來看都是他對洛年年很有意見,並且毫不留情的發表了意見,給大傢夥出了口氣。
洛年年聞言抬頭看向廚房裏的其他人,連續對上好幾個人沒來得及收回的目光,感知到那目光裏不是很友善的情緒,不在意地回過頭,繼續準備自己的炒飯。
這幾天分給洛年年的配菜越來越多,意味著她需要炒的飯也越來越多,今天的晚食,她周圍的備菜量更多一籌。
洛年年果斷招呼幫廚費小六上場,每次炒到中間食材比較穩定的時候,她就讓出位置,讓費小六幫著翻炒。
到最後,洛年年斷斷續續炒了十大鍋炒飯,若非費小六也分擔了不少活,她恐怕胳膊都得炒酸了。
費小六則是很激動很樂意的,廚房裏的大廚們雖然使喚幫廚,但一般隻讓幫廚幫著切菜備菜,基本不會讓幫廚在灶台上手,更是輕易不會傳授做菜手藝的秘訣。
好多幫廚都跟在大廚身邊幫了多好年,也做不出大廚做飯的手藝。
洛年年先前給陳大廚當了一段時間的幫廚就自己升上了大廚,在好多人看來除了天賦異稟,就隻剩下私下偷偷花錢學藝的解釋了。
洛年年剛當上大廚的時候,趙總管安排了老實寡言的費小六來她手下幹活,就是怕其他老油條幫廚不服氣隻會一個炒飯的洛年年,不肯好好配合。
費小六原本也以為自己學不到什麽東西了,沒想到洛年年脾氣很好,不介意做飯的時候幫廚全程在旁邊看著,現在甚至主動在做飯過程中讓他上手嚐試。
費小六心裏感激,知道自己是遇上大方的師傅了,很珍惜學習的機會,每次都很認真地按照洛年年的指點翻炒著鍋中的食材。
廚房裏其他幫廚也向費小六投來羨慕的眼神,來來回迴路過的時候,總想從附近走過去,恨不得多看兩眼就能看會最近最受歡迎的炒飯是如何做出來的。
至於洛年年自己,完全沒有這技藝需要保密的意識,炒飯是多簡單的一道菜啊,全過程看幾遍就懂了,哪裏需要藏起來。
她讓幫廚上手,最多就是教出去一道普通的菜品,就能把自己從繁重的重複勞動中解放出來,很合算。