入冬的時候顧茵想過過年在集上開攤，但打聽過這裏的攤位費後就放棄了。
所以別看這麵攤小，麵湯卻是老母雞湯吊出來的，麵也是手擀的，很是勁道。一碗麵並不比飯館酒樓。
老太爺吃完道：「可圈可點吧，麵條勁道，湯底清澈。雖然能嚐出雞湯味兒，但是不知道兌了多少水，沒什麽滋味。」
這是自然的，一碗麵賣幾文錢，要是用濃鬱高湯，可不得虧本。
顧茵對著老闆歉然地笑了笑，好在老闆也很和氣，沒有計較。
付過錢，一老一少兩個人又吃了豌豆黃、酥油糖餅、驢打滾，甚至還吃了兩串糖葫蘆。不過這些都不是顧茵邀請他嚐的了，是老太爺以「覺得她想吃」為名，自己買的。
直到再吃不下了，徐廚子和小廝也買完了東西回來了。
一行人就此回府。
文老太爺是真吃飽了，就說吃食放到下午做，他回屋歇晌。
顧茵和徐廚子就回了廚房。
徐廚子開始做午飯，顧茵則開始處理食材、穿串串。
等到徐廚子做好了幾份午飯，顧茵已經穿好了幾十串了。
徐廚子看這活計簡單，就讓顧茵歇著，他來做。
顧茵是真沒覺得累，她日常做慣了活計的，上午出去逛了會兒街，中午坐著穿會兒串串，哪裏就累了？
但是架不住徐師傅手是真的快，兩刻鍾不到，就把顧茵準備好的食材都串完了。
下午晌廚房裏閑得很，顧茵坐在院子裏曬了好一會兒太陽，一直到文老太爺午睡醒了，才又動了起來。
炭盆是府裏現成的，架上去幾條長鐵簽子，就是個簡易的燒烤架。
因為煙大，顧茵讓徐廚子幫著把燒烤架挪到了院子裏。
各色串串裝在籃子裏，顧茵詢問先按著老太爺的口味給他烤了十串牛肉和十串羊肉。
那肉烤的滋滋作響，肉油滴在炭火裏順著煙氣真是又嗆又香。
等到把孜然和辣椒麵往上一撒，那更是不得了，香飄十裏，凡是聞到就沒有不流口水的。
很快老太爺要的肉串烤好，顧茵又給自己烤了一大把。
文老太爺一開始嫌棄煙塵大，並不肯靠近，後頭擼完了十個串，他不嫌棄味道大了，又點了別的幾個串，走近看著顧茵烤。後頭看到徐廚子他們饞的口水都快滴出來了，老太爺就讓他們另外支棱個炭盆，自己動手。
最後連文大老爺並大太太、文琅幾個都聞到味道了，開始還當是家裏走了水，後頭知道是老太爺在讓人鼓搗吃食，他們就沒管。
但是這味道實在太勾人，文大老爺吃過顧茵做的油潑麵，知道她手藝好，後頭到了用點心的時辰，他實在吃不下那清淡的糕點，按捺不住尋了過去。
大廚房的院子裏，文老太爺已經脫了外褂，摘了皮帽子，隻穿著一個直身錦袍、袖子卷到手腕處自己開始動手了。
顧茵十幾個串串下肚已經吃飽了，就在旁邊指點老太爺。
文大老爺揉著眼睛，不敢相信眼前這個是自己素來持重端嚴的老父親。
文老太爺看到他卻很高興，一隻手翻轉著一把串串，一隻手朝他揮道：「老大來的正好，快來嚐嚐我烤的串！」
文大老爺咽著口水上前，被塞了一把串串。
誰能在空腹的時候抵抗烤串呢？
文大老爺也不行！
他擼完手裏的，指著旁邊的辣椒麵道：「父親給我多加辣！」
文老太爺又給他烤了一波重辣的，吃得文大老爺嘴都腫了還在誇好吃！
