「像這樣!」說著,兩隻手同時抄起木棍,朝著那掛著的羊腿就是一頓猛揍,那血水跟著肉的縫隙緩緩地往下流。
同樣是敲打,另外兩個廚娘卻沒有把羊腿的血水敲出來,這小露的一手,高下立現。
原來,做菜還有這麽多門道。
此時,有些好此道的廚娘,已經開始擺出求學的恭謹,心裏早已淡了方才的怨恨,不屑,輕視,她們開始認認真真的學習,做事,聽命。
之前,是她們太狹隘了,以為大小姐隻是年紀小,刁鑽、任性,故意找她們不痛快呢!
經過姒卿嫵的一番指點,兩個廚娘也很快掌握了敲打的方法和技巧,順利將血水放了出來。
「取兩隻大木盆來,將羊腿洗淨。放入鹽水,泡上一盞茶的時間,再像方才那剛敲打一番。」
小小的身影一直轉來轉去地忙碌著,額角上已經冒起微微地汗珠子。
這一切全部都落入走廊欄杆處的鴛鴦眼裏,看到這一幕,心裏倒是有幾分後悔,不該讓她來做這頓吃食的,現在倒有些騎虎難下了。
那小丫頭的身影去到哪裏,他的目光就跟到哪裏,將所有的步驟牢牢地刻在了心裏。
院子中,姒卿嫵一轉身,在四下開始尋找能用得著的東西。
牆上,掛著一把堆滿灰塵的馬尾刷。
她取下來後,將這把打的馬尾刷分成了兩個,重新紮好。
又命人打來兩桶水,不停地用皂角洗那馬尾刷,直到洗得不染纖塵才作罷。
將那些香料分別裝進小罐子裏,開始了烤羊腿的現場教學。
取出她心愛的小匕首,將羊腿橫劃豎劃,弄成無數個菱形格子,再一層一層地塗滿醬料。
隨著大火升起,羊腿,終於受到了應有的懲罰。
四周香味撲鼻襲來,香料抹上後,越來越香,引得牆內牆外的人們口舌生津,喉頭滑動。
姒卿嫵瞧著被烤製成兩麵金黃的羊腿,滿意地點點頭:「唔嗯,差不多了!」
最後上了一次調料,香脆爽口不油膩,吃完絕對考第一!
廚娘們咽口水都咽到嗓子冒火了,本來午膳就還沒來記得吃,現在都申時三刻了。
看著那羊腿,心裏生出:咱們去搶過來,不給大小姐——的賊心。
「這隻羊腿,本小姐就拿走了。」姒卿嫵取下一隻羊腿,頭也不回地邁著小步伐:「剩下那隻,就賞你們了,掌廚,回頭來書房,本小姐寫點菜譜給你。」
「是!多謝大小姐賞賜。」
賞她們羊腿,是因為她們這麽大熱的天,一直任勞任怨地在忙活,雖然是帶著幾分怨氣的樣子,可好歹沒有人掉鏈子。
寫給掌廚菜譜,是因為這個中年婦人看上去挺有幾分威信,且做事也比較負責。足以證明,這夏侯鋃看人,還是有積分眼力界兒的。
一眾廚娘聽後,自然是歡天喜地地送走了姒卿嫵。
第52章 前塵舊事王侯府
祁順見自家主子拎著大羊腿都快跟她人差不多高了,趕緊往膳房裏鑽,取來一個血木雕盤,上前去接過那烤羊腿,捧在身前,跟在姒卿嫵身後。
那香味兒,著實令人嘴饞得緊。
古有道:取羝以軷,載燔載烈。
華夏族幾千年前就有將公羊剝皮烤製兩麵金黃後,用於祭祀神明的傳統。
姒卿嫵這一手精湛的手藝還是在華夏21世紀時,被舅父「精心」安排到一個小鎮上念書,因其同學的父親是農家樂的老闆,烤得一手好肉,這才學到的獨家絕技,雖然她不喜吃羊肉,但奈何記憶力驚人,看一兩次就會了。
來到膳廳,瞅著那小獸樣子的大混蛋,沒好氣地道:「喏!你要的烤羊腿!」
祁順將羊腿擱在餐桌上,悄然退了出去。
他得趕緊回膳房,不然那大羊腿恐怕連骨頭都被那群婆娘給嚼碎了。
「大小姐,您自個兒還空著肚子吶!專門去為他烤羊腿,他消受得起嘛!」
兩虎子午膳後被夏侯琅弄去學習人族禮儀,奈何那烤羊腿太香了,腹中饞蟲鬧得根本無法專心學習,早早就算好了時間。
偷溜出來,貓在牆角等。
「這是跟他打賭,輸給他的彩頭。」姒卿嫵答了一句,接著,看向扶燈,沒好氣兒地道:「哼!別得意!下回一定好好教訓教訓你!」
夏侯琅不緊不慢地跟在後麵,他倒沒有很想吃,就是來——來看看,順便把這兩不聽話的小子揪回去學禮儀。
隻是肉太香了,根本邁不動腿呀!
