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農門王妃：我靠美食發家致富 作者：儂家有個月半妞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「晴丫頭，今天可有帶調料包來？」郭晴一進門，張掌櫃一開口就是問調料包。
沒辦法，紅燒肉生意太好了，調料包也消耗的快，第一次買的50包，第一天就用了差不多一半，要不是因為爐子跟鍋的數量有限每次隻能做3鍋，估計第一天調料包都能用完。
第三天，也就是昨天郭晴又補了五十份過來，按理這兩天的調料包應該都會夠了的，可是因為張掌櫃看三口鍋每天供不應求，客人為了搶紅燒肉都要打起來了，沒辦法又跑去鐵貨鋪打了兩口大鍋跟爐子，昨天下午已經取回來了，所以今天調料包消耗的要更快了。
原本張掌櫃是打算訂五口大鍋的，被郭晴攔住了，目前是因為紅燒肉剛問世，所以三口鍋才會供不應求。
過段時間，大部分人都吃膩了，慢慢的生意就會淡一點，五口鍋就夠了，而且物以稀為貴，哄搶的吃食才更香。
「帶了帶了，今天調料包帶了一百份，雞精五包，醬油二十瓶，足夠用個三四天了。以後我就每隔三天送一次貨就好了。」郭晴看著張掌櫃這著急的樣子，笑著說道。
她心裏也估算過的，一口鍋一天不停歇的做頂天了能做六鍋，現在是五口鍋，一天就是三十鍋，也就是一天消耗三十包調料包，醬油三到四瓶就夠了。所以三天送一次貨，一次一百包，足夠了。
「好好好。」張掌櫃一聽說帶了，心裏的石頭就放下了，至於郭晴後麵說的什麽，也都無所謂了，反正隻要不斷貨就行。
張掌櫃叫人與郭二哥一起將螃蟹，調料從馬車上搬下來，然後過秤的過秤點數的點數。
最後螃蟹是四百二十斤，調料與螃蟹總計二百五十二兩零一百文。現在郭晴手裏差不多有五百兩了，總算是小有積蓄了。
張掌櫃笑嘻嘻的將銀子雙手遞與郭晴。
「張掌櫃，可否拿帳本給我看看。」郭晴接過銀子，突然說道。
「啊……」張掌櫃被郭晴突如其來的話語給驚住了，一時沒反應過來，以為郭晴是要查帳，愣了半天也不知道該不該拿，雖然郭晴也是東家，可是帳本這種東西，除了大東家跟二東家能查看之外，一般不隨意讓人查看的。
「張掌櫃別誤會，我不是要查帳，我是有事跟你說，需要借用帳本的模板，你可以拿一本沒寫過的帳本給我就好了。」郭晴一看張掌櫃的反應就知道，這應該是誤會了。
第30章 製作會員冊
郭晴也知道自己雖然被他們叫成少東家，可自己是半路殺出來的，帳本這種東西怎麽能隨意拿出來給人查看。
聽完郭晴的解釋，張掌櫃瞬間明白過來，不好意思的笑著說道：「好的，好的，我馬上去拿。」
沒多久張掌櫃便拿來了一本空帳本冊。
郭晴接過帳本冊看了一下，跟她所需要的會員冊大小差不多，紙張厚度也還可以。
便問道：「張掌櫃，你們這個帳本是直接購買的，還是找人要你們要求製定的。」
「我們明月樓在大中原國有不少的分店，因為帳目比較多，所以都是直接找人製定的，都統一的記帳方式，方便我們大東家查閱。」張掌櫃回答道。
「那如果我給一個樣板給你，你能讓他們按著這帳本大小，紙張製定麽。」郭晴問道。
「可以的。不知道晴丫頭想要什麽樣的帳本。」張掌櫃問道。