黃昏時分，文家的燒烤攤收攤了。
顧茵和徐廚子一開始隻串了不到百個烤串，最後老太爺烤的盡性，讓徐廚子臨時趕工再串，也得虧徐廚子手腳快，將將趕上老太爺烤串的速度。
大夥兒都吃不下，好在府裏人多，就分著送到大房和二房幾個主子手裏。
文老太爺還是沒讓顧茵留下做夕食，說這天黑得早，她小丫頭回家不安全。
顧茵和老太爺道了謝，又聽他道：「這個烤串加辣椒和孜然雖然新鮮，但是《詩經》中就有寫到過『有兔斯首，燔之炙之』。《齊民要術》中更有《炙法篇》，記載了二十餘種食材的炙法。京城中更有炙鹿肉、炙羊肉……所以……」
「所以這也不算書上沒有的對不對？」
文老太爺打著飽嗝點點頭。
顧茵笑眯眯地道：「那我明天再接著想。」
文老太爺又是一笑，讓人把烤好的肉串分出一些裝進食盒，讓顧茵帶回去。
等到老太爺走了，徐廚子忍不住出聲道：「小師傅怎麽還笑，照著老太爺這說法，天下間的食物無外乎煎炒烹炸煮燉燜，醃鹵醬拌生烤蒸……那二十八種。哪兒有什麽書上沒有、他老人家又不知道的？您也忒好性兒，老太爺分明是……」
分明是故意為難人嘛！
真不是顧茵忒好性兒，而是她看出來了，老太爺不是在為難她，就是和她一起找事兒幹！
顧茵上輩子的時候就招待過老太爺這樣的退休幹部。
他們一輩子操勞，猛地退下來就各種不舒服，像老太爺這樣隻是沒胃口、找事幹的還是症狀輕的，嚴重的還有得抑鬱症的。
老太爺也就是看著凶，其實心寬得很，先是不計較戲台子的事，也沒發落偷肉吃的徐廚子和在他麵前說渾話的二管家。儼然是個好老闆！
所以別看這麵攤小，麵湯卻是老母雞湯吊出來的，麵也是手擀的，很是勁道。一碗麵並不比飯館酒樓。
老太爺吃完道：「可圈可點吧，麵條勁道，湯底清澈。雖然能嚐出雞湯味兒，但是不知道兌了多少水，沒什麽滋味。」
這是自然的，一碗麵賣幾文錢，要是用濃鬱高湯，可不得虧本。
顧茵對著老闆歉然地笑了笑，好在老闆也很和氣，沒有計較。
付過錢，一老一少兩個人又吃了豌豆黃、酥油糖餅、驢打滾，甚至還吃了兩串糖葫蘆。不過這些都不是顧茵邀請他嚐的了，是老太爺以「覺得她想吃」為名，自己買的。
直到再吃不下了，徐廚子和小廝也買完了東西回來了。
一行人就此回府。
文老太爺是真吃飽了，就說吃食放到下午做，他回屋歇晌。
顧茵和徐廚子就回了廚房。
徐廚子開始做午飯，顧茵則開始處理食材、穿串串。
等到徐廚子做好了幾份午飯，顧茵已經穿好了幾十串了。
徐廚子看這活計簡單，就讓顧茵歇著，他來做。
顧茵是真沒覺得累，她日常做慣了活計的，上午出去逛了會兒街，中午坐著穿會兒串串，哪裏就累了？
但是架不住徐師傅手是真的快，兩刻鍾不到，就把顧茵準備好的食材都串完了。
下午晌廚房裏閑得很，顧茵坐在院子裏曬了好一會兒太陽，一直到文老太爺午睡醒了，才又動了起來。
炭盆是府裏現成的，架上去幾條長鐵簽子，就是個簡易的燒烤架。
因為煙大，顧茵讓徐廚子幫著把燒烤架挪到了院子裏。
各色串串裝在籃子裏，顧茵詢問先按著老太爺的口味給他烤了十串牛肉和十串羊肉。