眾人瞅著那羊腿,色美肉嫩,顏色褐紅,濃香外溢,光是看一看,聞上一聞,就已讓人垂涎三尺。
扶燈在眾人羨慕不已的眼神裏,傲嬌地拔下一片,緩緩地放進口中;「哢嚓」!
三個人就那麽眼睜睜地瞅著一隻小獸,吃獨食兒!
那小獸一張小嘴兒嚼巴嚼巴,噢謔!把外焦裏嫩都給嚼出來畫麵感了。
然後「咕咚」一聲,吞了進去,說道:
「肉質酥爛,味道香醇,酥爛醇香,滋味鮮美。」
一旁的三人跟著「咕咚」咽了一口口水,都是吃肉,他們從沒想過,世間竟然會有如此吃法?
那感覺,簡直是:回味悠長。
扶燈細細品嚐著烤羊腿,眼神忽明忽暗,心裏卻不知在糾結些什麽。
同樣是敲打,另外兩個廚娘卻沒有把羊腿的血水敲出來,這小露的一手,高下立現。
原來,做菜還有這麽多門道。
此時,有些好此道的廚娘,已經開始擺出求學的恭謹,心裏早已淡了方才的怨恨,不屑,輕視,她們開始認認真真的學習,做事,聽命。
之前,是她們太狹隘了,以為大小姐隻是年紀小,刁鑽、任性,故意找她們不痛快呢!
經過姒卿嫵的一番指點,兩個廚娘也很快掌握了敲打的方法和技巧,順利將血水放了出來。
「取兩隻大木盆來,將羊腿洗淨。放入鹽水,泡上一盞茶的時間,再像方才那剛敲打一番。」
小小的身影一直轉來轉去地忙碌著,額角上已經冒起微微地汗珠子。
這一切全部都落入走廊欄杆處的鴛鴦眼裏,看到這一幕,心裏倒是有幾分後悔,不該讓她來做這頓吃食的,現在倒有些騎虎難下了。
那小丫頭的身影去到哪裏,他的目光就跟到哪裏,將所有的步驟牢牢地刻在了心裏。
院子中,姒卿嫵一轉身,在四下開始尋找能用得著的東西。
牆上,掛著一把堆滿灰塵的馬尾刷。
她取下來後,將這把打的馬尾刷分成了兩個,重新紮好。
又命人打來兩桶水,不停地用皂角洗那馬尾刷,直到洗得不染纖塵才作罷。
將那些香料分別裝進小罐子裏,開始了烤羊腿的現場教學。
取出她心愛的小匕首,將羊腿橫劃豎劃,弄成無數個菱形格子,再一層一層地塗滿醬料。
隨著大火升起,羊腿,終於受到了應有的懲罰。
四周香味撲鼻襲來,香料抹上後,越來越香,引得牆內牆外的人們口舌生津,喉頭滑動。
姒卿嫵瞧著被烤製成兩麵金黃的羊腿,滿意地點點頭:「唔嗯,差不多了!」
最後上了一次調料,香脆爽口不油膩,吃完絕對考第一!