然後郭晴將她設計好的會員冊樣板封麵，以及裏麵的格式布局的紙張遞與張掌櫃，「這個是封麵，這個是背麵，這個是裏麵的頁麵要求。」
張掌櫃接過紙張有點看不懂，這不像是帳本冊，然後疑問的看著郭晴，等著郭晴給他解釋一下。
郭晴看懂張掌櫃的疑問解釋道：「這個是我準備用作為我們明月樓的會員冊，會員就是來明月樓光顧的客人，凡是在明月樓消費的客人都可以自願填寫一份會員資料，消費滿一兩銀子可獲得一個積分，二兩銀子就獲得兩個積分，而後每十個積分便可以抵扣一兩銀子。」
「哦，原來如此。不過既然如此為何不直接打九折，何必弄這麽複雜？」
聽完郭晴的解釋，張掌櫃瞬間明白了過來，隻是不明白，明明可以直接打九折，為什麽還要大費周章的做這個會員冊。
郭晴笑笑解釋說道：「如果直接打九折是很方便，但是明月樓不可能天天九折吧，時間久了這個九折也沒什麽吸引力了。
但是用這個會員積分方式可以穩定客人，促進消費。
舉個簡單的例子，張掌櫃如果這會你是明月樓的客人，在本店消費了三兩銀子，如果直接九折才少了三百文，當然了也許有的人覺得少三百文也挺多的，但是相比較一兩銀子，哪個更有吸引力？而且直接九折的話結帳後就跟明月樓沒有關係了。
但如果是用這會員製度，你在本店這次消費了三兩銀子，有了三個積分，下次你是不是還會選擇再來明月樓，而不是去別的酒樓。
多光顧兩次就湊夠了十個積分，抵扣了一兩銀子，你會不會很開心。
而這時你已經在明月樓消費了好幾次，是不是對明月樓印象深刻了，跟親朋好友介紹好酒樓的時候是不是會直接介紹明月樓？同樣是九折，一個是消費了一次，一個是消費多次，你覺得哪個會更好。」
聽完郭晴的解釋，張掌櫃直接豎起大拇指說道：「這個方法真是妙哉，好主意。既能穩定客人，又能刺激客人消費，讓客人對明月樓的印象更深刻，一舉多得啊。」
沒辦法，紅燒肉生意太好了，調料包也消耗的快，第一次買的50包，第一天就用了差不多一半，要不是因為爐子跟鍋的數量有限每次隻能做3鍋，估計第一天調料包都能用完。
第三天，也就是昨天郭晴又補了五十份過來，按理這兩天的調料包應該都會夠了的，可是因為張掌櫃看三口鍋每天供不應求，客人為了搶紅燒肉都要打起來了，沒辦法又跑去鐵貨鋪打了兩口大鍋跟爐子，昨天下午已經取回來了，所以今天調料包消耗的要更快了。
原本張掌櫃是打算訂五口大鍋的，被郭晴攔住了，目前是因為紅燒肉剛問世，所以三口鍋才會供不應求。
過段時間，大部分人都吃膩了，慢慢的生意就會淡一點，五口鍋就夠了，而且物以稀為貴，哄搶的吃食才更香。
「帶了帶了，今天調料包帶了一百份，雞精五包，醬油二十瓶，足夠用個三四天了。以後我就每隔三天送一次貨就好了。」郭晴看著張掌櫃這著急的樣子，笑著說道。
她心裏也估算過的，一口鍋一天不停歇的做頂天了能做六鍋，現在是五口鍋，一天就是三十鍋，也就是一天消耗三十包調料包，醬油三到四瓶就夠了。所以三天送一次貨，一次一百包，足夠了。
「好好好。」張掌櫃一聽說帶了，心裏的石頭就放下了，至於郭晴後麵說的什麽，也都無所謂了，反正隻要不斷貨就行。
張掌櫃叫人與郭二哥一起將螃蟹，調料從馬車上搬下來，然後過秤的過秤點數的點數。
最後螃蟹是四百二十斤，調料與螃蟹總計二百五十二兩零一百文。現在郭晴手裏差不多有五百兩了，總算是小有積蓄了。