那肉烤的滋滋作響，肉油滴在炭火裏順著煙氣真是又嗆又香。
等到把孜然和辣椒麵往上一撒，那更是不得了，香飄十裏，凡是聞到就沒有不流口水的。
很快老太爺要的肉串烤好，顧茵又給自己烤了一大把。
文老太爺一開始嫌棄煙塵大，並不肯靠近，後頭擼完了十個串，他不嫌棄味道大了，又點了別的幾個串，走近看著顧茵烤。後頭看到徐廚子他們饞的口水都快滴出來了，老太爺就讓他們另外支棱個炭盆，自己動手。
最後連文大老爺並大太太、文琅幾個都聞到味道了，開始還當是家裏走了水，後頭知道是老太爺在讓人鼓搗吃食，他們就沒管。
但是這味道實在太勾人，文大老爺吃過顧茵做的油潑麵，知道她手藝好，後頭到了用點心的時辰，他實在吃不下那清淡的糕點，按捺不住尋了過去。
大廚房的院子裏，文老太爺已經脫了外褂，摘了皮帽子，隻穿著一個直身錦袍、袖子卷到手腕處自己開始動手了。
顧茵十幾個串串下肚已經吃飽了，就在旁邊指點老太爺。
文大老爺揉著眼睛，不敢相信眼前這個是自己素來持重端嚴的老父親。
文老太爺看到他卻很高興，一隻手翻轉著一把串串，一隻手朝他揮道：「老大來的正好，快來嚐嚐我烤的串！」
文大老爺咽著口水上前，被塞了一把串串。
誰能在空腹的時候抵抗烤串呢？
文大老爺也不行！
他擼完手裏的，指著旁邊的辣椒麵道：「父親給我多加辣！」
文老太爺又給他烤了一波重辣的，吃得文大老爺嘴都腫了還在誇好吃！
黃昏時分，文家的燒烤攤收攤了。
顧茵和徐廚子一開始隻串了不到百個烤串，最後老太爺烤的盡性，讓徐廚子臨時趕工再串，也得虧徐廚子手腳快，將將趕上老太爺烤串的速度。
大夥兒都吃不下，好在府裏人多，就分著送到大房和二房幾個主子手裏。
文老太爺還是沒讓顧茵留下做夕食，說這天黑得早，她小丫頭回家不安全。
顧茵和老太爺道了謝，又聽他道：「這個烤串加辣椒和孜然雖然新鮮，但是《詩經》中就有寫到過『有兔斯首，燔之炙之』。《齊民要術》中更有《炙法篇》，記載了二十餘種食材的炙法。京城中更有炙鹿肉、炙羊肉……所以……」
「所以這也不算書上沒有的對不對？」
文老太爺打著飽嗝點點頭。
顧茵笑眯眯地道：「那我明天再接著想。」
文老太爺又是一笑，讓人把烤好的肉串分出一些裝進食盒，讓顧茵帶回去。
等到老太爺走了，徐廚子忍不住出聲道：「小師傅怎麽還笑，照著老太爺這說法，天下間的食物無外乎煎炒烹炸煮燉燜，醃鹵醬拌生烤蒸……那二十八種。哪兒有什麽書上沒有、他老人家又不知道的？您也忒好性兒，老太爺分明是……」
分明是故意為難人嘛！
真不是顧茵忒好性兒，而是她看出來了，老太爺不是在為難她，就是和她一起找事兒幹！
顧茵上輩子的時候就招待過老太爺這樣的退休幹部。
他們一輩子操勞，猛地退下來就各種不舒服，像老太爺這樣隻是沒胃口、找事幹的還是症狀輕的，嚴重的還有得抑鬱症的。
老太爺也就是看著凶，其實心寬得很，先是不計較戲台子的事，也沒發落偷肉吃的徐廚子和在他麵前說渾話的二管家。儼然是個好老闆！