廚娘們咽口水都咽到嗓子冒火了,本來午膳就還沒來記得吃,現在都申時三刻了。
看著那羊腿,心裏生出:咱們去搶過來,不給大小姐——的賊心。
「這隻羊腿,本小姐就拿走了。」姒卿嫵取下一隻羊腿,頭也不回地邁著小步伐:「剩下那隻,就賞你們了,掌廚,回頭來書房,本小姐寫點菜譜給你。」
「是!多謝大小姐賞賜。」
賞她們羊腿,是因為她們這麽大熱的天,一直任勞任怨地在忙活,雖然是帶著幾分怨氣的樣子,可好歹沒有人掉鏈子。
寫給掌廚菜譜,是因為這個中年婦人看上去挺有幾分威信,且做事也比較負責。足以證明,這夏侯鋃看人,還是有積分眼力界兒的。
一眾廚娘聽後,自然是歡天喜地地送走了姒卿嫵。
第52章 前塵舊事王侯府
祁順見自家主子拎著大羊腿都快跟她人差不多高了,趕緊往膳房裏鑽,取來一個血木雕盤,上前去接過那烤羊腿,捧在身前,跟在姒卿嫵身後。
那香味兒,著實令人嘴饞得緊。
古有道:取羝以軷,載燔載烈。
華夏族幾千年前就有將公羊剝皮烤製兩麵金黃後,用於祭祀神明的傳統。
姒卿嫵這一手精湛的手藝還是在華夏21世紀時,被舅父「精心」安排到一個小鎮上念書,因其同學的父親是農家樂的老闆,烤得一手好肉,這才學到的獨家絕技,雖然她不喜吃羊肉,但奈何記憶力驚人,看一兩次就會了。
來到膳廳,瞅著那小獸樣子的大混蛋,沒好氣地道:「喏!你要的烤羊腿!」
祁順將羊腿擱在餐桌上,悄然退了出去。
他得趕緊回膳房,不然那大羊腿恐怕連骨頭都被那群婆娘給嚼碎了。
「大小姐,您自個兒還空著肚子吶!專門去為他烤羊腿,他消受得起嘛!」
兩虎子午膳後被夏侯琅弄去學習人族禮儀,奈何那烤羊腿太香了,腹中饞蟲鬧得根本無法專心學習,早早就算好了時間。
偷溜出來,貓在牆角等。
「這是跟他打賭,輸給他的彩頭。」姒卿嫵答了一句,接著,看向扶燈,沒好氣兒地道:「哼!別得意!下回一定好好教訓教訓你!」
夏侯琅不緊不慢地跟在後麵,他倒沒有很想吃,就是來——來看看,順便把這兩不聽話的小子揪回去學禮儀。
隻是肉太香了,根本邁不動腿呀!
眾人瞅著那羊腿,色美肉嫩,顏色褐紅,濃香外溢,光是看一看,聞上一聞,就已讓人垂涎三尺。
扶燈在眾人羨慕不已的眼神裏,傲嬌地拔下一片,緩緩地放進口中;「哢嚓」!
三個人就那麽眼睜睜地瞅著一隻小獸,吃獨食兒!
那小獸一張小嘴兒嚼巴嚼巴,噢謔!把外焦裏嫩都給嚼出來畫麵感了。
然後「咕咚」一聲,吞了進去,說道:
「肉質酥爛,味道香醇,酥爛醇香,滋味鮮美。」
一旁的三人跟著「咕咚」咽了一口口水,都是吃肉,他們從沒想過,世間竟然會有如此吃法?
那感覺,簡直是:回味悠長。
扶燈細細品嚐著烤羊腿,眼神忽明忽暗,心裏卻不知在糾結些什麽。