張掌櫃笑嘻嘻的將銀子雙手遞與郭晴。
「張掌櫃，可否拿帳本給我看看。」郭晴接過銀子，突然說道。
「啊……」張掌櫃被郭晴突如其來的話語給驚住了，一時沒反應過來，以為郭晴是要查帳，愣了半天也不知道該不該拿，雖然郭晴也是東家，可是帳本這種東西，除了大東家跟二東家能查看之外，一般不隨意讓人查看的。
「張掌櫃別誤會，我不是要查帳，我是有事跟你說，需要借用帳本的模板，你可以拿一本沒寫過的帳本給我就好了。」郭晴一看張掌櫃的反應就知道，這應該是誤會了。
第30章 製作會員冊
郭晴也知道自己雖然被他們叫成少東家，可自己是半路殺出來的，帳本這種東西怎麽能隨意拿出來給人查看。
聽完郭晴的解釋，張掌櫃瞬間明白過來，不好意思的笑著說道：「好的，好的，我馬上去拿。」
沒多久張掌櫃便拿來了一本空帳本冊。
郭晴接過帳本冊看了一下，跟她所需要的會員冊大小差不多，紙張厚度也還可以。
便問道：「張掌櫃，你們這個帳本是直接購買的，還是找人要你們要求製定的。」
「我們明月樓在大中原國有不少的分店，因為帳目比較多，所以都是直接找人製定的，都統一的記帳方式，方便我們大東家查閱。」張掌櫃回答道。
「那如果我給一個樣板給你，你能讓他們按著這帳本大小，紙張製定麽。」郭晴問道。
「可以的。不知道晴丫頭想要什麽樣的帳本。」張掌櫃問道。
然後郭晴將她設計好的會員冊樣板封麵，以及裏麵的格式布局的紙張遞與張掌櫃，「這個是封麵，這個是背麵，這個是裏麵的頁麵要求。」
張掌櫃接過紙張有點看不懂，這不像是帳本冊，然後疑問的看著郭晴，等著郭晴給他解釋一下。
郭晴看懂張掌櫃的疑問解釋道：「這個是我準備用作為我們明月樓的會員冊，會員就是來明月樓光顧的客人，凡是在明月樓消費的客人都可以自願填寫一份會員資料，消費滿一兩銀子可獲得一個積分，二兩銀子就獲得兩個積分，而後每十個積分便可以抵扣一兩銀子。」
「哦，原來如此。不過既然如此為何不直接打九折，何必弄這麽複雜？」
聽完郭晴的解釋，張掌櫃瞬間明白了過來，隻是不明白，明明可以直接打九折，為什麽還要大費周章的做這個會員冊。
郭晴笑笑解釋說道：「如果直接打九折是很方便，但是明月樓不可能天天九折吧，時間久了這個九折也沒什麽吸引力了。
但是用這個會員積分方式可以穩定客人，促進消費。
舉個簡單的例子，張掌櫃如果這會你是明月樓的客人，在本店消費了三兩銀子，如果直接九折才少了三百文，當然了也許有的人覺得少三百文也挺多的，但是相比較一兩銀子，哪個更有吸引力？而且直接九折的話結帳後就跟明月樓沒有關係了。
但如果是用這會員製度，你在本店這次消費了三兩銀子，有了三個積分，下次你是不是還會選擇再來明月樓，而不是去別的酒樓。
多光顧兩次就湊夠了十個積分，抵扣了一兩銀子，你會不會很開心。
而這時你已經在明月樓消費了好幾次，是不是對明月樓印象深刻了，跟親朋好友介紹好酒樓的時候是不是會直接介紹明月樓？同樣是九折，一個是消費了一次，一個是消費多次，你覺得哪個會更好。」
聽完郭晴的解釋，張掌櫃直接豎起大拇指說道：「這個方法真是妙哉，好主意。既能穩定客人，又能刺激客人消費，讓客人對明月樓的印象更深刻，一舉多得啊。」